Φτερά με πατάτες στο φούρνο - με τον δικό του τρόπο εκλεπτυσμένο, και κυρίως ένα νόστιμο πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός συνταγών φτερά με πατάτες, είναι ποικίλες στο δρόμο του μαγειρέματος και στη μαρινάδα για τα φτερά.
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι, πρώτον, η μέθοδος μαγειρέματος και, δεύτερον, μια απλή και νόστιμη μαρινάδα για φτερά.
Έτσι, καθώς αυτό είναι το κύριο πιάτο και το κρέας, πρέπει να το σερβίρετε με σάλτσες και σαλάτες κρέατος.
Συστατικά:
- Φτερά - 3 τεμ.
- Πατάτες - 5-7 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. l
- Σάλτσα σόγιας - 30 ml
- Σκόρδα - 3 σκελίδες
- Πράσινοι για γεύση
- Φυτικό έλαιο - 20 ml
- Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση
Μαγειρική:
- Προετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά.
- Βάλτε τα φτερά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε σάλτσα σόγιας, μαγιονέζα, πιπέρι, μπαχαρικά για να δοκιμάσετε και πιέστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα. Δεν είναι απαραίτητο να προσθέσετε αλάτι στα φτερά, επειδή είναι αρκετό στη σάλτσα σόγιας, αλλά κοιτάξτε στο γούστο σας. Το σκόρδο μπορεί να ψιλοκομμένο. Τα μπαχαρικά λαμβάνεται καλύτερα με κοτόπουλο, κρέας, κεμπάπ, πάπρικα και αποξηραμένο μαϊντανό, αλλά γενικά, πάρτε τα αγαπημένα σας.
- Ανακατέψτε με τα χέρια σας έτσι ώστε όλο το κρέας να είναι στη μαρινάδα. Αφήστε κατά μέρος ή ψύξτε για 20-30 λεπτά για να μαρινάρετε. Μην παραλείψετε αυτό το στοιχείο, επειδή το μαριναρισμένο κρέας είναι πολύ πιο νόστιμο.
- Εν τω μεταξύ, ας κάνουμε μερικά λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τους μισούς δακτυλίους. Μπορεί να κοπεί σε ολόκληρους δακτυλίους ή κύβους.
- Κόψτε τις πατάτες σε μεσαίες κύβους. Αν χρησιμοποιείτε νέες πατάτες, τότε σας συμβουλεύω να το κόψετε σε δακτυλίους ή αν είναι μικρός, τότε αφήστε το ολόκληρο.
- Κόψτε τα καρότα σε μισά δαχτυλίδια.
- Τοποθετήστε σε μια ψημένη πατάτα, κρεμμύδια και καρότα. Πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και πασπαλίζουμε με φυτικό λάδι. Βάλτε τις φτερούγες κοτόπουλου στην κορυφή, μην χρειαστεί να μαλακώσετε την υπόλοιπη μαρινάδα. Βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 35-40 λεπτά.
Αφαιρέστε τα τελικά πτερύγια με πατάτες από το φούρνο.
Αυτό το πιάτο θα πρέπει να τρώγεται ζεστό, ώστε να μπορείτε να βάλουν αμέσως στις πινακίδες και να σερβίρουν στο τραπέζι μαζί με τις αγαπημένες σας σάλτσες και σαλάτα. Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτό το πιάτο ως κύριο μέρος για διακοπές, τότε είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια τεράστια λευκή κεραμική πλάκα για να εξυπηρετήσετε, αν θέλετε, να διακοσμήσετε με ψιλοκομμένα χόρτα. Τις περισσότερες φορές, τα φτερά με πατάτες σερβίρονται με κέτσαπ, πάστα ντομάτας, adjika και σάλτσα ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!
