Casseroles - ένα ευρύ φάσμα πιάτων, κατάλληλο για πρωινό ή σνακ στο δρόμο, καθώς και επιδόρπια. Οι μαγειρεμένες εκδόσεις λαχανικών και κρέατος είναι αρκετά θρεπτικές και απλές και δεν απαιτούν ειδικά συστατικά.
Κουνουπίδι αυγό κατσαρόλα
Ένα είδος ψητό ομελέτα με λάχανο είναι ένα εξαιρετικό πιάτο πρωινό, καθώς είναι ταυτόχρονα θρεπτικό και ελαφρύ. Στην αρχή, είναι απαραίτητο να ενεργοποιήσετε το φούρνο και να το θερμάνετε σε 200 μοίρες, ώστε να μην χάσετε χρόνο και να βάλετε το ταψί ακριβώς στη θερμοκρασία εργασίας.
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 500 g.
- Κρέμα γάλακτος - 100 g;
- Αυγό - 3 τεμάχια.
- Σκληρό τυρί (οποιοδήποτε) - 150 g.
- Αλάτι - για γεύση.
Η όλη διαδικασία διαρκεί περίπου 1 ώρα και το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου είναι 95 kcal.
Για να προετοιμάσει το λάχανο, πρέπει να βράσει σε αλατισμένο νερό, αλλά δεν πρέπει τελικά να καταρρεύσει. Αφού κρυώσει λίγο, βάλτε το σε ένα ταψί.
Το χυμό παρασκευάζεται από αυγά και ξινή κρέμα με το μαστίγιο αυτών των συστατικών. Επίσης, μην ξεχάσετε να αλάξετε το μείγμα. Στη συνέχεια το λάχανο χύνεται, το τυρί τρίβεται στην κορυφή και τα πάντα τίθενται στο φούρνο για 15-20 λεπτά.
Καβουρντισμένη κατσαρόλα με κιμά και τυρί
Πιο πυκνό πιάτο από το προηγούμενο, το οποίο θα είναι καλό δεύτερο κατά το γεύμα. Η τεχνική μαγειρέματος είναι παρόμοια, αλλά έχει κάποιες διαφορές. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- Κουνουπίδι - 0,5 kg.
- Γεμίσματα από οποιοδήποτε κρέας - 0,5 kg.
- Κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
- Σκληρό τυρί (οποιοδήποτε) - 200 g.
- Φυτικά έλαια - στη γεύση?
- Αυγό - 3 τεμάχια.
- Ψωμί - 3 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Αυτή η συνταγή είναι κάπως μεγαλύτερη από την προηγούμενη και διαρκεί περίπου 1,5 ώρες. Θερμίδες - 100-120 kcal, ανάλογα με τον τύπο του κρέατος.
Πρώτα βράζουμε λάχανο σε αλατισμένο νερό μέχρι ημι-στερεά κατάσταση, δηλαδή 5 λεπτά. Μετά από αυτό, πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ξεχωριστά μικρά κομμάτια και να αναβληθεί σε αυτό το στάδιο.
Στη συνέχεια, προετοιμάστε το κρεμμύδι: απλά το ψιλοκόβουμε και το τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει σε φυτικό έλαιο. Το δεύτερο και τελευταίο από τα κύρια στοιχεία της κατσαρόλας - γεμίζουν. Αποτελείται από αυγά και τριμμένο τυρί, χτυπημένα μαζί με ένα χτύπημα ή ένα μίξερ.
Λάχανο που αναμιγνύεται με κιμά και τηγανητά κρεμμύδια, όλα αυτά είναι καρυκευμένα με πιπέρι και αλατισμένα. Φούρνος, ως συνήθως, είναι καλύτερα να ζεσταθεί μέχρι 200 βαθμούς εκ των προτέρων. Η γέμιση τοποθετείται με τη μορφή κουνουπιδιού, χύνεται με ένα αυγό αναμειγμένο με τυρί και ψήνεται για μισή ώρα. Σερβίρεται στην καθαρή του μορφή, μπορείτε να συνδυάσετε καλά με ξινή κρέμα.
Μπρόκολο και κατσαρόλα κουνουπιδιού
Για εκείνους που είναι σε μια διατροφή ή ακριβώς όπως τα λαχανικά σνακ, υπάρχει μια τέτοια ελαφριά κατσαρόλα. Για την προετοιμασία της χρήσης των κατεψυγμένων λαχανικών επιτρέπεται - δεν καταστρέφει το πιάτο. Συστατικά:
- Μπρόκολο - 400 g.
- Κουνουπίδι - 400 g.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- Σέλινο (στέλεχος) - 4 τεμάχια.
- Γάλα - 300 ml.
- Κοτόπουλο αυγό - 4 τεμ.?
- Τυρί - 200 g.
- Αλάτι και μπαχαρικά - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά. Πιάτα θερμίδων - 90-95 kcal ανά 100 g.
Το κουνουπίδι και το μπρόκολο βάζετε σε βραστό αλατισμένο νερό και βράζετε για τρία λεπτά. Πιπέρι και σέλινο κομμένα σε μικρές φέτες, καρότα σχάρα σε ένα χοντρό τρίφτη. Σε αυτό το σημείο, η προετοιμασία της βάσης των φυτών έχει ολοκληρωθεί και μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία του δοχείου. Λίγο πριν από αυτό, ενεργοποιήστε το φούρνο και το θερμαίνετε σε 180 μοίρες.
Σε ένα μπλέντερ, χτυπάτε τα αυγά με γάλα και τυρί. Η χύση μπορεί επίσης να αλατιστεί και πιπέρι για γεύση, αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε χωρίς αυτό, αφήνοντας το καρύκευμα μέχρι την εξυπηρέτηση. Τα λαχανικά τοποθετούνται σε ένα ταψί και γεμίζουν με το μείγμα, μετά το οποίο αποστέλλονται για ψήσιμο για 45 λεπτά. Έγινε, μπορείτε να εξυπηρετήσετε.
Συνταγή για κατσαρόλα και κουλουράκι κατσαρόλα
Το κουνουπίδι και η κατσαρόλα κολοκυθάκια είναι ένα ενδιαφέρον πιάτο, έχοντας δοκιμάσει αυτό, πολλοί θα θέλουν να το επαναλάβουν. Ένα καλό πρωινό και ακόμη και το δείπνο, επειδή το θερμιδικό του περιεχόμενο δεν είναι τόσο μεγάλο, επειδή η κύρια σύνθεση είναι λαχανικά και τυρί.
Προϊόντα:
- Σκουός - 2 τεμάχια (νέος);
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Κουνουπίδι - 1 τεμ.
- Πατάτες - 1 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 50 g.
- Μπαχαρικά και φυτικό έλαιο - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 40-50 λεπτά. Θερμίδες - 96 kcal ανά 100 g.
Το σκουός σε αυτή τη συνταγή πρέπει να κοπεί σε λεπτές φέτες. Το ήμισυ του προκύπτοντος αριθμού πινακίδων που τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος, στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Στη μέση της κατσαρόλας, το κουνουπίδι πρέπει να τοποθετηθεί, να αποσυναρμολογηθεί σε μικρά κομμάτια με το χέρι ή να τεμαχιστεί σε φέτες. Μπορείτε να αλάτι και να προσθέσετε καρυκεύματα, μετά από το οποίο σχηματίζουν ένα στρώμα από ψιλοκομμένες πατάτες και το ήμισυ της συνολικής ποσότητας τυριού.
Στο τέλος τέθηκαν φέτες κολοκυθάκια και τρίβονται τυρί. Για είκοσι λεπτά σε 200 μοίρες, τα λαχανικά θα ψηθούν και το τυρί θα λειώσει - η παραγωγή θα είναι μια νόστιμη κατσαρόλα, η οποία μπορεί να σερβιριστεί.
Τραγανό κατσαρόλα με κοτόπουλο σε μια αργή κουζίνα
Ο καθένας δεν έχει την ευκαιρία να εκπλήξει τον εαυτό του ή την οικογένειά του με φούρνο ψημένο κατσαρόλα στη μέση της εβδομάδας, οπότε είναι δυνατόν να χρησιμοποιήσετε αποτελεσματικά την αργή κουζίνα για το σκοπό αυτό. Ένα ποιοτικά παρασκευασμένο πιάτο δεν θα αποδώσει σε τίποτα μαγειρεμένο στο φούρνο, δεν χρειάζεται να σιγουρευτείτε ότι δεν καίγεται, και το πρωί θα πρέπει να περιμένετε για ένα ζεστό έτοιμο πιάτο για πρωινό.
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 0,6 kg.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Φιλέτο κοτόπουλου (βρασμένο) - 0,4 kg.
- Κρέμα γάλακτος - 1 φλιτζάνι.
- Μαϊντανός (χόρτα) - 1 μάτσο.
- Κοτόπουλο αυγό - 2 τεμ.?
- Μπισκότα - 50 γρ.
- Λαχανικά ή βούτυρο - 50 g.
- Αλάτι και πιπέρι - για γεύση.
Μια τέτοια κατσαρόλα, λαμβάνοντας υπόψη την προετοιμασία όλων των συστατικών, μπορεί να παρασκευαστεί σε 1,5 ώρες, αλλά από τη στιγμή που θα θέσουμε τον τρόπο λειτουργίας, μπορούμε να υποθέσουμε ότι ο χρόνος που καταναλώνεται για το μαγείρεμα τελειώνει όταν το τελικό προϊόν δεν αναμένεται για δείπνο. Θερμίδες περίπου 100 kcal.
Όπως και στην περίπτωση της συμβατικής μαγειρικής, βράζουμε λάχανο για 5 λεπτά πρώτα σε αλατισμένο νερό. Αυτό μπορεί να γίνει στο κύπελλο του multicooker στην κατάλληλη λειτουργία. Το βραστό λάχανο θα πρέπει να τεθεί εκτός καλλιέργειας, και εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το μαϊντανό.
Γεμίστε τα αυγά με ένα χτύπημα ή με ένα μίξερ, στη συνέχεια προσθέστε ξινή κρέμα και ξυλοδαρμό ξανά, καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το κατώτατο σημείο του μπολ πολλαπλών αγκυλών με φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με ψωμιά και βάζετε ένα μέρος του λάχανου, που προηγουμένως αποσυναρμολογήθηκε σε μικρά κομμάτια.
Βάλτε ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου σε αυτό, στη συνέχεια χόρτα και κρεμμύδι. Από πάνω, ένα στρώμα λάχανου γίνεται πάλι, και στο τέλος τα πάντα χύνεται με σάλτσα αυγών και ξινή κρέμα.
Στη λειτουργία "Σβήσιμο", η κατσαρόλα αφήνεται για 60 λεπτά, μετά από την οποία πρέπει να την αφήσετε να κρυώσει και να παραμείνει για λίγο κάτω κάτω από το καπάκι. Ωστόσο, το σερβίρετε καλύτερα.
Μαγειρικές συμβουλές
Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να λιπάνετε τη μορφή λαδιού, διαφορετικά όλα θα κολλήσουν. Ο φούρνος θα πρέπει να προθερμαίνεται εκ των προτέρων, ώστε να μην περιμένει πολύ χρόνο και να τοποθετήσετε αμέσως το παρασκευασμένο φύλλο ψησίματος ή την κατσαρόλα στη σωστή θερμοκρασία.
Η πλήρωση μπορεί να γίνει με βάση διαφορετικές συνταγές - δεν υπάρχει τίποτα που να περιορίζεται, εκτός από τη φαντασία του σεφ.
Τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί οποιοδήποτε από τα σκληρά. Το παρμεζάνα χρησιμοποιείται συχνά επειδή είναι ιδανικό για αυτό το σκοπό και αρκετά νόστιμο.
Το ψήσιμο λάχανου πριν το ψήσιμο είναι ιδιαίτερα απαραίτητο εάν η διαδικασία αυτή δεν πρέπει να υπερβαίνει τη μισή ώρα. Αν μαγειρεύει περισσότερο, τότε κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα έχει καιρός να γίνει μαλακό, ωστόσο, αυτό είναι ήδη ζήτημα γεύσης.
Όσον αφορά τα καρυκεύματα δεν υπάρχουν περιορισμοί - μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα καρυκεύματα.
Το κουνουπίδι συνδυάζεται καλά με καρυκεύματα - για τους λάτρεις των τροφίμων αυτών, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια πιπεριές τσίλι στην κατσαρόλα και το τελικό προϊόν δεν θα απογοητεύσει.
Στο επόμενο βίντεο - η συνταγή για μια άλλη κατσαρόλα.
