Τα κροτίδες δεν είναι μόνο ένα εξαιρετικό προϊόν που ικανοποιεί την πείνα, αλλά και μια καλή γέμιση στα γνωστά καθημερινά πιάτα. Τυποποιημένη σούπα ή σαλάτα με την προσθήκη αυτής της λιχουδιάς αποκτά μια νέα γεύση, μετατρέποντας την οικοδέσποινα σε έναν πραγματικό μάγειρα.
Σήμερα, μπορείτε εύκολα να αγοράσετε κροτίδες με κάθε γεύση και μπαχαρικά, αλλά γιατί μπορείτε να τα μαγειρέψετε στο σπίτι, ενώ εκτός από την εξοικονόμηση οικογενειακού προϋπολογισμού, αποκτάται εμπιστοσύνη στην ασφάλεια του προϊόντος, επειδή όλα τα συστατικά έχουν περάσει από τα χέρια σας.
Χρώματα κουταλιού μαγειρέματος στο σπίτι
Αποδεικνύεται ότι με την απλή ξήρανση των τεμαχίων ψωμιού, η παρασκευή των κροτίδων δεν περιορίζεται. Οι έμπειροι επαγγελματίες προσφέρουν μια ποικιλία από συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να αποφύγετε τις μη εδώδιμες και λίγο ελκυστικές απολαύσεις. Συστάσεις:
- το μαύρο ψωμί στεγνώνει αισθητά περισσότερο από το λευκό, οπότε το μαγείρεμα τους ταυτόχρονα δεν θα λειτουργήσει. Ορισμένα κομμάτια θα είναι είτε πολύ στεγνά ή, αντίθετα, υγρά μέσα.
- Η ιδανική θερμοκρασία φούρνου είναι 120 βαθμοί Κελσίου. Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει τουλάχιστον 45 λεπτά, αλλά τα κρουτόνια δεν θα καούν ακριβώς, και η ανάμειξη με ανατροπή δεν είναι απαραίτητη.
- Η μέση φρυγμένη συνοχή επιτυγχάνεται ως εξής - ο δίσκος ψησίματος με το προϊόν τοποθετείται στο φούρνο θερμαινόμενο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά, κατόπιν τα περιεχόμενα αναποδογυρίζονται και τοποθετούνται και πάλι για την ίδια χρονική περίοδο.
- Εάν η διαδικασία μαγειρέματος δεν χρησιμοποιεί ηλιέλαιο, οι κροτίδες μπορούν να αποθηκευτούν με ασφάλεια σε χάρτινες σακούλες και σακούλες υφασμάτων. Με την πάροδο του χρόνου, το ξηρό ψωμί χάνει το σχήμα του και καταρρέει. Αλλά αποδεικνύεται μια μεγάλη αναψυχή.
Η πιο εύκολη συνταγή
Ας δώσουμε ένα παράδειγμα της απλούστερης συνταγής που μπορούν να χειριστούν και οι αρχάριοι νοικοκυρές.
Συστατικά:
- ένα πρότυπο ψωμί σίκαλης ψωμί?
- 40 γραμμάρια φυτικού ελαίου.
- τα μπαχαρικά (ένα σύνολο ιδιαίτερα ατομικών)?
- αλάτι (μισό κουταλάκι του γλυκού, αλλά περισσότερο ή λιγότερο επιτρέπεται, είναι να δοκιμάσετε).
Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 20 λεπτά.
Η θερμιδική αξία ανά 100 γραμμάρια δεν θα υπερβεί τα 335 kilocalories.
Πώς να κάνετε νόστιμα ψωμάκια ψωμιού στο φούρνο:
- ο φούρνος είναι ενεργοποιημένος εκ των προτέρων και θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες.
- ψωμί κόβεται σε κύβους με μια πλευρά περίπου ενός εκατοστού?
- οι κύβοι είναι διπλωμένοι σε μια διαφανή και λογικά πυκνή πλαστική σακούλα, προστίθενται επίσης αλάτι και μπαχαρικά.
- η τσάντα είναι φουσκωμένη και δεμένη. Αποδεικνύεται ένα είδος μπαλόνι?
- κουνήστε τη σφαίρα μέχρι να αναμιχθούν τα συστατικά.
- ανοίξτε την τσάντα και ρίξτε λάδι εκεί. Και πάλι παίρνουμε την μπάλα και ανακατεύουμε τα εξαρτήματα.
- τα μελλοντικά κρουτόνια χύνεται σε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετούνται ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια και τοποθετούνται στο φούρνο για 15 λεπτά. Έτσι πάρτε το προϊόν μαλακό μέσα. Αν προσθέσετε χρόνο, τότε η ξηρότητα θα αυξηθεί.
Πώς να φτιάξετε κρουτόν λευκού ψωμιού
Ο συνηθέστερος λόγος για την παρασκευή κροτίδων ψωμιού είναι ένα υπερβολικό ποσό, το οποίο δεν μπορούσε να καταναλωθεί, αλλά είναι κρίμα να το πετάξουμε. Ωστόσο, είναι δυνατό να χρησιμοποιηθεί ένα προϊόν που αγοράστηκε πρόσφατα και ειδικά παρασκευασμένο για το σκοπό αυτό για να κάνει μια θεραπεία. Εξετάστε και τις δύο επιλογές.
Συστατικά:
- τυπικό ψωμί - ένα κομμάτι?
- τηγανισμένη πάπρικα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά όπως θέλετε).
- αλάτι (ξεχωριστά).
Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι 20 λεπτά.
Θερμίδες - 390 kcal.
Διαδικασία:
- το καρβέλι κόβεται σε κύβους με πλευρά ενός εκατοστού.
- το κέλυφος της φραντζόλας δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί, είναι για έναν ερασιτέχνη.
- το αλάτι και τα μπαχαρικά προστίθενται στο μπολ με ψωμί, ανακατεύετε απαλά τη σύνθεση με το χέρι.
- βάζουμε στο φούρνο τη θερμοκρασία των 250 βαθμών.
- βάλτε τους κύβους σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα και κατευθύνετε τις κροτίδες στο φούρνο. Εάν το ψωμί ήταν φρέσκο, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 15 λεπτά, αν το ψωμί έχει παραμείνει για μερικές ημέρες, η τιμή του χρονοδιακόπτη δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 12 λεπτά.
- μετά το σβήσιμο του φούρνου, ανοίξτε ελαφρά την πόρτα και αφήστε τα κροτίδες να κρυώσουν σε αποδεκτή θερμοκρασία (μπορείτε να το πάρετε με ασφάλεια με τα χέρια σας) με φυσικό τρόπο. Έτσι το προ-δείπνο θα λάβει χώρα, και το τελικό σνακ θα είναι καθαρό?
- μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το παλιό καρβέλι, αλλά πριν από το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν ίχνη μούχλας πάνω σε αυτό, διαφορετικά το προετοιμασμένο πιάτο θα αποδειχθεί ακατάλληλο.
Πώς να φτιάξετε κροτίδες με σκόρδο στο φούρνο
Πολύ νόστιμο πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε καθαρή μορφή ή ως πλήρωση για σούπα ή ζωμό.
Συστατικά:
- ψωμί σίκαλης (αποκλειστικά) - ένα ψωμί ·
- αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού (περισσότερο ή λιγότερο στη γεύση)?
- ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 75 γραμμάρια.
- πέντε μεσαία σκελίδες σκόρδου.
Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι από 70 έως 100 λεπτά.
Calorie - περίπου 380 kilocalories.
Μέθοδος παρασκευής:
- Το σκόρδο αποφλοιώνεται και συμπιέζεται χρησιμοποιώντας ένα κανονικό σκόρδο.
- το λάδι χύνεται σε ένα βαθύ δοχείο επαρκούς όγκου, χύνεται το σκόρδο και το αλάτι. Το μείγμα αναμιγνύεται καλά.
- ψιλοκομμένο ή κομμένο σε κύβους ψωμί τοποθετείται σε ένα μπολ και η σύνθεση αναμιγνύεται γρήγορα.
- ο φούρνος θερμαίνεται στους 120 βαθμούς, και στη συνέχεια τοποθετείται στο δίσκο ομοιόμορφα οι μελλοντικές κροτίδες έρχονται στο φούρνο.
- ο χρόνος μαγειρέματος κυμαίνεται από 60 έως 90 λεπτά ανάλογα με την επιθυμητή ξηρότητα. Τα κροτίδες αναμιγνύονται και μετατρέπονται κάθε 30 λεπτά.
- είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ελαφρώς αποξηραμένο ψωμί, το οποίο είναι ήδη τουλάχιστον τριών ημερών.
Πώς να φτιάξετε κρουτόν σκόρδο με τυρί και βότανα στο φούρνο
Μια άλλη επιλογή αγαπημένα σνακ, τα οποία θα φέρει πολύ ευχαρίστηση σε όλα τα σπίτια.
Συστατικά:
- πέντε σκελίδες σκόρδου.
- Μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- τριμμένο τυρί (συνιστώμενο παρμεζάνα) - από 100 έως 200 γραμμάρια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
- ένα ψωμί άσπρο ψωμί ή ένα ψωμί?
- αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Θερμίδες - 390 kcal.
Διαδικασία προετοιμασίας:
- ψιλοκόψτε το σκόρδο ή παραλείψτε το με ένα πρέσα.
- κόψτε το ψωμί σε κύβους (για τα λευκά καλαμάκια δεν θα ήταν η καλύτερη λύση).
- ρίχνουμε το βούτυρο στο τηγάνι, ρίχνουμε το σκόρδο, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό.
- Θερμάνετε την προκύπτουσα πάστα για περίπου ένα λεπτό, ανακατεύοντας συνεχώς.
- σε ένα βαθύ δοχείο, ανακατέψτε το ψωμί με ζυμαρικά, στη συνέχεια, απλώστε τους κύβους σε ένα φύλλο ψησίματος.
- ζεστάνετε το φούρνο σε 180 μοίρες και μόνο στη συνέχεια τοποθετείτε το δίσκο ψησίματος εκεί μέσα.
- μετά από 7 λεπτά, πασπαλίζουμε τα κρουτόν με τυρί παρμεζάνα, ψιλοκομμένα και ανακατεύουμε τους κύβους.
- αφήστε την επεξεργασία στο φούρνο για άλλα 5 λεπτά.
- ανοίξτε την πόρτα, απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε τα κροτίδες να κρυώσουν σε φυσιολογική θερμοκρασία με φυσικό τρόπο.
Γλυκά λευκά ψωμάκια ψωμιού στο φούρνο
Εάν τα αλατισμένα κροτίδες είναι πιο κατάλληλα για τους ενήλικες, τότε μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια μια γλυκιά θεραπεία στα παιδιά. Εξετάστε τη συνταγή για κροτίδες με ζάχαρη και γάλα.
Συστατικά:
- ψωμί ψωμιού?
- μια κουταλιά της σούπας σε σκόνη (μπορεί να είναι περισσότερο αν σας αρέσουν τα γλυκά)?
- κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
- μισό λίτρο γάλακτος.
Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 20 λεπτά.
Calorie - 411 kilocalories.
Πώς να μαγειρέψετε:
- η λειτουργία ψωμιού φέρεται περίπου ένα εκατοστό πάχους (ένα ενάμισι εκατοστό συνιστάται παντού, αλλά δεν θα το κόψετε με ένα χάρακα).
- σε ένα βαθύ κύπελλο χύστε το γάλα.
- διαβρέχοντας τη μία πλευρά μιας φέτας ψωμιού στο γάλα, έτσι ώστε να είναι μούσκεμα με αυτό, αλλά όχι raskis?
- Βυθίστε την άλλη πλευρά της σκόνης, που προηγουμένως χύθηκε σε ένα ρηχό πιάτο?
- φέτα μπορεί να στεγνώσει έτσι, και μπορεί να κοπεί σε κύβους?
- απλώστε όλο το ψωμί που παρασκευάστηκε με αυτό τον τρόπο σε μια σειρά σε ένα φύλλο ψησίματος, που έχει προηγουμένως λιπανθεί με φυτικό έλαιο.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες και τοποθετήστε το δίσκο ψησίματος εκεί.
- Η ξήρανση διαρκεί από 10 έως 15 λεπτά, ανάλογα με τις επιθυμίες. Όσο περισσότερο, τόσο λιγότερο μαλακό στρώμα θα είναι μέσα.
Πώς και πόσες αποθήκες στο σπίτι μπορούν να αποθηκευτούν
Δεν υπάρχει τίποτα δύσκολο στην τεχνολογία αποθήκευσης των κροτίδων. Ακολουθούν ορισμένοι κανόνες:
- τα κράκερ και το φρέσκο ψωμί αποθηκεύονται ξεχωριστά.
- είναι προτιμότερο να τοποθετήσετε το προϊόν σε μια τσάντα ή σε μια σακούλα υφάσματος.
- κροτίδες όπως η καθαριότητα, η δροσιά και η χαμηλή υγρασία.
- με την εμφάνιση ραβδώσεων ή άλλων εντόμων, τα κρουτόνια απορρίπτονται.
Και τι γίνεται με τη διάρκεια ζωής;
Εάν η εμφάνιση δεν προκαλεί αμφιβολίες, τότε μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για ένα άλλο μήνα, αλλά αυτό είναι με δική σας ευθύνη. Εάν χρησιμοποιήθηκε τυρί ή γάλα, η διάρκεια ζωής περιορίζεται σε 10 ημέρες.
Η συνταγή για νόστιμα κροτίδες από το φούρνο βρίσκεται στο επόμενο βίντεο.
