Το κουάκερ είναι μια μεγάλη αρχή της ημέρας. Βοηθά το σώμα να ικανοποιηθεί και να ενεργοποιηθεί χωρίς υπερβολική φόρτιση στο στομάχι. Οι περισσότεροι άνθρωποι προτιμούν το βρώμη, το φαγόπυρο και το ρύζι για πρωινό, ξεχνώντας τη βασίλισσα των αγρών και στην πραγματικότητα μπορεί να γίνει η βασίλισσα του τραπεζιού, φέρνοντας ποικιλία στο πρωινό σιτηρέσιο και τα μεγάλα οφέλη για το σώμα.
Πόσο καιρό το χυλό αραβοσίτου συνήθως μαγειρεύει στο γάλα;
Υπάρχουν διάφοροι τύποι καλαμποκιού:
- Δημητριακά για ποπ κορν και νιφάδες.
- Μικρά, τα οποία κάνουν τα τραγανά καλαμπόκια.
- Τριμμένο πλιγούρι. Ότι χρησιμοποιείται στην παρασκευή των δημητριακών. Πάρτε το, αλέθοντας προ-γη φωτεινό κίτρινο πυρήνες καλαμποκιού.
Τα τριμμένα αλεσμένα καλαμποκιού μπορεί να είναι διαφορετικής λείανσης, η οποία υποδεικνύεται από τους αριθμούς από 1 έως 5 στη συσκευασία. Η μεγαλύτερη άλεση ορίζεται από τη μονάδα, και η μικρότερη από τις πέντε. Όσο μεγαλύτερα θα είναι τα σωματίδια, τόσο περισσότερο θα πρέπει να μαγειρευτούν και αντίστροφα.
Κατά μέσο όρο, ο χρόνος μαγειρέματος καλαμποκιού στο γάλα είναι περίπου μισή ώρα, αλλά για να αποκτήσει μια λεπτότερη δομή, πρέπει να δοθεί χρόνος για εξάτμιση κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.
Κλασική συνταγή
Το κουάκερ με γάλα, μαγειρεμένο σύμφωνα με την κλασική συνταγή, θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικα μέλη της οικογένειας. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε το πρωινό με αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, ψιλοκομμένα δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα, αποξηραμένα κεράσια), μαρμελάδα, ζάχαρη βανίλιας, μέλι, τριμμένο μήλο ή κολοκύθα.
Οι αναλογίες των προϊόντων για χυλό μέσης πυκνότητας θα έχουν ως εξής:
- 145 γραμμάρια καλαμποκιού.
- 600 ml γάλακτος.
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- αλάτι και ζάχαρη για γεύση.
Η χρονική περίοδος από τη στιγμή που η κατσαρόλα γάλακτος πυρπολήθηκε πριν τελειώσει η τελική χυλό στο πιάτο, θα είναι περίπου ίση με μία ώρα.
Η ενεργειακή αξία ενός τέτοιου πρωινού κατά μέσο όρο θα είναι 163,4 kcal / 100 g.
Πώς να μαγειρεύετε το κουάκερ με γάλα:
- Ξεπλύνετε το δοχείο κατάλληλου μεγέθους με κρύο νερό, ρίξτε το γάλα σε αυτό και βάλτε στη φωτιά.
- Είναι απαραίτητο να κοσκινίσουμε το σιτάρι από τους πυρήνες καλαμποκιού και αν υπάρχουν πολλά σκουπίδια, τότε ξεπλύνετε.
- Μόλις βράσει το γάλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό. Μια μικρή πρέζα είναι αρκετό αλάτι, και η ποσότητα ζάχαρης καθορίζεται μόνο από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις: κάποιος αγαπά πιο γλυκά, και κάποιος δεν το κάνει?
- Μετά από αυτό, μια μικρή στάλα με συνεχή ανάδευση. Όταν όλα τα δημητριακά βρίσκονται στο τηγάνι με γάλα, είναι ακόμα καλό να το ανακατεύουμε ξανά, να το καλύψουμε με ένα καπάκι και να σιγοβράζουμε, γυρίζοντας τη ζέστη σε μέτριο, για μισή ώρα.
- Στο τελειωμένο χυλό βάζετε βούτυρο, ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Στη συνέχεια σκεπάζετε καλά το δοχείο με ένα καπάκι και τυλίγετε καλά με κάτι ζεστό (μια πετσέτα ή κουβέρτα). Αφήστε λοιπόν για άλλα 15 λεπτά.
Πώς να μαγειρέψουν το παιδί κουάκερ γάλακτος σε μια αργή κουζίνα
Το χυλό καλαμποκιού με γάλα θα προσφέρει στο σώμα των παιδιών μακρύς υδατάνθρακες, το οποίο για μεγάλο χρονικό διάστημα θα δώσει μια αίσθηση κορεσμού, ινών που έχει ευεργετική επίδραση στα έντερα και ασβέστιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη των οστών.
Και το γεγονός ότι η βασίλισσα των πεδίων δεν είναι αλλεργιογόνο, την καθιστά ένα εξαιρετικό συμπλήρωμα ακόμα και για τα μωρά.
Για να κάνετε το μαγείρεμα αυτό το πιάτο απλό και για να βοηθήσετε τη μητέρα σας να βρει χρόνο για τον εαυτό της και να παίζει με το παιδί της, ο πολυάριθμος θα βοηθήσει.
Κατάλογος και ποσότητα των απαραίτητων προϊόντων:
- 1 κόκκοι αραβοσίτου πολλαπλών στρωμάτων.
- 3 γλάστρες γάλακτος.
- 3 πολυ-κύπελλα νερού?
- 50-70 g κρυσταλλικού σακχάρου.
- 50 γραμ. Βούτυρο.
Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από την ισχύ και τη διάρκεια του προγράμματος Γάλακτος Γάλακτος για ένα συγκεκριμένο πολυάριθμο. Μπορεί να είναι από 35 λεπτά.
Θερμιδική αξία 100 γραμμάρια χυλό - 161.4 kilocalories.
Πώς να μαγειρέψετε το χυλό αραβοσίτου στο γάλα για ένα παιδί σε μια βραδεία κουζίνα:
- Πλύνετε το καλαμάκι και το ρίχνετε στο δίσκο πολλαπλών σκελετών, κατανέμεται ομοιόμορφα κατά μήκος του πυθμένα. Κορυφή στα σιτηρά βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο και προσθέτουμε ζάχαρη. Στη συνέχεια, ρίξτε το γάλα αραιωμένο με νερό.
- Για να αποφύγετε τη διαφυγή του γάλακτος από το multicooker μέσω της βαλβίδας, τα τοιχώματα της ηλεκτρικής κατσαρόλας μπορούν να λιπαίνονται με βούτυρο. Μετά από αυτό, καλύψτε το multicooker με ένα καπάκι και ενεργοποιήστε την επιλογή "Milk chicken".
- Μετά το μπιπ, μπορείτε να δώσετε κουάκερ στο τραπέζι. Δεν πρέπει να το κρατάτε στη θέρμανση, φυσικά, εάν δεν συνιστάται από τον κατασκευαστή της πολλαπλής βοήθειας. Επειδή οι κόκκοι καλαμποκιού απορροφούν γρήγορα την υγρασία και, διατηρώντας τη στη θέρμανση, μπορείτε ως εκ τούτου να πάρετε ένα κατεψυγμένο κομμάτι.
Πώς να μαγειρεύετε χυλό με γάλα και αποξηραμένα φρούτα σε ένα δοχείο
Εκτός από την αργή κουζίνα και την κατσαρόλα, το χυλό μπορεί να μαγειρευτεί στο φούρνο. Τα καλύτερα πιάτα για αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος θα είναι πήλινα αγγεία. Ο συνδυασμός αποξηραμένων φρούτων με διάφορα προϊόντα χρησιμοποιείται συχνά στην ανατολική κουζίνα, και αυτό το πιάτο προέρχεται εκεί, το οποίο έχουν ήδη προσαρμόσει οι οικοδέσποιές μας.
Τέσσερις μικρές πήλινες γλάστρες θα χρειαστούν:
- 140 γραμ. Κόκκων καλαμποκιού.
- 400 ml γάλακτος.
- 400 ml νερού.
- 100 γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα.
- 100 g σταφίδας ·
- 60 g ζάχαρης ·
- 100 γραμμάρια βουτύρου ·
- αλάτι
Η προπαρασκευαστική εργασία θα διαρκέσει 10-15 λεπτά, και άλλα 40 λεπτά - το μαγείρεμα στο φούρνο.
Ζυμαρικά θερμίδων με αποξηραμένα φρούτα - 168,8 kcal ανά 100 g
Πρόοδος μαγειρέματος:
- Για να τακτοποιήσετε τα αποξηραμένα φρούτα, ατμού για λίγα λεπτά σε βραστό νερό. Μετά από αυτό, αποξηραμένα βερίκοκα κομμένα σε μικρά κομμάτια?
- Κοσκινίστε τη λαβή και ξεπλύνετε, απλώστε τα σε γλάστρες. Στείλτε τα αποξηραμένα φρούτα εκεί, ρίχνετε 100 ml νερό και γάλα σε κάθε κατσαρόλα.
- Μετά από αυτό, βάλτε τις κατσαρόλες για 40 λεπτά στο φούρνο, προθερμανθεί σε 180 μοίρες?
- 20 λεπτά μετά την έναρξη της προετοιμασίας, ανοίξτε το φούρνο, βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο σε κάθε κατσαρόλα και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, επιστρέψτε ξανά στο φούρνο.
- Σερβίρετε το χυλό σε μια πήλινη κατσαρόλα στην οποία βράζει.
Συμβουλές μαγειρέματος
Εάν ξαφνικά το έτοιμο χυλό αραβοσίτου αποδείχθηκε πάρα πολύ παχύ, θα πρέπει να ρίχνετε λίγο ζεστό γάλα σε αυτό και να το βράσετε.
Κατά το μαγείρεμα του κουάκερ σε μια βραδεία κουζίνα, η θερμοκρασία του υγρού με το οποίο χύνεται το δημητριακό είναι σημαντική για τη συνοχή του. Εάν το γάλα με νερό καλά προθερμανθεί, τότε το χυλό θα είναι υγρό, και όταν χρησιμοποιείτε κρύο υγρό ή σε θερμοκρασία δωματίου, η συνοχή θα είναι παχύτερη.
Μια άλλη απλή συνταγή για νόστιμο κουάκερ αραβοσίτου είναι στο επόμενο βίντεο.
