Ο μαϊντανός είναι ένα αρωματικό και φαρμακευτικό φυτό, το οποίο χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων θεραπευτικών εργαλείων και πιάτων. Συνήθως, τα χόρτα και οι σπόροι χρησιμοποιούνται για θεραπευτικούς σκοπούς, αλλά η ρίζα του φυτού δεν είναι λιγότερο πολύτιμη. Έχει έντονο άρωμα και οφείλεται στην παρουσία αιθέριων ελαίων σε αυτό.
Σύνθεση και χρήση
Η μαϊντανός ρίζα είναι μέρος ενός φυτού που σε μορφή και γεύση μοιάζει με λευκά καρότα. Περιέχει καροτένιο σε μεγάλες ποσότητες και η συγκέντρωση του ασκορβικού οξέος στη ρίζα είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι στο λεμόνι.
Η πλούσια και πολύτιμη σύνθεση της ρίζας της δίνει μια μάζα θεραπευτικών ιδιοτήτων.
Η καλλιέργεια ρίζας μαϊντανού είναι πλούσια σε:
- αιθέρια έλαια ·
- οργανικά οξέα;
- βιταμίνες διαφόρων ομάδων.
- άμυλο ·
- φλαβονοειδή.
- κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα.
- χονδροειδείς ίνες.
Η σύνθεση της ρίζας του φυτού περιλαμβάνει ορυκτά όπως μαγνήσιο, ασβέστιο, σελήνιο, μαγγάνιο και φώσφορο. Η παρουσία στη ρίζα των φλαβονοειδών δίνει ένα αντιοξειδωτικό αποτέλεσμα, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό στη θεραπεία διαφόρων ειδών παθολογιών.
Φαρμακευτικές ιδιότητες των ριζών μαϊντανού
Οι ωφέλιμες ιδιότητες της ρίζας του φυτού παρατηρήθηκαν εδώ και πολύ καιρό από τους γιατρούς και τους παραδοσιακούς θεραπευτές.
Η σωστή χρήση των προϊόντων που βασίζονται σε αυτό το φυτό σας επιτρέπει να επιτύχετε τα ακόλουθα αποτελέσματα:
- οι μεταβολικές διαδικασίες κανονικοποιούνται, γεγονός που έχει θετική επίδραση στο βάρος και τη σύνθεση του αίματος.
- βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
- η συγκέντρωση της γλυκόζης και της χοληστερόλης στο σώμα αποκαθίσταται.
- βελτιώνει την κατάσταση του ασθενούς με ιλαρά και οστρακιά.
- τα δυσάρεστα συμπτώματα της προστατίτιδας εξαφανίζονται και η ανάκαμψη του ασθενούς επιταχύνεται.
- οι βλαβερές ουσίες, οι τοξίνες και τα βαριά άλατα απομακρύνονται από το σώμα.
- την κανονική λειτουργία των νεφρών και των οργάνων του συστήματος αποβολής.
Η ρίζα μαϊντανός θεωρείται αποτελεσματικό μέσο για την λεύκανση του δέρματος του προσώπου και την εξάλειψη της φλεγμονώδους διαδικασίας. Επιπλέον, βοηθά στην επιτάχυνση της διάθεσης διαφόρων ασθενειών μυκητιακής προέλευσης και στέρησης.
Ο μαϊντανός έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως προφυλακτικό μέσο για τη μείωση της όρασης και των παθολογιών της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος.
Η χρήση των ριζών μαϊντανού στην παραδοσιακή ιατρική
Σε περίπτωση μη παραδοσιακής θεραπείας, η ρίζα ενός φυτού χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων φαρμακευτικών προϊόντων, τόσο ξηρών όσο και φρέσκων. Επιπλέον, η ρίζα μπορεί να καταναλωθεί και να κάνει χυμό από αυτό.
Έγχυση στο στομάχι
Τα προϊόντα με βάση το μαϊντανό συμβάλλουν στην ομαλοποίηση της οξύτητας του γαστρικού χυμού, με τη σταθερή πρόσληψη τους, είναι δυνατόν να αποκατασταθεί η λειτουργία του πεπτικού συστήματος.
Για να προετοιμάσετε την έγχυση για το στομάχι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή:
- ξεφλουδίστε τη ρίζα, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια και ρίξτε 300 ml νερό στο μίγμα.
- καλύψτε το προκύπτον μείγμα με ένα καπάκι και αφήστε να αναμιχθεί για μισή ώρα.
- Στερεώστε το παρασκευασμένο παρασκεύασμα μέσω κόσκινου και πίνετε 70-80 ml αρκετές φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα αρκετές φορές την ημέρα.
Η σωστή λήψη τέτοιων πόρων από τη ρίζα του φυτού μπορεί να βελτιώσει την πεπτική διαδικασία, διεγείρει την παραγωγή ενζύμων στο σώμα και διευκολύνει την απορρόφηση των θρεπτικών ουσιών.
Χυμό μαϊντανού για την καρδιά
Στη ρίζα του φυτού υπάρχει πολύ σελήνιο, το οποίο έχει θετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος. Οι ειδικοί συστήνουν να χρησιμοποιούν χυμό ριζών για τη θεραπεία των ελαττωμάτων του καρδιαγγειακού συστήματος και για την πρόληψή τους.
Για την προετοιμασία του φαρμακευτικού προϊόντος που χρειάζεστε:
- πλύνετε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε προσεκτικά 200 γραμμάρια ρίζας και 100 γραμμάρια φύλλων μαϊντανού.
- Βάλτε τα συστατικά σε ένα πανί γάζας και πιέστε το χυμό από αυτά.
Πριν τη χρήση, αραιώστε 15 ml χυμού σε μισό ποτήρι νερό και πιείτε λίγα λεπτά πριν τα γεύματα. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι κατά τη διάρκεια της ημέρας αυτό το φάρμακο επιτρέπεται να λάβει όχι περισσότερο από 4 φορές. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε μηχανικά το χυμό μαϊντανού, πράγμα που θα συμβάλει στη διατήρηση πιο χρήσιμων ιδιοτήτων. Η σωστή χρήση ενός λαϊκού φαρμάκου βοηθά στη μείωση της πίεσης του ασθενούς, εξομαλύνει την εργασία της καρδιάς και καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία.
Έγχυση για διαταραχές της εμμήνου ρύσεως
Τα χρήματα από τη ρίζα του φυτού βοηθούν στην αποκατάσταση του εμμηνορροϊκού κύκλου και στη διακοπή της αιμορραγίας από τη μήτρα. Με τη σωστή συστηματική πρόσληψη της έγχυσης με βάση τη ρίζα, είναι δυνατό να αντιμετωπιστούν οι αιχμηρές αλλαγές της διάθεσης και να ανακουφιστεί ο πόνος κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως.
Για να προετοιμάσετε την έγχυση για αποτυχίες εμμηνορρυσίας σε γυναίκες, χρειάζεστε 2 κουταλιές της σούπας ρίζες ξηρών φυτών, ρίχνετε 0,5 λίτρα βραστό νερό και καλύπτετε τα πιάτα με ένα καπάκι. Εισάγετε το προκύπτον μείγμα για 20 λεπτά, στη συνέχεια διηθήστε και πίνετε 100 ml αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας. Με τη βοήθεια τέτοιων βοτανικών φαρμάκων, είναι δυνατόν να αποκατασταθεί το επίπεδο των ορμονών στο γυναικείο σώμα, να αντιμετωπιστεί η δυσφορία κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και να εξομαλυνθεί ο κύκλος.
Για να προετοιμάσετε το αφέψημα για να αποκαταστήσετε τον εμμηνορροϊκό κύκλο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε την πλυμένη και τεμαχισμένη μαϊντανό ρίζα. Θα πρέπει να είναι 2 κουταλιές της σούπας λαχανικά ψιλοκομμένα, ρίξτε 400 ml ζεστό νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Αφού το ζωμό πρέπει να αφαιρεθεί από τη θερμότητα, αφήνεται για μισή ώρα και φιλτράρεται. Συνιστάται να πίνετε ένα τέτοιο φυτικό φάρμακο για 1/2 φλιτζάνι το πρωί και το βράδυ, ξεκινώντας 7 ημέρες πριν την εμμηνόρροια.
Ζωμός με οίδημα
Τις περισσότερες φορές, το οίδημα είναι ένα σημάδι της εξασθενημένης λειτουργίας των νεφρών, των ανωμαλιών της καρδιάς και του αγγειακού συστήματος και μιας αλλεργικής αντίδρασης. Είναι δυνατόν να αντιμετωπιστεί αυτή η παθολογική κατάσταση με τη βοήθεια της ρίζας μαϊντανού, βάσει της οποίας μπορεί κανείς να ετοιμάσει εγχύσεις και αφέψημα.
Είναι δυνατόν να εξαλειφθεί η διόγκωση των ιστών με τη βοήθεια της ακόλουθης έγχυσης:
- πλύνετε τις ρίζες των φυτών και των κλαδιών και τις περάστε μέσα από ένα μηχανή για το κρέας.
- ένα ποτήρι από αυτή τη μάζα ρίχνουμε 400 ml βραστό νερό και αφήνουμε για 11-12 ώρες.
- Μετά από λίγο, στραγγίστε το προϊόν και ρίξτε φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού σε αυτό.
Την ημέρα είναι απαραίτητο να παίρνετε 1/3 φλιτζάνι 2 φορές την ημέρα. Δύο ημέρες μετά την έναρξη της θεραπείας, συνιστάται να κάνετε ένα διάλειμμα τριών ημερών και, εάν είναι απαραίτητο, να επαναλάβετε την πορεία.
Για να προετοιμάσετε το ζωμό για την εξάλειψη του οιδήματος, πρέπει να πλύνετε και να καθαρίσετε 50 γραμμάρια ρίζες μαϊντανού και στη συνέχεια να τα κόψετε καλά. Η μάζα πρέπει να χυθεί 500 ml ζεστού νερού και να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά. Μέσα μαγειρέματος για 7-10 λεπτά, στη συνέχεια ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό το αφέψημα μαϊντανό ρίζα συνιστάται να λαμβάνεται πολλές φορές την ημέρα, 10 ml για μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
Οι λαϊκοί θεραπευτές ισχυρίζονται ότι πίνοντας ένα τέτοιο ποτό, μπορεί κανείς να αντιμετωπίσει γρήγορα το πρήξιμο των ιστών και να καθαρίσει το σώμα των αποβλήτων. Επιπλέον, το εργαλείο αφαιρεί άλατα από το σώμα, τα οποία προκαλούν τη συσσώρευση μεγάλων ποσοτήτων ρευστού.
Η χρήση των ριζών μαϊντανού στο μαγείρεμα
Μαϊντανός ρίζα είναι ένα κοινό καρύκευμα που προστίθεται σε διάφορα πιάτα. Η λευκή ρίζα προστίθεται καλύτερα στο κρέας, τις σούπες, τα ψάρια και τα διάφορα πιάτα. Συχνά αυτό το καρύκευμα χρησιμοποιείται για να γεύση σούπες και ζωμούς, καθώς και να προστεθούν στις σαλάτες και τα αυγά. Επιπλέον, η ρίζα του φυτού μπορεί να καταναλωθεί ωμό, ψημένο, στιφάδο, βραστό και τηγανισμένο.
Ρίζα τέλεια με θαλασσινά, πουλερικά, δημητριακά, μανιτάρια και τυρί. Η γεύση του είναι μια καλή προσθήκη σε πατάτες, μήλα, καπνιστά ψάρια, χοιρινό και αστακό. Κατά το μαγείρεμα, η ρίζα μαϊντανός μπορεί να υποκαταστήσει τα λαχανικά, όπως τα γογγύλια, τα καρότα και τα παστινάκια.
Χειμερινή Συγκομιδή και Αποθήκευση
Κατά την επιλογή του μαϊντανό μαϊντανό, πρέπει να θυμάστε ότι οι πιο νόστιμες είναι οι ρίζες του ανοιχτό μπεζ χρώμα, στην οποία δεν υπάρχουν σημεία και άλλα ελαττώματα. Οι πράσινοι χρησιμοποιούνται καλύτερα για αρκετές ημέρες και οι ρίζες μπορούν να αποθηκευτούν σε ψυχρό μέρος για όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες.
Η διαφορά από το συνηθισμένο μαϊντανό είναι η παρουσία σαρκώδους ζουμερής ρίζας, η οποία φτάνει στο μέγιστο βάρος της μέχρι το τέλος του έτους ανάπτυξης. Ο καλύτερος χρόνος για τη συγκομιδή των ριζών για το χειμώνα θεωρείται ότι είναι φθινόπωρο κατά το πρώτο έτος της καλλιέργειας ή ολόκληρης της θερμής περιόδου του δεύτερου έτους ανάπτυξης.
Για να στεγνώσει η ρίζα μαϊντανού είναι απαραίτητη σε θερμοκρασία που δεν υπερβαίνει τους 40 βαθμούς. Για το σκοπό αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φούρνους ή ειδικά στεγνωτήρια για λαχανικά.
Το καλύτερο μέρος για να αποθηκεύσετε φρέσκο μαϊντανό ρίζα το χειμώνα είναι το κελάρι. Σε ένα διαμέρισμα της πόλης, αυτό το μπαχαρικό μπορεί να αποθηκευτεί οπουδήποτε.
Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη
Δεν επιτρέπεται να τρώει τη ρίζα ενός φυτού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, επειδή αυξάνει τον τόνο της μήτρας. Οι αντενδείξεις στη θεραπεία είναι παθήσεις όπως η κυστίτιδα και η νεφρίτιδα. Όταν παίρνετε βότανα, μπορεί να εμφανιστεί ανεπιθύμητος ερεθισμός των ιστών των νεφρών.
Δεν συνιστάται η χρήση ρίζας μαϊντανού, εάν ο ασθενής έχει ατομική δυσανεξία στα συστατικά του. Η ανάπτυξη δυσάρεστων επιπτώσεων είναι πιθανή εάν ένα άτομο έχει επιληψία και προβλήματα με το μεταβολισμό του ασβεστίου.
Η ρίζα μαϊντανού βοηθά στη δημιουργία πέτρων, αλλά πριν τη χρησιμοποιήσετε, πρέπει πάντα να συμβουλευτείτε έναν ειδικό. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι δεν χρειάζεται να καταχραστεί το προϊόν. Όταν χρησιμοποιείται η ρίζα σε μεγάλες ποσότητες, είναι πιθανή η εμφάνιση τέτοιων παρενεργειών όπως ναυτία, κεφαλαλγία και γενική αδυναμία του οργανισμού.
