Συνταγές για την παρασκευή νόστιμης μαρμελάδας φραγκοστάφυλου

Το μαρμελάδα φραγκοστάφυλου είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό παρασκεύασμα, γιατί διατηρεί όλες τις βιταμίνες και τα μέταλλα που είναι στη σύνθεση αυτού του μούρου. Επιπλέον, η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου είναι πολύ απλή και χάρη σε άλλα συστατικά (πορτοκάλια, καρύδια κλπ.) Μπορείτε να διαφοροποιήσετε σημαντικά τη γεύση του.

Ποια είναι η χρήση αυτής της μαρμελάδας;

Το κύριο χαρακτηριστικό του φραγκοστάφυλου είναι ότι ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση. Για το λόγο αυτό, ακόμη και οι γιατροί συμβουλεύουν αυτούς που υποφέρουν από ένα παρόμοιο πρόβλημα να εισαγάγουν αυτό το μούρο στη διατροφή τους. Επιπλέον, το φραγκοστάφυλο είναι κατάλληλο για άτομα με υπάρχουσες παθολογίες του ουροποιητικού συστήματος, με γυναίκες φλεγμονώδεις διεργασίες.

Όταν χρησιμοποιείται φραγκοστάφυλο, συμπεριλαμβανομένης της μαρμελάδας, το χειμώνα θα αντισταθεί καλύτερα στα κρυολογήματα.

Όλα τα πλεονεκτήματα αυτής της μαρμελάδας δεν μπορούν να μετρηθούν, αλλά είναι αδύνατο να μην αγγίξουμε το θέμα του αγώνα με την παχυσαρκία. Σήμερα, ο αριθμός των ατόμων που πάσχουν από παχυσαρκία, ο αριθμός τους αυξάνεται καθημερινά, το χειρότερο είναι ότι ακόμη και τα παιδιά υποφέρουν από αυτή την ασθένεια, έτσι οι γονείς πρέπει να διδάξουν στα παιδιά να τρώνε αυτό το μούρο από μικρή ηλικία, αλλά μόνο νωπά ή κατεψυγμένα. Και όλα εξαιτίας του χαμηλού περιεχομένου σε θερμίδες - μόνο 45 Kcal ανά 100 g.

Επιπλέον, υπάρχει πολύ κάλιο σε αυτό το μούρο, και είναι ένα ιχνοστοιχείο που είναι απαραίτητο για την υγεία μας (καρδιά, νεφρά, αγγεία και άλλα όργανα).

Συγκομίζοντας μαρμελάδα φραγκοστάφυλο για το χειμώνα και την κατανόηση των πλεονεκτημάτων της χρήσης, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι αυτή η υπέροχη λιχουδιά μπορεί να προκαλέσει βλάβη, αλλά, ευτυχώς, όχι ο καθένας.

Για παράδειγμα, δεν συνιστάται να τρώτε συνεχώς την μαρμελάδα του φραγκοστάφυλου σε περίπτωση προβλημάτων με το υπερβολικό βάρος, αφού στην παρασκευή αυτών των επιδόρπια προστίθενται μεγάλες ποσότητες ζάχαρης στο ασήμι.

Πάσχουν από γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, αλλεργίες και διαβητικούς είναι επίσης καλύτερο να εγκαταλείψουν το μαρμελάδα φραγκοστάφυλο.

Χαρακτηριστικά της προετοιμασίας των μούρων

Πριν ξεκινήσετε να κάνετε μαρμελάδα, θα πρέπει να εξοικειωθείτε με μια σειρά από συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να κάνετε το επιδόρπιο πιο νόστιμο, γευστικό.

Συστάσεις:

1. Να είστε βέβαιος να κόψει τις ουρές, και γι 'αυτό είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε το ψαλίδι νυχιών.
2. Το επιδόρπιο μαγειρέματος είναι καλύτερο σε μια σμάλτο σμάλτο, αλλά δεν υπάρχουν τέτοια πιάτα, πρέπει να πάρετε ένα δοχείο με μια μη κολλητική επικάλυψη.
3. Για να γεμίσει τα μούρα με σιρόπι, πρέπει να τρυπηθούν τουλάχιστον σε δύο μέρη με μια οδοντογλυφίδα.
4. Τα βάζα μαρμελάδας πρέπει να αποστειρωθούν και πρέπει να ελέγξετε ότι δεν υπάρχει νερό στο δοχείο. Στην αντίθετη περίπτωση, αυτό μπορεί να προκαλέσει οξείδωση της εμπλοκής.
5. Όταν βράζετε, φροντίστε να αφαιρέσετε τον αφρό από τη μάζα.
6. Για να πάρετε μια παχύτερη μάζα, είναι καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε πλήρως ώριμα μούρα, επειδή έχουν περισσότερη πηκτίνη από τα φρέσκα.

Συνταγές φραγκοσυκιών

Βασιλική λιχουδιά

Τα παρακάτω συστατικά είναι απαραίτητα για την προετοιμασία αυτού του πιάτου:

• 1 κιλό μούρων.
• 1 kg ζάχαρης ·
• 0,5 ppm βανίλια.
• 1 κουτ κιτρικό οξύ;
• 50 ml βότκας ·
• 10 φύλλα κερασιού.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμάστε τα μούρα, αφαιρώντας τους σπόρους, αφαιρώντας τις ουρές, πλένονται. Μετακινήστε σε ένα βαθύ δοχείο, ρίξτε παγωμένο νερό και αφήστε τη νύχτα.
2. Το επόμενο πρωί, ξεπλύνετε τα φύλλα κερασιού, τα γεμίστε με 1,5 λίτρα νερό, προσθέστε κιτρικό οξύ, φέρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να βράσει, βράστε για περίπου 5 λεπτά, στραγγίστε.
3. Προσθέστε ζάχαρη, βότκα, βανιλίνη στο ζωμό, βράστε, ρίξτε μούρα με αυτό το μείγμα και αφήστε για 20 λεπτά.
4. Ρίχνουμε σιρόπι σε ξεχωριστό τηγάνι, φέρουμε σε βράσιμο, ρίχνουμε μούρα για άλλη μισή ώρα. Βάλτε όλα μαζί στη φωτιά και βράστε για περίπου 10 λεπτά.
5. Σε μορφή βρασμού, ρίξτε μέσα σε καθαρά δοχεία.

Με καρύδι

Για να προετοιμαστείτε για αυτή τη συνταγή πρέπει να πάρετε:

• 1 κιλό φραγκοστάφυλο.
• 500 γραμμάρια αποφλοιωμένων καρπών ·
• 1 kg ζάχαρης ·
• 1 λίτρο νερού.
• 2 star star.

Μαγειρική:

1. Καθαρίστε απαλά τα φραγκοστάφυλα από τις ουρές και τους σπόρους.
2. Στη μέση κάθε μούρο βάζουμε ένα κομμάτι καρύδι.
3. Ενώ αυτό το έργο κοσμημάτων γίνεται, είναι απαραίτητο να βράσει το σιρόπι. Είναι πολύ σημαντικό όχι μόνο να περιμένουμε τη διάλυση της ζάχαρης αλλά και να επιτύχουμε τη διαφάνεια του υγρού.
4. Γεμιστά μούρα ρίχνουμε σιρόπι βρασμού και αφήνουμε μια νύχτα.
5. Το πρωί, βάλτε σε μια αργή φωτιά, προσθέστε το γλυκάνισο αστέρι και μαγειρέψτε μέχρι να βράσει, στη συνέχεια ρίξτε αμέσως τις όχθες και κυλήστε επάνω.

Μαγείρεμα Σμαράγδι Μαλλί

Αυτή η εμπλοκή έχει ένα φωτεινό και πολύ κορεσμένο χρώμα, για το οποίο έλαβε ένα τέτοιο όνομα.

Τα συστατικά είναι ως εξής:

• 1 κιλό φραγκοστάφυλο.
• 800 g ζάχαρης ·
• 0,5 κουτ βανίλια.

Βήμα-βήμα το μαγείρεμα είναι απλό:

1. Πλένετε τα μούρα, αλέθετε με ένα μύλο κρέατος ή χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατεύετε με ζάχαρη και βανίλια.
2. Αφού στέκεστε για μερικές ώρες και αφήστε περισσότερο χυμό να βράσει σε χαμηλή φωτιά και, ανακατεύοντας συνεχώς, βράστε για 5-7 λεπτά.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε στις όχθες και ανεβαίνουμε.

Κατά την προετοιμασία αυτής της επιλογής, συνιστάται η χρήση δοχείου με επίστρωση μη κολλήματος.

Συνταγή για multicooker

Στη βραδεία κουζίνα μπορείτε επίσης να κάνετε μαρμελάδα. Είναι πολύ πιο βολικό, γρηγορότερο και ευκολότερο.

Ψάχνετε για τα παρακάτω συστατικά:

• 700 γραμμάρια πλυμένων μούρων.
• 500 g ζάχαρης.

Η προετοιμασία του πιάτου είναι πολύ απλή:

1. Τραβήξτε τα μούρα με μια οδοντογλυφίδα, βάλτε τα σε ένα μπολ, πάνω με ζάχαρη, αφήστε για μισή ώρα.
2. Όταν τα μούρα αρχίζουν να φτιάχνουν χυμό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία σβέσης για μισή ώρα. Μετά την κλήση multivarki δώστε το πιάτο λίγο ζυθοποιία.
3. Τοποθετήστε ξανά την ίδια λειτουργία για 5 λεπτά.
4. Ρίξτε τις τράπεζες.

Ομοίως, μπορείτε να μαγειρέψετε την εμπλοκή στην μηχανή ψωμιού.

Με την προσθήκη πορτοκαλιών

Συστατικά:

• 1 κιλό μούρων.
• 1 kg ζάχαρης "
• 2 μεσαία πορτοκάλια.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Το πορτοκάλι είναι λιθοστρωμένο, μαζί με τα αποφλοιωμένα μούρα είναι στριμμένα σε ένα μύλο κρέατος.
2. Προσθέστε ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα, τοποθετήστε το δοχείο σε αργή φωτιά, βράστε για 10 λεπτά μετά το βρασμό. Ανακατέψτε και αφαιρέστε τακτικά τον αφρό.
3. Θα παραμείνει χυμένο στις τράπεζες και θα αποσταλεί στην αποθήκη στο ψυγείο.

Ένα σημαντικό σημείο: μπορείτε να φάτε μαρμελάδα αμέσως, αλλά είναι καλύτερα να περιμένετε μερικούς μήνες - σε αυτή την περίπτωση θα είναι πιο κορεσμένο και νόστιμο.

Συνολική συνταγή μούρων

Για την προετοιμασία αυτής της μαρμελάδας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μούρα, και δεν χρειάζεται να τρυπηθούν και να ξεφλουδίσουν. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ πρωτότυπο επιδόρπιο. Τα παρακάτω συστατικά είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα:

• 1 κιλό φραγκοστάφυλο ·
• 800 g ζάχαρης ·
• 0,5 λίτρα νερού.

Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό:

1. Ζάχαρη και νερό βράζουμε γλυκό σιρόπι.
2. Μεταφέρουμε τα μούρα στο τηγάνι, τα γεμίζουμε με ζεστή σύνθεση και αφήνουμε για 6 ώρες.
3. Ρίξτε σιρόπι, βράστε πάλι και ρίξτε ξανά τα μούρα.
4. Μετά από μερικές ώρες, βάλτε ολόκληρη τη μάζα στη σόμπα και μαγειρέψτε για μερικά λεπτά.

Για να κάνετε το μαρμελάδα πιο αρωματικό, προσθέστε στη μάζα του γλυκάνισου ή της βανίλιας.

Συνταγή Kiwi

Μια μεγάλη επιλογή, επειδή ο συνδυασμός αυτών των δύο συστατικών θα σας επιτρέψει να πάρετε μια πολύ τρυφερή, νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα.

Συστατικά:

• 1 κιλό μούρων.
• 3 Kiwi μεσαίου μεγέθους.
• 1 kg ζάχαρης ·
• 1 κούπα μέντα.

Βήμα προς βήμα Προετοιμασία:

1. Αλέστε τα μούρα, το ακτινίδιο και τη ζάχαρη σε ένα μύλο κρέατος, αφήστε το να εγχυθεί για 2 ώρες.
2. Μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε μέντα και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά.
3. Συνεχίστε στις όχθες.

Στην αρχή, η μαρμελάδα θα είναι λίγο λεπτή, αλλά μετά από μερικές ημέρες, θα πάψει.

Κατεψυγμένα μούρα

Τα παρακάτω συστατικά είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα:

• 0,5 kg φραγκοστάφυλο ·
• 0,5 kg ζάχαρης.
• 100 ml νερού.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα:

1. Μεταφέρετε τα κατεψυγμένα και τα παρασκευασμένα μούρα στο ταψί, το σιρόπι ζάχαρης μαγειρέματος σε ξεχωριστό δοχείο (και η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται τελείως).
2. Ρίχνουμε φραγκοστάφυλο με σιρόπι βρασμού, καλύπτεται με καπάκι και αφήνουμε για τουλάχιστον 2 ώρες.
3. Αφού ψύξετε, πρέπει να φέρετε τη μάζα σε βράση και βράστε για μισή ώρα.
4. Μένει να χυθεί η μαρμελάδα στις όχθες.