Πολλοί από εμάς είναι κοντά στην ψυχή ακολουθώντας τις οδηγίες των ωροσκοπίων. Συχνά η οικοδέσποινα διαβάσει πολλές πληροφορίες πριν αναλάβει την προετοιμασία του εορταστικού πίνακα.
Αν θέλετε το σύμβολο του έτους να μην προσβάλλεται, να έρχεται αόρατα στο σπίτι στο τραπέζι, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα πιάτα που του αρέσουν περισσότερο. Σε αυτό το άρθρο, θα περιγραφούν ποιες καλές προσδοκίες θα πρέπει να προετοιμαστούν για το νέο έτος 2018, καθώς και τι μυστικά υπάρχουν έτσι ώστε να ικανοποιηθούν και οι συμμετέχοντες της γιορτής της Πρωτοχρονιάς.
Πώς να φτιάξετε ένα εορταστικό μενού και να ευχαριστήσετε όλους, ακόμα και τον ιδιοκτήτη του έτους - Dog
Το σκυλί είναι ένα σημάδι μιας κοινωνικής και φιλικής, οπότε είναι καλύτερο να συναντήσετε φέτος με φίλους και θα πρέπει να έχετε πάντα τη διασκέδαση και να μην χαλαρώσετε στην ψυχαγωγία. Είναι καλύτερα να σκεφτόμαστε τα πάντα εκ των προτέρων, καθώς και το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.
Όταν σχεδιάζετε ένα μενού διακοπών, θα πρέπει πρώτα να αποφασίσετε τις προτιμήσεις: εάν επικρατούν συντηρητικές απόψεις, τότε μπορείτε να κάνετε μια κλασική σαλάτα, σαλάτα καβουριών με καλαμπόκι και ψήνετε το κρέας. Απλό, βολικό και οικείο.
Ωστόσο, αυτή η διαδικασία δεν ταιριάζει σε όλους και είναι απαραίτητο να πειραματιστεί, κάτι που είναι πολύ ευπρόσδεκτο στο Έτος των Σκύλων. Το 2018ο έτος χαρακτηρίζεται επίσης από την υποταγή της ενέργειας του δέντρου σύμφωνα με το κινεζικό ημερολόγιο του δεκαετούς κύκλου, που σημαίνει κυριαρχία της τάξης, σταθερή ανάπτυξη και γαλήνη σε όλα.
Σε αντίθεση με πολλά άλλα σημάδια, αυτό είναι ένα από τα πιο περίεργα, που μπορείτε να νικήσετε με τη βοήθεια μαγειρέματος πολλών απολύτως μικρών μερίδων εντελώς διαφορετικών πιάτων και εκείνων που δεν υπήρξαν ποτέ στο τραπέζι.
Θα είναι θετικό αν, σε διακοπές για το νέο έτος 2018, δεν θα εξυπηρετηθούν στο τραπέζι τα συνηθισμένα αγγεία σαλάτας και κάθε είδους ρολά, αλλά μεγάλες πλάκες με πολλές διαφορετικές γαρνιτούρες γεμάτες εντελώς διαφορετικά καλούδια.
Αλλά όλοι γνωρίζουμε ότι ο σκύλος δεν μπορεί να κάνει χωρίς κρέας, οπότε γιατί να μην την ευχαριστήσουμε την ίδια στιγμή; Ψήνετε στο χοιρινό ζαμπόν ζαμπόν ζαμπόν ή ζευγάρι καλών ρολών, μια χήνα ψημένη στη σχάρα θα είναι μια καλή πορεία με βάση το κρέας, και κοτόπουλο, ψημένο ή στραγγισμένο με σκόρδο, θα ταιριάζει επίσης καλά στη συνολική εικόνα.
Υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από ρολά κρέατος, τα οποία είναι κατάλληλα για κοπή και σερβίρισμα στις πινακίδες για όλους τους επισκέπτες, σε αντίθεση με τα πουλερικά, τα οποία πρέπει επίσης να αποσυναρμολογηθούν μετά το μαγείρεμα. Το γαλλικό κρέας είναι μια απλή λύση που χαιρετίζεται από πολλές νοικοκυρές για την ευκολία παρασκευής τους.
Κοτόπουλα και μπριζόλες, σπιτικά κρύα κομμάτια, σπιτικά λουκάνικα, ψητά ψάρια, φιλέτα και τηγανητά φιλέτα ψαριών - όλα αυτά είναι δυνατά και απαραίτητα στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, αλλά η επιλογή είναι ήδη για κάθε νοικοκυρά.
Φυσικά, μετά από ένα διαφορετικό πλούσιο γεύμα σε διακοπές θέλετε κάτι γλυκό με τσάι. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να αγοράσετε ένα κέικ. Αλλά τότε και με τις διακοπές, έτσι ώστε όλα ήταν στο υψηλότερο επίπεδο! Και το καλύτερο είναι αυτο-κατασκευασμένο.
Μπορείτε να επιλέξετε από νόστιμα γαλακτοκομικά προϊόντα γάλακτος, μικρά κέικ καλαθιού, ένα στρογγυλό τακτοποιημένο κέικ από σφουγγάρι κέικ και κρέμα γάλακτος. Τα φρούτα είναι μια φωτεινή προσθήκη όχι μόνο για γεύση, αλλά και για χρώμα.
Η επιλογή του μενού σε αυτή την περίπτωση δεν περιορίζεται σχεδόν σε τίποτα, αλλά απαιτεί υπερβολή, δημιουργικότητα και τολμηρά πειράματα σε κάτι νέο.
Στην κινεζική κουλτούρα, τα σύμβολα της χρονιάς γίνονται αντιληπτά από πολλούς ανθρώπους πιο σοβαρά από ό, τι στις δυτικές χώρες, όπου είναι πιο δημοφιλής διαφήμιση προσανατολισμένη στον πολιτισμό. Για όσους πιστεύουν σε αυτό και ενδιαφέρονται για πραγματικούς ασκούντες της Ανατολής, ξέρουν πού είναι η αλήθεια και πού είναι η PR.
Στη συνέχεια θα εμφανιστεί ένα παράδειγμα ενός εορταστικού πίνακα για το νέο έτος 2018 με όλα τα κύρια σημεία και τις συνταγές, αλλά ο αναγνώστης μπορεί να επιλέξει άλλα πιάτα που του αρέσουν περισσότερο.
Πρωτοχρονιάτικες συνταγές για πιάτα 2018
Για να γεμίσετε το τραπέζι με διάφορα σνακ, μπορείτε πρώτα να ορίσετε μια ισορροπημένη λίστα:
- Σαλάτα δαμάσκηνων και τεύτλων.
- Σαλάτα γαρίδας με φασόλια.
- Μίνι φουσκωτά ρολά ζαχαροπλαστικής με κιμά.
- Κότες κοτόπουλου με τυρί.
- Ρόφημα με καβούρια.
Αυτά τα σνακ είναι καλά προσαρμοσμένα αν τα τοποθετήσετε σε διαφορετικά μέρη του τραπεζιού και έτσι δεν θα είναι υπερφορτωμένα με μονοτονικά πράγματα και ο κορεσμός τους δεν είναι τόσο μεγάλος που οι επισκέπτες δεν θέλουν να ξεκινήσουν την κύρια πορεία. Έτσι, εδώ είναι οι βήμα προς βήμα συνταγές για την προετοιμασία των πιάτων για το νέο έτος 2018.
Σαλάτα με δαμάσκηνα και τεύτλα
Αυτή η ελαφριά λαχανικά και φρουτοσαλάτα δεν είναι κακή σε συνδυασμό με το κρέας, επομένως μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο ανεξάρτητα όσο και με την κύρια πορεία. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή (40 ή λιγότερα kcal), οπότε για εκείνους που ανησυχούν για την εικόνα των διακοπών, αυτή η σαλάτα δεν είναι επικίνδυνη. Για να το κάνετε θα χρειαστείτε:
- Τεύτλα - 1 kg.
- Τα δαμάσκηνα - 300 g.
- Ξηροί καρποί - 200 g.
- Σκόρδα - 2 φέτες.
- Μαγιονέζα - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά. Θερμίδες - 40 kcal.
Όπως και οι περισσότερες σαλάτες, είναι εύκολο να προετοιμαστούν. Πρέπει να πάρετε τα τεύτλα και βράστε μέχρι να μαγειρευτεί, στη συνέχεια σχίστε ένα μεγάλο τρίφτη. Τα δαμάσκηνα μπορούν να τριφτούν, να λερωθούν ή να αποσταλούν όπως είναι - για έναν ερασιτέχνη.
Ξηροί καρποί και σκόρδο σίγουρα ψιλοκόψτε. Όλα τα προϊόντα συνδυάζουν και αναμιγνύουν καλά με μαγιονέζα. Το τελευταίο μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή να μην προστεθεί καθόλου αν δεν σας αρέσει.
Γαρίδα σαλάτας με φασόλια
Η συνταγή δεν είναι πιο περίπλοκη από την προηγούμενη, αλλά αξίζει την προσοχή για το γευστικό της γεύση. Έχει λίγο περισσότερη ενεργειακή αξία, ωστόσο οι σκίουροι κυριαρχούν, οπότε δεν πρέπει να το θεωρείτε επιβλαβές για την φιγούρα, η οποία φυσικά θα ευχαριστήσει τις όμορφες κυρίες την παραμονή της Πρωτοχρονιάς 2018.
- Γαρίδα - 0,5 kg.
- Φασόλια - 1 κουτί;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2-3 τεμ.
- Peking λάχανο - 300 g?
- Σάλτσα-γλυκιά σάλτσα - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά. Calorie - 90 kcal.
Πρώτα πρέπει να βάζετε τη γαρίδα για 20 λεπτά για να μαγειρέψετε και εν τω μεταξύ προετοιμάστε τη σάλτσα έτσι ώστε να είναι παρούσα στο ψυγείο για 5-10 λεπτά πριν από το dressing.
Για ένα ποτήρι σάλτσα: ανακατεύετε μια κουταλιά αμύλου, ένα τέταρτο φλιτζάνι ζάχαρη και μια κουταλιά της σούπας ξύδι και μισή κουταλιά της σούπας κέτσαπ και φέρετε σε μια κατσαρόλα ή ένα κύπελλο σιδήρου, ανακατεύοντας μέχρι να παχύνει. Ετοιμαστείτε να κρυώσετε στο τραπέζι και ψύξτε.
Όταν οι γαρίδες είναι έτοιμες, πρέπει να ψύχονται και να καθαρίζονται από τα κελύφη. Αφού κόβονται τα λαχανικά, είναι μικρότερα και αναμειγνύονται σε βαθιά πιάτα. Ψυγμένες γαρίδες προστίθενται στα λαχανικά, χύνεται υγρό από ένα κουτί φασόλια και τα φασόλια αναμειγνύονται με το χύμα.
Η γλυκιά και ξινή σάλτσα προστίθεται τελευταία και αναμειγνύεται πολύ προσεκτικά. Η σαλάτα είναι έτοιμη. Αντί της γαρίδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου κοτόπουλου, αλλά στη συνέχεια η επιλογή για τον μάγειρα.
Μίνι ρολά ζαχαροπλαστικής με κιμά
Αυτό το ορεκτικό θα είναι ένας καλός τρόπος για να ικανοποιήσει την πείνα των νεοαφιχθέντων επισκεπτών για να γιορτάσουν το Νέο Έτος 2018, και δεν θα αρνηθούν αργότερα από τα επόμενα πιάτα. Συντάσσεται γρήγορα, ειδικά με την αγορά ζύμης, αλλά μπορεί να γίνει ανεξάρτητα, εάν υπάρχει επιθυμία. Ωστόσο, αν δεν υπάρχει καμία βεβαιότητα για τη σωστή ζύμη, τότε είναι προτιμότερο να το αγοράσετε σε κάθε ζαχαροπλαστείο.
- Puff μαγιά ζύμη - 400 g?
- Κρεμμύδι - 2 τεμ.
- Γεμίσματα - 300 g.
- Μπαχαρικά - για γεύση?
- Φυτικά έλαια - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 110 kcal.
Το κιμά μπορεί επίσης να γίνει από κομμάτια κρέατος στο σπίτι ή να αγοραστεί σε ένα κατάστημα - δεν έχει σημασία. Πρώτον, η ζύμη πρέπει να ψυχθεί και να κυληθεί σε ένα συμπαγές λεπτό φύλλο.
Αυτό το φύλλο πρέπει να κόβεται σε όμοια κομμάτια, με βάση το μέγεθος που πρέπει να είναι τα ρολά. Στη συνέχεια, το κιμά είναι έτοιμο - είναι τηγανητά με κρεμμύδια και μπαχαρικά, και στη συνέχεια αμέσως που στηρίζονται στη ζύμη και τυλιγμένο.
Σε καυτό λάδι σε ένα τηγάνι, οι κύλινδροι τηγανίζονται πρώτα με μια ραφή, στη συνέχεια στην άλλη πλευρά μέχρι να ροδίσουν. Το κύριο πράγμα είναι να κάνουμε ζύμη, επειδή η γέμιση είναι έτοιμη.
Κότες κοτόπουλου με τυρί
Ένα τέτοιο πιάτο είναι πιο κοντά στο κύριο, αλλά δεν πρέπει να το σερβίρετε σε μεγάλες ποσότητες στο νέο έτος, καθώς αυτό είναι περισσότερο μια λιχουδιά παρά ένα πλήρες γεύμα.
- Γεμίζοντας - 400 g.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Αυγό - 1 τεμ.
- Σκόρδα - 2 φέτες.
- Μπαχαρικά - για γεύση?
- Σκληρό τυρί (κατά προτίμηση παρμεζάνα) - 200 g.
- Φυτικά έλαια - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. Calorie - 130 kcal.
Πρώτον, πρέπει να αναμίξετε το κιμά με αυγά και μπαχαρικά, αφήστε το να σταθεί, να τροφοδοτηθεί. Κόψτε το τυρί σε μικρά κομμάτια περίπου 2 x 2 εκατοστά. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο σε αυτό.
Τα καρυκεύματα σχηματίζουν μικρά κομμάτια για να τα βάζετε σε ένα τυρί. Κάθε κοτσίδα πρέπει να είναι περίπου 10 cm μετά το ψήσιμο - η ουσία τους είναι σε μικρογραφία.
Αδειάστε το τυρί που απομένει στην κορυφή των τεμαχίων και τα καλύψτε με ένα καπάκι, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε μέχρι να είναι έτοιμο. Ετοιμαστείτε να βάλετε μια πιατέλα και σερβίρετε το 2018 με γλυκιά και ξινή σάλτσα, κέτσαπ ή σάλτσα σόγιας - η επιλογή είναι μεγάλη.
Ρόφημα με καβούρια
Πολλοί γνωρίζουν ρολά pita με γέμιση, και αυτό το πιάτο είναι πολύ κοντά σε αυτά.
- Καρύδια ραβδιά - 8 τεμ.?
- Σκληρό τυρί - 150 g.
- Puff ζύμη - μισό κιλό?
- Κρέμα γάλακτος - 100 g;
- Μαϊντανός - 1 μάτσο.
- Αλεύρι - όσο χρειάζεται για να κυλήσει.
Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά. Calorie - 90 kcal.
Τυρί τυριά, καβούρια μπαστούνια πάρα πολύ. Grind greens. Βγάλτε το πρώτο στρώμα της ζύμης, απλώνετε με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με τυρί και ξυλάκια και στη συνέχεια τυλίγετε το ρολό. Θα πρέπει να κόβεται σε κομμάτια και να καλύπτει τις φέτες με τα κομμάτια που κόβονται από το δεύτερο στρώμα ζύμης. Σε φούρνο που έχει θερμανθεί σε 180 μοίρες, ψήστε για 30 λεπτά.
Ψητό αρθρώσεις με σάλτσα σόγιας
Σε αυτό το σνακ είναι αρκετό, και πρέπει να σκεφτείτε το κύριο πιάτο. Shank - προσιτή και πολλά αγαπημένα κρέατα, αν και λίπος. Το μαγείρεμα με σάλτσα σόγιας στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή που ταιριάζει στις σαλάτες και ακόμη και μόνο στο ψωμί, και σε συνδυασμό με το κρασί, αυτά τα τρόφιμα δεν θα σας επιτρέψουν να γίνουν γρήγορα μεθυσμένοι.
Όσο για το ισχυρό αλκοόλ, δεν θα πρέπει να συμπεριληφθεί σε μεγάλες ποσότητες στο νέο έτος 2018 του σκύλου, αφού αυτό το σημάδι έχει αρκετή δύναμη για να διασκεδάσει χωρίς εξωτερικές επιρροές.
- Shank - 1 ή δύο, ανάλογα με το μέγεθος.
- Σάλτσα σόγιας - 100 ml.
- Μπαχαρικά - για γεύση?
- Πατάτες - 400 g.
- Κρεμμύδια - 3 τεμ.
- Σκληρό τυρί - 150 γραμ.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. Calorie - 180 kcal.
Πρώτα πρέπει να μαρινάρετε για μια ώρα χοιρινό με σάλτσα και μπαχαρικά. Αρκεί να το πατάτε από όλες τις πλευρές, να το διπλώσετε στο μανίκι και να το βάλετε στο ψυγείο.
Οι πατάτες πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν με μεσαίες ροδέλες και κρεμμύδια - δαχτυλίδια. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, το ψιλοκόβετε με φυτικό λάδι.
Βάλτε τις πατάτες, στηρίξτε το στο κέντρο, ψεκάστε όλα τα κρεμμύδια και ξεφλουδίστε το τυρί. Ψήστε για 20 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, ο χρόνος μπορεί να αυξηθεί. Το τελικό πιάτο σερβίρεται καλύτερα σε μια μεγάλη πλάκα με την ίδια μορφή που φαίνεται στο φύλλο ψησίματος.
Τι να μαγειρέψετε για επιδόρπιο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς
Η κύρια πορεία και τα σνακ έχουν τελειώσει και ο χρόνος για το γλυκό έρχεται στο τέλος. Όπως και με τα προηγούμενα πιάτα, είναι καλύτερο να αναλάβει την πρωτοβουλία και να διαφοροποιήσει την επιλογή ανάμεσα σε ένα πολύ μικρό αριθμό διαφορετικών γλυκών και στο κεφάλι να βάλει ένα μικρό κέικ. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να κάνετε την ακόλουθη λίστα:
- Παρίσι-Μπρεστ.
- Alfahores;
- Σφουγγάρι κέικ
Pari-brest
Αυτή η γλυκύτητα είναι γνωστή σε πολλούς στην εμφάνιση και στη γεύση, αλλά πόσο μακριά να την προετοιμάσετε και την ιστορία της δεν είναι γνωστή από όλους. Αυτές οι υπέροχες στρογγυλές κρέμες έγιναν για πρώτη φορά από τον Louis Durand το 1891, όταν πραγματοποιήθηκε ο αγώνας κύκλου Παρισιού-Μπρεστ-Παρισιού. Αυτό είναι το όνομα και χρονομετρήθηκε για το γεγονός. Μια υπέροχη απόλαυση για το νέο έτος 2018.
Θα χρειαστεί:
- Νερό - 90 ml.
- Γάλα - 90 ml.
- Βούτυρο - 75 g.
- Αλεύρι - 125 g.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Αλάτι και ζάχαρη - σε μια πρέζα?
- Ξηροί καρποί - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά. Calorie - 150 kcal.
Το νερό, το γάλα και το βούτυρο πρέπει να αναμιγνύονται σε μια κατσαρόλα και σε μέτρια φωτιά, να δίνουν στον τελευταίο να λιώσει και να απομακρυνθεί από τη θερμότητα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε όλο το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα, βάζουμε και πάλι στη σόμπα. Είναι απαραίτητο να αναδεύεται, ενώ η ζύμη δεν κυλάει σε μια μπάλα, μια λευκή λεπτή κρούστα θα πρέπει να σχηματίζεται στο κάτω μέρος.
Σε ένα μπλέντερ, πρέπει να τον νικήσετε για να κρυώσει και να χτυπήσει αυγά σε αυτό. Πρέπει να προσθέσετε ένα κάθε φορά και να ανακατεύετε.
Η ομοιογενής μάζα ζύμης, η οποία πρέπει να ληφθεί, προσδιορίζεται σε ένα χιτώνιο ζαχαροπλαστικής με ένα ακροφύσιο 6-8 ωίδιο, 10 mm.
Σε περγαμηνή, τοποθετήστε σημεία αναφοράς με τη μορφή κύκλων και βάλτε σε κάθε έναν από τους τρεις δακτυλίους μια ζύμη: μία κατά μήκος του περιγράμματος, η δεύτερη κατά μήκος του εξωτερικού κύκλου της και η τρίτη σε σχέση με τα προηγούμενα. Πασπαλίστε τα παξιμάδια στην κορυφή. Στο φούρνο στους 170 βαθμούς ψήστε τα για 20 λεπτά, και αυτό εξαρτάται από το μέγεθος των κέικ.
Alfachoresis
Τα μπισκότα άμμου ολόκληρου του κόσμου είναι ξεχωριστή ιστορία και γεωγραφία. Αυτή η συνταγή προέρχεται από τη Λατινική Αμερική πριν από περισσότερα από εκατό χρόνια. Ψήστε αυτό το υπέροχο μπισκότο για να γιορτάσετε τις διακοπές του νέου έτους.
- Βούτυρο - 220 g.
- Ζάχαρη - 120 g.
- Βανίλια - 1 κορμό?
- Αυγό - 1 τεμ.
- Αλεύρι - 415 g.
- Άμυλο - 100 g.
- Σόδα - μισό κουταλάκι του γλυκού.
- Ζύμη σκόνης ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 350 γραμ
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 20 λεπτά. Θερμίδες - 334 kcal.
Το αποψυγμένο βούτυρο πρέπει να αναμιχθεί με ένα μίξερ ζάχαρης. Όταν η μάζα γίνει ομοιογενής και άσπρη, προσθέστε τους σπόρους από τη βανίλια. Προσθέτουμε το αυγό στο βούτυρο και ανακατεύουμε ξανά. Στο τέλος προσθέστε αλεύρι, άμυλο, σκόνη ψησίματος και σόδα. Η ζύμη πρέπει να ζυμώσουν στην κατάσταση των μικρών τσιπς, και να μην υγρανθούν με τίποτα!
Η ζύμη χωρίζεται σε 3 μέρη και οι δίσκοι μικρού πάχους 1,5 cm χυτεύονται. Ο καθένας πρέπει να τυλιχθεί σε μια μεμβράνη και να αφήσει τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μία ώρα. Στη συνέχεια κυλήστε κάθε δίσκο μεταξύ δύο φύλλων περγαμηνής χωρίς πρόσθετο αλεύρι και οτιδήποτε σε φύλλα των 3 mm. Τα μπισκότα κομμένα στρογγυλά.
Είναι σημαντικό να μην δοθεί η ζύμη να ζεσταθεί και να κάνει τα πάντα γρήγορα.
Στο φύλλο ψησίματος πρέπει να απλώνονται όχι πολύ μακριά το ένα από το άλλο και να τρυπηθούν με ένα πιρούνι (τακτοποιημένα). Σε 180 μοίρες, ψήνονται για περίπου 10 λεπτά. Τα παρασκευασμένα μπισκότα ψύχονται και στη συνέχεια το συμπυκνωμένο γάλα στάζει από ένα μανίκι ζαχαροπλαστικής με ένα ακροφύσιο 1 cm επί των μισών από αυτά. Το δεύτερο εξάμηνο πηγαίνει στο εξώφυλλο του πρώτου. Στο τέλος, θα πρέπει να μείνει στο ψυγείο για να εγχυθεί και στη συνέχεια να σερβιριστεί με τσάι.
Σφουγγάρι κέικ
Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε ένα κέικ στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς 2018, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε όχι λιγότερο νόστιμα στο σπίτι.
Τούρτες:
- Κοτόπουλα αυγά - 8 τεμ.?
- Ζάχαρη - 220 g.
- Αλεύρι - 200 g.
- Ξεθωριασμένα καρύδια σε μύλο καφέ - 50 g.
- Βούτυρο - 80 g.
Κρέμα:
- Βούτυρο - 100 g.
- Μαύρη σοκολάτα - 70 g.
- Κακάο σε σκόνη - 50 g;
- Ζάχαρη σκόνη - 115 g;
- Άμεσος καφές - 1 κουταλιά.
Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες. Θερμίδες - 340 kcal.
Πρώτα, κάντε τη ζύμη για κέικ σφουγγαριών. Τα αυγά με τη ζάχαρη μοιράζονται σε μια ομοιογενή μάζα. Το αλεύρι προστίθεται στα κοκκώδη, τριμμένα καρύδια. Χύνοντας απαλά το μείγμα στα αυγά, πρέπει να τα μαστίσετε όλα. Τέλος, το λιωμένο βούτυρο προστίθεται και η ζύμη αναδεύεται για τελευταία φορά.
Είναι καλύτερο να λιπαίνετε τα καλούπια ψησίματος με βούτυρο και να τα πασπαλίζετε με αλεύρι και στο κάτω μέρος να ορίσετε έναν κύκλο περγαμηνής. Μέσα σε 20 λεπτά σε 180 μοίρες τα κέικ θα είναι έτοιμα και θα πρέπει να ψύχονται σε συρμάτινη σχάρα.
Στη συνέχεια, τα κέικ αποκόπτονται, αφήνοντας το κάτω μέρος στα δύο.
Η κρέμα είναι κατασκευασμένη από βούτυρο, χτυπημένη με σκόνη ζάχαρης, σκόνη κακάου, λιωμένη σοκολάτα και καφέ. Στη συνέχεια, πρέπει να το βγάλετε από το μανίκι μεταξύ των στρώσεων κέικ και να σχηματίσουν το ίδιο το κέικ. Το κάτω κέικ και η κορυφή θα πρέπει να στέκονται προς τα έξω. Η επικάλυψη των πλευρών του κέικ πρέπει να γίνει ομοιόμορφα, μετά από την οποία μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρούτα ή διακοσμητικά στοιχεία σοκολάτας.
Αυτές είναι οι συνταγές του νέου έτους που ετοιμάσαμε για εσάς σε αυτό το άρθρο. Ελπίζουμε να τους σημειώσετε και να προετοιμαστείτε για ένα εορταστικό δείπνο ένα εξαιρετικό τραπέζι με μια ποικιλία πιάτων. Ευτυχισμένο το Νέο Έτος 2018!
Μια άλλη νόστιμη και πρωτότυπη πρωτοχρονιάτικη σαλάτα - στο επόμενο βίντεο.
