Οι καφετιέρες Geyser είναι γνωστοί πολλοί από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης, ενώ ήταν κατασκευασμένοι από αλουμίνιο και πολύ γρήγορα έχασαν την εμφάνισή τους. Αυτές οι συσκευές έχουν λάβει τη μέγιστη διανομή στην Ιταλία, και το περίφημο ιταλικό Mocha είναι κατ 'ουσία οι ίδιες καφετιέρες geyzer, μόνο σε μια πιο ενδιαφέρουσα έκδοση.
Η αρχή της λειτουργίας των καφετιέρων geyzernoy
Οι καφετιέρες Geyser μπορούν να τοποθετηθούν στη σόμπα: αέριο ή ηλεκτρικό. Αλλά και στην πώληση είναι δυνατή η εύρεση μοντέλων με τον ενσωματωμένο μηχανισμό θέρμανσης που λειτουργούν με την αρχή ενός ηλεκτρικού βραστήρα. Κατά κανόνα, ένας τέτοιος εξοπλισμός είναι κάπως ακριβότερος, αλλά είναι εξαιρετικά βολικό να το χρησιμοποιήσετε εάν δεν μπορείτε να θερμάνετε την καφετιέρα.
Η συσκευή της καφετιέρας οικιακής μηχανής έχει ως εξής: στη βάση της συσκευής υπάρχει δεξαμενή νερού, στον τοίχο του οποίου είναι ενσωματωμένη μια βαλβίδα ασφαλείας. τοποθετείται ένα φίλτρο πάνω στο δοχείο, το οποίο καλύπτεται με ένα είδος φίλτρου για αλεσμένο καφέ. στο επάνω μέρος υπάρχουν διαμερίσματα για το τελικό ποτό. Η αρχή λειτουργίας του καφετιού geyser βασίζεται στη χρήση ατμού υπό πίεση.
Στο κάτω τμήμα της θήκης το νερό χύνεται στη σωστή ποσότητα, ενώ είναι πολύ σημαντικό να διασφαλιστεί ότι η στάθμη του νερού δεν ανεβαίνει πάνω από την ετικέτα που βρίσκεται μέσα στην καφετιέρα. Στη συνέχεια, αλεσμένος καφές χύνεται στο διαμέρισμα καφέ, μετά το οποίο το πάνω μέρος βιδώνεται στο κάτω μέρος και η συσκευή τίθεται σε φωτιά.
Κατά τη διαδικασία βρασμού, το νερό μετατρέπεται σε ατμό, πιέζοντας το υπόλοιπο υγρό μέσω του σωλήνα στο άνω διαμέρισμα, περνώντας το από τον καφέ εκ των προτέρων.
Δεδομένου ότι η μηχανή παρασκευής καφετιέρων geyser χρησιμοποιείται κυρίως για παρασκευή εσπρέσο, η αρχή της λειτουργίας τέτοιων συσκευών μειώνεται αποκλειστικά στη λειτουργία εξώθησης του ατμού. Αν ο ατμός επίσης θα παρασκευάσει, η θερμοκρασία του προϊόντος στην έξοδο θα είναι πολύ υψηλή. Ένας ιδιαίτερος ρόλος στη συσκευή ανατίθεται στη βαλβίδα έκτακτης ανάγκης, μέσω της οποίας σταματά η τροφοδοσία πίεσης, εάν ο σωλήνας έχει μπλοκαριστεί και το νερό δεν μπορεί να περάσει μέσα από αυτό. Αυτό συμβαίνει συχνά όταν χρησιμοποιείται λεπτώς αλεσμένος, τυλιγμένος καφές.
Συστάσεις για χρήση
Για να παρασκευάσετε νόστιμο καφέ και να αποφύγετε την πρόωρη βλάβη της συσκευής, πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένους κανόνες λειτουργίας:
- παρακολουθεί στενά τη θερμοκρασία του ποτού και τη θέρμανση της πλάκας.
- μόλις ακούσετε ότι το υγρό αρχίζει να ρέει στο άνω διαμέρισμα - απενεργοποιήστε τον καυστήρα ή αφαιρέστε τη μονάδα εάν εργάζεστε με ηλεκτρική εστία.
Επίσης, μην πιείτε υπερβολικά καφέ, ακόμα κι αν θέλετε να δοκιμάσετε το πιο κορεσμένο ποτό. Αρκεί να πιέζουμε λίγο με ένα κουτάλι. Μην επιτρέπετε σε μια συσκευή εργασίας να αρχίσει να εισπνέει, κάτι που συμβαίνει συνήθως στο τελικό στάδιο της προετοιμασίας.
Εάν εξακολουθείτε να ακούτε τέτοιους ήχους, ρίξτε αμέσως κρύο νερό στο κάτω μέρος του σώματος. Ένας τέτοιος ήχος σημαίνει ότι πολύ ζεστός ατμός αρχίζει να συμμετέχει στη λειτουργία της συσκευής, η οποία επηρεάζει αρνητικά τη γεύση και την ποιότητα του τελικού ποτού.
Πρέπει να θυμόμαστε τους κανόνες περίθαλψης. Μάλλον επιμελώς και τακτικά απαιτείται να ξεπλένετε όλα τα εξαρτήματα του καφετιέρα geyser κάτω από τρεχούμενο νερό. Είναι πολύ σημαντικό να θυμάστε ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χημικά καθαριστικά στη φροντίδα της συσκευής. Στην αντίθετη περίπτωση, μπορείτε να βλάψετε το ανώτερο στρώμα, λόγω του οποίου η γεύση του καφέ θα αποκτήσει τις χαρακτηριστικές μεταλλικές νότες. Μην φοβάστε να αφήσετε μια προστατευτική πατίνα στα εσωτερικά τοιχώματα της συσκευής, θα ωφελήσει τη γεύση και το άρωμα του τελικού ποτού.
Πρόσθετα χαρακτηριστικά
Δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος των καφετιέρων geyser χρησιμοποιούνται και έχουν σχεδιαστεί για να κάνουν νόστιμο και υψηλής ποιότητας καφέ, έχουν μια απλή αρχή λειτουργίας. Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές προσφέρουν πιο εξελιγμένα μοντέλα τα οποία παρέχονται με ένα σύνολο πρόσθετων λειτουργιών που διευκολύνουν σε μεγάλο βαθμό τη διαδικασία προετοιμασίας και λειτουργίας της συσκευής.
Αυτά περιλαμβάνουν:
- υγιή κοινοποίηση στο τέλος της διαδικασίας παρασκευής καφέ ·
- φωτεινή ένδειξη, η οποία επιβεβαιώνει ή καταστρέφει τη λειτουργία της συσκευής.
- ένα χρονοδιακόπτη που σας επιτρέπει να διαμορφώσετε ανεξάρτητα τον αυτόματο χρόνο ενεργοποίησης του καφετιού.
- αυτόματη διακοπή λειτουργίας όταν το ποτό είναι έτοιμο και η λειτουργία θέρμανσης, η οποία σας επιτρέπει να διατηρείτε τη θερμοκρασία του καφέ.
Ωστόσο, αυτές οι λειτουργίες απαντώνται συχνότερα στους σύγχρονους καφετιέρες, που τροφοδοτούνται με ηλεκτρισμό.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των καφετιέρων geyser
Τα κύρια πλεονεκτήματα τέτοιων συσκευών είναι ο κορεσμός, το άρωμα του τελικού ποτού και η απουσία της ανάγκης για συνεχή παρακολούθηση της λειτουργίας της συσκευής.
Άλλα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:
- Έλλειψη καφέ, επειδή ο αλεσμένος καφές δεν πέφτει στο κύπελλο.
- Αποδεκτό κόστος. Ακόμα και οι αρχικές συσκευές συναρμολόγησης της Ιταλίας δεν κοστίζουν περισσότερο από 50 δολάρια.
- Συμπαγή, χάρη στην οποία η συσκευή μπορεί να τοποθετηθεί οπουδήποτε.
- Οι geysers μπορούν να χρησιμοποιηθούν όχι μόνο για την παρασκευή καφέ, αλλά και για την παρασκευή τσαγιού ή βοτάνων.
Υπάρχουν όμως και μειονεκτήματα:
- Περιορισμένη ένταση Μετά από όλα, όταν χρησιμοποιείτε μια καφετιέρα geyser, μόνο ένας αυστηρά καθορισμένος αριθμός φλυτζανιών μπορεί να γίνει.
- Η ανάγκη να παρακολουθείται στενά ο βαθμός λείανσης της σκόνης καφέ, επειδή δεν πρέπει να είναι πολύ ωραία. Διαφορετικά, το φίλτρο θα γίνει γρήγορα φραγμένο.
- Η δομή της συσκευής μπορεί να προκαλέσει μικρές δυσκολίες στη φροντίδα της συσκευής.
- Η αδυναμία να πάρετε το αφρόλουτρο που πολλοί λάτρεις του καφέ αγαπούν τόσο πολύ.
- Το μεταλλικό τμήμα της συσκευής παραμένει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε πρέπει να προσέχετε κατά τη λειτουργία της συσκευής.
- Εάν έχετε εγκατεστημένη μια επαγωγική εστία στο σπίτι, τότε ακόμα και η πιο δημοφιλής συσκευή αλουμινίου δεν θα λειτουργήσει σε αυτήν.
Κορυφαία μοντέλα καφετιέρων geyser
Vinzer 893807
Το μοντέλο της ελβετικής μάρκας, το οποίο είναι κατασκευασμένο από το πιο ανθεκτικό αλουμίνιο. Έχει συμπαγείς διαστάσεις: 24 × 15 × 15 cm. Το βάρος είναι μόνο 400 g. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν:
- τη δυνατότητα παρασκευής ενός εσπρέσο αμέσως για 11 άτομα, αν το τμήμα είναι 40 mg.
- η παρουσία ενός λαβή βακελίτη είναι ένα υλικό που είναι ανθεκτικό στη θερμότητα, έτσι κατά την προετοιμασία του καφέ, η πιθανότητα να καεί είναι ελάχιστη, ακόμη και αν κρατάτε τη λαβή με το γυμνό χέρι σας.
Αυτό το μοντέλο είναι κατάλληλο για όλες σχεδόν τις πηγές θερμότητας: τόσο για καυστήρες αερίου όσο και για ηλεκτρικές κουζίνες. Ωστόσο, πρέπει να θυμόμαστε ότι ο κατασκευαστής συμβουλεύει τους καφετιέρες να πλένουν με το χέρι χωρίς να χρησιμοποιούν λειαντικά υλικά. Τα μειονεκτήματα του μοντέλου περιλαμβάνουν το γεγονός ότι είναι ασυμβίβαστο με τις επαγωγικές εστίες.
Maestro MR-1667-3
Αυτό το μοντέλο τύπου geyser είναι κατασκευασμένο από ανθεκτικό και χυτό αλουμίνιο. Η καφετιέρα σας επιτρέπει να κάνετε ποτό σε μόλις 10 λεπτά: περίπου 5 λεπτά η διάρκεια της θέρμανσης και περίπου η ίδια εξάτμιση. Τρία βασικά πλεονεκτήματα:
- η παρουσία λαβών βακελίτη ανθεκτική στις υψηλές θερμοκρασίες.
- τη δυνατότητα παρασκευής 300 ml ποτού, που σας επιτρέπει να παρασκευάζετε καφέ για 7 άτομα ταυτόχρονα.
- την ευκολία φροντίδας του προϊόντος, αφού αρκεί απλώς να καθαρίσετε τη δεξαμενή από τα υπολείμματα των χώρων του καφέ και να πλύνετε το προϊόν με ζεστό νερό.
Αυτό το μοντέλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο σε ηλεκτρική κουζίνα όσο και σε συνηθισμένο αέριο. Ωστόσο, οι επαγωγικές επιφάνειες είναι μια εξαίρεση, η οποία μπορεί να αποδοθεί σε μείγματα.
Bohmann ΒΗ-9506
Geyserny καφετιέρα από ανοξείδωτο χάλυβα - υλικό, ισχυρό και ανθεκτικό σε μηχανικές βλάβες. Όπως όλα τα καφετιέρες αυτού του τύπου, το μοντέλο είναι εξοπλισμένο με τρία δοχεία, τα οποία χωρίζονται από στοιχεία φίλτρου. Στο κάτω μέρος υπάρχει μια δεξαμενή νερού, στη μέση - για αλεσμένο καφέ, το άνω διαμέρισμα έχει σχεδιαστεί για το τελικό ποτό.
Για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα υπέροχο ποτό, πρέπει απλώς να γεμίσετε τις δεξαμενές και να βάλετε την καφετιέρα στη σόμπα. Δύο οφέλη από μια μηχανή καφέ Bohmann:
- μια λαβή βακελίτη, χάρη στην οποία δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε καρφιά ή πετσέτες για να το κρατήσετε με τα γυμνά χέρια σας.
- δυνατότητα παρασκευής 7-8 φλιτζανιών ποτού κάθε φορά.
Bialetti moka express
Μια από τις πιο διάσημες επιλογές. Παράγεται στην Ιταλία. Η ανθεκτική κατασκευή αποτελείται από τμήματα κατασκευασμένα από χυτό αλουμίνιο, τα οποία είναι καλά στερεωμένα μαζί με μηχανισμό με σπείρωμα. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν την πρόληψη των τυχαίων εγκαυμάτων, δεδομένου ότι η λαβή είναι κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη θερμότητα νάιλον. Ένα κουμπί για το άνοιγμα του καπακιού είναι κατασκευασμένο από το ίδιο υλικό.
Το καφετιέρα είναι όσο το δυνατόν πιο εύκολο να συντηρηθεί, ο καθαρισμός μπορεί εύκολα να αποσυναρμολογηθεί, η βαλβίδα πρέπει να αφαιρεθεί γι 'αυτό και όλα τα μέρη πρέπει να ξεπλυθούν σε τρεχούμενο νερό. Αυτό το καφετιέρα μπορεί να παρασκευάσει καφέ για 11 άτομα σε λίγα λεπτά. Ωστόσο, για να μην "ανταμείψετε" το ποτό με μεταλλική επίγευση, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχάρες σκληρού σιδήρου για να πλύνετε την καφετιέρα. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την αδυναμία χρήσης μιας επαγωγικής εστίας.
Vinzer 89393
Το μοντέλο είναι κατασκευασμένο από υψηλής ποιότητας αλουμίνιο, το βάρος των κατασκευών είναι μόλις 400 γρ. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν τη δυνατότητα παρασκευής ποτού σε μόλις 2-3 λεπτά. Και σε μια εποχή καφετιέρα geyser μπορεί να κάνει καφέ για 10-11 άτομα. Τα προϊόντα είναι πολύ εύκολο να διατηρηθούν: πρέπει να περιμένετε λίγα λεπτά έως ότου το σώμα κρυώσει, μετά το οποίο αποσυναρμολογείται, κουνήστε τον αναλωμένο καφέ και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Ο κίνδυνος εγκαύματος είναι ελάχιστος, επειδή οι λαβές του καφέ είναι κατασκευασμένες από βακελίτη. Αυτός ο καφετιέρα είναι επίσης συμβατός με όλες τις επιφάνειες μαγειρέματος, εκτός από την επαγωγή, η οποία μπορεί να χαρακτηριστεί ως πλην.
Maestro ουράνιο τόξο MR-1667-9
Το σώμα είναι κατασκευασμένο από κράμα αλουμινίου και όλα τα μέρη της δομής είναι στερεωμένα μαζί με τον πιο σταθερό μηχανισμό με σπείρωμα. Το προϊόν είναι εφοδιασμένο με φίλτρο, διηθητήρα, βαλβίδα για την απελευθέρωση ατμού από χαλκό. Η λαβή της θήκης βακελίτη έχει χαμηλό επίπεδο θερμικής αγωγιμότητας, γεγονός που κάνει αυτό το καφετιέρα άνετο και ασφαλές στη χρήση.
Με αυτό το μοντέλο, μπορείτε να προετοιμάσετε περισσότερα από 20 μικρά φλιτζάνια εσπρέσο σε 1 φορά, επειδή ο όγκος του είναι 900 ml. Αυτό το μηχάνημα καφέ είναι εύκολο να αποσυναρμολογηθεί και να πλυθεί, επιπλέον, μπορεί να πλυθεί σε ένα πλυντήριο πιάτων. Το μόνο αρνητικό είναι ότι είναι ασύμβατο με τις επαγωγικές εστίες.
Peterhof ΡΗ 125284
Το σώμα είναι κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο κάνει το σχεδιασμό του πιο ανθεκτικό. Τα πλεονεκτήματα περιλαμβάνουν το γεγονός ότι αυτό το μοντέλο, ακόμη και με ενεργή χρήση, θα διατηρήσει το σχήμα του. Μπορεί να αφαιρεθεί από τη σόμπα με γυμνά χέρια, αφού η λαβή είναι κατασκευασμένη από βακελίτη. Ταυτόχρονα σε αυτή την μηχανή μπορείτε να φτιάξετε καφέ για 5 άτομα. Αυτό το μοντέλο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για γυάλινες κεραμικές εστίες, σόμπες αερίου και καυστήρες αλογόνου. Αλλά, δυστυχώς, δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μοντέλα επαγωγής. Μπορείτε να πλύνετε τη μηχανή μόνο με τα χέρια σας, δεν είναι κατάλληλη για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων.
Συμβουλές για την παρασκευή νόστιμου καφέ
Για να πάρετε έναν αρωματισμένο εσπρέσο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε μέσο ή χοντρό αλεσμένο καφέ. Εάν έχετε μόνο λεπτό αλεσμένο καφέ, μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε, αλλά στην περίπτωση αυτή θα πρέπει να θυμάστε ότι το τελικό ποτό θα είναι πολύ δυνατό και πικρό. Δεν πρέπει να τσακίζετε ισχυρά τον καφέ στο φίλτρο, στην περίπτωση αυτή το νερό μπορεί να μην περάσει μέσα από αυτό. Ο Tamper πρέπει να είναι μέσος όρος.
Χρησιμοποιήστε φιλτραρισμένο νερό. Αν χρησιμοποιείτε τρεχούμενο νερό από τη βρύση, τότε ο τελικός καφές δεν θα έχει καλή γεύση και θα αρχίσουν να σχηματίζονται απομεινάρια στους τοίχους του βραστήρα με την πάροδο του χρόνου. Συνθλίψτε κόκκους καφέ πριν από το μαγείρεμα, διότι σε αυτή την περίπτωση, το τελικό ποτό θα πάρει τα πιο αρωματικά. Χρησιμοποιήστε επιπλέον συστατικά που θα σας βοηθήσουν να κάνετε τον καφέ ακόμη πιο νόστιμο.
Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν όχι μόνο να αποκτήσετε τον πιο εύγευστο καφέ, αλλά και να επεκτείνετε τη ζωή της καφετιέρας geyser:
- Μην πλένετε την καφετιέρα χρησιμοποιώντας οικιακές χημικές ουσίες.
- Το λάδι που παραμένει στους τοίχους προστατεύει τη συσκευή από τις βλαβερές επιπτώσεις του νερού και την εμφάνιση δυσάρεστης μεταλλικής γεύσης. Επομένως, μετά την εφαρμογή, απλώς ξεπλύνετε το καφετιέρα στο νερό χωρίς να χρησιμοποιήσετε ένα πρέζα και απορρυπαντικό.
- Μην παρεμβάλλετε την προετοιμασία του ποτού: Μην ανοίγετε το πάνω μέρος όταν χειρίζεστε την καφετιέρα, ακόμα κι αν ακούτε ένα σάπιο. Αυτό μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα, επειδή όταν ανοίξει, η συσκευή θα απελευθερώσει μεγάλη ποσότητα ατμού.
- Μη γεμίζετε. Δεν χρειάζεται να ρίχνετε νερό πάνω από τη βαλβίδα ασφαλείας, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι το ποτό μόλις ρέει στη σόμπα.
