Το λάχανο είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν που βοηθά ιδιαίτερα στις παθήσεις του ήπατος, στο γαστρεντερικό σωλήνα. Επιπλέον, δεν έχει ουσιαστικά καμία αντένδειξη, με εξαίρεση την αλλεργία σε αυτό το προϊόν. Υπάρχουν πολλές συνταγές για το μαγείρεμα κουλούρια κουνουπιδιού, τα οποία θα απευθύνονται τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.
Προτάσεις μαγειρέματος
Παρά το χαμηλό περιεχόμενο θερμίδων, το λάχανο είναι αρκετά θρεπτικό, ειδικά αν κάνετε μια κατσαρόλα από αυτό με την προσθήκη άλλων συστατικών (τυρί, μανιτάρια, κιμά, κρέας). Το κύριο πράγμα είναι να συμμορφωθεί αυστηρά με την τεχνολογία της προετοιμασίας, τόσο περισσότερα είναι όλα απλά.
Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε το κύριο συστατικό, τα πρόσθετα προϊόντα, στη συνέχεια επιλέξτε τη μέθοδο προετοιμασίας (φούρνο ή multicooker), κάντε μια πλήρωση.
Στο φούρνο
Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό: βράζουμε λίγο το λαχανικό λίγο, στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε, ανακατεύουμε με άλλα συστατικά ανάλογα με τη συνταγή και ψήνουμε για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία +200 μοίρες.
Στη βραδεία κουζίνα
Είναι ακόμη πιο εύκολο να ετοιμάσετε το πιάτο με αυτόν τον τρόπο, ειδικά σε αυτή την περίπτωση δεν είναι απαραίτητο να βράσει πρώτα το λάχανο: απλά βάλτε το στο μπολ πολλαπλών αλάτων, προσθέστε και άλλα συστατικά, ο επιθυμητός τρόπος λειτουργίας και αυτό είναι. Παραμένει απλώς να φτιάξετε έτοιμα σκεύη και μπορείτε να μεταχειριστείτε τους φίλους και τους αγαπημένους σας.
Μαγειρεύοντας μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί
Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 80 kcal.
Αυτή η κατσαρόλα θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα μεσογειακά πιάτα, και λόγω της χρήσης του γάλακτος αποδεικνύεται πολύ ελαφρύ, ευάερο και έτσι συχνά προετοιμάζεται για πρωινό. Για να διαφοροποιήσετε τη γεύση του πιάτου, χρησιμοποιήστε βότανα, διάφορα λαχανικά.
Συστατικά:
- 500 g λάχανο?
- 3 αυγά.
- 150 γραμμάρια τυριού.
- 100 ml γάλακτος.
- 70 γραμμάρια βουτύρου.
- αλάτι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.
Το μαγείρεμα δεν χρειάζεται πολύ χρόνο: πλύνετε το λάχανο και βράστε το για 3-5 λεπτά. Μετά από αυτό, λιπαίνετε τη φόρμα με ένα κομμάτι βούτυρο, βάζετε τα λαχανικά στο κάτω μέρος, τα πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί. Κάνετε μια μάζα, ανακατεύοντας τα αυγά, το γάλα, τα βότανα, το αλάτι και τα μπαχαρικά, το ρίχνετε πάνω από το λάχανο. Παραμένει να τοποθετήσετε την κατσαρόλα στο φούρνο και ψήνετε για 25 λεπτά σε θερμοκρασία +200 μοίρες.
Πιάτο με κρέας
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 290 kcal.
Για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο είναι πολύ απλό και η κατσαρόλα που προκύπτει είναι κατάλληλη για ένα απλό δείπνο με την οικογένεια και για το τραπέζι των διακοπών. Λόγω της ελαφρότητάς του και του χαμηλού θερμιδικού περιεχομένου, θα ταιριάζει σε όσους ακολουθούν δίαιτα.
Συστατικά:
- 500 g λάχανο?
- 500 γραμμάρια τυχόν παραγεμίσματος ·
- 2 κρεμμύδια.
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
- 3 αυγά.
- 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό έλαιο;
- 2 κουταλιές της σούπας. ψωμί;
- αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.
Κατ 'αρχάς ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, το τηγανίζετε σε μια μικρή ποσότητα βούτυρου, απλώστε το κιμά μέσα στο τηγάνι, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Τρίψτε τυρί, μασήστε με αυγά. Λιπάνετε τη φόρμα, πασπαλίζετε με ψωμί, απλώστε το ψιλοκομμένο λάχανο στο κάτω μέρος, ψιλοκομμένο. Γεμίστε με ένα μείγμα αυγών και τυριού, ψήνετε στο φούρνο στους + 200 βαθμούς για 30 λεπτά.
Απλή συνταγή για multicooker
Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.
Θερμίδες: 140 kcal.
Η αργή κουζίνα είναι μια πραγματική σωτηρία για πολλές νοικοκυρές, επειδή εξαλείφει την ανάγκη για συνεχή παρακολούθηση των προϊόντων - απλά πρέπει να βάλετε όλα τα συστατικά στο μπολ, ενεργοποιήστε την επιθυμητή λειτουργία! Μετά από ένα καθορισμένο χρονικό διάστημα, το πιάτο θα είναι έτοιμο!
Τα παρακάτω προϊόντα θα χρειαστούν για αυτή τη συνταγή:
- 400 γραμμάρια λάχανου.
- 2 αυγά κοτόπουλου.
- 200 ml γιαούρτι.
- 1 ποτήρι νερό.
- 30 γραμμάρια βουτύρου.
- 150 γραμμάρια τυριού.
- αλάτι στη γεύση
Η σταδιακή προετοιμασία έχει ως εξής:
- Ταξινομούμε το λάχανο σε ταξιανθίες, το πλένουμε, το βάζουμε στο κύπελλο του multicooker.
- Ρίξτε ένα ποτήρι νερό μέσα στο δοχείο, κλείστε το καπάκι, ρυθμίστε τη λειτουργία "Steam" για 15 λεπτά.
- Στο τέλος παίρνουμε λάχανο, ρίχνουμε πάνω από το κρύο νερό.
- Σε ένα ξεχωριστό κύπελλο, ανακατέψτε το γιαούρτι με τα αυγά - το μείγμα πρέπει να χτυπηθεί μέχρι ομαλό. Αλατούμε.
- Με το βούτυρο λιπαίνουμε το μπολ του multicooker, βγάζουμε το λάχανο στο κάτω μέρος, το χύνουμε με μείγμα αυγών.
- Πασπαλίστε τα περιεχόμενα με τριμμένο τυρί, ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για μισή ώρα.
Το τελικό πιάτο θα πρέπει να σερβίρεται ζεστό, γαρνιρισμένο με ένα κλαδάκι μαϊντανό.
Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα δύο τύπων λάχανο
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Θερμίδες: 170 kcal.
Θα χρειαστούμε:
- 400 γραμμάρια κουνουπιδιού.
- 400 γρ. Μπρόκολο.
- 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο ·
- 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 1 κουταλιά της σούπας. αλεύρι σίτου ·
- 500 ml κρέμας (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα)?
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό:
- Το λάχανο μου, αποσυναρμολογούμενο σε ταξιανθίες. Μαγειρέψτε σε αλατισμένο νερό με μπρόκολο, τρία λεπτά είναι αρκετό.
- Βυθούμε σε ένα σουρωτήρι έτσι ώστε το ποτήρι να έχει υπερβολική ποσότητα νερού (όσο μικρότερο είναι, τόσο πιο σφιχτή θα είναι η κατσαρόλα).
- Σάλτσα μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα τηγανίζουμε ελαφρά το αλεύρι στο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα και τη ζεστασιά (και είναι σημαντικό να μην φέρουμε σε βράσιμο). Και για να αποφύγετε σβώλους στη σάλτσα, προσθέστε την κρέμα σε μικρές μερίδες και ανακατέψτε καλά το μείγμα.
- Ρίχνουμε το τριμμένο τυρί στο μείγμα κρέμας και, όταν λιωθεί, αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα.
- Διανέμετε το βραστό λάχανο στο κάτω μέρος του δοχείου για ψήσιμο, ρίχνουμε τη σάλτσα και το στέλνουμε στο φούρνο για μισή ώρα (θερμοκρασία - +180 μοίρες). Όταν εμφανιστεί η χρυσή κρούστα, μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι.
Διατροφή συνταγή από λευκό λάχανο και μανιτάρια
Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.
Θερμίδες: 143 kcal ανά 100 g
Θα εκπλαγείτε από τη γεύση, την ελαφρότητα και την απλή προετοιμασία μιας τέτοιας κατσαρόλας.
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1,5 kg λάχανου.
- 3 κρεμμύδια.
- 300 g μανιτάρια στρείδι (μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια για να δοκιμάσετε)?
- 120 γραμμάρια σιμιγδαλιού.
- 6 αυγά.
- 300 γραμμάρια τυριού.
- 220 ml κρέμας.
Μέθοδος παρασκευής:
- Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
- Βάλτε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε λίγο νερό και σιγοβράστε μέχρι το λαχανικό να είναι μαλακό.
- Κόψτε τα μανιτάρια, τα τηγανίζετε με κρεμμύδια.
- Ανακατέψτε τα αυγά με κρέμα, πιπέρι, αλάτι, προσθέστε σιμιγδάλι.
- Ανακατεύουμε ζεστό λάχανο με μανιτάρια, τυρί, ρίχνουμε μίγμα αυγών.
- Λιπάνετε το ταψί με λάδι, πασπαλίζετε με σιμιγδάλι, βάζετε τη μάζα εκεί.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους +210 βαθμούς για 35 λεπτά.
