Τα νόστιμα ορεκτικά και οι αυθεντικές σαλάτες δεν είναι τόσο δύσκολο να γίνουν όσο φαίνεται. Χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό win-win - καπνιστό κοτόπουλο και πικάντικο καρότο στα κορεατικά, μπορείτε να κάνετε πολλά διαφορετικά στην εμφάνιση και τη γεύση των σαλατών, τα οποία θα είναι κατάλληλα τόσο για καθημερινό όσο και για γιορτινό τραπέζι.
Βήμα-βήμα συνταγή για μια ορεκτική γρήγορη σαλάτα
Για την ταχεία προετοιμασία αυτής της έκδοσης της σαλάτας θα πρέπει να αγοράσετε τα ακόλουθα συστατικά:
- καπνιστό κοτόπουλο - 400 γραμμάρια (η ιδανική επιλογή είναι η ντομάτα ή το στήθος).
- τεμαχισμένο καρότο απότομη (κορεατική)?
- μαγιονέζα "διατροφική" - 80 γραμμάρια ή 5 κουταλιές της σούπας.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Θερμιδική έτοιμη να σερβίρει σαλάτα ανά 100 g - 132 cal.
Η διαδικασία της μαγειρικής σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο και κορεάτικα καρότα:
- Κόψτε το καπνιστό κοτόπουλο (εναλλακτικά τηγανητό) σε μικρά κομμάτια ή πλάκες.
- Σε ένα μπολ σαλάτας ή σε άλλο βαθύ δοχείο τοποθετούνται στρώματα: κοτόπουλο και καρότα στην κορεατική γλώσσα.
- Κάθε στρώση πρέπει να λερωθεί απαλά με μαγιονέζα (το στρώμα δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ παχύ).
Σερβίρετε ως σνακ ή ως προσθήκη στο ζεστό πιάτο πουλερικών. Γαρνίρετε με καρύδια ή φρέσκα βότανα (ψιλοκομμένα ή κλαδευμένα).
Κορεάτικο καρότο, καπνιστό κοτόπουλο, καλαμπόκι και σαλάτα κροτίδων
Για να εξυπηρετήσετε αυτή την έκδοση της σαλάτας ως συνήθως ή επίσημα προς το τραπέζι, είναι απαραίτητο να αγοράσετε τα παρακάτω συστατικά:
- καπνιστό κοτόπουλο βάσης (για πικάντικη πώληση σε μπαχαρικά, με σκόρδο) - 450 g.
- μπισκότα - Κορεατικά (πικάντικα) - 350 γρ.
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι (γλυκό) - 400 g (χωρίς υγρό). Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί βρασμένο στο στέλεχος.
- μαγιονέζα (για ντύσιμο πιάτων) - 100 g (μπορείτε να μειώσετε ή να αυξήσετε το ποσό)?
- κρουτόν / σνακ (αλατισμένο ή κοτόπουλο) - 200 g
Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.
Σαλάτα θερμίδων με κοτόπουλο και κροτίδες (100 g) - 158 kcal.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Καπνιστό κοτόπουλο κομμένο (αφαιρέστε όλα τα οστά και το δέρμα)?
- Ψιλοκόψτε το κρέας (φέτες ή ζάρια).
- Προσθέστε καρότα σε κορεατικό στυλ (χωρίς υγρό).
- Συνδυάστε το καλαμπόκι με τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατέψτε (εάν χρησιμοποιείται στο κοτσάνι, στη συνέχεια βράστε το μέχρι να είναι έτοιμο και αφαιρέστε όλους τους κόκκους).
- Σεζόν με μαγιονέζα (συνιστάται να μην χρησιμοποιούνται πολύ λιπαρά, καθώς το ίδιο το πιάτο είναι αρκετά θρεπτικό).
Τα κροκίσματα πρέπει να προστίθενται κατά μερίδες αφού ξαναγεμιστούν για να διατηρήσουν ένα ευχάριστο άρωμα και συστατικό τραγάνισμα. Τα αλάτια και τα καρυκεύματα δεν μπορούν να προστεθούν λόγω της οξύτητας των κορεατικών καρότων και των μπαχαρικών καπνιστών κοτόπουλων.
Καπνιστή κοτολέτα με κορεάτικα καρότα και φασόλια
Αυτή η έκδοση της σαλάτας είναι διαφορετική ως προς το ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό πιάτο για ακόμα υψηλότερη θρεπτική αξία. Για την προετοιμασία θα πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω συστατικά:
- κοτόπουλο (καπνιστό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πικάντικο ή σκόρδο dressing) - 400 g?
- φασόλια (κονσερβοποιημένα) - 1 κουτί (λευκό, χωρίς πάστα ντομάτας).
- αλάτι - στη γεύση?
- Κορεατικά καρότα καρυκευμάτων - 250 γραμμάρια.
- μαγιονέζα (διατροφική, χαμηλή σε θερμίδες) - 80 g
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια ανά μερίδα - 172 kcal.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κοτόπουλο, διαχωρισμένο από το κρέας σπόρων, ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο (η μέθοδος κοπής επιλέγεται με βάση τις προτιμήσεις).
- Βάλτε τα φασόλια σε ένα μπολ όπου θα βρεθεί η σαλάτα.
- Προσθέστε κορεατικό καρότο σε αυτό, συνδυάστε με κρέας πουλερικών, αναμείξτε.
Πριν από την σάλτσα, προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι, αν θέλετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε το προκύπτον θρεπτικό σνακ με φρέσκα βότανα ή μια φέτα από σκληρό τυρί.
Καπνιστό κοτόπουλο, κορεάτικα καρότο και αγγούρι σαλάτα
Αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην προετοιμασία και το τέλειο πιάτο για ένα καλοκαιρινό μενού. Συνδυάζει την ευκολία των λαχανικών και τη θρεπτική αξία του κρέατος κοτόπουλου. Συστατικά για μαγείρεμα:
- καπνιστό κοτόπουλο (κρέας) - 300 g.
- τυρί - 180-220 g (μπορείτε να αγοράσετε ήδη τριμμένο, και επίσης να χρησιμοποιήσετε τηγμένα τρόφιμα)?
- αγγούρι (μπορείτε να επιλέξετε τόσο φρέσκο και αλμυρό) - 1 τεμάχιο?
- Κορεάτικη συσκευασία καρότων σε 200 γραμμάρια (χωρίς άλμη).
- αυγά κοτόπουλου (ορτύκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν - από 4 τεμ.), βραστά αυγά σκληρά βρασμένα - 2-3 τεμ.
Χρόνος μαγειρέματος - 10-15 λεπτά.
Θερμίδες - 140 kcal (ανά 100 g).
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Προετοιμάστε μια μεγάλη χωρητικότητα κατάλληλη για σαλάτες.
- Πουλερικά ψιλοκομμένα (βάλτε το πρώτο στρώμα)?
- Το επόμενο στρώμα για να βάλει τα καρότα?
- Κόψτε το αγγούρι (για τρυφερότητα, μπορείτε να ξεφλουδίσετε το δέρμα)?
- Στη συνέχεια, τριμμένο τυρί (μπορείτε να διαλέξετε προαιρετικά ένα στρώμα κομμένων σε κομμάτια κομμάτια)
- Βάλτε ένα στρώμα από ψιλοκομμένα αυγά κοτόπουλου στην κορυφή (προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε τους κρόκους πρώτα, και στη συνέχεια τα λευκά).
Δεν χρειάζεται να αναμειγνύετε τα συστατικά, καθώς και να προσθέτετε ντύσιμο για ντύσιμο.
Καπνιστή κοτόπουλο σαλάτα με κορεάτικα καρότα και πιπεριές Bell
Μια άλλη νόστιμη παραλλαγή της πικάντικης σαλάτας περιλαμβάνει τα ακόλουθα συστατικά:
- καπνιστό κρέας πουλερικών - 350 g.
- Κορεάτικο καρότο - 200 γραμμάρια (χωρίς υγρό).
- φρέσκο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί και να μαγειρευτεί) βουλγαρικό πιπέρι (έδαφος) - 1-2 τεμάχια?
- μαγιονέζα σαν σάλτσα ντύσιμο - 3 πλήρες st.l.
Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε 100 g τελικής σαλάτας είναι 132 kcal.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Αλέθουν κρέας πουλερικών.
- Ψιλοκόψτε το πιπέρι (αφαιρέστε πρώτα τους σπόρους).
- Προσθέστε κορεατικό καρότο σε αυτά τα υλικά, ανακατέψτε καλά.
Πριν να σερβίρετε πιάτα σνακ στο τραπέζι, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα μαγιονέζας.
Καπνιστή κοτόπουλο με κορεάτικα καρότα και μανιτάρια
Εορταστική έκδοση της σαλάτας, η οποία συνδυάζει ιδανικά τη γεύση κάθε συστατικού. Για να προετοιμάσετε πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα έχει τα ακόλουθα συστατικά:
- καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου - 250 γρ
- αγγούρι φρέσκο ή ελαφρώς αλατισμένο - 50 g.
- Κορεατικό καρότο (εάν κοπεί μεγάλο, θα πρέπει να το κόψετε) - 150 g?
- βραστό κοτόπουλο (ή ορτύκια) αυγό - 1 τεμάχιο?
- κονσέρβες μανιταριών - 1 τράπεζα (σπεσιαλιτέ ή οποιαδήποτε γεύση).
- μαγιονέζα ή σάλτσα με βάση αυτό (για τη ρύθμιση της περιεκτικότητας σε λιπαρά είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε "φως") - 40 g?
- χόρτα χωρίς μίσχους - 50 γρ
Χρόνος μαγειρέματος - 15-20 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g - 178 kcal.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Κόψτε απαλά (κομμένα σε φέτες, κομμένα σε κύβους ή τυχαία) κρέας κοτόπουλου.
- Ξεφλουδίστε το αγγούρι και κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Τρίψτε ένα αυγό κοτόπουλου (πρέπει πρώτα να το καθαρίσετε από το κέλυφος).
- Κόψτε τα πράσινα ψιλά.
- Αλέστε κονσέρβες (ή βραστά) μανιτάρια.
- Τοποθετήστε το κορεατικό καρότο στο δοχείο.
- Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται απαλά, προσθέτοντας σε αυτά μαγιονέζα.
Προσθέστε αλάτι, καρυκεύματα και μπαχαρικά όπως θέλετε. Μπορείτε να απολαύσετε τη σαλάτα σε δροσερό μέρος πριν από το σερβίρισμα.
Χρήσιμες συμβουλές
Αλμυρές σαλάτες είναι καλές επειδή σας επιτρέπουν να μετατρέψετε το πιάτο. Εάν περιλαμβάνονται φρέσκα λαχανικά, μπορείτε να τα συμπληρώσετε, χρησιμοποιώντας όχι μόνο το πιπέρι ή το αγγούρι, αλλά και τα κρεμμύδια. Η μαγιονέζα σαν σάλτσα αντικαθίσταται εύκολα με ξινή κρέμα ή σάλτσα σόγιας - εδώ οι προτιμήσεις για ατομικές γεύσεις αποφασίζουν πολύ.
Η μαγιονέζα μπορεί επίσης να αποκλειστεί εντελώς από το πιάτο, αλλά για να μην γίνει η σαλάτα πολύ ξηρή, θα πρέπει να αφήσετε λίγο υγρό που περιέχεται στο κορεατικό καρότο. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη η σύνθεση της σαλάτας, καθώς τα φασόλια ή τα μανιτάρια της προσδίδουν πρόσθετη θρεπτική αξία, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πλήρες και ανεξάρτητο, ειδικά σε ζεστό καιρό.
Μια άλλη συνταγή για μια νόστιμη καπνιστή σαλάτα κοτόπουλου μπορεί να βρεθεί στο παρακάτω βίντεο.
