Το κοτόπουλο είναι τρυφερό, διατροφικό, ελαφρύ και θρεπτικό ταυτόχρονα. Με βάση αυτό το προϊόν, μπορείτε να μαγειρέψετε εκπληκτικές σούπες, μεγάλα κυρίως πιάτα, νόστιμες σαλάτες. Αλλά ιδιαίτερα νόστιμο είναι φιλέτο κοτόπουλου, το οποίο είναι ψημένο.
Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο σε φύλλο στο φούρνο
Το φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεμένο σε φύλλα είναι ένα ζουμερό, απαλό, νόστιμο πιάτο. Εκείνοι που προτιμούν το ελαφρύ και υγιεινό φαγητό θα το εκτιμήσουν ιδιαίτερα.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 4 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 200 γρ.
- σάλτσα σόγιας - 6 μεγάλα κουτάλια.
- δαμάσκηνα - 5 τεμάχια.
- μια χούφτα σταφίδες?
- μαϊντανό και άνηθο.
- πιπέρι και αλάτι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης.
Κατά την εφαρμογή του πιάτου διαρκεί 40 λεπτά.
100 g πιάτα - 110,9 kcal.
Μαγειρική:
- σε ξεχωριστή κουλούρα και σάλτσα σόγιας αναμιγνύονται. Προστίθενται χόρτα, προ-συνθλίβονται.
- Οι φέτες κοτόπουλου πλένονται με τρεχούμενο νερό και κόβονται σε όλο το μήκος σε διάφορα μέρη. Κάθε μερίδιο βυθίζεται στο παρασκευασμένο μίγμα και αφήνεται για κάποιο χρονικό διάστημα, έτσι ώστε το κρέας να είναι καλά μαριναρισμένο.
- Σε ένα φύλλο που απλώθηκε σε δύο στρώματα σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετήστε κομμάτια φιλέτου που είναι πασπαλισμένα με σταφίδες στην κορυφή. Τα δαμάσκηνα τοποθετούνται γύρω από τις φέτες.
- το φύλλο σφικτά τυλιγμένο και αποστέλλεται στο φούρνο. Ψημένο στους 200 βαθμούς.
- ότι το φιλέτο είναι έτοιμο, μπορείτε να κρίνετε από το κόκκινο χρώμα των φετών. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, περιστασιακά πρέπει να κοιτάξετε τα κομμάτια, ανοίγοντας ελαφρά το φύλλο.
Ως αποτέλεσμα της παρατεταμένης εξασθένισης, το κρέας αποδεικνύεται ζουμερό, καλά εμποτισμένο με το δικό του χυμό και μπαχαρικά.
Στο αλουμινόχαρτο μπορείτε να τυλίξετε όλο το κρέας ταυτόχρονα ή να το μαγειρέψετε σε μερίδες.
Φιλέτο κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο
Κρέας κοτόπουλου, συμπληρωμένο με πατάτες, αρωματισμένο με ξινή κρέμα και σκόρδο, είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Αυτό το πιάτο είναι εξίσου κατάλληλο για ένα εορταστικό δείπνο και για ένα οικογενειακό δείπνο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 250-300 γρ.
- πατάτες - 6-7 τεμάχια (καλύτερα να παίρνετε μεσαίο μέγεθος).
- μεσαία λάμπα?
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας?
- τυρί - 100 g.
- αλάτι και πιπέρι - ½ κουταλάκι κλπ.
- λάδι (μπορεί να είναι ελαιόλαδο ή λαχανικό)
Θα χρειαστούν 45-60 λεπτά για να προετοιμαστείτε.
Ένα τρυβλίο των 100 g περιέχει 81,8 kcal.
Μαγειρική:
- οι αποφλοιωμένες πατάτες πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Πλένετε το κρέας κοτόπουλου και κόβετε σε μικρές φέτες ίσες σε μέγεθος με το μέγεθος των πατατών.
- το αποφλοιωμένο κρεμμύδι κόβεται σε δακτυλίους ή μισούς δακτυλίους (πιθανά κομμάτια).
- Όλα τα μαγειρεμένα συστατικά τοποθετούνται σε ένα δοχείο. Το σκόρδο πιέζεται από πάνω, ξινή κρέμα, πιπέρι, προστίθεται αλάτι. Όλα είναι καλά αναμειγμένα.
- το ταψί είναι λαδωμένο και το παρασκευασμένο μείγμα λαχανικών βρίσκεται εκεί.
- στο τέλος, το πιάτο είναι πασπαλισμένο με τυρί, το οποίο πρέπει να τριφτεί?
- για τα πιάτα ψησίματος πρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία στους 180-200 μοίρες. Έτοιμο ή όχι λεπτότητα, μπορείτε να εγκαταστήσετε στην προκύπτουσα χρυσή κρούστα.
Το τελειωμένο πιάτο αποσυντίθεται σε πλάκες a la carte. Σερβίρετε καλύτερα με τη σαλάτα.
Κολοκυθάκια με φιλέτο κοτόπουλου στο φούρνο
Πολύ τρυφερό και νόστιμο είναι ο συνδυασμός κοτόπουλου και κολοκυθιών.
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- νεαρή κολοκύθα - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας?
- αλάτι - τσίμπημα?
- ηλιέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
- των μπαχαρικών, μπορείτε να προσθέσετε κουρκούμη, ένα μίγμα μπαχαρικών, μαύρο πιπέρι - στη διακριτική ευχέρεια του καθενός.
Χρόνος μαγειρέματος: 45-60 λεπτά.
100 γραμμάρια δίσκου περιέχει 94,8 kcal.
Μαγειρική:
- το πλυμένο σκουός είναι αποφλοιωμένο και κομμένο σε φέτες ή μισά κομμάτια φέτας, πάχους έως 4 mm.
- Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μορφή για το ψήσιμο - γυαλί, κεραμικό, ακόμα και αλουμίνιο. Το λάδι χύνεται στο δοχείο που έχει παρασκευαστεί και χτυπιέται έτσι ώστε να λιπαίνονται όλο το κάτω μέρος και οι πλευρές.
- βάλτε τα κολοκυθάκια με τη μορφή. Με την ευκαιρία, αλάτι κολοκυθάκια εκ των προτέρων δεν είναι απαραίτητο. Μπορούν να εμποτιστούν με χυμούς και μπαχαρικά κατά το ψήσιμο με το κοτόπουλο.
- για να ξεπλύνετε, να στεγνώσετε και ελαφρώς να κτυπήσετε κομμάτια κοτόπουλου από δύο μέρη.
- φιλέτα από τις δύο πλευρές με μπαχαρικά, κρέμα γάλακτος στο πάνω μέρος. Αυτές οι φέτες τοποθετούνται στην κορυφή του κολοκυθάκια, έτσι ώστε τα λαχανικά να είναι πλήρως καλυμμένα.
- στείλτε τη φόρμα στο φούρνο, όπου θα φύγετε για 45-60 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία στους 180 μοίρες. Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού καθορίζεται από την ετοιμότητα του πιάτου. Η απαλότητα του κρέατος και των κολοκυθιών μαρτυρούν την ετοιμότητά του.
Μια μεγάλη προσθήκη στο μαγειρεμένο πιάτο είναι ένα πλατό πιάτο ρύζι ή νέες πατάτες.
Συνταγή για το μαγείρεμα φιλέτο κοτόπουλου με ντομάτες και τυρί στο φούρνο
Αυτό το πιάτο δεν απαιτεί πολύ χρόνο και ειδικές γαστρονομικές δεξιότητες. Ετοιμάζεται εύκολα και γρήγορα, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 0,5 kg.
- 2 ντομάτες.
- ξινή κρέμα - 3 κουταλιές της σούπας (ως εναλλακτική λύση, θα κάνει μαγιονέζα)?
- κάθε είδους τυρί, αναγκαστικά μια συμπαγής ποικιλία - 100 γρ.
- αποξηραμένη πάπρικα - 1 κουτ.
- βασιλικός - 2 πείροι.
- αλάτι και πιπέρι - σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης?
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Σε 100 γραμμάρια τροφής - 219 θερμίδες.
Μαγειρική:
- κοτόπουλο, κομμένο σε διάφορα κομμάτια, τυλιγμένο σε ταινία προσκόλλησης και σφυρήλατο και στις δύο πλευρές. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το ξυλοδαρμό, οπότε η διαδικασία πρέπει να παρακολουθείται έτσι ώστε το κρέας να μην εξαπλώνεται και να μην εκραγεί.
- κάθε κομμάτι τρίβεται με αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, πασπαλισμένο με μια μικρή ποσότητα βασιλικού. Μετά από αυτό, το κρέας πρέπει να παραμείνει για ένα τέταρτο της ώρας.
- κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα συστατικά. Οι ντομάτες πλένονται καλά, ο μίσχος αφαιρείται. Μετά από αυτό, το λαχανικό κόβεται σε δακτυλίους, εξασφαλίζοντας ταυτόχρονα ότι η ακεραιότητά τους δεν έχει σπάσει.
- σκληρό τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
- Μία από τις πλευρές του κάθε κομματιού κοτόπουλου είναι πλούσια λερωμένη με ξινή κρέμα. Μια φέτα ντομάτας τοποθετείται στην κορυφή και στη συνέχεια χύνεται το τριμμένο τυρί.
- Οι προψημένες μπριζόλες τοποθετούνται σε χαρτί περγαμηνής και σε λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- 20 λεπτά χρόνου είναι αρκετό για το ψήσιμο ενός πιάτου, υπό τον όρο ότι ο φούρνος θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Πώς να μαγειρέψετε φιλέτο κοτόπουλου στα γαλλικά στο φούρνο
Το ψήσιμο κρέατος κοτόπουλου στο φούρνο είναι μια επιλογή win-win ούτως ή άλλως. Ιδιαίτερα ευχαριστημένος με αυτό το ορεκτικό που θέλει να χάσει βάρος, επειδή το περιεχόμενο σε θερμίδες αυτού του πιάτου είναι χαμηλό, και υπάρχουν πολλές ποικιλίες αυτής της λιχουδιάς. Μπορείτε να μαγειρέψετε και την ακόλουθη συνταγή.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
- 1 κρεμμύδι.
- 2 ντομάτες.
- 2 κουταλιές της σούπας ξύδι?
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- ξινή κρέμα - 1 φλιτζάνι?
- σκληρό τυρί - 200 γρ.
- αλάτι, πιπέρι - κάθε ένα προσθέτει κατά την κρίση του.
30-45 λεπτά θα δαπανηθούν για το μαγείρεμα.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: Τα πιάτα των 100 g περιέχουν 105, 3 kcal.
Μαγειρική:
- Το φιλέτο κοτόπουλου κόβεται σε πλάκες, καθένα από τα οποία σφυρηλατείται. Όλα τα κομμάτια είναι αλατισμένα και πιπέρι.
- καλύψτε με ένα φύλλο ψησίματος φύλλου, γράσο. Φέτες κρέατος τοποθετούνται πάνω σε αυτό.
- Τα κρεμμύδια πρέπει να μαριναριστούν. Για να γίνει αυτό, το μαγειρεμένο ξύδι και η ζάχαρη αναμιγνύονται. Σε αυτή τη σύνθεση τοποθετείται κρεμμύδι, κομμένο σε δακτυλίους, για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, τα κρεμμύδια πλυμένα πλένονται με τρεχούμενο νερό και τοποθετούνται πάνω από το κρέας.
- Επίσης, οι τεμαχισμένες τομάτες κατανέμονται στην κορυφή.
- όλα τα συστατικά είναι πλούσια λειοτριβημένα με ξινή κρέμα. Στην επιφάνεια του πιάτου, το τριμμένο τυρί είναι διάσπαρτα ομοιόμορφα.
- ψημένο κρέας μέχρι χρυσαφί. Χρειάζονται 30-45 λεπτά στο φούρνο, με μια καθορισμένη θερμοκρασία 200 μοιρών.
Χρήσιμες συμβουλές
- η εμφάνιση και η γεύση του κρέατος εξαρτάται από το είδος φιλέτου κοτόπουλου που έχει ληφθεί για την προετοιμασία του πιάτου. Το κρέας που λαμβάνεται από τους μηρούς θα είναι ζουμερό, τρυφερό, αλλά σκούρο. Το στήθος θα γίνει λευκό. Προτιμώντας ένα ή άλλο πιάτο με φιλέτο κοτόπουλου, πρέπει να λαμβάνεται υπόψη αυτός ο παράγοντας.
- προκειμένου το ψημένο κρέας να είναι ζουμερό και με πλούσια γεύση, συνιστάται να χρησιμοποιείτε σάλτσες, τουρσιά ή να το ψήνετε με λαχανικά.
- φιλέτο κοτόπουλου πηγαίνει καλά με οποιαδήποτε λαχανικά και ακόμη και μερικά φρούτα?
- Συνιστάται να κοπούν το κοτόπουλο κατά μήκος των κόκκων. Έτσι είναι καλύτερα μούσκεμα?
- το ψήσιμο του φιλέτου είναι πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε στο φούρνο, αλλιώς θα αποδειχθεί ξηρό και δεν είναι πολύ γευστικό. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να τηρείτε τον χρόνο που ορίζεται στη συνταγή.
Το φιλέτο κοτόπουλου είναι ένας μεγάλος βοηθός σε κάθε οικοδέσποινα στην κουζίνα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα αυτού του προϊόντος στο φούρνο. Η προσφορά, το ζουμερό και θρεπτικό φιλέτο διακρίνεται από τη υψηλή θρεπτική του αξία και τη χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Και αυτό είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα έναντι πολλών προϊόντων που έχουν εκτιμηθεί από πολλούς.
Και μια άλλη απλή συνταγή για το νόστιμο φιλέτο κοτόπουλου - στο επόμενο βίντεο.
