Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα από πατάτες και κιμά

Κατά πάσα πιθανότητα δεν υπάρχει εθνική κουζίνα στις ευρωπαϊκές χώρες που δεν θα δημιουργούσε μερικές δικές τους, ειδικές συνταγές για γλάστρες πατάτας. Συνταγές μπορείτε να βρείτε στην ιταλική, σουηδική, γαλλική και, φυσικά, ρωσική κουζίνα. Οι πατάτες φαίνονται να φτιάχνουν νόστιμα σνακ. Καλύπτει καλά τα μανιτάρια, τα ψάρια, το τυρί και το κρέας.

Πατατάκι με κιμά

Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έτοιμο κιμά από φρέσκο ​​κρέας.

Συστατικά για κατσαρόλα:

• 1 kg οποιασδήποτε πατάτας.
• 0,5 κιλά αλεσμένου βοείου κρέατος.
• κεφαλή κρεμμυδιού μεσαίου μεγέθους.
• 0,1 kg σκληρού τυριού ·
• αυγά (μεγάλα) - 3 τεμάχια.
• 15 g άλατος.
• 2 τσιμπιδάκια - μαύρη πιπεριά.
• 10 ml φυτικού ελαίου - για να λιπαίνετε τη μορφή.
• 3 κλαδάκια πρασίνου (διακόσμηση του πιάτου).

Το ψήσιμο μιας κατσαρόλας διαρκεί 40 λεπτά, οι θερμίδες - 309 kcal.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τους κονδύλους πατάτας, κομμένες σε 4 μέρη. Μαγειρέψτε ως συνήθως - βράστε πατάτες, αλάτι μετά το βρασμό.
2. Προσθέστε κιμά με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σερβίρετε με πιπέρι, αλάτι σε γεύση. Τα χέρια γεμίζουν σχολαστικά το κιμά και ελαφρώς τηγανίζουμε.
3. Όταν οι πατάτες μαγειρεύονται, θα πρέπει να πλυθούν. Στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε δύο αυγά στο πουρέ, ανακατεύουμε λίγο μαύρο πιπέρι και αλάτι.
4. Θα χρειαστείτε μια φόρμα με ψηλούς τοίχους που πρέπει να επεξεργαστείτε με λάδι. Στη συνέχεια, βάζουμε το μισό πατάτες που βρίσκονται στο κάτω μέρος της φόρμας, απλώστε ομοιόμορφα το παραγέμισμα, το επόμενο στρώμα είναι πατάτα.
5. Κορυφαία κατσαρόλα πασπαλισμένη με τριμμένο τυρί.
6. Για ένα όμορφο φλοιό, φροντίστε να λιπαίνετε το ανώτερο στρώμα ενός χτυπημένου αυγού.
7. Μαγειρέψτε το πιάτο 25 λεπτά σε 180 μοίρες.
8. Διακοσμήστε την κατσαρόλα με ψιλοκομμένα χόρτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Μελιτζάνα κατσαρόλα με κιμά και πατάτες

Για την προετοιμασία αυτής της κατσαρόλας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά από διαφορετικές ποικιλίες και φρέσκα μελιτζάνες.

Απαιτούμενα προϊόντα:

• κιμά χοιρινό και το βόειο κρέας - 900 γραμμάρια?
• κανονικά κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
• σκόρδο (σκελίδα) - 2 τεμάχια.
• 600 γραμμάρια μελιτζάνας;
• 120 ml ελαιολάδου (εξευγενισμένο) ·
• 1 κροτίδα από δεντρολίβανο και θυμάρι.
• καρύκευμα μέχρι γεύση?
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• 500 g πατάτας ·
• 1 φλιτζάνι γάλα.
• αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• κρέμα λίπους - 150 γραμμάρια?
• αυγό ·
• 60 γραμμάρια - βούτυρο.

Για να προετοιμάσετε το πιάτο, θα χρειαστεί χρόνος - 1 ώρα 25 λεπτά, μία μερίδα - 370 kcal.

Μαγειρική κατσαρόλα στο φούρνο:

1. Βράζετε τις πατάτες στα δέρματά τους, οπότε τα πλένετε καλά χρησιμοποιώντας μια βούρτσα.
2. Βολβοί, σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένα σε κύβους. Κόψτε τη μελιτζάνα κατά μήκος σε φέτες πάχους 7 mm και τηγανίζετε με ελαιόλαδο (μπορεί να είναι ηλιέλαιο).
3. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τα χόρτα στη μάζα του κρέατος, την εποχή με μπαχαρικά για γεύση.
4. Ετοιμάστε το τηγανισμένο τηγάνι σε ένα τηγάνι με βούτυρο. Δεν διαρκεί περισσότερο από πέντε λεπτά.
5. Ψιλοκόψτε τις ντομάτες και τις πατάτες.
6. Λιπάνετε μια κατάλληλη μορφή φυτικού ελαίου. Βάλτε τα προϊόντα σε αυτό με την ακόλουθη σειρά: μελιτζάνες, ντομάτες, πατάτες, τηγανητό κιμά.
7. Fry 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές αλεύρι σε βούτυρο μέχρι να καραμελωθεί. Προσθέστε γάλα, ξινή κρέμα, αυγό, αλάτι, πιπέρι σε αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε και σβήστε μετά το βρασμό.
8. Η προκύπτουσα σάλτσα ρίχνουμε την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 50 λεπτά.

Κολοκυθάκι κατσαρόλας με κιμά και πατάτες

Το πιάτο θα δοκιμάσει καλύτερα εάν το μαγειρέψετε σε ζύμη πατάτας με την προσθήκη κολοκυθάκι.

Συστατικά για κατσαρόλα:

• 0.5 κιλά στήθος κοτόπουλου κιμά.
• 100 γραμμάρια τυριού (τσένταρ).
• 0,5 kg πατάτας (κατά προτίμηση μικρά) ·
• κοσκινισμένο αλεύρι - 500 γραμμάρια.
• σάκος ζύμης βάρους 7 γραμμαρίων.
• νεαρή κολοκύθα μεσαίου μεγέθους - 1 φρούτο.
• 30 γραμμάρια - φυτικό έλαιο.
• για να δοκιμάσετε καρυκεύματα με καρυκεύματα.

Το μαγείρεμα θα διαρκέσει 2,5 ώρες, θερμίδες ανά μερίδα - 410 kcal.

Προτάσεις μαγειρέματος:

1. Ο συνήθης τρόπος να βράσουν τις πατάτες (ολόκληροι κόνδυλοι). Για εργασία, χρειάζεστε ελαφρώς ψυχρές πατάτες, έτσι ώστε μετά το μαγείρεμα να το αφήσουμε στο τραπέζι.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη ζύμη με το αλεύρι και προσθέστε τις βραστές πατάτες (μισή) κατευθείαν μέσα σε αυτό το δοχείο. Κατά τη διαδικασία, όλα τα συστατικά αναμειγνύονται έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι, και η μάζα να είναι ομοιογενής.
3. Αφαιρέστε τη φλούδα από τα κολοκυθάκια. Στρώνουμε το μισό και προσθέτουμε στη ζύμη της πατάτας. Σε αυτή τη μάζα, πρέπει να εισάγετε το φυτικό έλαιο, 180 ml βραστό νερό, τριμμένο τυρί (μισό). Ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας, καλύψτε με ένα πανί. Αφήστε το να ζεσταθεί.
4. Τα υπόλοιπα λαχανικά - πατάτες, κολοκύθα κομμένα σε φέτες, πάχος 0,5 cm?
5. Λιπάνετε τη φόρμα και βάζετε στο κάτω μέρος της ζύμης, χαλαρώστε με τα χέρια σας. Για να μην κολλήσει στα χέρια, πρέπει να υγραίνονται με νερό.
6. Κιμά κοτόπουλο, κύκλοι πατάτας, κολοκυθάκια κατανέμονται τυχαία στη ζύμη.
7. Πασπαλίστε όλα τα συστατικά με ελαιόλαδο, πασπαλίζετε με τυρί πάνω. Μαγειρέψτε στο φούρνο για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 175-180 μοίρες.

Κατσαρόλα με πατάτες, κιμά και μανιτάρια

Πώς να φτιάξετε μαγειρεμένο κατσαρόλα ήταν ιδιαίτερα νόστιμο. Το μυστικό είναι απλό: εάν προσθέσετε τηγανητά μανιτάρια στην κατσαρόλα, η γεύση της θα βελτιωθεί σημαντικά.

Θα απαιτηθεί:

• 200 γραμμάρια μανιταριών (ζαμπόν).
• μισή συσκευασία βουτύρου.
• σκόρδο (γαρύφαλλα) - 2 τεμάχια.
• μεγάλες πατάτες - 1 κιλό.
• 500 γραμμάρια γαλοπούλας ή κοτόπουλου.

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι 2 ώρες και 30 λεπτά, η θερμιδική περιεκτικότητα είναι 225 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε:

Κόψτε τους μπιφτέκια και ψιλοκόψτε τα σκελίδες σκόρδου. Σε καυτό λάδι, τηγανίζουμε πρώτα το σκόρδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια. Αυτή η διαδικασία θα διαρκέσει 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα μανιτάρια σε ένα άλλο δοχείο, τηγανίζετε το κιμά στην ίδια κατσαρόλα. Κόβουμε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, χωρίζουμε σε 3 μέρη.

Για να προετοιμαστείτε, είναι καλύτερα να παίρνετε ένα στρογγυλό σχήμα, το πετρέλαιο και να βάζετε τα συστατικά με την ακόλουθη σειρά:

• το πρώτο μέρος της πατάτας, πασπαλισμένο με λάδι, αλάτι και εποχή με πιπέρι?
• ψημένα καρυκεύματα, χωρίς ιδιαίτερη σειρά.
• μισή τηγανητά ζαχαρωτά.
• το δεύτερο μέρος της πατάτας, σεζόν με τον ίδιο τρόπο όπως το πρώτο μέρος?
• το δεύτερο μισό των μανιταριών.
• 3 μέρη πατάτας (πασπαλίζουμε με λάδι, προσθέτουμε μπαχαρικά), καλύπτεται με ένα φύλλο αλουμινόχαρτου.

Μαγειρέψτε για 60 λεπτά στο φούρνο, η θερμοκρασία είναι από 180 έως 200 μοίρες. Γυρίστε το τελειωμένο κατσαρόλα σε ένα στρογγυλό πιάτο και με αυτή τη μορφή σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα από πατάτες και ψιλοκομμένα ψάρια

Μια ιδιαίτερη γεύση σε αυτό το πιάτο δίνει τα ψάρια. Εξαιρετική γεύση σε συνδυασμό με οφέλη για την υγεία: λίγες θερμίδες και λίπος.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 150 ml φρέσκου γάλακτος ·
• φιλέτα ψαριών (μπορείτε να πάρετε γάδο ή μπακαλιάρος)?
• πατάτες - 1 kg.
• ένα ποτήρι κρέμα?
• κρεμμύδια (μεγάλο) - 1 τεμάχιο.
• 2 γραμμάρια λευκής (αλεσμένης) πιπεριάς.
• λεμόνι (ξύσμα) - 1 πρέζα.
• 60 γραμμάρια - φυτικό έλαιο.
• 3 κροτίδες μαϊντανό.
• μπαχαρικά

Το πιάτο μαγειρεύεται για 1,5 ώρες. Σε κάθε μερίδα - 295 kcal.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μαγειρέψτε με τον συνήθη τρόπο ψιλοκομμένο ψάρι. Κόψτε τα φύλλα μαϊντανού. Τραβήξτε το κρεμμύδι σε μισά δαχτυλίδια και καφέ σε βούτυρο.
2. Επιλέξτε το σωστό σχήμα, πετρέλαιο καλά. Βάλτε ψιλοκομμένο ψάρι στο πάτωμα, πασπαλίζετε με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με μπαχαρικά, πράσινα, ξύσμα. Αναδιπλώστε τα κρεμμύδια στην κορυφή.
3. Εάν δεν σας αρέσει η φλούδα του λεμονιού, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με φύλλα δάφνης.
4. Προετοιμάστε τις πατάτες: πλύνετε, αποφλοιώστε, κόψτε σε φέτες (κατά προτίμηση λεπτές).
5. Διαδώστε φέτες πατάτας σε διάφορα στρώματα για ψάρια με κιμά. Σε αυτή την περίπτωση, στρώστε κάθε στρώμα με αλάτι.
6. Συνδυάστε την παχιά κρέμα γάλακτος και ένα ποτήρι γάλα σε ένα μεγάλο κύπελλο, ρίξτε τα προκατασκευασμένα σκεύη με αυτό το μείγμα.
7. Ψήνουμε 60 λεπτά στο φούρνο. Όταν το ανώτερο στρώμα γίνει όμορφο, χρυσό, μπορείτε να πάρετε το κατσαρόλα?

Η ευρεία μορφή είναι βολική επειδή τα στρώματα πατάτας είναι λιγότερα, πράγμα που σημαίνει ότι το πιάτο θα ψηθεί γρηγορότερα.

Πατάτα κατσαρόλα με κιμά σε βραδεία κουζίνα

Χάρη στη βραδεία κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα νόστιμα σνακ διατροφής.

Θα χρειαστεί:

• πατάτες - 700 γραμμάρια.
• 2 κεφάλια - κρεμμύδια.
• 200 γραμμάρια - κιμά ·
• 100 γραμμάρια - τυρί (τσένταρ);
• γάλα - μισό ποτήρι.
• σκόρδο σκελίδα?
• δάφνη;
• κρέμα - 1 φλιτζάνι.
• 30 γραμμάρια αγροτικού πετρελαίου.
• μπαχαρικά

Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά. Σε κάθε μερίδα - 290 kcal.

Συνταγή για κατσαρόλα με κιμά και πατάτες σε μια βραδεία κουζίνα:

1. Προπαρασκευαστική διαδικασία: επιθεωρήστε τον πολλαπλό γλάστρα, αποσυνθέστε τα απαραίτητα προϊόντα.
2. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά: πατάτες, κρεμμύδια. Στρίψτε τους κύκλους τους. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.
3. Αφαιρέστε τη λεκάνη από το πλυντήριο και λιπάνετε με λάδι. Συστατικά στρώματα: πατάτες, κρεμμύδια, κιμά. Ρίξτε τους με ένα μείγμα γάλακτος και κρέμας, εποχής με ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, βάλτε ένα δάφνη?
4. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή. Επιλέξτε τη λειτουργία "ψησίματος" στο χρονόμετρο της συσκευής. Μετά από μία ώρα, το πιάτο θα είναι έτοιμο.

Ανάλογα με τα προϊόντα που προστίθενται στις πατάτες, η παραγωγή είναι ένα καθημερινό γεύμα ή ένα εορταστικό, ψάρι ή πιάτο με βάση το κρέας. Καλό φαγητό!

Μια άλλη συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα κιμά και πατάτες - στο επόμενο βίντεο.