Η διάσημη διατροφή Dukan: μενού για κάθε μέρα, συνταγές, κριτικές

Σχεδόν όλες οι δίαιτες έχουν προσωρινό αποτέλεσμα. Συνήθως, με την επιστροφή στο συνηθισμένο πρότυπο κατανάλωσης, το σώμα επιστρέφει τα χαμένα κιλά και μερικές φορές πολλαπλασιάζεται.

Η δίαιτα Dukan βοηθά όχι μόνο στη γρήγορη μείωση του βάρους, αλλά και στην εδραίωση του αποτελέσματος. Σε αντίθεση με άλλες μονογαμικές διατροφές, το μενού Dukan περιέχει πολλές νόστιμες και υγιεινές συνταγές.

Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για τη διατροφή Dukan

Ως γιατρός, εδώ και πολλά χρόνια, ο Pierre Dukan ανέπτυξε μια μέθοδο αποτελεσματικής απώλειας βάρους. Η ανάπτυξή του είναι μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με ελάχιστη πρόσληψη υδατανθράκων σε ένα συγκεκριμένο στάδιο. Στα πρώτα στάδια όλα τα λίπη αποκλείονται τελείως.

Αυτή η τεχνική είναι καλή επειδή η κατανάλωση πρωτεϊνών, ακόμη και σε μεγάλες ποσότητες, δεν οδηγεί στην απόθεση υπερβολικού βάρους.

Σε αντίθεση με τους απλούς υδατάνθρακες και τα λίπη, οι πρωτεΐνες μπορούν να καταναλωθούν σε απεριόριστες ποσότητες, αλλά για κάθε οργανισμό ξεχωριστά. Παρ 'όλα αυτά, πρέπει να είστε προσεκτικοί στην υγεία σας, καθώς η δίαιτα περιέχει όχι μόνο πλεονεκτήματα αλλά και μειονεκτήματα.

Πλεονεκτήματα της δίαιτας:

• γρήγορη απώλεια βάρους λόγω χαμηλών θερμίδων, χαμηλών λιπαρών τροφίμων,
• ο καθορισμός του αποτελέσματος, λόγω της σωστής εξόδου από τη διατροφή.
• η δίαιτα δεν θα οδηγήσει σε απώλεια μυϊκής μάζας, λόγω του μεγάλου αριθμού πρωτεϊνικών προϊόντων.
• το σώμα παίρνει όλα τα αμινοξέα.
• το αλάτι δεν αποκλείεται, σε αντίθεση με πολλές άλλες δίαιτες που οδηγούν σε υποβάθμιση της οστικής δομής και αφυδάτωσης.

Μειονεκτήματα:

• οξύ-βασική ισορροπία έχει σπάσει?
• λόγω της έλλειψης λίπους, διαταράσσεται η γαστρεντερική οδός.
• η νεφρική λειτουργία επιδεινώνεται λόγω της μεγάλης ποσότητας των πρωτεϊνών που καταναλώνονται.

Στάδια της δίαιτας πρωτεΐνης Dukan

Η Dyukan διένειμε τη μέθοδο της διατροφής σε τέσσερα στάδια. Σε κάθε μία από αυτές επιτρέπονται ορισμένα τρόφιμα, αλλά προτιμάται ακόμη η πρωτεΐνη. Ο γιατρός έκανε μια διατροφή, προσθέτοντας σταδιακά ποικιλία στο μενού.

Στάδια της δίαιτας Dukan:

1. Επίθεση;
2. Εναλλαγή;
3. Στερέωση ·
4. Σταθεροποίηση.

Οι δύο πρώτες αφορούν την απώλεια βάρους, την τελευταία - για να διατηρηθεί το αποτέλεσμα. Καθένας από αυτούς έχει ορισμένο χρόνο.

Phase Attack

Το πρώτο στάδιο "Attack" περιέχει μόνο πρωτεϊνούχα προϊόντα. Αυτή τη στιγμή, υπάρχει άμεση απώλεια βάρους, εξαιτίας της απομάκρυνσης μιας μεγάλης ποσότητας υγρού από το σώμα. Είναι πολύ κίνητρο για να χάσετε βάρος, αλλά πρέπει να καταλάβετε ότι δεν είναι λίπος που χάνεται, αλλά νερό.

Στη συνέχεια το σώμα βαθμιαία παίρνει στο λίπος, μόνο αφού καταναλώνει γλυκογόνο από το ήπαρ. Ως εκ τούτου, η φάση δεν περιέχει υδατάνθρακες, διαφορετικά, το βάρος δεν θα μειωθεί γρήγορα.

Κατά την πρώτη φάση, επιτρέπεται μια κουταλιά της σούπας πίτουρο βρώμης. Αυτός είναι ο μόνος υδατάνθρακας που επιτρέπεται σε αυτό το στάδιο.

Βεβαιωθείτε ότι καταναλώνετε μεγάλες ποσότητες καθαρού νερού κάθε μέρα. Περίπου τριάντα χιλιοστόλιτρα ανά κιλό βάρους.

Δεδομένου ότι η πρωτεΐνη καταναλώνεται σε απεριόριστες ποσότητες, το νερό χρησιμεύει ως βοηθητικό μέσο για την εξάλειψη της αμμωνίας, ενός προϊόντος που διασπάται με πρωτεΐνες. Αυτή είναι η πιο δύσκολη περίοδος στη διατροφή. Η σκηνή δεν πρέπει να διαρκεί περισσότερο από μία εβδομάδα. Τα προϊόντα δεν επιτρέπεται να μαγειρεύουν σε λάδι, για το τηγάνισμα χρησιμοποιώντας μη κολλητική επικάλυψη, σχάρα. Μπορείτε να ψήνετε, να μαγειρεύετε, ατμό.

Ένα λεπτομερές μενού για κάθε ημέρα μπορεί να μοιάζει με αυτό:

Συνταγές για το μενού της σκηνής "Επίθεση"

Ομελέτα με τυρί cottage και χόρτα

Μια δόση περιέχει 40 γραμμάρια πρωτεΐνης. Μαγειρεμένα σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επικάλυψη και χωρίς λάδι σε χαμηλή φωτιά.

Προϊόντα:

• 2 αυγά με κρόκους.
• 3 ασπράδια αυγού.
• 100 γραμμάρια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage?
• μικρή ποσότητα φρέσκων χόρτων.
• αλάτι

Μαγειρική:

1. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους.
2. Προσθέστε δύο ολόκληρα αυγά και χτυπήστε σε μια ομελέτα.
3. Mash τυρί cottage και ανακατεύουμε με τα αυγά?
4. Βάζουμε μια αργή φωτιά.
5. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και βότανα.

Αποδεικνύεται ένα ελαφρύ και πλούσιο πρωινό.

Ψημένο φιλέτο κοτόπουλου σε σάλτσα σόγιας

Υπολογίζεται ανά μερίδα - 200 γραμμάρια φιλέτου κοτόπουλου. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη του δίσκου θα είναι περίπου 45 γραμμάρια.

Προϊόντα:

• 200 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 σκελίδα σκόρδου.
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
• 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας

Μαγειρική:

1. Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό.
2. Πιέστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο.
3. Ανακατέψτε το σκόρδο με μπαχαρικά, προσθέτοντας σάλτσα σόγιας και αλάτι στη γεύση.
4. Ρίξτε τη σάλτσα φιλέτου σε όλες τις πλευρές.
5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
6. Βάλτε το φιλέτο σε ένα μανίκι ψησίματος, κλείνοντας το και στις δύο πλευρές.
7. Εξάπλωσα στο φύλλο και στο φούρνο για 40 λεπτά.

Το φιλέτο είναι τρυφερό και νόστιμο.

Ψητό σκουμπρί

Για μια μερίδα - 200 γραμμάρια ψαριών. Περίπου 32 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα.

Προϊόντα:

• ολόκληρο σκουμπρί ·
• 2 λεμονιές σφήνες.
• αλάτι, μπαχαρικά για ψάρι.

Μαγειρική:

1. Καθαρίζουμε τα ψάρια από τα εντόσθια, αφαιρούμε τα βράγχια και ξεπλένουμε κάτω από το νερό.
2. Κάντε μερικές περικοπές και τοποθετήστε φέτες λεμονιού μέσα τους, ρίξτε χυμό λεμονιού στην κορυφή?
3. Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
5. Βάλτε τα ψάρια σε ένα φύλλο και στο φούρνο για 40 λεπτά.

Ασυνήθιστα ζουμερά και νόστιμα ψάρια.

Φάση Εναλλαγής

Σε αυτό το στάδιο της διατροφής Pierre Ducan επιτρέπεται η προσθήκη λαχανικών. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μια σημαντική ποσότητα υποδόριου λίπους χάνεται.

Με το χρονικό διάστημα είναι απεριόριστο, τελειώνει με την επίτευξη του απαιτούμενου βάρους. Κάποιες μέρες παραμένουν πρωτεΐνες, άλλες αναμιγνύονται (πρωτεΐνες, λαχανικά).

Η εναλλαγή συμβαίνει στον ακόλουθο συνδυασμό: πρωτεΐνη μίας ημέρας, η δεύτερη ανάμικτη. ή δύο ημέρες πρωτεΐνης, δύο αναμεμειγμένα. και ούτω καθεξής μέχρι πέντε ημέρες κατ 'ανώτατο όριο.

Όσο περισσότερο το υπερβολικό βάρος, τόσο περισσότερες ημέρες για εναλλαγή.

Επιτρέπονται όλα τα λαχανικά χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες: όλα τα είδη λάχανου, κολοκυθάκια, καρότα, κρεμμύδια, τεύτλα. Απαγορευμένα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο, ζάχαρη και λίπος: πατάτες, ζυμαρικά, αβοκάντο, όσπρια. Αυξάνει την ποσότητα του πίτουρου βρώμης σε δύο κουταλιές της σούπας.

Δείγμα μενού για κάθε ημέρα:

Συνταγές για το στάδιο "εναλλαγή"

Κότες κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια στον ατμό

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου.
• 1 μέτριο κρεμμύδι.
• 1 καρότο.
• 1 αυγό.
• αλάτι, πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Προσθέτουμε το αυγό στο κιμά και ανακατεύουμε.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Εμείς τρίψτε τα καρότα σε ένα μεγάλο τρίφτη?
4. Προσθέστε μια μικρή ποσότητα αλατιού και πιπέρι.
5. Ανακατέψτε το παραγέμισμα.
6. Βάλτε τις κοτολέτες στη βραστήρα σε μικρές μπάλες.
7. Επιλέξτε τη λειτουργία "ένα ζευγάρι", αφήστε για 40 λεπτά.

Φιλέτο ψητό με ζαχαρότευτλα

Συστατικά:

• 2 τεμάχια φιλέτα μολύβδου.
• 1 τεύτλο.
• χυμός μισού λεμονιού.
• αλάτι, μπαχαρικά για ψάρι.

Μαγειρική:

1. Αφαιρέστε την κορυφογραμμή από τα ψάρια, πλύνετε καλά.
2. Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και κόψτε σε φέτες.
3. Διαδώστε παντζάρι σε φύλλα, φιλέτα στην κορυφή.
4. Ρίξτε χυμό λεμονιού, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά.
5. Βάζουμε το φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Σαλάτα του ήπατος του γάδου

Συστατικά:

• 180 γραμμάρια κονσερβοποιημένου ήπατος γάδου σε χυμό του ιδίου.
• 10 φύλλα μαρουλιού.
• 2 αυγά.
• 1 κουτ μουστάρδα ·
• μισό λεμόνι?
• 1 κουταλιά της σούπας. σάλτσα σόγιας.
• 0,5 σκελίδες σκόρδου.

Σάλτσα μαγειρέματος:

1. Σε ένα πιατάκι συνδυάζουμε σάλτσα σόγιας και χυμό λεμονιού.
2. Πιέστε το σκόρδο στο μείγμα μέσα από το σκόρδο.
3. Προσθέστε τη μουστάρδα και ανακατέψτε καλά.

Μαγειρική σαλάτα:

1. Συγχώνευση χυμού μουσαμάς ήπατος?
2. Βράζετε δύο αυγά, ψύχετε και κόβετε σε κύβους.
3. Πλένετε τα φύλλα μαρουλιού και κόβετε σε μικρές λωρίδες.
4. Στη σαλάτα, προσθέστε τη σάλτσα, ανακατέψτε.

Συνιστάται να μην προσθέτετε αλάτι, όπως ήδη περιέχεται στη σάλτσα σόγιας.

Στάδιο "Στερέωση"

Αυτό το στάδιο έχει σχεδιαστεί για να εδραιώσει και να κρατήσει το αποτέλεσμα. Η σταθεροποίηση μπορεί να διαρκέσει πολύ, ανάλογα με το χαμένο βάρος. Όσο περισσότερα χιλιόγραμμα χάσετε, τόσο μεγαλύτερη είναι αυτή η περίοδος. Κάθε χαμένο κιλό πρέπει να καθοριστεί δέκα ημέρες. Έτσι, αν χάσετε 10 κιλά, η σκηνή θα διαρκέσει 100 ημέρες.

Σε αυτή την περίοδο, επιτρέπεται φρούτα, με εξαίρεση τη μπανάνα, τα σύκα, τα κεράσια, τα κεράσια. Αλλά όχι περισσότερο από ένα φρούτο την ημέρα. Μία φορά την εβδομάδα επιτρέπεται να περιλαμβάνεται μία μερίδα από πατάτες, ρύζι, ζυμαρικά, φαγόπυρο. Σε αυτό το στάδιο, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια δίαιτα πρωτεΐνης μία μέρα την εβδομάδα.

Μενού για κάθε μέρα:

Συνταγές για τη σκηνή "Fastening"

Μούρα και Kefir Milkshake

Συστατικά:

• 250 γραμμάρια κεφίρ.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. κόκκινη σταφίδα ·
• 0,5 κουταλιές της σούπας. μαύρη σταφίδα.

Μαγειρική:

1. Πλύνετε τα μούρα με τρεχούμενο νερό.
2. Βάλτε σε μπλέντερ?
3. Προσθέστε κεφίρ και κτυπήστε.

Φιλέτο κοτόπουλου με καστανό ρύζι και λαχανικά σε μια βραδεία κουζίνα

Συστατικά:

• 500 γρ. φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 φλιτζάνι καφέ ρύζι.
• 300 γρ. λευκό λάχανο?
• 300 γρ. Λάχανα Βρυξελλών.
• 300 γρ. κουνουπίδι;
• 1 καρότο.
• αλάτι, μπαχαρικά.

Μαγειρική:

1. Πλένουμε το φιλέτο και κόβουμε σε μεγάλους κύβους.
2. Πλύνετε το ρύζι, προσθέστε στο κρέας.
3. Μεγάλα τεμαχισμένα λευκά και κουνουπίδια στο ίδιο μέγεθος.
4. Κόψτε τα δαχτυλίδια καρότου?
5. Όλα τα προϊόντα βρίσκονται σε μια βραδεία κουζίνα.
6. Ρίξτε τρία ποτήρια νερό.
7. Προσθέστε 1 κουτ. αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
8. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 40 λεπτά.

Στάδιο "Σταθεροποίηση"

Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να αφήσετε τα αγαπημένα σας τρόφιμα και προϊόντα. Η σκηνή μπορεί να διαρκέσει ακριβώς όσο θέλετε να κρατήσετε το αποτέλεσμα. Αλλά είναι απαραίτητο να τηρήσουμε τις βασικές αρχές της σωστής διατροφής:

• το μενού πρέπει να περιέχει όσο το δυνατόν λιγότερα κορεσμένα λιπαρά.
• υδατάνθρακες το πρωί.
• λιγότερο αλεύρι και γλυκό, και είναι προτιμότερο να αποκλείεται καθόλου.
• καταναλώνουν πολύ νερό.
• να είστε βέβαιος να χρησιμοποιήσετε ινών?
• Αλάτι πιάτα όσο το δυνατόν λιγότερο.

Τι μπορεί να έχει το μενού:

Συνταγές για τη σταθεροποίηση

Βόειο κρέας σε ξινή κρέμα

Συστατικά:

• 500 γρ. βόειο κρέας ·
• 200 γρ. ξινή κρέμα 15%;
• ηλιέλαιο;
• αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Μαγειρική:

1. Πλένουμε το κρέας και κόβουμε σε λωρίδες πλάτους 2 εκατοστά.
2. Ζεσταίνουμε το τηγάνι, προσθέτουμε λάδι.
3. Τηγανίστε το κρέας μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
4. Βάζουμε μια αργή φωτιά και προσθέτουμε ξινή κρέμα.
5. Καλύψτε με το καπάκι, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.

Διατροφική ρωσική σαλάτα με σπιτική μαγιονέζα

Συστατικά για μαγιονέζα:

• 1 αυγό.
• 250 γρ. ηλιέλαιο;
• 1 κουταλιά της σούπας. χυμός λεμονιού ·
• 1 κουτ μουστάρδα ·
• αλάτι, ζάχαρη.

Παρασκευή μαγιονέζας:

1. Σε ένα βαθύ μπολ, σπάστε ένα αυγό και προσθέστε βούτυρο. Χτυπάτε με ένα μίξερ ή χτυπάτε χειροκίνητα.
2. Προσθέστε μουστάρδα.
3. Ζάχαρη και αλάτι στη γεύση?
4. Αναμίξτε με ένα μίξερ.

Συστατικά για σαλάτα:

• 500 γρ. βραστές πατάτες ·
• 4 βραστά αυγά.
• 3 αγγουράκια γεμισμένα.
• 300 γρ. βρασμένο λουκάνικο ·
• 1 κουτάκι κονσερβοποιημένα μπιζέλια.

Προετοιμασία σαλάτας:

1. Πατάτες ψύχους κομμένες σε κύβους.
2. Κόβουμε τα αυγά σε κύβους.
3. Προσθέστε λουκάνικο σε κύβους.
4. Κόψτε τα αγγούρια και προσθέστε τα μπιζέλια.
5. Αναμείξτε καλά όλα τα υλικά με μαγιονέζα.

Πώς να βγείτε από τη διατροφή σύμφωνα με την Dyukan

Μην ξεχνάτε: πόσο εύκολο είναι να χάσετε το βάρος, εξίσου εύκολο και κερδίζοντας. Επομένως, για να μην επιστραφούν τα χαμένα κιλά, είναι απαραίτητο να εισάγετε ομαλά και σταδιακά νέα προϊόντα στη διατροφή.

Ειδικά μετά από μια διατροφή πρωτεΐνης, το σώμα είναι σε θέση να συσσωρεύσει γρήγορα το λίπος. Για να το κάνετε αυτό, παρακολουθείτε τι και πόσο τρώτε. Αυτό θα πρέπει να είναι μια συνήθεια μιας ζωής.

Κριτικές

Τα σχόλια και τα αποτελέσματα είναι πιο λεπτά ως εξής:

Η δίαιτα Dyukan θα σας βοηθήσει να μειώσετε άμεσα το υπερβολικό βάρος. Παρά τα άριστα αποτελέσματα των οπαδών του γιατρού, θυμηθείτε ότι οποιαδήποτε διατροφή έχει μειονεκτήματα. Επομένως, είναι απαραίτητο να λάβετε σοβαρά υπόψη την υγεία: ελέγξτε το ήπαρ, τα νεφρά και το στομάχι.

Και μόνο με την άδεια του γιατρού να ξεκινήσει να χάσει βάρος. Κάθε δίαιτα λειτουργεί πολύ πιο αποτελεσματικά με την άσκηση. Εάν το σώμα ξοδεύει πρόσθετη ενέργεια στην καθημερινή ζωή, θα οδηγήσει γρήγορα στο επιθυμητό αποτέλεσμα.

Λίγα περισσότερα πιάτα για τη διατροφή Dukan βρίσκονται στο επόμενο βίντεο.