Πόσο χρόνο και πώς να μαγειρεύει το σιμιγδάλι κουάκερ στο γάλα

Σιμιγδάλι - ένα πιάτο γνωστό σε όλους από το νηπιαγωγείο. Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει, επειδή θυμούνται τα κομμάτια, αλλά εάν μαγειρεύετε το κουάκερ σωστά, προσθέστε γάλα και διατηρήστε τις αναλογίες - παίρνετε ένα θρεπτικό προϊόν που θα έχει μια ευχάριστη γεύση και άρωμα.

Τα οφέλη από το χυλό από το σιμιγδάλι

Οποιοσδήποτε κόκκος περιέχει ένα ορισμένο σύνολο χρήσιμων ουσιών, βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της σταθερής εργασίας ενός οργανισμού. Όσον αφορά το σιμιγδάλι, μπορείτε να πείτε τα εξής:

• τα δημητριακά είναι άλευρο σίτου,
• Διακρίνεται ο κόκκος είναι σκληρός, μαλακός και μαλακός με σκληρό (επομένως το σιμιγδάλι έχει διαφορετικό χρώμα και μέγεθος).
• διάμετρος των κόκκων - 0,25-0,75 ml.

Διατροφική χυλό, τρέφει γρήγορα το σώμα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα αμύλου, επομένως είναι εύκολο να προετοιμαστεί. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν υπερβαίνει το 1 g (ανά 100 g) και δεν υπάρχουν περισσότερες από 74 θερμίδες σε αυτό (χωρίς πρόσθετα). Το Manka είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων 73 g / 100 g.

Πόσα λεπτά μαγειρεύουν το σιμιγδάλι στο γάλα

Κατά την προετοιμασία του νόστιμου σιμιγδαλιού είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε μια πολύ σημαντική κατάσταση - η δεξαμενή μαγειρέματος πρέπει να εμαγιέται ή να μη κολλάει. Η διαδικασία ανάδευσης είναι συνεχής. Μετά το βράσιμο του μείγματος σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή, διατηρήστε το σε ελαφριά θέρμανση για περίπου 2-3 ​​λεπτά, συνεχώς και κατά προτίμηση γρήγορα, ανακατεύοντας.

Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα, αναδιατάξετε στο τραπέζι, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να μαγειρέψει για άλλα 10 λεπτά. Υπάρχει επίσης μια άλλη επιλογή για βρασμό - ρίξτε τα κομμάτια σε κρύο νερό, ανακατέψτε, βράστε μέχρι βρασμού, και στη συνέχεια σε αργή θέρμανση για άλλα 5 λεπτά.

Ποσοστά σιμιγδαλιού και γάλακτος

Για να μαγειρέψετε ένα νόστιμο σιμιγδάλι, το οποίο θα περιέχει τον ελάχιστο αριθμό θερμίδων, θα πρέπει να μαγειρεύετε κουάκερ σε μείγμα που αποτελείται από νερό και σιμιγδάλι σε αναλογία 50 με 50.

Η συνολική ποσότητα που επιλέγεται για την παρασκευή του σιμιγδαλιού (ανεξάρτητα από το άλεσμα) και το υγρό μπορεί να είναι διαφορετική.

Το πρότυπο και μια ορισμένη κλασική είναι η αναλογία των 7 κουταλιές της σούπας. 200-250 ml υγρού, όσο μικρότερο είναι, τόσο πιο χονδρό θα γίνει το χυλό.

Κλασική συνταγή

Για να μαγειρέψετε το κουάκερ από θρυμματισμένο σιτάρι σύμφωνα με την κλασική συνταγή, δοκιμασμένο από όλους τους ανθρώπους από την πρώιμη παιδική ηλικία, για να αποκτήσετε μια γνωστή γεύση και υφή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• υγρή βάση (γάλα ή μείγμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρό) και νερό σε ίσες ποσότητες) - μόνο 200 ml.
• σιμιγδάλι (λεπτώς αλεσμένο) κρούπα - 7 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη ή υποκατάστατο και αλάτι - στη γεύση.
• βούτυρο (προαιρετική οικοδέσποινα) - 15-20 g.

Χρόνος μαγειρέματος - 8 έως 10 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g τελικού κουάκερ - 80 kcal (με πρόσθετα).

Πώς να μαγειρέψετε το σιμιγδάλι στο γάλα:

1. Σε ένα δοχείο όπου θα γίνει το μαγείρεμα, ρίξτε το υγρό, βράστε.
2. Ρίξτε το αλάτι και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε (έτσι ώστε η ζάχαρη να μην κολλήσει)?
3. Λεπτό στάγδην και ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε σιμιγδάλι?
4. Ανακατεύοντας συνεχώς (γρήγορα), φέρτε το σιμιγδάλι σε βράση.
5. Συνεχίζοντας την ανάδευση, μειώστε τη θερμότητα, συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 5 λεπτά.
6. Αφαιρέστε από τη θερμότητα, κλείστε το καπάκι, αφήστε το για 5 λεπτά.

Πριν από την εξυπηρέτηση προσθέστε απευθείας το βούτυρο στο τραπέζι Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα ή φρούτα, συμπεριλαμβανομένης της αποξήρανσης.

Πόσο χρόνο πρέπει να μαγειρεύει το υγρό χυλό σιμιγδάλι στο γάλα για ένα παιδί

Σιμιγδάλι - ένα μεγάλο ξεκίνημα ή τέλος της ημέρας. Σας επιτρέπει να κερδίσετε γρήγορα βάρος, το οποίο είναι πολύ σημαντικό για τα αδύναμα ή άρρωστα παιδιά. Για να προετοιμάσετε αυτό το απλό και θρεπτικό πιάτο, θα χρειαστεί να πάρετε τα παρακάτω συστατικά:

• πλήρες γάλα (κατσίκα ή αγελάδα) - 120 ml.
• νερό - 120 ml.
• σιμιγδάλι - 50 g.
• ζάχαρη (ή οποιοδήποτε άλλο γλυκαντικό) - για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος χυλό - 6 λεπτά.

Θερμίδες - 78 kcal.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ανακατέψτε το γάλα και το νερό, ρίξτε μέσα σε ένα δοχείο για το επόμενο μαγείρεμα.
2. Σιμιγδάλι κόσκινο μέσω κόσκινου?
3. Φέρτε σε βρασμό τη βάση του γάλακτος σε νερό.
4. Εισάγετε τα σιτάρια σιταριού σε ένα λεπτό ρεύμα μέσα στο δοχείο που προορίζεται για το μαγείρεμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Φέρτε σε βράση (θερμότητα έως 100 μοίρες).
6. Βράζετε μετά από βρασμό για μια σύντομη περίοδο -2-3 λεπτά.
7. Αφαιρέστε από τη θέρμανση και κλείστε το καπάκι (αφήστε για 10 λεπτά).

Προσθέστε ζάχαρη στην πλάκα μερίδας και ανακατέψτε. Μπορείτε επίσης να βάλετε λίγο βούτυρο.
Πώς να μαγειρεύετε το σιμιγδάλι στο γάλα χωρίς σβώλους με μούλιασμα

Μια σημαντική προϋπόθεση για την απόκτηση νόστιμου σιμιγδαλιού είναι η απουσία σβώλων στο τελικό πιάτο.

Αυτή η διαδικασία γεμίζει τους κόκκους με υγρό, που εξασφαλίζει το γρήγορο μαγείρεμα και εξοικονομεί από το σχηματισμό σβώλων ακόμα και αν ανακατεύετε αργά, όχι εντατικά. Για το μαγείρεμα απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά:

• γάλα (αγελάδα ή αίγα - η επιλογή της οικοδέσποινα) - 300 ml?
• βούτυρο - 15 g.
• σιμιγδάλι - 60 g.
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος - 7-8 λεπτά.

Η θερμιδική περιεκτικότητα του τελικού σιμιγδαλιού ανά 100 g - 79 kcal.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Το γάλα (όχι θέρμανση) χύστε μέσα στο δοχείο.
2. Προσθέστε ζάχαρη και αλάτι.
3. Ρίχνουμε σιμιγδάλι στο γάλα και αφήνουμε το μίγμα για 5 λεπτά.
4. Ανακατέψτε τα δημητριακά και το γάλα.
5. Βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά.
6. Ανακατέψτε και βράστε.
7. Βράζουμε για άλλα 2-3 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί λίγο κάτω από το καπάκι.

Πριν το σερβίρετε, βάλτε λίγο βούτυρο και ανακατέψτε καλά.

Πώς να μαγειρεύετε το σιμιγδάλι στο γάλα σε μια βραδεία κουζίνα

Κουζίνα μαγειρέματος στο γάλα, στην οποία δεν θα υπάρχουν σβώλοι - ένα δύσκολο έργο. Ωστόσο, για να βοηθήσει την οικοδέσποινα να έρθει η σύγχρονη ανάπτυξη - η αργή κουζίνα. Για την παρασκευή της χυλός σιμιγδάλι οποιασδήποτε συνοχής, θα χρειαστεί να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:

• σιμιγδάλι (τυχόν άλεση) - 110 g.
• γάλα (μπορεί να αποβουτυρωθεί) - 150 ml.
• νερό -200 ml.
• βούτυρο - 20 γραμ

Επίσης, για τη γεύση πρέπει να τεθεί αλάτι και ζάχαρη.

Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.

Τμήμα θερμίδων - ανά 100 g δημητριακών - 84 kcal.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Στην ιδιότητα του multicooker, που έρχεται με τη συσκευή, ρίξτε υγρή βάση - νερό και γάλα, αμέσως προσθέστε ζάχαρη και το αλάτι, αναμείξτε?
2. Βάλτε το βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά, ρίχνουμε στα κομμάτια, ανακατεύουμε ξανά, έτσι ώστε να μην πάρουμε κομμάτια στο τελικό πιάτο.
3. Ενεργοποιήστε τη μονάδα στη λειτουργία "Multipovar" (η καλύτερη επιλογή ή απλά το "Kasha"), ρυθμίστε το χρόνο σε 20 λεπτά.
4. Στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε προσεκτικά το μαγειρεμένο χυλό. Αν αποδειχθεί υγρό, αφήστε το δοχείο κάτω από το καπάκι για άλλα 10 λεπτά (τρόπος θέρμανσης).

Όταν σερβίρετε σε ένα πιάτο, μπορείτε να προσθέσετε ένα άλλο μικρό κομμάτι βούτυρο.

Ψήστε το σιμιγδάλι διατροφής με το γάλα (χωρίς πρόσθετα)

Είναι πολύ σημαντικό να παρακολουθείτε την εικόνα και τις θερμίδες που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια ενός γεύματος, γι 'αυτό και η νοικοκυρά πρέπει να γράψει στη συλλογή συνταγών της την επιλογή να κάνει διαιτητικό σιμιγδάλι.

Για να προετοιμάσετε μια τέτοια επιλογή φωτός, θα χρειαστείτε τα παρακάτω συστατικά:

• καθαρό πόσιμο νερό, παρασκευασμένο για χρήση - 400 ml.
• σιμιγδάλι - 2,5 κουταλιές της σούπας.
• μέλι - 10 γραμμάρια (ή μια χούφτα αποξηραμένα φρούτα, στα οποία δεν πρέπει να υπάρχουν πέτρες).
• αλάτι - αρκετά.

Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά (μαγείρεμα), 10 λεπτά - μούσκεμα κάτω από το καπάκι.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 69 kcal / ανά 100 g.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ρίξτε νερό σε ένα δοχείο, βάλτε το σε ισχυρή θερμότητα, βράστε, μειώστε τη θέρμανση σε μέσες τιμές.
2. Ρίχνουμε (ανακατεύουμε με ανάδευση) το σιμιγδάλι.
3. Βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά (ανάδευση χωρίς διακοπή).
4. Αφαιρέστε από τη θέρμανση, προσθέστε μέλι, ανακατέψτε, καλύψτε με καπάκι.

Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το σερβίρισμα με μια φρέσκια φέτα μήλου ή φράουλας.

Χρήσιμες συμβουλές

Οποιαδήποτε οικοδέσποινα ονειρεύεται ότι το πιάτο της ήταν εξαιρετικό από κάθε άποψη, από εμφάνιση μέχρι γεύση και αίσθηση κατά τη διάρκεια του γεύματος. Όσον αφορά το σιμιγδάλι, είναι μάλλον δύσκολο να δουλέψουμε με αυτό, αφού "του αρέσει" να σχηματίζει σβώλους κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Οι παρακάτω συστάσεις θα βοηθήσουν στην αποφυγή προβλημάτων μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε τα σιτηρά σιγά-σιγά, σε μικρές μερίδες, σε μια στάλα, ανακατεύοντας συνεχώς το υγρό.
2. Ρίξτε τα δημητριακά σε ζεστό νερό για να επιταχύνετε το μαγείρεμα.
3. Χρησιμοποιήστε μικρά δοχεία.
4. Για να δώσετε πλούσια γεύση, προσθέστε βούτυρο.
5. Μετά το μαγείρεμα, το ζεστό χυλό θα πρέπει να κτυπηθεί, τότε θα αποδειχθεί ότι είναι ευάερο.
6. Για να βελτιώσετε τη γεύση, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψημένο γάλα.

Μετά από αυτές τις συστάσεις, το πιάτο θα αποδειχθεί νόστιμο, θρεπτικό και αρωματικό.

Η παρακάτω ιστορία λέει με μεγάλη λεπτομέρεια πώς να μαγειρεύει το σιμιγδάλι με το γάλα.