Αν νομίζετε ότι τα αμύγδαλα μπορούν να καταναλωθούν μόνο στην απόλαυση και τη διακόσμηση των ψημένων προϊόντων μαζί τους, τότε εσείς αισθάνεστε πολύ λάθος. Είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμο, αλλά πώς; Ας μάθουμε από κοινού γιατί αυτός ο καρπός θεωρείται το πιο νόστιμο και γιατί είναι τόσο πολύ εκτιμημένο.
Το ενδιαφέρον είναι ότι το δέντρο ανήκει στην οικογένεια ροζ, αλλά στο γένος Drain. Επομένως, το να θεωρήσετε τα αμύγδαλα ως καρύδια είναι ένα τεράστιο λάθος. Στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα κόκκαλο. Παρόλο που με τη συνηθισμένη έννοια, είναι πολύ πιο εύκολο να το ονομάσεις nutlet.
Χημική σύνθεση και θερμιδική περιεκτικότητα
Όταν διαβάζετε τη σύνθεση και το θερμιδικό περιεχόμενο αυτού του προϊόντος, θα εκπλαγείτε πολύ. Αυτό δεν είναι ένα καρύδι, αλλά μια αποθήκη θρεπτικών ουσιών! Αλλά αξίζει να είστε προσεκτικοί με τη δόση, καθώς είναι αρκετά θρεπτικοί, πράγμα που σημαίνει ότι είναι κορεσμένοι και τρέφονται ακόμα και σε μικρές ποσότητες.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αμυγδάλων είναι 609 kcal / 100 g. Μεταξύ αυτών, 18,6 g πρωτεϊνών, 13 g υδατανθράκων και 53,7 g λιπών. Συμπεριλαμβάνονται 7 g διαιτητικών ινών, 3,7 g τέφρας και 4 g νερού.
Περιλαμβάνονται επίσης: βιταμίνη Α, β-καροτένιο, μια τεράστια ομάδα βιταμίνης Β, C, E και PP, νιασίνη. Εκτός από αυτά, υπάρχουν κάλιο, χλώριο, ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο, θείο και νάτριο. Επιπλέον, υπάρχουν μαγγάνιο, σίδηρος, ψευδάργυρος, ιώδιο, φθόριο, σελήνιο και χαλκός.
Όπως και εναλλάξιμα και απαραίτητα αμινοξέα, εύπεπτοι υδατάνθρακες, στερόλες, λιπαρά οξέα: κορεσμένα λιπαρά οξέα, μονοακόρεστα και πολυακόρεστα.
Τα οφέλη των καρπών με κέλυφος για το σώμα
Με την ευκαιρία, έχετε δει ποτέ πώς τα άνθη αμυγδάλου; Θα πρέπει να φυτευτεί στον κήπο του τουλάχιστον για να παρατηρήσει την ανθοφορία. Είναι υπέροχο! Αλλά πίσω από μια τέτοια ομορφιά υπάρχουν και πολλά καλά.
Συστήστε τη χρήση αμυγδάλων σε άτομα με αιματολογικές ασθένειες, συμπεριλαμβανομένης της αναιμίας. Το καρύδι εμπλουτίζει το αίμα, προάγει τον σχηματισμό αιμοσφαιρίνης. Ταυτόχρονα, το προϊόν υποστηρίζει το έργο του καρδιαγγειακού συστήματος.
Λόγω αυτού, μειώνεται ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής και τα δοχεία γίνονται ισχυρά, ελαστικά και δεν συσσωρεύουν πλάκες χοληστερόλης.
Η βιταμίνη Ε παίζει βασικό ρόλο στην υγεία μας και η περιεκτικότητά της σε αμύγδαλα βοηθά στην πρόληψη της ανάπτυξης των πιο φοβερών ασθενειών - ογκολογικών. Αυτή η σημαντική βιταμίνη επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης σε όλο το σώμα, συμβάλλει στην ανανέωση και αναγέννηση της.
Αυτή η συνιστώσα καταπολεμά ενεργά τους ριζοσπάστες, εξουδετερώντας τη δράση τους, επειδή θεωρείται ισχυρό αντιοξειδωτικό. Και αν ολόκληρο το σώμα απομακρύνεται από το γήρας, τότε δεν πρέπει να φοβάστε ούτε τις γεροντικές ασθένειες: τα αμύγδαλα προστατεύουν ένα άτομο από αυτά.
Περισσότερο κατοικεί στο νευρικό σύστημα, αξίζει να σημειωθεί ότι το προϊόν βοηθά στην καταπολέμηση της αϋπνίας, της κατάθλιψης, της μελαγχολίας. Βοηθά στην αποκατάσταση του άγχους και στην αντιμετώπιση της νεύρωσης, προστατεύοντας το νευρικό σύστημα στο σύνολό του.
Το αμύγδαλο έχει ήπιο ηρεμιστικό αποτέλεσμα, ενώ παράλληλα διεγείρει τον εγκέφαλο, βελτιώνει τη συγκέντρωση και τη μνήμη. Αυτό είναι επίσης το πλεονέκτημα της βιταμίνης Ε μαζί με τον φώσφορο.
Τα αμύγδαλα έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση και τη λειτουργία των νεφρών και του ήπατος. Προστατεύει το ουρογεννητικό σύστημα, αποτρέπει τη δημιουργία λίθων και απομακρύνει την άμμο από τα νεφρά. Εάν έχετε προβλήματα με ούρηση, θα πρέπει να συμπεριλάβετε αυτό το καρύδι στη διατροφή σας.
Όσον αφορά το συκώτι, διεγείρει την παραγωγή της χολής και επιταχύνει επίσης την εξάλειψη της αλκοόλης από το σώμα. Αυτή είναι μια καλή φυσική θεραπεία μαυρίσματος.
Όπως πολλά φυσικά προϊόντα, η κατανάλωση αμυγδάλων έχει θετική επίδραση στο πεπτικό σύστημα. Πρόκειται για την πρόληψη του πεπτικού έλκους, μειώνει την οξύτητα του γαστρικού χυμού και βοηθά στην καούρα.
Είναι ενδιαφέρον ότι το προϊόν αυτό είναι ένα αναλγητικό και βοηθά στην αντιμετώπιση του πόνου. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους έχουν συχνές κράμπες.
Αν και η καρυδιά θερμίδων εντυπωσιακή, εξακολουθεί να βοηθά να χάσετε βάρος. Συνιστάται να μην τρώτε περισσότερα από 30 γρ. Ημερησίως για όσους χάνουν βάρος για να επιταχύνουν την εξάλειψη της χοληστερόλης και να μειώσουν την ποσότητα των λιπιδίων. Πολλά από τα λιπαρά οξέα στη σύνθεση, απλά δεν φθάνουν στο στάδιο της διάσπασης και της απορρόφησης.
Το έμβρυο φέρνει αδιαμφισβήτητα οφέλη για τα παιδιά, βοηθώντας τα να αναπτυχθούν με έναν ισορροπημένο και σωστό τρόπο: τόσο σωματικά όσο και διανοητικά. Φυσικά, δεν πρέπει να τα δώσετε σε πολύ μικρά παιδιά, επειδή τα στομάχια τους δεν είναι ακόμα έτοιμα για τέτοια πολύπλοκα τρόφιμα.
Συμπεριλαμβάνοντας μερικά καρύδια στο κανονικό μενού σας, θα παρατηρήσετε μια βελτίωση στον αγώνα κατά διάφορων χρόνιων παθήσεων. Και αυτό περιλαμβάνει την επιδείνωση της όρασης. Ναι, και τρώνε το ωραίο.
Οι ευεργετικές ιδιότητες του αμυγδάλου για τις γυναίκες και τους άνδρες
Το αμύγδαλο είναι χρήσιμο τόσο για το γυναικείο σώμα όσο και για το αρσενικό σώμα.
Φυσικά, το καρύδι είναι σε μεγάλη ζήτηση στην κοσμετολογία και τη δίαιτα, αλλά επειδή οι γυναίκες το γνωρίζουν από πρώτο χέρι. Ακριβώς φροντίζει για τα μαλλιά, συμβάλλει στην υγιή ανάπτυξη τους. Ενισχύει την πλάκα των νυχιών και καθαρίζει το δέρμα, τόσο όταν λαμβάνεται από το στόμα και με τη μορφή μάσκες, λάδι και τρίβει.
Λόγω των πολλών ωφέλιμων ουσιών, το προϊόν έχει τη δυνατότητα να διατηρεί την υγεία του αναπαραγωγικού συστήματος. Είναι πολύ χρήσιμες για τις έγκυες γυναίκες: υποστηρίζουν όχι μόνο το σώμα της μητέρας, αλλά συμμετέχουν επίσης στον σχηματισμό του πλακούντα και του εμβρυϊκού νευρικού σωλήνα. Επίσης, αποτρέψτε την εμφάνιση ραγάδων και κυτταρίτιδας στους γοφούς, τους γλουτούς και την κοιλιά.
Όσο για τους άνδρες, λόγω των ιδιοτήτων των αμυγδάλων, είναι ωφέλιμη η επίδραση στην ουρήθρα, αυτή είναι η πρόληψη πολλών ασθενειών του αρσενικού αναπαραγωγικού συστήματος. Βοηθάει στην αύξηση της ισχύος. Στην αρχαιότητα χρησιμοποιήθηκαν αμύγδαλα ως αφροδισιακά.
Κάθε δεύτερος άνθρωπος υποφέρει από φαλάκρα και ένα καρύδι μπορεί επίσης να βοηθήσει. Συνιστάται να κάνετε μάσκες και να εφαρμόζετε το προκύπτον καλαμάρι στις προβληματικές περιοχές του κεφαλιού για να τονωθεί η ανάπτυξη των τριχών. Το αμυγδαλέλαιο χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση της πιτυρίδας.
Ζημία και αντενδείξεις χρήσης
Παρά τα τεράστια οφέλη, αυτό το καρύδι είναι ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Επομένως, δεν συνιστάται να δώσετε στα παιδιά, ώστε να μην προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Μπορεί επίσης να συμβεί όταν το προϊόν είναι κακοποιημένο.
Μια τεράστια δόση δεν θα οδηγήσει σε απώλεια βάρους, αλλά στην παχυσαρκία. Το ποσό των καρυδιών το σώμα απλά δεν μπορεί να επεξεργαστεί. Πρέπει πάντοτε να θυμάστε ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι αρκετά υψηλή. Τα άτομα με τάση στην παχυσαρκία πρέπει να είναι όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά.
Στην καυτή περίοδο, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε καλλυντικά με τη χρήση φρούτων και δεν είναι απολύτως κατάλληλα για το πρόβλημα του δέρματος.
Εάν υπάρχουν πολύ σοβαρές διαταραχές του νευρικού συστήματος, καθώς και καρδιακά προβλήματα, όπως η δυσλειτουργία του καρδιακού ρυθμού, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το προϊόν. Εάν αντιμετωπίζετε προβλήματα με τον θυρεοειδή αδένα, πρέπει επίσης να το εγκαταλείψετε.
Οι θηλάζουσες μητέρες και τα παιδιά ηλικίας κάτω των 2 ετών δεν τρώνε καρύδια.
Για εκείνους τους ανθρώπους των οποίων το στομάχι ή τα έντερα είναι αδύναμα, είναι απαραίτητο να αποφύγουμε να τρώμε για λίγο, δεδομένου ότι τα αμύγδαλα είναι δύσκολο για το σώμα να χωνέψει.
Είναι πολύ σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα πικρά αμύγδαλα είναι απειλητικά για τη ζωή. Μόνο περίπου πενήντα πικρά καρύδια είναι θανατηφόρα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε δηλητήριο. Είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθούν μόνο πέτρες γλυκών ποικιλιών και λεπτών τοιχωμάτων. Το μέγιστο όφελος εκφράζεται στους ακατέργαστους καρπούς, διότι κατά τη θερμική επεξεργασία το όφελος χάνεται.
Πώς να τρώτε αμύγδαλα, την ημερήσια τιμή
Για το σώμα αρκεί μόνο δύο καρύδια την ημέρα. Αν για θεραπεία, μπορείτε να φάτε 8-10 φρούτα κάθε μέρα. Αλλά είναι καλύτερο να μην τρώτε περισσότερα από τριάντα καρύδια την ημέρα, ώστε να μην εμποδίζετε το έργο ολόκληρου του οργανισμού. Για εκείνους που δεν συνιστώνται nutlet, επιτρεπόμενο ποσοστό 1-2 δόσεις ανά μήνα για την ελάχιστη δόση.
Ανόργανα φρούτα είναι επικίνδυνα για φαγητό. Οι ειδικοί προτείνουν να τρώνε τα κόκκαλα με το δέρμα, καθώς αποθηκεύει επίσης μεγάλο αριθμό χρήσιμων ουσιών. Και για να αυξηθεί η αφομοιωσιμότητα, είναι καλύτερο να απολαύσετε τα φρούτα για μερικές ώρες σε κρύο νερό. Θα τα μαλακώσει επίσης.
Σφαίρες και μέθοδοι εφαρμογής
Το αμυγδαλέλαιο εξάγεται από πικρά αμύγδαλα. Το γάλα μπορεί να γίνει από ώριμα φρούτα: γι 'αυτό, τα καρύδια πρέπει να τεμαχιστούν και να μείνουν για τουλάχιστον μία ώρα σε κρύο νερό. Θα βρει λευκό χρώμα - αυτό είναι το γάλα αμυγδάλου. Θα πρέπει να πίνεται σε μικρές ποσότητες, ώστε να μην προκαλείται ενοχλητικό στομάχι.
Τα αμύγδαλα κάνουν εκπληκτικά επιδόρπια. Συχνά, τα ροκανίδια από αυτό το οστό είναι πασπαλισμένα με τελικά προϊόντα στην κορυφή. Η φημισμένη γαλλική ζαχαροπλαστική "μακαρόνια" δημιουργείται με βάση το αλεύρι αμυγδάλου. Τα καρύδια προστίθενται στις σοκολάτες ως σύνολο και σε θρυμματισμένη μορφή.
Επιπλέον, το προϊόν προστίθεται κατά τη δημιουργία διαφόρων αλκοολούχων ποτών. Είναι ένα παχυντικό όταν μαγειρεύει σάλτσες, σούπες, γκούλας. Παραδοσιακά προστίθεται στο περίφημο μαρσιππάνι και νουγκάτ.
Κανόνες επιλογής και αποθήκευσης
Οι ειδικοί συστήνουν την αγορά μη επεξεργασμένων αμυγδάλων, δηλαδή απευθείας στο κέλυφος. Είναι πολύ εύκολο να το κόψετε, πράγμα που σημαίνει ότι το καρύδι θα είναι όσο το δυνατόν φρέσκο. Αλλά αν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε "ντυμένα" αμύγδαλα, συνιστούμε να το αγοράσετε σε συσκευασία, όχι κατά βάρος. Στη δεύτερη περίπτωση, επηρεάζεται από εξωτερικούς παράγοντες που καταστρέφουν τελικά την ποιότητα του προϊόντος.
Κρίνοντας από το γεγονός ότι συμβουλεύουμε να αγοράσουμε τους πιο κλειστούς καρπούς, τότε θα πρέπει να αποθηκεύονται με τον ίδιο τρόπο. Αυτό πρέπει να είναι ένα αεροστεγές δοχείο όπως ένα δοχείο ή ένα βάζο. Συνιστάται να στέκονται σε ένα δροσερό και άσχημα φωτισμένο μέρος. Αν αποθηκευτούν ακατάλληλα, τα αμύγδαλα θα γίνουν πικρά.
Το αμύγδαλο είναι ένα δώρο της φύσης, αλλά πρέπει να το διαχειριστείτε με σύνεση. Αυτή η αρχή θα σας επιτρέψει να έχετε το μέγιστο όφελος από αυτό το προϊόν, απολαμβάνοντας το γούστο του και αποφεύγοντας τις αρνητικές συνέπειες. Το πιο σημαντικό από τα οποία είναι μια ισχυρή αλλεργική αντίδραση. Όλα είναι καλά με μέτρο!
Υπάρχουν περισσότερες ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα αμύγδαλα στο παρακάτω βίντεο.
