Η σούπα είναι ένα πιάτο που μπορεί να καταναλωθεί τόσο το μεσημεριανό όσο και το βράδυ. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με διαφορετικούς τρόπους - με λαχανικά, κρέας ή χωρίς, με ψάρι, τυρί, κρέμα γάλακτος. Αλλά η πιο νόστιμη και θρεπτική σούπα κρέμα τυριού βγαίνει.
Μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και κατά τη διάρκεια της διατροφής, δεν είναι επικίνδυνο για τη φιγούρα, αλλά αντιθέτως, κορεστεί γρήγορα και δεν προκαλεί πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Κλασική συνταγή βήμα προς βήμα
Για να κάνετε μια κλασική σούπα κρέμας τυριού, θα πρέπει να προετοιμάσετε την ακόλουθη λίστα προϊόντων:
- Συσκευασία τυριού κρέμας, ιδανική για τρίχες "Creamy" Viola.
- 250 ml κρέμας με 20% λίπος.
- νερό - 2 φλιτζάνια.
- μια φέτα τυριού παρμεζάνας στα 150 γραμμάρια.
- πατάτες - 400-500 γραμμάρια.
- επιτραπέζιο άλας ·
- μια μικρή σκόνη λευκής πιπεριάς.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.
Θερμίδες - 95 kcal.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα κρέμα τυριού:
- Πρώτα πρέπει να βράσετε τις πατάτες. Για το μαγείρεμα αξίζει να χρησιμοποιείτε νέες πατάτες, οι οποίες μετά τη βρασμό θρυμματίζονται. Η φλούδα αποκόπτεται από πατάτες, πλένεται καλά.
- Βάλτε το σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε νερό και το βάζετε στο αέριο.
- Προσθέστε λίγο αλάτι στο νερό και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι.
- Αφού οι πατάτες αρχίσουν να θρυμματίζονται απευθείας στο νερό, προσθέστε μια μεσαία φέτα βουτύρου και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Με τη βοήθεια του tolkushka ζυμώνουν τους κονδύλους απευθείας στο νερό, θα πρέπει να πάρετε μια ομοιογενή υγρή πατάτα πουρέ?
- Και πάλι, βάλτε τη σούπα κρέμας πατάτας στη φωτιά.
- Κόψτε το λιωμένο τυρί σε κύβους και απλώστε το σε υγρή μάζα.
- Ενώ η σούπα μαγειρεύεται, αξίζει να ετοιμάσετε το τυρί παρμεζάνα. Ένα κομμάτι πρέπει να τρίβεται σε ένα τρίφτη με μια λεπτή σχάρα?
- Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τριμμένο παρμεζάνα στο τηγάνι, ανακατέψτε καλά.
- Γεμίστε την κρέμα, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λίγο αλάτι και σερβίρετε με πιπέρι.
- Στο τέλος μπορείτε να συνδυάσετε τη σούπα καλά με ένα μπλέντερ για να την καταστήσετε πλούσια, ομοιόμορφη.
- Κατά την εξυπηρέτηση, μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα και σουσάμι.
Κρέμα Τυρόπιτας
Συστατικά που θα χρειαστούν για το μαγείρεμα:
- 500 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
- το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία σε ένα βάζο.
- τρεις ή τέσσερις κόνδυλοι πατάτας.
- ένα κρεμμύδι?
- δύο ρίζες καρότου?
- Μια αποστράγγιση lbsp. έλαια ·
- δύο φύλλα δάφνης?
- φρέσκα πράσινα - μερικά κλαδιά?
- άλας με γεύση.
- μπορείτε να πάρετε λίγο καρύκευμα, θα δώσουν το πιάτο ένα ευχάριστο άρωμα?
- τοστ - 200 γραμμάρια.
Η περίοδος μαγειρέματος είναι μιάμιση ώρα.
Θερμίδες - 139 kcal.
Σχέδιο προετοιμασίας:
- Το κρέας κοτόπουλου πλένεται καλά με κρύο νερό, το δέρμα και τα οστά πρέπει να αφαιρεθούν, μόνο πολτός θα απαιτείται για το μαγείρεμα.
- Βάλτε το κοτόπουλο σε ένα δοχείο, γεμίστε το με νερό, 10 φλιτζάνια.
- Προσθέστε μερικά φύλλα δάφνης, λίγο αλάτι και βράστε.
- Μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι, περίπου 30-40 λεπτά.
- Στη συνέχεια, βάζετε το κρέας, κόβετε σε κύβους και απομακρύνεστε.
- Με τους κονδύλους, αφαιρέστε τη φλούδα, ξεπλύνετε καλά και κόψτε σε μικρές φέτες.
- Από το κρεμμύδι καθαρίζουμε το δέρμα, το κόβουμε σε μικρούς κύβους με μαχαίρι.
- Καρότο ρίζα μου, καθαρίζονται από το δέρμα και βρωμιά, ξεπλένονται και πάλι. Τρίβουμε τις ρίζες με ένα τρίφτη με ένα μεγάλο πλέγμα.
- Ένα τεμάχιο επεξεργασμένου τυριού πρέπει να τρίβεται ή να κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Στο ζωμό στο οποίο το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε, χύσαμε τις φέτες πατάτας και αφήσαμε να μαγειρέψουμε μέχρι να ετοιμαστούμε.
- Εν τω μεταξύ, βάλτε το βούτυρο στο τηγάνι και το βάζετε στη φωτιά για να ζεσταθεί.
- Βάλτε τα κομμάτια κρεμμυδιού στο λιωμένο βούτυρο και μαγειρέψτε το για μερικά λεπτά.
- Ρίχνουμε κομμάτια καρότου, ανακατεύουμε και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν
- Μεταφέρουμε τα ψημένα λαχανικά σε ένα δοχείο πατάτας και αφήνουμε να μαγειρέψουν για περίπου 8 λεπτά.
- Διαδώστε φέτες κοτόπουλου και τυριού.
- Σεζόν με μπαχαρικά, προσθέστε λίγο αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
- Βράζετε μέχρι να διαλυθεί εντελώς το τυρί.
- Μετά το βρασμό της σούπας, μπορείτε να αλέσετε σε ένα μπλέντερ, τότε έχετε πραγματικά μια ομοιογενή σούπα κρέμας?
- Οι Πράσινοι κόβονται σε μικρά κομμάτια, το βάζουμε σε πιάτα όταν σερβίρουμε. Προσθέτουμε επίσης κρουτόν σε κάθε μερίδα.
Τυριά κρέμα σούπα με μανιτάρια μανιταριών
Κατάλογος των απαιτούμενων προϊόντων:
- 300 γραμμάρια τετηγμένου τυριού?
- 6-8 κομμάτια νωπών μανιταριών (ζαμπόν).
- ένα κρεμμύδι?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά, βότανα για να δώσει ένα ευχάριστο άρωμα?
- φυτικό έλαιο.
Η προετοιμασία διαρκεί 60 λεπτά.
Θερμίδες - 125 kcal.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε:
- Το απλό νερό ή ο ζωμός είναι κατάλληλα για τη βάση. Το νερό θα πρέπει να χύνεται στο δοχείο, περίπου δύο λίτρα, τότε θα πρέπει να τοποθετηθεί στη φωτιά για να θερμανθεί?
- Κόψτε μια φλούδα από κρεμμύδια και κόψτε τα σε μικρά τετράγωνα.
- Κρεμμύδι τηγανίζουμε σε βούτυρο για λίγα λεπτά.
- Αλάτι στη γεύση σας πρέπει να προστεθεί στο ζωμό ή στο νερό.
- Το λιωμένο τυρί κόβεται σε μικρά κομμάτια και τοποθετείται σε ένα δοχείο, αφήνεται να βράσει.
- Η φωτιά πρέπει να ελαττωθεί ελαφρώς, να ανακατέψετε καλά το ζωμό με τυρί και να αφήσετε να μαλακώσετε.
- Τα μανιτάρια πρέπει να πλένονται καλά, να καθαρίζονται τα καπάκια από το δέρμα, οι σκοτεινές βλάβες.
- Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρές πλάκες και τα μεταφέρετε στο τηγάνι με κρεμμύδια.
- Πιάσαμε και τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμα τα μανιτάρια.
- Εάν είναι επιθυμητό, τα μανιτάρια με κρεμμύδια μπορούν να αλατιστούν και να ωριμάσουν με μπαχαρικά.
- Μετά από αυτό, βάζουμε το τηγάνισμα σε ένα μπολ με ζωμό τυριού, ανακατεύουμε και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια αφαιρέστε από τη θερμότητα. Προκειμένου η σούπα να γίνει ομοιογενής, πρέπει να αλεσθεί σε μπλέντερ.
- Έτοιμη σούπα κρέμας χύνεται σε πλάκες, αν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με χόρτα.
Γαλλική σούπα κρέμας τυριού με λιωμένο τυρί και πατάτες
Απαιτούμενα προϊόντα:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- πατάτες - μισό κιλό.
- ένα σκουός;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- 200 γραμμάρια επεξεργασμένου τυριού.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού edam ή gouda.
- μοτσαρέλα - 100 γραμμάρια.
- ένα ποτήρι πραγματικό γάλα χώρας;
- ένα κομμάτι βούτυρο 40 γραμμάρια?
- ένα και μισό λίτρο νερού.
- μερικά φύλλα δάφνης?
- βότανα και καρυκεύματα για μυρωδιά.
- ηλιέλαιο;
- 200 γραμμάρια κροτίδων.
- μαϊντανό και μαρμάρινο άνηθο μικρό.
Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρες.
Θερμίδες - 178 kcal.
Η προετοιμασία θα πρέπει να πραγματοποιείται σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα:
- Το κοτόπουλο ξεπλένεται καλά, αφαιρείται το δέρμα και τα οστά.
- Κάνοντας το φιλέτο σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε νερό, προσθέστε lavrushka, το αλάτι και να βράσει?
- Το νωπό κρέας πρέπει να είναι περίπου 40 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρείται από το ζωμό, ψύχεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.
- Κόψτε το φλοιό από τις πατάτες, πλύνετε τα καλά και κόψτε τα σε μικρές φέτες.
- Βάλτε τις πατάτες σε ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι.
- Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίξτε το φυτικό έλαιο, το βάζετε στη φωτιά.
- Σβήνετε στο καυτό βούτυρο και τηγανίζετε μέχρι να διαφανεί.
- Τα κολοκυθάκια πρέπει να καθαρίζονται από το δέρμα, να κόβονται και να καθαρίζονται οι σπόροι.
- Κόψτε το κολοκυθάκι σε μικρά ράβδους.
- Βάλτε το λαχανικό στο τηγάνι με τα κρεμμύδια και τη τηγανίζετε μέχρι να μαγειρευτεί.
- Μεταφέρουμε τα ψημένα λαχανικά σε ένα δοχείο με ζωμό και πατάτες και αφήνουμε να βράσουν για 5 λεπτά.
- Τα σκληρά τυριά - Eden και μοτσαρέλα, θα πρέπει να τρίβονται σε τρίφτη με λεπτά δόντια, λιωμένα μπορούν να κοπούν σε μικρούς κύβους.
- Εισάγετε το τυρόπηγμα σε ζωμό λαχανικών με τη σειρά του, στο τέλος προσθέστε λιωμένο τυρί?
- Βράζουμε μέχρι την πλήρη διάλυση του τυριού και αφαιρούμε από τη φωτιά.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να κάνετε μια κρέμα έξω από αυτό, όλα τα εξαρτήματα πρέπει να είναι καλά αλεσμένα.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
- Τοποθετούμε στο αέριο και μαγειρεύουμε για περίπου 5-7 λεπτά.
- Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι, εποχή με μπαχαρικά.
- Κατά τη διάρκεια της σερβίρισμα, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα χόρτα και κρουτόν στα πιάτα.
Τυριά σούπα κρέμας με σολομό και κρέμα γάλακτος
Προετοιμάστε τα παρακάτω προϊόντα:
- 250 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- φιλέτο οποιουδήποτε ψαριού σολομού (τέλειος σολομός, πέστροφα, σολομός) - 200 γραμμάρια?
- κρέμα γάλακτος - 250 γραμμάρια με 20% λιπαρά
- 200 γραμμάρια μπρόκολου ή κουνουπιδιού.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ένα κόκκινο πιπέρι;
- 3 φύλλα δάφνης?
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- κάποια μαύρη πιπεριά σε μια μορφή εδάφους?
- μοσχοκάρυδο σε τριμμένη μορφή - τσίμπημα.
- μια μικρή δέσμη πράσινων κρεμμυδιών, άνηθο, μαϊντανό.
Χρειάζονται 50 λεπτά για να προετοιμαστείτε.
Θερμίδες - 120 kcal.
Πώς να το κάνετε:
- Το βουλγαρικό πιπέρι πρέπει να πλένεται, να καθαρίζεται από το μίσχο και τους σπόρους. Κόψτε το σε καλαμάκια.
- Το μπρόκολο ή το κουνουπίδι πρέπει να σπάσει.
- Διανέμουμε το πιπέρι, το λάχανο, ολόκληρο το κρεμμύδι και τα φύλλα δάφνης σε μια μικρή κατσαρόλα.
- Γεμίστε όλα με ένα ποτήρι νερό και βράστε στη φωτιά μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.
- Αφού το πιπέρι και το λάχανο είναι έτοιμο, το κρεμμύδι και το φύλλο δάφνης πρέπει να αφαιρεθούν.
- Με τη βοήθεια των skimmers βγάλτε το πιπέρι και το λάχανο. Τα λαχανικά πρέπει να αλέθουν το μπλέντερ σε κατάσταση πολτού.
- Πλένουμε τα ψάρια, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε στο ζωμό μετά τα λαχανικά.
- Τρίγουμε ένα κομμάτι τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη και το βάζουμε στο ζωμό με ψάρια, ρίχνουμε κρέμα και εκεί μέσα.
- Περάστε αλάτι και βράστε στη φωτιά.
- Αφού ο ζωμός αρχίσει να βράζει, βράζει για περίπου 10 λεπτά.
- Απλώστε το λαχανικό πουρέ, προσθέστε μπαχαρικά και βράστε για άλλα 10 λεπτά.
- Έτοιμη σούπα χύνεται σε πλάκες και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα πράσινα στην κορυφή.
Τυρί κρέμα σούπα σε μια βραδεία κουζίνα
Προϊόντα που χρειάζεστε για σούπα:
- Κοτόπουλο - 400 γραμμάρια.
- ένα κουτί επεξεργασμένου τυριού.
- πατάτες - 4 τεμάχια.
- καρότα - 250 γραμμάρια?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- 6 ποτήρια νερό.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- φυτικό έλαιο;
- άλας με γεύση.
- μπαχαρικά, βότανα για να δώσουν γεύση.
Η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 90 λεπτά.
Θερμίδες - 126 kcal.
Αρχίζουμε να κάνουμε:
- Κρέας κοτόπουλου καλά πλυμένα, βάλτε σε ένα κύπελλο multicooker?
- Ρίχνουμε περίπου 2,5 ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσει σε λειτουργία "Steamed" για 30 λεπτά.
- Τα κρεμμύδια πρέπει να αφαιρούνται φλοιό και κομμένα σε μικρές φέτες?
- Ξεπλύνετε τη ρίζα καρότου, κόψτε το δέρμα στην κορυφή. Η ρίζα μπορεί να κοπεί σε λεπτά κομμάτια ή να τρίβεται με μεγάλα τσιπς.
- Σε μια κατσαρόλα με ζεστό λάδι, τηγανίζουμε ελαφρά τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να μαγειρευτούν μισά.
- Καθαρίστε τις πατάτες από το δέρμα, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτές φέτες.
- Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το ζωμό και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
- Ρίξτε περισσότερο νερό στο μπολ του multicooker, τοποθετήστε τις πατάτες και τηγανίστε.
- Το τυρί μπορεί να κοπεί σε κύβους. Προσθέστε τα κομμάτια του τυριού και του κοτόπουλου.
- Πασπαλίστε τα μπαχαρικά για γεύση, προσθέστε λίγο αλάτι.
- Επιλέξτε τη λειτουργία "Ατμός" και αφήστε να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.
- Τα σκελίδες σκόρδου αποφλοιώνονται και περνούν μέσα από ένα πιεστήριο.
- Προσθέστε το σκόρδο στο δοχείο, μπορείτε να βάλετε επιπλέον κομμάτια χόρτων?
- Επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρέψτε άλλα 45 λεπτά.
- Στη συνέχεια, αλέστε όλα τα συστατικά με ένα μπλέντερ για να φτιάξετε μια σούπα κρέμας.
- Έτοιμη σούπα χύνεται σε πιάτα και σερβίρεται στο τραπέζι με κροτίδες.
Τυρί κρέμα συνταγή σούπας όπως στο "Teremka"
Λίστα Προϊόντων:
- επεξεργασμένο τυρί - 250 γραμμάρια.
- πατάτες - 300 γραμμάρια.
- ένα λαχανικό ρίζας καρότου?
- 200 γραμμάρια πράσινα μπιζέλια.
- 100 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.
- κιμά κοτόπουλου - 200 γραμμάρια.
- ένα ωάριο κοτόπουλου.
- 1 μεγάλη κουταλιά ψωμιού.
- 300 γραμμάρια κρεμμυδιού κρεμμυδιού.
- 150 γραμμάρια τοστ για τη σούπα?
- άλας με γεύση.
- μερικά μπαχαρικά, καρυκεύματα για άρωμα.
- δύο λίτρα νερού.
Το μαγείρεμα θα διαρκέσει 1 ώρα.
Calorie - 159 kcal.
Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο:
- Πρώτα πρέπει να κάνετε κεφτεδάκια. Βάλτε το κιμά στο κιβώτιο, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε ψίχουλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι και σερβίρουμε μπαχαρικά. Ανακατέψτε καλά.
- Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, βάλτε φωτιά και θερμαίνετε μέχρι να βράσει.
- Κάνουμε μικρά κεφτεδάκια από το κρεμμύδι · είναι καλύτερο να τα καλούμαστε με βρεγμένα χέρια έτσι ώστε το κρέας να μην κολλάει στα χέρια.
- Βάλτε τα κεφτεδάκια σε βραστό νερό και βράζετε για περίπου 5-7 λεπτά.
- Καθαρίστε τις πατάτες από το δέρμα, ξεπλύνετε καλά και κόψτε τους σε κύβους.
- Πλένετε τα καρότα μου, καθαρίζετε και κόβετε σε ημικύκλες.
- Βάλτε πατάτες, καρότα και πράσινα μπιζέλια σε ζωμό. Αφήνεται να βράσει για 10 λεπτά.
- Κόψτε το τυρί σε μικρούς κύβους.
- Κόψτε το λευκό τμήμα του κρεμμυδιού σε λεπτά μισά των δαχτυλιδιών.
- Μειώστε τη φωτιά, απλώστε τριμμένο τυρί και καλαμπόκι σε ζωμό λαχανικών.
- Όταν το βρασμό πρέπει να αναδεύεται συνεχώς, έτσι ώστε το τυρί να διαλύεται τελείως.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε κάποια σούπα, βάζουμε τα πράσα.
- Βράστε άλλα 7-10 λεπτά και απενεργοποιήστε τη φωτιά.
- Καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να παραμείνει για 15 λεπτά.
- Σερβίρετε τη σούπα μαζί με κρουτόν σκόρδου.
Επαγγελματικές μαγειρικές συμβουλές
- για το μαγείρεμα αξίζει να χρησιμοποιήσετε τυρί κρέμα με κρεμώδη γεύση, μπορείτε επίσης να προσθέσετε στερεές ποικιλίες, για παράδειγμα, παρμεζάνα ή Gouda?
- μετά το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να αλέσετε το τυρί σε ένα μπλέντερ ώστε να γίνει ομοιογενές.
- Σερβίρετε σούπες κρέμας με ψιλοκομμένα χόρτα και σπιτικά κρουτόν.
Η σούπα με κρέμα τυριού είναι μια νόστιμη απόλαυση που μπορεί να γίνει στο σπίτι. Αυτό το πιάτο θα απευθύνεται σε όλους - τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.
Αλλά ειδικά τα παιδιά θα το εκτιμήσουν. Για το λόγο αυτό, μπορεί να γίνει μαζί με λαχανικά που τα παιδιά δεν τους αρέσουν πολύ. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα νόστιμο, θρεπτικό και υγιεινό γεύμα για το παιδί, το οποίο θα φάει με ευχαρίστηση.
Μια άλλη συνταγή για σούπα κρέμα τυριού μπορεί να βρεθεί παρακολουθώντας το παρακάτω βίντεο.
