Συνταγές για το μαγείρεμα Eggnog στο σπίτι

Το ασυνήθιστο επιδόρπιο που ονομάζεται eggnog δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο, καθώς ανακουφίζει από το βήχα, ανακουφίζει τον πονόλαιμο. Και μπορεί να προετοιμαστεί ακόμα και με το αλκοόλ, προσθέτοντας λίγο κόκκινο κρασί.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής του ποτού

Η προέλευση του ονόματος "Eggnog" είναι ακόμα άγνωστη, είναι φανερή από πολλούς θρύλους. Κάποιοι αποδίδουν την εμφάνισή του στον γερμανό ζαχαροπλαστείο, ο οποίος κάλεσε το ποτό "Kuddel-Muddel", δηλαδή ένα ποτό, άλλοι πιστεύουν ότι εφευρέθηκε από τον διάκονο Gogel, κάτοικο του Mogilev, ο οποίος εφευρέθηκε για να θεραπεύσει το λαιμό του με μείγμα ωμών αυγών και ψωμιών.

Υπάρχει επίσης η γνώμη ότι αυτή η συνταγή αναπτύχθηκε από την κοντέσσα Bronislava Potocka - έφερε το μέλι αντί για το ψωμί, έδωσε επίσης το όνομα "eggnog", δεδομένου ότι είναι πιο αρμονικό. Σε κάθε περίπτωση, η κλασική έκδοση αυτού του πιάτου μπορεί να αποδοθεί στο επιδόρπιο, στο οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζάχαρη αντί για αλάτι και ψωμί.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το ποτό. Υπάρχουν παραδοσιακές επιλογές - αποτελούνται από αλκοολούχα ποτά, υπάρχουν παιδικά, όπου το αλκοόλ αντικαθίσταται από χυμό ή άλλα χρήσιμα συστατικά. Ανεξάρτητα από τη συνταγή που επιλέγετε, οι γενικές αρχές για την προετοιμασία ενός nogol-eater είναι πολύ παρόμοιες.

Στην καρδιά του ποτού είναι αυγά ή κρόκοι μόνο, σε κάθε περίπτωση, πρέπει να είναι ωμά. Ωστόσο, αυτό αυξάνει τον κίνδυνο μόλυνσης από σαλμονέλωση, η οποία μπορεί να προκαλέσει σοβαρή βλάβη στο σώμα. Επειδή είναι τόσο σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο δοκιμασμένα αυγά κοτόπουλου. Για να κάνετε ένα ποτό, τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν, σύμφωνα με ορισμένες συνταγές, τα αυγά μπορούν να χτυπηθούν εξ ολοκλήρου ή μόνο λευκά ή κρόκοι. Θα είναι πιο εύκολο να τους χτυπήσετε αν κρυώσετε τα αυγά εκ των προτέρων και προσθέστε λίγο αλάτι.

Εάν χρησιμοποιείτε το ποτό για ιατρικούς σκοπούς για τα παιδιά, τα αυγά δεν θα πρέπει να χτυπηθούν σε χοντρό αφρό, καθώς αυτό θα επιδεινώσει μόνο το πρόβλημα. Επίσης σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται η χρήση αυγών σε θερμοκρασία δωματίου.

Είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε μόνο φρέσκα προϊόντα, τα παλιά αυγά δεν μπορούν να χαλάσουν μόνο τη γεύση του ποτού, αλλά και να βλάψουν την υγεία.

Το ποτό χρειάζεται μόνο να πίνει φρέσκο ​​- δεν μπορεί να σταθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, ακόμη και στο ψυγείο.

Η κλασική συνταγή μαγειρέματος με αλκοόλ

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

  • 1 αυγό.
  • 40 ml επιτραπέζιου οίνου ·
  • 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη ·
  • 150 ml γάλακτος.
  • μια πρέζα αλάτι και μοσχοκάρυδο.

Η μέθοδος παρασκευής έχει ως εξής:

  1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
  2. Χωρίστε τη ζάχαρη στο μισό, ένα μέρος αναμιγνύεται με πρωτεΐνη, το δεύτερο - με τον κρόκο.
  3. Στον κρόκο προσθέστε κρασί, αλάτι, χτυπήστε.
  4. Ρίχνουμε το γάλα και χτυπάμε ξανά. Το Kremanka γεμίζει το προκύπτον μείγμα.
  5. Χτυπάτε τα λευκά με τη ζάχαρη σε ένα παχύ αφρό, διακοσμούν το επιδόρπιο.
  6. Τέλος, πασπαλίζουμε το μοσχοκάρυδο στην κορυφή.

Μια απλή συνταγή για πρωτεΐνες και ζάχαρη

Οι περισσότερες συνταγές περιλαμβάνουν τη χρήση ολόκληρων αυγών ή μόνο κρόκων, αλλά αυτά τα ποτά περιέχουν συνήθως μεγάλες ποσότητες χοληστερόλης, που είναι αρκετά επικίνδυνες για το σώμα. Ας δούμε τη συνταγή για την παρασκευή ενός eggnog που παρασκευάζεται αποκλειστικά από πρωτεΐνες. Σε ένα τέτοιο γλυκό για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε χυμό φρούτων, κανέλα, σοκολάτα.

Τα συστατικά είναι ως εξής:

  • 50 ml γάλακτος, χυμός ·
  • τριμμένη σοκολάτα για γεύση?
  • 2 ασπράδια αυγού.
  • 1 κουταλιά της σούπας. καφέ ζάχαρη.

Το επιδόρπιο μαγειρικής είναι πολύ απλό. Κατ 'αρχάς, διαχωρίστε την πρωτεΐνη, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε προσεκτικά για να δημιουργήσετε αφρό. Προσθέστε χυμό στο μείγμα, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρούτα πουρέ - στην περίπτωση αυτή το eggnog θα είναι παχύτερο. Παραμένει να προστεθεί βραστό γάλα στο μείγμα (θα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου). Κορυφή διακοσμούν με τριμμένη σοκολάτα ή καρύδια.

Θεραπεία βήχα Nug Αυγά για το μωρό

Εάν θέλετε να κάνετε ένα ποτό για τα παιδιά και να το χρησιμοποιήσετε ως φάρμακο, τότε θα πρέπει να τρώτε eggnog με τη μορφή θερμότητας, θα ανακουφίσει γρήγορα κρανίο και πόνο. Πάρτε το φάρμακο με άδειο στομάχι καθημερινά για μερικές κουταλιές της σούπας. Παρεμπιπτόντως, βοηθά πολύ με πονόλαιμο και παρόμοιες ασθένειες, αλλά μπορεί επίσης να αποτελέσει ένα εξαιρετικό προληπτικό εργαλείο.

Κατά το μαγείρεμα, είναι προτιμότερο να μην χρησιμοποιείτε ζάχαρη, αλλά φυσικό μέλι.

Συστατικά:

  • 4 κουτ. μέλι?
  • 200 ml γάλακτος.
  • ένα τσίμπημα του μοσχοκάρυδου?
  • 2 αυγά.
  • 6 κουταλιές της σούπας. ροδάκινο ή βερίκοκο χυμό.

Η προετοιμασία του ποτού είναι αρκετά απλή:

  1. Διαχωρίστε τους κρόκους και τα λευκά - λόγω αυτού του επιδόματος θεραπείας θα αποδειχθεί ότι είναι ευάερο, χνουδωτό.
  2. Ανακατεύουμε τους κρόκους με μέλι.
  3. Οι σκίουροι χτυπάνε χωριστά στον αφρό, γι 'αυτό είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ.
  4. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο στο μείγμα του κρόκου και ρίξτε το χυμό, στη συνέχεια αναμείξτε με αφρό.
  5. Το προκύπτον κοκτέιλ χύνεται σε ένα ποτήρι και διακοσμείται με φρούτα, μούρα, καρύδια.

Νόστιμη συνταγή για το Πάσχα

Πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν ότι το λευκό παγετό, το οποίο καλύπτεται με ένα εορταστικό Πάσχα, είναι ένα eggnog, αλλά ελαφρώς τροποποιημένο.

Ας δούμε την απλούστερη συνταγή:

  • σκίουροι 3 αυγά?
  • 200 g ζάχαρης ή ζάχαρης σε σκόνη ·
  • 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

  1. Για να ξεκινήσετε, διαχωρίστε τους κρόκους από τα λευκά και βάλτε τα λευκά στο ψυγείο για λίγα λεπτά.
  2. Όταν οι πρωτεΐνες έχουν κρυώσει, ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη σε αυτά.
  3. Χτυπάτε καλά μέχρι να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός και στη συνέχεια προσθέστε χυμό λεμονιού. Συνεχίστε να νικήσετε.
  4. Όταν ο αφρός γίνει αρκετά πυκνός, βυθίστε σε αυτό το στέμμα του κρύου κέικ και διακοσμήστε το με ψεκασμό. Τώρα μένει να περιμένουμε μέχρι να ξεραθεί το αυγό.

Φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Το Eggnog δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό επιδόρπιο, το οποίο έχει τις εξής ιδιότητες:

  1. Βοηθά στη θεραπεία του λαιμού, αποκαθιστά τη φωνή, είναι χρήσιμη στις αναπνευστικές παθήσεις.
  2. Θετική επίδραση στην όραση, την κατάσταση των νυχιών, τα μαλλιά, ακόμη και τα δόντια.
  3. Σβήνει την πείνα.
Παρά το γεγονός ότι αυτό το επιδόρπιο θεωρείται χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, λόγω της παρουσίας μεγάλης ποσότητας λιπαρών και ζωικών πρωτεϊνών, μπορείτε γρήγορα να κερδίσετε βάρος, το οποίο είναι σημαντικό να εξεταστεί.

Επομένως, δεν συνιστάται να λαμβάνετε τακτικά, ειδικά εάν είστε υπέρβαροι.

Υπάρχουν επίσης αντενδείξεις. Έτσι, eggnog δεν συνιστάται να λάβει:

  1. Σε ασθένειες του ήπατος, διαβήτη, γαστρεντερικές παθήσεις, αθηροσκλήρωση;
  2. Εάν είστε αλλεργικοί στα αυγά.
  3. Παιδιά κάτω των 5 ετών.

Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες

Загрузка...