Σέλινο συνταγές για το αδυνάτισμα

Οι γιατροί και οι επιστήμονες έχουν βρει ότι το σέλινο στη σούπα πρέπει να προστεθεί για γεύση και όφελος. Το φυτό περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, έχει ιδιότητες διουρητικής και φυσιολογικής πίεσης και η σούπα από αυτό θα είναι χρήσιμη για ασθενείς με υπέρταση, προβλήματα ανοσίας. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε πώς να προετοιμάσετε το πιάτο για να διατηρήσετε την πλήρη αξία του προϊόντος.

Διαιτητικές συμβουλές μαγειρικής πρώτου γεύματος

Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, θα πρέπει να μάθετε μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τη σούπα όχι μόνο νόστιμη αλλά και χρήσιμη.

Στα καταστήματα μπορείτε να βρείτε τρία μέρη αυτού του φυτού.

• ρίζες.
• φύλλα ·
• στελέχη.

Οι ρίζες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται ως καρύκευμα κατά την προετοιμασία του ζωμού, οι μίσχοι χρησιμοποιούνται ως πράσινο ντύσιμο, και τα φύλλα (νωπά ή ξηρά) χρησιμεύουν ως διακόσμηση.

Όταν αγοράζετε μια ρίζα, χτυπάτε: ένα υψηλής ποιότητας και φρέσκο ​​προϊόν θα "ανταποκρίνεται" με έναν θαμπό ήχο, αλλά αν ακούσετε μια σαφή "απάντηση", η ρίζα είναι πιθανό να είναι κοίλη μέσα. Τα στελέχη πρέπει να είναι λαμπρά, χρώματα - φωτεινά, αν η σκιά των φύλλων είναι σκοτεινή, τότε το σέλινο θα είναι σκληρό. Επίσης, δεν χρειάζεται να αποκτήσετε κιτρινωπά φύλλα με σκοτεινές φλέβες.

Το σέλινο ρίζα προστίθεται καλύτερα στη σούπα και το μπορς, αλλά οι μίσχοι χρησιμοποιούνται κυρίως στην προετοιμασία του τουρσί. Όταν συνδυάζετε όλα τα μέρη του φυτού με φθαρμένα λαχανικά, μπορείτε να φτιάξετε μια υπέροχη σούπα κρέμας. Επιπλέον, κάθε πιάτο μαγειρεμένο με τη βοήθεια αυτού του φυτού διακρίνεται από το χαμηλό ποσοστό θερμίδων του και είναι εξαιρετικό για όσους βρίσκονται σε δίαιτα.

Αυτό το πρώτο πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί σε οποιοδήποτε ζωμό: κοτόπουλο, βόειο κρέας, λαχανικό. Πηγαίνει καλά με λάχανο, ντομάτες. Για να κάνετε τη σούπα πιο θρεπτική, θα πρέπει να προσθέσετε δημητριακά σ 'αυτό, και για να το κάνετε πιο πικάντικο, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς καρυκεύματα.

Μαγειρική παρθένο και νόστιμο σούπα για απώλεια βάρους

Αυτή η σούπα είναι ιδανική για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, να χάσουν βάρος. Συνιστάται για ημέρες νηστείας.

Σύμφωνα με κριτικές, σε μόλις τρεις ημέρες, χρησιμοποιώντας αυτό το πρώτο πιάτο, μπορείτε να πετάξετε περίπου τρία κιλά.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 ml: 13 kcal.

Για να προετοιμάσετε το πρώτο πιάτο, πρέπει να πάρετε τα παρακάτω συστατικά:

• 3 ντομάτες.
• 6 κρεμμύδια.
• 0,5 kg λάχανου.
• 2 γλυκές πιπεριές.
• 1 δέσμη σέλινο.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Κόψτε το κρεμμύδι και το σέλινο σε μισά δαχτυλίδια, κόψτε την ντομάτα σε κύβους, λάχανο σε λεπτές λωρίδες, πιπέρι σε φέτες.
2. Γεμίστε όλα τα συστατικά με νερό, βάλτε σε αργή φωτιά για 15 λεπτά. Βεβαιωθείτε ότι τα λαχανικά δεν έχουν μετατραπεί σε πολτοποιημένες πατάτες.

Αυτό είναι! Παραμένει μόνο να αφαιρέσετε τη σούπα από τη σόμπα και μπορείτε να την υπηρετήσετε στο τραπέζι.

Πώς να φτιάξετε σούπα από σέλινο

Επίσης νόστιμο και υγιές λαμβάνεται σούπα-πουρέ από αυτή τη ρίζα - απορροφάται γρήγορα από το σώμα, ενώ το άτομο αισθάνεται την αίσθηση του κορεσμού. Μπορεί να γίνει τόσο στο ζωμό κοτόπουλου όσο και στα ψάρια, μπορείτε να μαγειρεύετε τα λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα. Αν θέλετε επίσης να κάνετε ένα προϊόν διατροφής, θα πρέπει να κάνετε χωρίς τη φρύξη λαχανικών. Είναι νόστιμο να σερβίρετε ένα τέτοιο πρώτο μπλε με χόρτα, κροτίδες ή φέτες του τηγανητού μπέικον.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Θερμίδες: 37 kcal.

Συστατικά:

• 600 γραμμάρια σέλινο ρίζα?
• 3 κουτ. βούτυρο ·
• 3 κοτσάνια κρεμμυδιού.
• 1 πατάτα;
• 1,3 λίτρα ζωμού.
• 50 ml κρέμας.

Η μέθοδος παρασκευής έχει ως εξής:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και το τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν τα κρεμμύδια.
2. Ρίζα σέλινου και πατάτες κομμένες σε κύβους, προσθέστε στα κρεμμύδια.
3. Ρίξτε το ζωμό, περιμένετε έως ότου το μείγμα βράσει, στη συνέχεια μειώστε τη θερμότητα στο ελάχιστο, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 20 λεπτά, ώστε τα λαχανικά να είναι μαλακά.
4. Blender, χτυπήστε το μείγμα, σεζόν με καρυκεύματα, αλάτι, ρίξτε στην κρέμα.
5. Πριν από την σίτιση, πάλι να οδηγείτε και να χύνετε.

Περίστε τη σούπα με τσιπς για πλήρη γεύση.

Μαγειρική Σούπα από Σέλινο Στέλεχος και Κοτόπουλο

Αυτό το πιάτο είναι πολύ χρήσιμο επειδή είναι πλούσιο σε βιταμίνες, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένη ανοσία.

Ορισμένες νοικοκυρές διακοσμούν το πιάτο με κεφτεδάκια.

Χρόνος μαγειρέματος: 90 λεπτά.

Θερμίδες: 39 kcal.

Τα συστατικά είναι ως εξής:

• 1 κουτ βούτυρο ·
• 1 στήθος κοτόπουλου.
• 1 σκουός;
• 0,5 kg κιμά ·
• 1 αυγό.
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
• 1 σέλινο.
• 1 κρεμμύδι.
• 0,5 καρότο.

Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό:

1. Ρίχνουμε το κρέας με νερό, μαγειρεύουμε ζωμό. Προσθέστε λαχανικά.
2. Κάνουμε κεφτεδάκια από κιμά, αλεύρι, αυγά.
3. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε βούτυρο, βάζουμε τα λαχανικά σε ύπνο (όλα εκτός από το κολοκυθάκι), σιγοβράζουμε για 10 λεπτά.
4. Περίστε με χυμό.
5. Στρώνουμε το ζωμό, εκεί βάζουμε zazharku, βράζουμε και προσθέτουμε κολοκυθάκια.
6. Αλάτι, βράστε για 15 λεπτά, βάλτε τα κεφτεδάκια, μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.

Συνταγή για τη σέλινο ρίζα και τουρσιά πρώτη πορεία

Η μαγειρική υγιεινή και νόστιμη σούπα είναι πολύ απλή αν ακολουθήσετε τις συμβουλές μας. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε κριθάρι, βρώμη, εποχή το πρώτο πιάτο με μανιτάρια. Σε αυτή την περίπτωση, δεν θα είναι διατροφική, αλλά θα εξακολουθεί να ζεσταίνεται και να κορεστεί καλά. Καλό είναι να σερβίρετε τη σούπα με ξινή κρέμα, γαρνιρισμένη με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Θερμίδες: 45 kcal.

Από τα συστατικά θα χρειαστεί:

• 200 γραμμάρια λάχανου?
• 2 λίτρα νερού.
• 4 πατάτες.
• 1 κρεμμύδι.
• 2 τουρσιά μεσαίου μεγέθους.
• 1 καρότο.
• 100 ml άλμης από αγγούρι ·
• 2 κουτ. φυτικό έλαιο.

Για να κάνετε σούπα, ακολουθήστε τις απλές οδηγίες:

1. Ρίζες σέλινου, καρότα και κρεμμύδια κομμένα σε λωρίδες, τηγανίζουμε.
2. Με τα αγγούρια αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε σε 4 μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε τα σε κομμάτια.
3. Αφήστε τα αγγούρια σε ένα μικρό δοχείο με 50 ml ζωμού - θα πρέπει να είναι μαλακά.
4. Κόψτε τις πατάτες σε κύβους, κόψτε το λάχανο, βάλτε τα πάντα στη μάζα αγγουριού.
5. Μαγειρέψτε μέχρι τις μαγειρεμένες πατάτες.
6. Τοποθετήστε σε ένα δοχείο τηγανητά, αγγούρια, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
7. Προσθέστε ένα ζευγάρι φύλλα δάφνης, πιπέρι, αλάτι.
8. Μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά.
9. Ρίξτε τη λύση, βράστε για ακόμα ένα λεπτό και απενεργοποιήστε τη θερμότητα.

Συνταγή σούπας λαχανικών

Η πιο εύκολη σούπα για να κάνει, η συνταγή του ήρθε σε μας από την Τσεχική Δημοκρατία. Προσελκύεται από το γεγονός ότι όταν σερβίρεται σε ένα πιάτο προσθέτουν ένα κομμάτι βούτυρο, το οποίο κάνει τη σούπα όχι μόνο πιο νόστιμη, αλλά και πλούσια. Και δεν έχει σημασία τι είδους λαχανικά παίρνετε - μπορείτε να κάνετε πειράματα με ασφάλεια προσθέτοντας ντομάτες, μπρόκολα, φασόλια.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμίδες: 22 kcal.

Συστατικά για το πρώτο πιάτο:

• 3 λίτρα ζωμού.
• 4 πατάτες.
• 3 πράσα;
• 1 καρότο.
• μισή ρίζα σέλινου?
• 1 κουτ βούτυρο.

Για να μαγειρέψετε το πρώτο bleu, πρέπει πρώτα να βράσετε τις ρίζες και να προσθέσετε βραστές πατάτες στο νερό όταν βράζετε. Παράλληλα με αυτό, κάντε καβουρντισμένο κρεμμύδι και καρότο. Ανακατέψτε το μείγμα μέχρι τις μισές μαγειρεμένες πατάτες, προσθέστε το ψιλοκομμένο πράσο, το σέλινο, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα τα συστατικά.

Νόστιμη Σούπα Κοτόπουλου

Νόστιμο και χρήσιμο θα είναι η αρωματική σούπα μαστού με σέλινο, το οποίο θα γεμίσει με ζυμαρικά (και αντί για ζυμαρικά μπορείτε να πάρετε φασόλια ή ρύζι - όλα εξαρτώνται από τις προσωπικές προτιμήσεις σας). Είναι επίσης καλύτερο να παίρνετε το στήθος με το κόκκαλο - βράζετε ζωμό πάνω του, και στη συνέχεια απλώς αφαιρέστε τα οστά και προσθέστε το κρέας στη σούπα.

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Θερμίδες: 46,4 kcal.

Για την προετοιμασία του προϊόντος θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια κοτόπουλου:
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• 1 στέλεχος σέλινου.
• 50 γραμμάρια βόρτυλα;
• 1 πατάτα.

Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:

1. Πλύνετε πρώτα το κοτόπουλο, στη συνέχεια το γεμίστε με νερό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό για να κάνετε τη σούπα διαφανή.
2. Αλατοποιήστε το ζωμό, αφαιρέστε το κρέας, αφαιρέστε το δέρμα, αφαιρέστε τα οστά, διαιρέστε το ίδιο το κρέας σε μικρά κομμάτια.
3. Κόβουμε τις πατάτες και το σέλινο σε φέτες, το βάζουμε στο ζωμό, στέλνουμε στο βράσιμο.
4. Παράλληλα, κάντε ένα τηγάνισμα στο φυτικό έλαιο από κρεμμύδια και καρότα, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
5. Βάλτε όλα τα συστατικά στο ζωμό και μαγειρέψτε μέχρι να μαγειρευτούν οι πατάτες.

Είναι καλύτερο να σερβίρετε ένα πιάτο ωριμασμένο με χόρτα.

Μαγειρική σούπα κολοκύθας με σέλινο

Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για χορτοφάγους. Επιλεγμένα μπαχαρικά δίνουν μια ιδιαίτερη γεύση στη σούπα. Και για να διατηρηθούν τα οφέλη της κολοκύθας, πρέπει να μαυριστεί με κρέμα.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Θερμίδες: 22,5 kcal.

Τα συστατικά θα έχουν ως εξής:

• 1 λίτρο νερού.
• 2 πατάτες.
• 200 γραμμάρια πολτού κολοκύθας.
• 1 καρότο.
• 2 κοτσάνια σέλινου.
• 1 κουτ τριμμένο τζίντζερ?
• 1 πρέζα πιπέρι (μπορείτε να κάνετε ένα μείγμα)?
• 1 κουταλιά της σούπας. ξηρά φύλλα σέλινου.

Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό. Πρώτα βράζουμε το νερό, προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους. Κόψτε την κολοκύθα σε φέτες και περάστε σε λάδι με δαμάσκηνα, μεταφέρετε τη μάζα στις πατάτες. Οι μίσχοι κόπηκαν κατά μήκος σε 4 μέρη, κομμένοι σε τεμάχια, βάζοντας στο ζωμό.

Είναι καλύτερα να στύψετε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη, στη συνέχεια, τηγανίζουμε με τζίντζερ για 2-3 λεπτά. Μετά από αυτό zazharku ρίξτε στο ζωμό. Βράζουμε το μείγμα για περίπου 5-6 λεπτά, στη συνέχεια αλατίζουμε και προσθέτουμε μπαχαρικά.