Διάφορα σπιτικά πίτσα

Το πιο διάσημο πιάτο της ιταλικής κουζίνας μπορεί να μαγειρευτεί από σχεδόν οποιοδήποτε προϊόν. Η βάση - ένα κέικ φτιαγμένο από ζύμη ζύμης - παραμένει αμετάβλητο.

Αλλά η πλήρωση για την πίτσα στο σπίτι είναι μια σύνθεση μιας ευρείας ποικιλίας κρέατος, ψαριών και θαλασσινών, λαχανικών, χόρτων και ακόμη και φρούτων. Και πάντα και σε κάθε παραλλαγή, η σωστά μαγειρεμένη πίτσα βγαίνει φανταστικά νόστιμη.

Μυστικά της μαγειρικής σπιτικής πίτσας

Το κύριο μυστικό της νόστιμης, πραγματικής πίτσας είναι η σωστή ζύμη για τα scones. Κανένα τρόφιμο δεν είναι κατάλληλο για καταστήματα. Ζαχαροπλαστική ή ζύμη δεν είναι κατάλληλη. Το ζύμωμα γίνεται μόνο από ορισμένα προϊόντα και σύμφωνα με ορισμένους κανόνες.

Βασικά προϊόντα συνταγής:

• 300 ml καθαρού πόσιμου νερού (κατά προτίμηση μαλακό, χωρίς προσμείξεις).
• 5 g ξηράς ή 8 g ζυμωμένης ζύμης ·
• 650 γραμμάρια λευκά, δύο φορές κοσκινισμένα γεύματα από σκληρές ποικιλίες σίτου.
• 30 ml ελαιολάδου ·
• 1 κουτ. αλάτι από βράχο.
• 2 κουταλιές της σούπας. l απλή ζάχαρη.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ηλιέλαιο αντί του ελαιολάδου, αλλά είναι ανεπιθύμητο. Και ιδανικά, το λάδι παίρνει το πρώτο γύρισμα, χωρίς αρώματα. Έτσι η ζύμη πίτσας γίνεται υπάκουος, ελαστική.

Η σωστή παρτίδα είναι ένα από τα μυστικά της πραγματικής πίτσας. Αρχικά, διαλύστε τη ζύμη σε ζεστό νερό. Προσθέστε ζάχαρη και αλεύρι. Ανακατέψτε καλά και αφήστε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.

Μόλις η ζύμη αρχίσει να παίζει, ρίχνουμε αλεύρι στη ζύμη με κομμάτια και φτιάχνουμε τη ζύμη. Το "Conjure" είναι η σωστή λέξη, επειδή χρειάζεται μόνο να ζυμώσετε τη ζύμη πίτσας με τα χέρια σας, τοποθετώντας την ψυχή στη διαδικασία. Οι εργασίες συνεχίζονται για τουλάχιστον 8 λεπτά. Στο τέλος προσθέστε το ελαιόλαδο και ζυμώστε για 10 λεπτά.

Η ζύμη ζύμης, μετά από ζύμωμα, τοποθετείται σε θερμότητα, καλύπτοντας το μπολ με μια πετσέτα. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να ξεκουραστεί για λίγες ώρες. Αν και αυτός ο κανόνας στο σπίτι κανείς δεν εκπληρώνει. Ωστόσο, είναι ακόμα απαραίτητο να αρχίσετε το ψήσιμο μόνο μετά από 1,5 ώρες.

Η ζύμη συνθλίβεται για να απαλλαγεί από τη μυρωδιά της μαγιάς και να προχωρήσει στο σχηματισμό κέικ. Για συνηθισμένο ψήσιμο χρησιμοποιώντας μια κυλιόμενη περόνη. Αλλά δεν είναι η περίπτωση με πίτσα.

Η βάση για αυτό το πιάτο γίνεται μόνο με τα χέρια σας, τεντώνοντας και εξομαλύνοντας τη ζύμη σε σχήμα και πάχος με τις παλάμες σας. Όσο πιο λεπτή είναι η τούρτα, τόσο καλύτερη, πιο ομοιόμορφη και ταχύτερη θα ψηθεί. Η κλασική εκδοχή της βάσης είναι ένας κύκλος με διάμετρο 30-35 εκ. Πάχος - 3 χιλ. Στην περιοχή και 1 εκ. Κατά μήκος του χείλους.

Ψήνουμε το πιάτο σε μέγιστη θερμοκρασία (250-275 μοίρες) για όχι περισσότερο από 20 λεπτά. Εάν υπερβείτε την πίτσα στο φούρνο, η ζύμη με το γέμισμα θα καεί. Δεν είναι επιθυμητό να μειωθεί η θερμοκρασία ψησίματος - η βάση γύρω από τις άκρες θα τηγανιστεί, αλλά στο κέντρο θα παραμείνει υγρή, υποβιβασμένη.

Μια απλή συνταγή για το γέμισμα - τυρί και ντομάτες

Πολύπλοκα προϊόντα δεν είναι εδώ. Αλλά παρά την απλότητα, η πίτσα με γέμιση από τυρί ντομάτας είναι πολύ νόστιμη.

Παίρνουμε:

• 6-8 τεμάχια μεσαίες ντομάτες;
• 3-4 σκελίδες σκόρδου.
• 4 κουταλιές της σούπας. l ελαφριά μαγιονέζα;
• 80 g σκληρού τυριού ·
• 2-4 κλαδάκια του μαϊντανού.
• μια μεγάλη πρέζα αλάτι?
• προαιρετικά - μια πρέζα μαύρου πιπεριού.

Τυρί είναι πάντα σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε εύκολα τήξη. Το καλύτερο από όλα τα μοτσαρέλα ή παρόμοια μαλακά τυριά.

Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρες. Θερμίδες 100 g - 186 kcal.

Συνταγή για επικάλυψη πίτσας με ντομάτες και τυρί, βήμα προς βήμα:

1. Στο φύλλο ψησίματος σχηματίζεται η βάση της τελικής ζύμης.
2. Οι ντομάτες μου, obsushivaem, κόβονται σε κύκλους (πάχος 15 mm).
3. Κόψτε το σκόρδο με ένα μαχαίρι.
4. Ψιλοκόψτε τα χόρτα.
5. Το τυρί τρίβεται αυθαίρετα.
6. Αρχικά τοποθετούμε τις ντομάτες στη βάση, μετά το σκόρδο και τα χόρτα.
7. Ρίχνουμε μαγιονέζα.
8. Πασπαλίστε γερά τη γέμιση με τσιπς.

Η πίτσα αποστέλλεται στο φούρνο. Μετά από 12-15 λεπτά, μπορείτε να φτάσετε σε ένα εκπληκτικό πιάτο εκδόσεως αρωμάτων και να ξεκινήσετε αμέσως την γευσιγνωσία.

Γεμιστή πίτσα: κοτόπουλο + μανιτάρια

Μια από τις πιο δημοφιλείς επιλογές μαγειρικής στο σπίτι - γέμιση για πίτσα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Απαλό κρέας και τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια δίνουν απλό ψήσιμο μια νόστιμη, ορεκτική γεύση.

Πάρτε 8 μερίδες:

• 230 γραμμάρια τελική ζύμη ζύμης?
• 200 γραμμάρια κοτόπουλου (χωρίς δέρμα μαστού).
• 150 γραμμάρια αποφλοιωμένων ζαχαρωτών.
• 150 γραμμάρια κρεμμυδιού.
• 3 γενναιόδωρα κουταλάκια σάλτσας ντομάτας.
• 50 γραμμάρια τυριού.
• 3 κουταλιές της σούπας. l ελιά και 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο.
• μια πρέζα αλάτι.

Χρόνος μαγειρέματος - 90 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g - 205 kcal.

Συνταγή:

1. Ρίξτε φυτικό λάδι στο τηγάνι. Ενεργοποιήστε τη μεσαία φωτιά.
2. Πλένετε το στήθος κοτόπουλου, το στεγνώνετε με χαρτοπετσέτα, αλάτι και πιπέρι. Πλήρως τηγανισμένο για 2 λεπτά και από τα δύο βαρέλια.
3. Βάλτε το κρέας σε χαρτοπετσέτα. Ψύχεται ελαφρά και κόβεται σε μικρές φέτες μέχρι πάχους 2 cm.
4. Στο υπόλοιπο βούτυρο μετά το κοτόπουλο, τηγανίστε τα πλυμένα, κομμένα σε φέτες κατά μήκος των μανιταριών και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια. Στη μέση του τηγανίσματος λίγο αλάτι και πιπέρι. Μετά από 10 λεπτά, απενεργοποιήστε τη φωτιά.
5. Από τη μορφή δοκιμής στη βάση. Μεταφέρουμε στο φύλλο ψησίματος, καλυμμένο με περγαμηνή.
6. Βάζουμε τη σάλτσα ζύμης, μην ξεχνάτε να λιπαίνετε τις πλευρές.
7. Διαδώστε τυχαία φέτες από στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια με κρεμμύδια.
8. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Ψήνουμε 15 λεπτά. Παίρνουμε πίτσα, το κόβουμε σε 8 κομμάτια, σερβίρουμε στο τραπέζι.

Πιάτα γεμιστά με σαλάμι: νόστιμα και αρωματικά

Ίσως η πιο δημοφιλής σύνθεση επικάλυψης πίτσας είναι σαλάμι και ντομάτες. Η σάλτσα σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιείται λαχανικά, αλλά μπορείτε εύκολα να την αντικαταστήσετε με έτοιμο κέτσαπ με πιπέρι τσίλι ή ακόμα και συνηθισμένη πάστα ντομάτας.

Για 4 μερίδες χρειάζεστε:

• 450 g ζύμης ζύμης.
• 100 γραμμάρια σαλάμι.
• 150 γραμμάρια τυριού.
• τομάτα?
• μισό μεγάλο κρεμμύδι?
• 50 ml έτοιμης σάλτσας λαχανικών για πίτσα.

Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά. Θερμίδες 100 γραμμάρια - 259 kcal.

Συνταγή:

1. Από τη ζύμη σχηματίζουμε μια στρογγυλή βάση.
2. Λιπαίνετε σάλτσα λαχανικών (κέτσαπ) σε ολόκληρη την επιφάνεια.
3. Τρίψτε και πασπαλίστε το κέικ με τυρί (το ήμισυ του συνόλου).
4. Κόψτε το σαλάμι σε κύκλους και απλώστε ομοιόμορφα πάνω στη βάση.
5. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Διαδώστε στην πίτσα.
6. Χωρίστε τη ντομάτα στο μισό, κόψτε σε λεπτές (5 mm) ημίσεια δαχτυλίδια. Διαδώστε στο κέικ.
7. Πασπαλίστε την κορυφή με το υπόλοιπο μισό των τσιπς τυριού.
8. Ψήνουμε 15 λεπτά.

Πριν κόψετε την πίτσα με τη σάλτσα σαλάμι, πρέπει να περιμένετε περίπου 3 λεπτά. Ένα μικρό κρύο φαγητό θα φανεί ακόμα πιο νόστιμο.

Γεμιστικά για κλασική πίτσα "Margherita"

Παραδοσιακή ιταλική πίτσα με απλή επιλογή συστατικών. Η ομορφιά του χορτοφάγου "Margherita" σε κατάλληλα επιλεγμένα καρυκεύματα και φρέσκο ​​αρωματικό βασιλικό.

Για 400 g ζύμης, παίρνουμε τα ακόλουθα συστατικά για τη γέμιση:

• 500 γρ. Ώριμες ντομάτες.
• 150 g Μοτσαρέλα (όχι σε άλμη).
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 2 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• 5 g ζάχαρης.
• 2 κούπες βασιλικού.
• μερικά αποξηραμένα αιγίδια ρίγανη και μαύρο πιπέρι?
• μια πρέζα αλάτι.

Χρόνος μαγειρέματος - 90 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g - 180 kcal.

Συνταγή:

1. Οι ντομάτες μου και το obsushivaem. Βάζοντας 2 κομμάτια για διακόσμηση. Τα υπόλοιπα κόβονται στα μισά, βγάζουμε τους σπόρους και αφαιρούμε το λεπτό δέρμα. Κόψτε τη σάρκα των ντοματών σε κύβους.
2. Το σκόρδο καθαρίζεται και κόβεται με μαχαίρι.
3. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Βάζουμε τους κύβους των ντοματών, το σκόρδο. Πασπαλίστε με πιπέρι και ζάχαρη. Αλατούμε.
4. Στεγνώστε τα λαχανικά χωρίς καπάκι για 15-18 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε από καιρό σε καιρό. Ως αποτέλεσμα, ο χυμός τομάτας εξατμίζεται και παίρνετε μια υπέροχη αρωματική σάλτσα, παρόμοια σε υφή με ξινή κρέμα.
5. Από τη μορφή δοκιμής στη βάση. Μεταφέρετε σε ένα φύλλο ψησίματος και λιπαίνετε αμέσως ολόκληρη την επιφάνεια του πλατέου κέικ με φρέσκια σάλτσα ντομάτας.
6. Η μοτσαρέλα κόβεται σε φέτες. Διανέμεται ομοιόμορφα στην πίτσα.
7. Κορυφή με λίγο πασπαλίζουμε τυρί με ψιλοκομμένο βασιλικό και ρίγανη.
8. Οι αποφλοιωμένες ντομάτες κόβουν τους κύκλους. Εμείς διαδίδουμε σε ολόκληρη την περιοχή του κέικ.

Η προετοιμασία ολοκληρώθηκε. Μένει μόνο να ψήνουμε την πίτσα "Μαργαρίτα" στο φούρνο (18 λεπτά) και να σερβίρουμε.

Συνταγή για την πλήρωση των πιάτων της Χαβάης

Εάν η πίτσα με λουκάνικα, ντομάτες και τυρί θεωρείται κλασικό του είδους, τότε το αντίστοιχο της Χαβάης είναι εξωτικό. Αλλά η πλήρωση του τρυφερού ροζ κοτόπουλου και του κίτρινου ανανά φαίνεται τόσο όμορφη και θετική, έχει μια τόσο ασυνήθιστη γεύση που αυτή η έκδοση της πίτσας έχει γίνει εξαιρετικά δημοφιλής στις Ηνωμένες Πολιτείες και τις ευρωπαϊκές χώρες. Όσο για το μαγείρεμα, όλα είναι πολύ απλά.

Παίρνουμε:

• 250 g μαγειρεμένο φιλέτο κοτόπουλου.
• το ένα τρίτο του ώριμου πολτού ανανά ·
• 3 μεγάλες ώριμες ντομάτες.
• 1 κόκκινη πιπεριά.
• 2 κουτ. ελαιόλαδο ·
• σκελίδα σκόρδου?
• 2 μεσαίες μπάλες τυριού μοτσαρέλα σε άλμη.
• μια πρέζα αλάτι?
• μερικά αποξηραμένα αρωματικά βότανα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά. Θερμίδες 100 γραμμάρια - 270 kcal.

Συνταγή:

1. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο τηγάνι. Ενεργοποιήστε τη μεσαία φωτιά.
2. Σκελίδες σχιστόλιθου σκόρδου. Τηγανίζουμε στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
3. Μεταξύ της επιχείρησής μου και τρίβεται σε μια ντομάτα τρίφτης.
4. Αφαιρέστε το σκόρδο από το τηγάνι. Ρίχνουμε το κουκούλι από τις ντομάτες. Στεγνώστε χωρίς καπάκι για 15 λεπτά.
5. Στο τέλος, όταν η σάλτσα αρχίζει να αποκτά την επιθυμητή συνοχή, το αλατίζουμε και το ετοιμάζουμε με μπαχαρικά για γεύση.
6. Από την τελική ζύμη αποτελούν τη βάση για την πίτσα. Διανέμουμε στην επιφάνεια μια φρέσκια, ψυγμένη σε θερμοκρασία δωματίου σάλτσα ντομάτας.
7. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου και τον ανανά σε κύβους του ίδιου μεγέθους.
8. Το βουλγαρικό πιπέρι μου, φτάνει στον πυρήνα, κόβεται σε μισο δακτυλίους.
9. Η μοτσαρέλα τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη.
10. Διαδώστε ομοιόμορφα το κρέας, τους ανανάδες και τις πιπεριές σε μια λιπαρή σάλτσα. Ψεκάστε γενναιόδωρα με τα τυριά.
11. Ψήνουμε 15 λεπτά.

Για την κλασική συνταγή της Χαβάης, οι αποκλίσεις είναι αποδεκτές και τα πειράματα είναι αποδεκτά. Για παράδειγμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καπνιστό φιλέτο κοτόπουλου, ζαμπόν ή μπέικον αντί για βραστό διατροφικό κρέας. Φρέσκο ​​ανανά δεν απαγορεύεται να αντικαταστήσει τα κονσερβοποιημένα. Μπορείτε να προσθέσετε τη γέμιση με κόκκους γλυκού καλαμποκιού και μανιταριών.

Πίτσα από θαλασσινά

Η γέμιση για μια τέτοια πίτσα μαγειρεύεται σύμφωνα με τους κανόνες από φρέσκα θαλασσινά.

Ωστόσο, ελλείψει αυτών, διατηρημένα σε λάδι ή κατεψυγμένες γαρίδες, τα ασπόνδυλα (χταπόδι, καλαμάρια), μαλάκια και καρκινοειδή είναι αρκετά κατάλληλα.

Πάρτε 300 g ζύμης:

• 200 γραμμάρια κοκτέιλ θαλασσινών?
• 50 γραμμάρια τυριού (τουρσί, σκληρό ή ημι-σκληρό - για να διαλέξετε)
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξινή κρέμα (15%);
• 10 ελιές ή ελιές.
• 1 κουταλιά της σούπας. l σάλτσα ντομάτας ή ζυμαρικά.
• τετράγωνα κρεμμύδια.
• ένα μείγμα αρωματικών βοτάνων (βασιλικός, μαϊντανός, ρίγανη) - 1 πρέζα.

Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g - 192 kcal.

Συνταγή:

1. Εάν τα γεμιστά θαλασσινά είναι έτοιμες κονσέρβες, απλά πρέπει να στραγγίξετε το βούτυρο πριν το ψήσιμο. Κατεψυγμένο κοκτέιλ προψυγμένο και πασπαλισμένο σε μια κατσαρόλα με λάδι με ελαιόλαδο σε μόλις 1 λεπτό.
2. Από τη ζύμη διαμορφώνουμε τη βάση για την πίτσα και τη μεταφέρουμε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
3. Εφαρμόστε ένα στρώμα σάλτσας.
4. Το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Πασπαλίστε τους πίτσα. Προσθέστε ένα μίγμα από αρωματικά αποξηραμένα βότανα.
5. Εξάπλωσε ωραία θαλασσινά και κόψαμε στα μισά κατά μήκος των ελιών.
6. Πασπαλίστε τη γέμιση με τα τυριά.

Ψήνουμε την πίτσα στη μέγιστη θερμοκρασία του φούρνου για 15 λεπτά. Σερβίρετε στο τραπέζι, διακοσμημένο με ψιλοκομμένο πράσινο στην κορυφή (προαιρετικό).

Λαχανικά γεμιστά για σπιτική πίτσα

Υπάρχουν πολλές επιλογές για πίτσα για χορτοφάγους. Ένας από αυτούς είναι σπιτική πίτσα γεμισμένη με φθινόπωρο λαχανικά. Απλή και απίστευτα νόστιμη.

Πάρτε 400 g ζύμης:

• 1 μελιτζάνα;
• 2 κουταλιές της σούπας. l φυτικό έλαιο;
• 1 βουλγαρικό πιπέρι.
• 0,5 κιλά ντομάτας.
• 1 κεφάλι από κόκκινα κρεμμύδια Yalta.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ξύδι κρασιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l κάπαρη ·
• 3 κοτσάνια πράσινα κρεμμύδια.
• 5 κλαδάκια βασιλικού.
• 150 γραμμάρια Μοτσαρέλα.
• 50 g παρμεζάνα.
• 1 κουτ. ζάχαρη για σάλτσα ·
• σε μια πρέζα αλάτι και ζεστό πιπέρι.

Χρόνος μαγειρέματος - 90 λεπτά. Θερμίδες 100 g - 147 kcal.

Συνταγή:

1. Οι τομάτες μου. Τοποθετώντας 2 για να διακοσμήσετε την πίτσα και το υπόλοιπο με το βραστό νερό, αφαιρέστε το δέρμα και αφαιρέστε τον πυρήνα.
2. Αλέστε τον μπλέντερ ντομάτας, προσθέστε λίγο αλάτι, ζάχαρη και καυτερές πιπεριές. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι μέχρι να κολλήσει.
3. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δαχτυλίδια. Πασπαλίζουμε με ξύδι και αφήνουμε να μαρινάρετε για 40 λεπτά.
4. Μελιτζάνα κομμένα σε λεπτές δαχτυλίδια, προσθέστε. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
5. Πιπέρι ψήνουμε 10 λεπτά στο φούρνο (200 μοίρες). Ψύξτε, αφαιρέστε το δέρμα. Αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τα σε στενά καλαμάκια.
6. Το πλυμένο βασιλικό και τα πράσινα κρεμμύδια δεν είναι πολύ μικρά.
7. Οι υπόλοιπες ντομάτες κόβονται σε φέτες.
8. Ρίξτε τη σάλτσα ντομάτας πάνω από την προετοιμασμένη βάση πίτσας και την διανείμετε σε ολόκληρη την επιφάνεια. Πασπαλίστε με βασιλικό και βάλτε τους κύκλους των μελιτζάνων.
9. Πλένουμε τα κρεμμυδάκια, πιέζουμε την περίσσεια υγρού. Διαδώστε στην πίτσα. Πασπαλίζουμε με μια πρέζα αποξηραμένων ρίγανη και μαντζουράνα.
10. Τοποθετήστε τις λωρίδες κρεμμυδιού γλυκιάς πιπεριάς και κομμάτια μοτσαρέλα πάνω από το κρεμμύδι.
11. Βάζουμε κούπες από ντομάτες, ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, κάπαρη.
12. Το τελευταίο στρώμα χορτοφαγικής πίτσας με γεμιστή λαχανικά είναι τριμμένο τυρί παρμεζάνας.

Μετά το ψήσιμο (15 λεπτά), η πίτσα αφαιρείται από το φούρνο και διακοσμείται με διάφορα φύλλα βασιλικού. Τρώγοντας ένα πιάτο λαχανικών είναι ζεστό - σε αυτή τη μορφή, η μεγάλη γεύση της πίτσας αποκαλύπτεται καλύτερα.

Πίτσα χωρίς ζύμη με κουνουπίδι

Ασυνήθιστη, αλλά νόστιμη, πολύ χρήσιμη και, κυρίως, θρεπτική πίτσα χωρίς παραδοσιακό flatbread. Το πιάτο μπορεί να αποδοθεί στη διατροφή, ώστε να μπορεί να μαγειρευτεί με ασφάλεια για δείπνο και μερικές φορές να συμπεριληφθεί στο μενού για την απώλεια βάρους.

Ετοιμάζουμε:

• 1 κεφαλή κουνουπιδιού που ζυγίζει 1-1,5 kg.
• 2 αυγά.
• 3 ώριμες ντομάτες.
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 8 ελιές.
• δέσμη χόρτων?
• 100 g Μοτσαρέλα.
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
• μια πρέζα αλάτι.

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα. Θερμίδες 100 γραμμάρια - 83 kcal.

Συνταγή:

1. Το κουνουπίδι χωρίζεται σε ταξιανθίες και ψιλοκομμένο σε μπλέντερ ψίχουλα. Βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων για 2 λεπτά. Διαδώστε το σε γάζα, δροσερό. Πιάστε το χυμό.
2. Ετοιμάστε μια παχιά σάλτσα από ντομάτες, σκόρδο και χόρτα, όπως περιγράφεται παραπάνω.
3. Λάχανο λάχανο ρίχνουμε σε ένα μπολ. Συνδεθείτε με το αυγό. Αλατούμε.
4. Επεκτείνουμε την αυτοσχέδια ζύμη λαχανικών σε περγαμηνή με τη μορφή κύκλου διαμέτρου 30 cm. Μεταφέρουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήνουμε για 10 λεπτά στους 220 βαθμούς.
5. Βάλτε κομμάτια μοτσαρέλα, ψιλοκομμένα χόρτα και ελιές σε έτοιμη βάση για λαχανικά πίτσα. Πασπαλίστε με τσιπς.
6. Ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για 10 λεπτά.

Η ασυνήθιστη πίτσα χωρίς ζύμη εμφανίζεται πολύχρωμη, με ένα λεπτό κρούστα τυριού. Το πιάτο τρέφει, παράγει ένα εξαιρετικά νόστιμο άρωμα και έχει εξαιρετική γεύση.

Και τελικά. Οι προτεινόμενες συνταγές για επικάλυψη πίτσας είναι μόνο ένα κλάσμα αυτού που μπορείτε πραγματικά να μαγειρέψετε στο σπίτι χωρίς μεγάλη προσπάθεια και προσπάθεια. Η επιλογή των προϊόντων και των συνδυασμών τους μπορεί να ποικίλει μέχρι το άπειρο, κάθε φορά που επιλέγετε μια νέα σύνθεση γεύσεων.

Τολμήστε! Η πίτσα είναι ένα τέτοιο προϊόν που μπορείτε να πειραματιστείτε με τα γεμίσματα όσο φανταστείτε.

Λίγα περισσότερες συνταγές για επικάλυψη πίτσας βρίσκονται στο επόμενο βίντεο.