Η κατσαρόλα ρυζιού απευθύνεται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά, τα οποία είναι ιδιαίτερα δύσκολο να ταΐσουν με χυλό. Και όλα αυτά επειδή μπορεί να γίνει γλυκιά, πικάντικη, προσθέτοντας διάφορα συστατικά: ψάρια, κιμά, κρέας, τυρί cottage, κλπ. Απλά πρέπει να επιλέξετε μια κατάλληλη συνταγή.
Χαρακτηριστικά μαγειρέματος
Στη βραδεία κουζίνα
Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου σε μια αργή κουζίνα είναι αρκετά απλή: πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά και να επιλέξετε τον κατάλληλο τρόπο. Η κλασσική επιλογή μαγειρέματος είναι απλή: πρέπει να βράσετε ή να τηγανίσετε τα προϊόντα, στη συνέχεια τοποθετήστε το multicooker στο μπολ και το σκυλάκι στη λειτουργία ψησίματος.
Στο φούρνο
Στο φούρνο, επίσης, μαγειρεύετε ένα τέτοιο πιάτο: πρέπει να βράζετε τα δημητριακά σύμφωνα με όλους τους κανόνες, να τα ανακατεύετε με άλλα συστατικά (ψάρι, κρέας, τυρί κλπ.), Το βάζετε σε ένα δοχείο για το ψήσιμο και το στείλετε στο φούρνο.
Συνταγή για τυρί cottage και κατσαρόλα ρυζιού
Αυτή η κατσαρόλα είναι ιδανική για όσους είναι σε δίαιτα: είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, ενώ είναι πολύ νόστιμο, τρυφερό, ευάερο. Για να αλλάξετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε τζίντζερ ή κανέλα.
Τα συστατικά είναι ως εξής:
- 1 πρέζα κανέλας.
- 70 g ζάχαρης.
- 60 γραμ. Βούτυρο.
- 250 γραμμάρια τυρί cottage?
- 150 γραμμάρια ρυζιού?
- 2 αυγά.
Η τεχνολογία μαγειρέματος είναι απλή:
- Βράζετε ρύζι, ενώ δεν είναι απαραίτητο να αλατίσετε το νερό.
- Αποστραγγίστε το νερό, αφήστε το χυλό να κρυώσει.
- Χτυπάτε αυγά - λευκά και κρόκους ξεχωριστά.
- Προσθέστε πρωτεΐνη και ζάχαρη σε πρωτεΐνες.
- Οι σκίουροι χτυπάνε ξεχωριστά την κατάσταση του παχνού αφρού.
- Προσθέστε ζάχαρη βανίλιας και κανέλα στους κρόκους.
- Χτυπάμε το μείγμα, προσθέτουμε το τυρί cottage, τα πλιγούρια ρυζιού και τα whipped whites.
- Η προκύπτουσα μάζα μεταφέρεται στην ικανότητα ψησίματος.
- Βάζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά σε θερμοκρασία +180 μοίρες.
Καταπληκτικό γλυκό επιδόρπιο
Πολλά παιδιά δεν τους αρέσει το κουάκερ - στην περίπτωση αυτή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή. Η κατσαρόλα μαγειρεμένου ρυζιού θα είναι γλυκιά, τρυφερή και μαγειρεμένη απλά.
Κατά το μαγείρεμα αξίζει να θυμηθούμε ένα σημαντικό σημείο: πριν από την ανάμειξη του ρυζιού και των αυγών, τα δημητριακά πρέπει να κρυώσουν, αλλιώς θα υπάρξει μια ομελέτα, όχι μια κατσαρόλα.
Ψάχνετε τα παρακάτω προϊόντα:
- 100 γραμμάρια στρογγυλού ρυζιού.
- 100 g σταφίδας ·
- 50 g ζάχαρης.
- 2 κουταλιές της σούπας. βούτυρο ·
- 300 ml νερού.
- 3 αυγά.
Για να προετοιμάσετε μια τέτοια κατσαρόλα, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε τις σταφίδες: ξεπλύνετε, απολαύστε τουλάχιστον 30 λεπτά. Ενεργοποιήστε το φούρνο και αφήστε το να ζεσταθεί μέχρι +180 μοίρες.
Βάλτε τα δημητριακά σε μια κατσαρόλλα, καλύψτε με νερό, σιγοβράστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και αφήστε το ρύζι να κρυώσει. Όταν το κουάκερ έχει κρυώσει, προσθέστε αυγά, ζάχαρη, ανακατέψτε καλά, στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο και σταφίδες.
Ανακατέψτε ξανά, βάλτε σε ένα ταψί (μπορείτε να το βάψετε με φυτικό λάδι ή να περάσετε με περγαμηνή), να το στείλετε στο φούρνο για 40 λεπτά.
Αρωματικό κοτόπουλο ρύζι κατσαρόλα
Το μαγειρεμένο κατσαρόλα θα αποδειχθεί νόστιμο, θρεπτικό, ενώ αρκετά διατροφικό - είναι ιδανικό για να σερβίρει τόσο για πρωινό όσο και για δείπνο.
Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- 2 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα?
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- 0,5 κουτ πιπέρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα)?
- 1 κρεμμύδι.
- 1 αυγό.
- 200 γραμμάρια τυριού.
- 350 γραμ. Κοτόπουλο.
- 1 κουτ άλατα.
- 400 ml νερού.
- 100 ml γάλακτος.
- 0,5 κουτ κουρκούμη?
- 200 γραμμάρια ρυζιού basmati.
Κάνοντας μια κατσαρόλα είναι απλή:
- Βράζουμε νερό, ρίχνουμε τα κομμάτια, μαγειρεύουμε μέχρι να είμαστε έτοιμα - περίπου 20 λεπτά.
- Γεμίζουμε με κουρκούμη, προσθέτουμε λάδι, αλάτι.
- Πλένουμε το κοτόπουλο, αφαιρούμε το φιλμ, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
- Τυρί τυριού.
- Οδηγούμε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέτουμε ξινή κρέμα, γάλα, ανακατεύουμε τα πάντα λεπτομερώς.
- Λιπαίνουμε μικρά καλούπια με βούτυρο, βάζουμε λίγο ρύζι στο κατώτατο σημείο, έπειτα ένα στρώμα κοτόπουλου, καλύπτεται με ρύζι.
- Κορυφή ύπνο με τυρί, ρίξτε το μίγμα γάλακτος (ξινή κρέμα) και στείλτε στο φούρνο για μισή ώρα, η θερμοκρασία - 200 μοίρες.
Νόστιμο και εύκολο: χρησιμοποιήστε κιμά
Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί με κιμά. Το πιάτο έχει μια μεγάλη γεύση, αποδεικνύεται θρεπτικό και ταυτόχρονα ελαφρύ. Ψάχνετε για τέτοια συστατικά:
- 80 γραμμάρια ρυζιού?
- 1 αυγό.
- 2 κουταλιές της σούπας. Χαμηλή λιπαρή μαγιονέζα.
- 200 γραμμάρια κιμά (μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε - χοιρινό, κοτόπουλο, κ.λπ.)?
- μισό κρεμμύδι;
- 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 40 ml φυτικού ελαίου.
- πιπέρι και αλάτι στη γεύση.
Το μαγείρεμα μιας κατσαρόλας αρχίζει με βράσιμο ρυζιού: πρώτα ξεπλύνετε με νερό, μετά το μεταφέρετε στο τηγάνι, καλύψτε με νερό (σε αναλογία: 1 μέρος νερού και 0,5 μερίδα ρύζι). Το νερό μπορεί να είναι ελαφρώς αλατισμένο. Βράζουμε τα δημητριακά σε πλήρη ετοιμότητα, ανακατεύοντας το περιστασιακά - μόλις το νερό βρασγάσει, σβήστε τη σόμπα και αφήστε το σιτηρά για να ψύξει το ρύζι.
Ενώ το ρύζι ψύχεται, πρέπει να προετοιμάσετε το γέμισμα: πρώτα πρέπει να το ξεπαγώσετε. Μετά από αυτό, βάλτε ένα ταψί στη σόμπα, ζεστάνετε το λάδι, βάλετε το κιμά εκεί, το τηγανίζετε για 2-4 λεπτά, προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σερβίρετε με πιπέρι και αλάτι.
Προσθέστε ένα αυγό κοτόπουλου στο ρύζι, πριν το χτυπήσετε με ένα πιρούνι, εισάγετε τη μαγιονέζα στο μείγμα (αν θέλετε, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα). Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά και δεν πρέπει να ανησυχείτε ότι η μάζα του ρυζιού θα είναι παχύρευστη - στην περίπτωση αυτή, η κατσαρόλα δεν θα είναι ξηρή αλλά ζουμερή και τρυφερή.
Ζεστάνουμε το φούρνο σε +190 μοίρες, παίρνουμε ένα δοχείο για το ψήσιμο, βάζουμε μισό ρύζι σε αυτό, πάνω - ένα στρώμα κιμά, κλείνουμε το κατσαρόλα με ρύζι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, λεία, στέλνουμε στο φούρνο για μισή ώρα.
Πριν από τη σάλτσα, κόψτε το κατσαρόλα και διακοσμήστε το με χόρτα.
Λεπτός συνδυασμός ρυζιού και σαύρας
Για να προετοιμάσουμε ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο, θα χρειαστεί:
- 250 γραμμάρια ρυζιού.
- 400 γρ.
- 150 ml μαγιονέζας ·
- 1 κρεμμύδι.
- 1 λεμόνι.
- 2 κουτ. νερό ·
- 50 γραμμάρια βουτύρου.
- 150 γραμμάρια τυριού.
Μια τέτοια κατσαρόλα θα ευχαριστήσει με τη γεύση, την ευαισθησία, την ακεραιότητα του αέρα. Και τα προσιτά προϊόντα και η απλή τεχνολογία θα το κάνουν το αγαπημένο σας πιάτο.
Στάδια μαγειρέματος:
- Καθαρίζουμε τη σαύρα από τις λάκκους, κόβουμε σε κομμάτια, μαρινάρουμε. Αυτό το στάδιο είναι πολύ σημαντικό και δεν πρέπει να το χάσετε, γιατί είναι η δεξαμενή που θα δώσει την κατσαρόλα μια τέτοια μοναδική γεύση.
- Για να μαρινάρετε, απλά πασπαλίζουμε το φιλέτο με χυμό λεμονιού, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά. Ανακατέψτε τα πάντα, αφήστε τα για 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια βράζουμε το κιμά, ψιλοκομμένο.
- Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα: από το μπορεί να χρειαστεί να στραγγίξετε το υγρό, κόψτε με ένα πιρούνι.
- Βράζετε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί για 20 λεπτά.
- Πασπαλίστε με βούτυρο.
- Βγάζουμε τα ψάρια, ψιλοκομμένα χέρια (μπορείτε να τηγανίζετε καρότα), βάζετε το ρύζι στην κορυφή. Μάζα που καλύπτεται με τριμμένο ρύζι.
- Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία +200 βαθμών για 40 λεπτά.
Σερβίρετε το κατσαρόλα σε μερίδες, διακοσμημένα με πράσινα.
Ασυνήθιστη συνταγή για κατσαρόλα ρυζιού με συκώτι
Για να προετοιμάσετε πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:
- 500 γραμμάρια συκωτιού.
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 80 γραμμάρια ρυζιού (επιθυμητός μακρύς κόκκος)?
- 1 κρεμμύδι.
- 1 καρότο.
- 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα ·
- 60 γραμ. Βούτυρο.
- 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
- 1 κουτ αλάτι.
Πρώτον, βράζετε ρύζι: η ποσότητα που ορίζεται στη συνταγή για τα σιτηρά χρειάζεται περίπου 0,5 λίτρα νερού. Αλατοποιήστε τα δημητριακά και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά - το υγρό πρέπει να βράσει εντελώς. Αφού κρυώσει, ρίχνουμε σε κόσκινο και αφήνουμε στην άκρη.
Ενώ το δημητριακό βράζει, τηγανίζετε τα λαχανικά (κρεμμύδια και καρότα) για 2-3 λεπτά, θα πρέπει να εμφανιστεί ένας χρυσός κρόκος. Για να προετοιμάσει μια τέτοια κατσαρόλα, το ήπαρ πρέπει να είναι φρέσκο ή αποψυγμένο, παρασκευασμένο (χωρίς φιλμ, φλέβα). Κόψτε το παραπροϊόν σε τεμάχια όχι περισσότερο από 2 εκατοστά, μετά τα οποία αλέθετε τα κομμάτια σε ένα μπλέντερ, το μίγμα πρέπει να είναι ομοιογενές ως προς τη συνοχή.
Προσθέστε στη μαγιονέζα, αλεσμένο ήπαρ, αυγά, λαχανικά zazharku, αλέστε τα πάντα για περίπου ένα λεπτό. Συνδυάστε το συκώτι και το ρύζι, αλάτι.
Παίρνουμε ένα ταψί, το παλτό με φυτικό λάδι, βγάζουμε τη γέμιση. Βάλτε το πιάτο στο φούρνο, το ζεστάνετε μέχρι +180 μοίρες για 40 λεπτά. Μόλις η κατσαρόλα καλύπτεται με μια τραγανή κρούστα, μπορείτε να την πάρετε και να σερβίρετε.
Η κατσαρόλα που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.
