Η γαστρίτιδα είναι μια από τις πιο κοινές παθολογίες. Αυτή η ασθένεια οδηγεί σε συνεχή σνακ, παίρνοντας φαγητό στο τρέξιμο, τρώγοντας γρήγορο φαγητό και χαμηλής ποιότητας τρόφιμα. Για το λόγο αυτό, η σωστή διατροφή για γαστρίτιδα είναι τόσο σημαντική, που θα αποφύγει σοβαρές επιπλοκές.
Μορφές γαστρίτιδας και τα χαρακτηριστικά τους
Η γαστρίτιδα χωρίζεται στις ακόλουθες μορφές:
- αιχμηρά
- χρόνια?
- ατροφική.
- αντιόξινο;
- με αυξημένη οξύτητα.
Η παρουσία τέτοιων συνηθειών συνήθως οδηγεί σε οξεία γαστρίτιδα:
- αγάπη για τραχιά, πικάντικα τρόφιμα?
- τακτική υπερκατανάλωση τροφής.
- μεγάλη ποσότητα καφέ.
- κατανάλωση αλκοόλ, κάπνισμα.
Η χρόνια γαστρίτιδα αναπτύσσεται εάν η παθολογία δεν αντιμετωπιστεί έγκαιρα. Στην ίδια περίπτωση, θα υπάρχουν παρόμοιες αιτίες και συμπτώματα, αντίθετα με την οξεία μορφή, τα συμπτώματα είναι μόνιμα - οι περίοδοι ύφεσης αντικαθίστανται από υποτροπές σε περίπτωση παραβίασης της διατροφής, κατά τη διάρκεια του άγχους, της κατανάλωσης οινοπνεύματος κλπ.
Η ατροφική γαστρίτιδα στις περισσότερες περιπτώσεις αποτελεί πρόδρομο του καρκίνου.
Σε αυτήν την μορφή της παθολογίας, ο αριθμός των υγιεινών κυττάρων στον βλεννογόνο μειώνεται, αντικαθίστανται από τον συνδετικό ιστό. Δεν παράγει γαστρικό χυμό, και ως εκ τούτου δεν μπορεί να συμμετέχει στη διαδικασία της πέψης των τροφίμων.
Συχνότερα εμφανίζεται μετά από έντονο στρες, άγχος.
Η γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα είναι η πιο επικίνδυνη μορφή. Σε αυτή την περίπτωση, το υδροχλωρικό οξύ συσσωρεύεται στο στομάχι, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη του βλεννογόνου, στην εμφάνιση των ελκών και στη διάβρωση. Σημαντικά αυξάνει τον κίνδυνο γαστρικής αιμορραγίας.
Η παθολογία είναι δύσκολο να θεραπευτεί, χωρίς να ακολουθηθεί αυστηρή δίαιτα. Καλλιτέχνες, δημοσιογράφοι, άνθρωποι που περνούν πολύ χρόνο σε επαγγελματικά ταξίδια συνήθως υποφέρουν από αυτή την ασθένεια: τρώνε ξηρά σιτηρέσια και βιώνουν συνεχή άγχος.
Η αντιόξινη μορφή γαστρίτιδας εμφανίζεται με αδύναμη παραγωγή γαστρικού χυμού. Αυτή η παθολογία είναι σπάνια, είναι δύσκολη και μακρά για να θεραπευτεί και συχνά οι αιτίες είναι απλά ασαφείς. Μερικοί πιστεύουν ότι αυτή η μορφή εμφανίζεται υπό την επίδραση ενός κληρονομικού παράγοντα. Ένα σημαντικό σημείο της θεραπείας είναι η σωστή διατροφή.
Τι μπορεί και δεν μπορεί να καταναλωθεί στα πρώτα συμπτώματα
Η δίαιτα για αυτή τη νόσο συνεπάγεται:
- κλασματική, αλλά ταυτόχρονα καλή διατροφή: πρέπει να φάτε σε μικρές μερίδες 5-6 φορές την ημέρα.
- οι στερεές τροφές πρέπει να εξαλειφθούν από τη διατροφή.
- μην τρώτε ξηρά σιτηρέσια.
- τα τρόφιμα πρέπει να είναι ήπια: δηλαδή, δεν πρέπει να τρώνε τρόφιμα που μπορούν να ερεθίσουν το γαστρικό βλεννογόνο (πικάντικο, πολύ αλμυρό, κλπ.)?
- είναι απαραίτητο να μειωθεί η ποσότητα των καταναλωθέντων υδατανθράκων και να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικά λίπη.
Κατά τα πρώτα συμπτώματα θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή των τροφίμων που μπορούν να επιδεινώσουν την κατάσταση. Εάν, μετά την εξέταση, επιβεβαιωθεί η διάγνωση, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με έναν διατροφολόγο ο οποίος θα σας πει σχετικά με τους κανόνες συνταγογράφησης μιας δίαιτας κατάλληλης για μια συγκεκριμένη περίπτωση.
Ανεξάρτητα από τη μορφή της νόσου, είναι απαραίτητο να εξαιρεθεί από το μενού:
λιπαρά κρέατα και ψάρια, καπνιστά προϊόντα ·- προϊόντα βουτύρου, πίτουρο ψωμί?
- όσπρια ·
- ζαχαροπλαστικής ·
- σοκολάτα;
- μαύρο καφέ και έντονο τσάι.
- ανθρακούχα ποτά ·
- πορτοκάλια και άλλα εσπεριδοειδή, χυμοί ·
- σκόρδο και κρεμμύδια.
- μπαχαρικά
λιπαρά κρέατα και ψάρια, καπνιστά προϊόντα ·Αλλά τα ακόλουθα προϊόντα θα πρέπει να υπάρχουν στη διατροφή:
- βρασμένο κρέας ·
- γάλα και σούπες λαχανικών.
- ομελέτα;
- ψάρι με ατμό?
- τυρί?
- τυρί cottage;
- χυμοί λαχανικών.
- Τσάι από βότανα.
- σαλάτες λαχανικών.
Το κύριο πράγμα στην προετοιμασία των σαλατών - μην χρησιμοποιείτε λαχανικά που περιέχουν χονδροειδείς ίνες ή συστατικά που μπορεί να έχουν ερεθιστικό αποτέλεσμα. Για παράδειγμα, ραπανάκια, λάχανο, χρένο. Αλλά το μπρόκολο, τα αγγούρια, οι ντομάτες, οι πατάτες θα εμπλουτίσουν το σώμα με βιταμίνες και χρήσιμα μικροστοιχεία.
Εάν η σωστή προσέγγιση για την κατάρτιση του μενού, θα είναι πλήρης, ποικίλη - απλά δεν αισθάνεστε στερημένος.
Κάνουμε το μενού για την εβδομάδα
Το ακόλουθο μενού είναι μια προσέγγιση για την κανονική πορεία της νόσου - χωρίς επιπλοκές ή παροξύνσεις.
| Πρωινό | Σνακ | Μεσημεριανό | Σνακ | Το δείπνο | |
|---|---|---|---|---|---|
| Δευτέρα |
| Apple ή πορτοκαλί. | Ψητό γάδο με ζυμαρικά. | Φρέσκα καρότα και λάχανο σαλάτα. |
|
| Τρίτη |
| Μπανάνα |
| 1-2 χούφτες αμυγδάλων. | Βραστά ψάρια και σαλάτα από εποχιακά λαχανικά. |
| Τετάρτη |
| 200 γραμμάρια τυρί cottage 5%. |
| Ένα ποτήρι κεφίρ. |
|
| Πέμπτη |
| Τυρί με μαρμελάδα. |
| Μπανάνα |
|
| Παρασκευή |
| Τυρί κέικ |
| Καρύδια πεύκου με φυσικό γιαούρτι. | Ζυμαρικά με βραστό κοτόπουλο ή ψάρι. |
| Σάββατο |
| Ροδάκινα ή νεκταρίνια. | Ζυμαρικά με ψημένο φιλέτο κοτόπουλου και τυρί. | Καραμέλα με τσάι. | Ζυμωμένο λάχανο με ψάρι με ατμό. |
| Κυριακή |
| Ένα μήλο. |
| Μούρα. | ομελέτα και λαχανικά. |
Χαρακτηριστικά της διατροφής σε διάφορες μορφές παθολογίας
Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα
Με αυτή τη μορφή παθολογίας, είναι απαραίτητο να σχεδιάσετε προσεκτικά το μενού για την εβδομάδα. Μπορεί να μοιάζει με αυτό:
- Πρωινό Μπορείς να φτιάξεις μπισκότα, αβγά, αδύναμο τσάι.
- Στο δεύτερο πρωινό μπορείτε να φτιάξετε ψητή κολοκύθα με μήλα, να πίνετε μεταλλικό νερό χωρίς φυσικό αέριο.
- Κατά το μεσημεριανό γεύμα: σούπα γάλακτος, ψημένο ψάρι με λαχανικά με χυλό σε μορφή επιτραπέζιου πιάτου, κεράσι ζελέ.
- Στο σνακ το μεσημεριανό γευτείτε τηγανιτές πατάτες.
- Για το δείπνο, είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε λουκάνικα κοτόπουλου διατροφής, ως πλάκα - ρύζι. Πιείτε ένα ποτήρι νερό.
- Στο δεύτερο δείπνο: ένα ποτήρι κεφίρ και κροτίδες λευκού ψωμιού.
Σε περίπτωση αύξησης του οξέος στο στομάχι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί:
- φρέσκα αρτοσκευάσματα ·
- τυχόν όσπρια ·
- τυριά ·
- κάθε τηγανισμένο φαγητό.
- αλκοόλ, συμπεριλαμβανομένων των ναρκωτικών που βασίζονται σε αυτό.
Για παθήσεις με χαμηλή οξύτητα, είναι επιθυμητό να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας τρόφιμα που αυξάνουν την οξύτητα. Έτσι, το καθημερινό μενού πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει:
- πρωτεΐνες - όχι λιγότερο από 100 g.
- 60 g ζωικού λίπους ·
- 150 g - φυτικά λίπη ·
- υδατάνθρακες - τουλάχιστον 400 g
Η συνολική ενεργειακή αξία του ημερήσιου μενού πρέπει να είναι περίπου 3100 θερμίδες. Επίσης, με αυτή τη μορφή γαστρίτιδας μπορεί να καταναλωθεί:
- μπισκότα ή ψωμί χθες.
- λιωμένες σούπες λαχανικών, ζωμοί ψαριών ή κοτόπουλων.
- ψάρι με ατμό, κοτόπουλο ή κουνέλι.
- μαγειρεμένα λαχανικά, συμπεριλαμβανομένων των τοματών ·
- τυρί, τυρί cottage, κεφίρ?
- δημητριακά: κεχρί, πλιγούρι βρώμης, ρύζι,
- ζελέ ζελέ, μους, marshmallows, μαρμελάδα?
- αφέψημα άγριου τριαντάφυλλου, τσάι μέντας, εγχύσεις χαμομηλιού, ποτά φρούτων από τα μούρα.
Συνδυάζοντας τα παραπάνω προϊόντα, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα ισορροπημένο και πλήρες μενού για κάθε ημέρα.
Διατροφή για διαβρωτική γαστρίτιδα γαστρική
Σε αυτή την περίπτωση, το φαγητό αποσκοπεί στη μείωση του φορτίου στο στομάχι - είναι απαραίτητο να καταναλώσετε όλα τα βρασμένα, στον ατμό, και με τη μορφή πατάτας πουρέ. Η δίαιτα θα πρέπει να μοιάζει με αυτό:
- βραστά μαλακά βρασμένα αυγά ή ομελέτα ατμού.
- αλατισμένες ή κρέμες από λαχανικά.
- ατμός και ατμός λαχανικά?
- βρασμένα ψάρια;
- γαλακτοκομικά προϊόντα με μικρή περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες ·
- τεμαχισμένο βραστό κρέας.
Συμβουλές Διατροφής για την Ατροφική Νόσος
Πρόκειται για μια πολύ σύνθετη ασθένεια, αλλά οι βασικές συστάσεις για τη διατροφή δεν διαφέρουν πολύ από τις παραπάνω συμβουλές. Ωστόσο, με αυτή τη μορφή γαστρίτιδας, είναι απαραίτητο να πίνετε ιατρικό μεταλλικό νερό, για παράδειγμα, Narzan ή Yessentuki, και 30-45 λεπτά πριν το γεύμα, θα πρέπει να πιείτε ένα ποτήρι φυτικό έγχυμα χαμομήλι, hypericum, rosehip ή μέντα.
Οι υπόλοιπες συστάσεις είναι παρόμοιες με αυτές που περιγράφονται παραπάνω.
Πώς να φάτε κατά τη διάρκεια μιας παροξυσμού
Ξεχωριστά, θα πρέπει να πείτε για τη διατροφή στο οξύ στάδιο, καθώς οι απαιτήσεις σε αυτή την περίπτωση είναι πολύ αυστηρότερες. Στην περίπτωση αυτή, οι γιατροί προτείνουν:
- το ψωμί χθες και κανένα ψήσιμο.
- αποκλειστικά άπαχο κρέας σε σαθρή μορφή ·
- σούπες ζωμό λαχανικών?
- ζελέ και ποτά από φρούτα από καρπούς και φρούτα.
- αυγά με τη μορφή ομελέτας ·
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
- φυτικό πουρέ?
- τσάι ή φυτικές εγχύσεις χωρίς ζάχαρη.
Κατά την περίοδο παροξυσμού, θα πρέπει να αποκλείσετε από το μενού:
- λαχανικά και φρούτα σε ακατέργαστη μορφή.
- κάθε ψησίματος.
- το γάλα και τα προϊόντα που βασίζονται σε αυτό ·
- βούτυρο, μαργαρίνη.
- κριθάρι χυλό?
- όσπρια.
Με σωστή διατροφή, ο πόνος και άλλες εκδηλώσεις εξάρτησης της γαστρίτιδας θα περάσουν, μετά από αυτό μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας σύμφωνα με τις γενικές συστάσεις.
