Τα τελευταία χρόνια, πολλοί βοηθοί έχουν εμφανιστεί στην κουζίνα των νοικοκυρών που είναι έτοιμοι να διευκολύνουν και να επιταχύνουν το μαγείρεμα με κάθε δυνατό τρόπο. Αυτά είναι τα πολυκαταστήματα, οι μηχανές ψωμιού, οι αερογέλες, οι αναμικτήρες, οι μίξερ, οι επεξεργαστές τροφίμων, οι παγοποιητές, τα μικροκύματα.
Τα τελευταία χρησιμοποιούνται αποκλειστικά από πολλούς για να ζεσταθούν έτοιμα φαγητά ή για να αποψυχθούν το κρέας και τα ψάρια. Αλλά αποδεικνύεται ότι οι τεχνικές δυνατότητες αυτού του gadget είναι πολύ ευρύτερες και με τη βοήθειά του μπορείτε να μαγειρέψετε τα πλήρη γεύματα. Για παράδειγμα, πατάτες.
Είναι δυνατόν να μαγειρέψουμε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων;
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να μαγειρέψετε πατάτες, οι οποίες χρησιμοποιούνται στην παρασκευή διαφόρων πιάτων. Ίσως, πιο συχνά βραστές πατάτες. Τι θα μπορούσε να είναι απλούστερο από το πλύσιμο των κονδύλων, το βάζετε σε μια κατσαρόλα, ρίχνετε νερό, βράζετε και μαγειρεύετε για 20 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος) μέχρι να είστε έτοιμοι; Απλά απλά μαγειρέψτε τις πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων.
Ακόμη και η απλούστερη συσκευή με ένα βασικό σύνολο λειτουργιών μπορεί να αντιμετωπίσει μια τέτοια διαδικασία μαγειρέματος. Σε κάθε φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να μαγειρεύετε βραστά κομμάτια πατάτας, σε μια στολή, σε μια τσάντα, και πατάτες με βότανα και μπαχαρικά.
Τα πλεονεκτήματα της μαγειρικής πατάτας στο φούρνο μικροκυμάτων
Πριν γυρίσετε στις συνταγές, αξίζει να μείνετε ξεχωριστά για τα πλεονεκτήματα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος. Αυτές οι πατάτες δεν έχουν κακή γεύση με τον παραδοσιακό τρόπο, αλλά ο χρόνος και το νερό για την παρασκευή τους αφήνουν πολύ λιγότερα. Με την ευκαιρία, στο φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο τις πατάτες, αλλά και τα καρότα, τα τεύτλα και ακόμη και τα φύλλα λάχανου για ρολά λάχανο.
Επιστρέφοντας στη γεύση των πατατών που μαγειρεύονται σε φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να ειπωθεί ότι πάντα φαίνονται φτωχά και ξηρά, πολύ παρόμοια με τα ψημένα. Δεν υπάρχει νερό σε αυτό, όπως σε κονδύλους βρασμένους σε μια κατσαρόλα με νερό στη σόμπα.
Μια άλλη τέτοια μέθοδος μαγειρέματος θα βοηθήσει να προστατεύσει το σώμα σας από το να πέσει σε αυτό corned βοδινό κρέας (δηλητηριώδη γλυκοσίδη, η οποία περιέχεται σε πράσινους κονδύλους). Εάν η πράσινη ρίζα, πράσινη κάτω από το φλοιό, βράζεται στο νερό, το χρώμα θα μετατραπεί σε νερό, κάνοντας το ελαφρώς θολό, και οι βλαβερές ουσίες θα παραμείνουν στο λαχανικό.
Ένας άντρας, χωρίς να το παρατηρεί, μπορεί να φάει μια τέτοια πατάτα, προσθέτοντας το δικό του συκώτι στο έργο. Και με τις πατάτες που μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων, αυτό δεν θα συμβεί.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων
Τέτοιες πατάτες μπορεί να είναι ως ένα ανεξάρτητο πιάτο, είναι αρκετό μόνο να το ρίχνουμε με μια κουταλιά της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με χόρτα και μπορεί να λειτουργήσει ως πλάκα για τα πιάτα κρέατος και ψαριών.
Για να μαγειρεύετε πατάτες σε φούρνο μικροκυμάτων, πρέπει να τηρείτε ορισμένες αναλογίες:
- 0,5 kg πατάτας ·
- 8 κουταλιές αλατισμένου νερού.
Χρόνος μαγειρέματος, λαμβάνοντας υπόψη την προετοιμασία των πατατών όχι περισσότερο από 12 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 70 kcal / 100 γραμμάρια.
Στάδια μαγειρέματος:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε, κομμένες σε κομμάτια (μισά ή τεταρτημόρια, ανάλογα με το μέγεθος των κονδύλων).
- Αναδιπλώστε σε ένα γυάλινο φούρνο μικροκυμάτων με ένα καπάκι για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει.
- Στο κάτω μέρος του δοχείου χύστε το αλατισμένο νερό και στείλτε τις πατάτες στον φούρνο μικροκυμάτων, ενεργοποιημένο σε μέγιστη ισχύ για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, γυρίστε τους κονδύλους στην άλλη πλευρά, δοκιμάστε την ετοιμότητά τους, ρυθμίστε την ώρα και ενεργοποιήστε το φούρνο για μερικά ακόμα λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων στη συσκευασία
Αν δεν υπήρχε γυάλινο ταψί, μια συνηθισμένη πλαστική σακούλα ή ένα χέρι για το ψήσιμο θα σας βοηθήσει.
Για να μαγειρεύετε πατάτες κατ 'αυτόν τον τρόπο θα χρειαστείτε:
- 1 πλαστική σακούλα ή μανίκι για το ψήσιμο.
- 500 γραμμάρια πατάτας ·
- 1 πρέζα αλάτι?
- 2-3 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο.
Ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι περίπου 10 λεπτά.
Πατάτες έτοιμες για θερμίδες 82 kcal / 100 γραμμάρια.
Μαγειρική:
- Πλύνετε τους κονδύλους. Οι λάτρεις των αποφλοιωμένων πατατών μπορούν να ξεφλουδίσουν και να το ψήσουν, το υπόλοιπο - απλά κάντε μερικές διατρήσεις με ένα πιρούνι σε κάθε λαχανικό?
- Παρασκευασμένες πατάτες διπλωμένες σε μια τσάντα (ή μανίκι), στέλνουμε επίσης φυτικό έλαιο και αλάτι?
- Συνδέστε την τσάντα και ανακινήστε καλά το περιεχόμενο, έτσι ώστε το λάδι και το αλάτι να κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες.
- Κάνετε αρκετές τρύπες στη σακούλα για να αφήσετε τον ατμό να ξεφύγει και στείλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων σε μέγιστη ισχύ για 8-10 λεπτά.
- Αφαιρέστε τις τελειωμένες πατάτες από το φούρνο μικροκυμάτων, κόψτε προσεκτικά την τσάντα έτσι ώστε να μην καείτε με ζεστό ατμό, γιατί ακόμα και αν υπάρχουν τρύπες, δεν θα αφήσει την τσάντα. Βάλτε τις πατάτες σε ένα πιάτο και σερβίρετε.
Πώς να μαγειρέψουν πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων στη στολή
Οι πατάτες στην στολή χρησιμοποιούνται συχνά για να κάνουν διάφορες σαλάτες. Και αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα μειώσει σημαντικά το συνολικό χρόνο μαγειρέματος.
Συστατικά που χρειάζεστε:
- από 1 πατάτα σε 600-800 γραμμάρια.
- αλάτι στη γεύση
Χρόνος μαγειρέματος 10-15 λεπτά.
Πιάτα θερμίδων: 74 kcal / 100 γραμμάρια.
Πρόοδος:
- Οι κονδύλοι γεωμήλων μεσαίου μεγέθους (ή ελαφρώς μικρότερου μεγέθους) πρέπει να πλυθούν, ώστε να μην αφήνει ίχνος βρωμιάς στο δέρμα τους. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πινέλο. Πλύνετε πάλι τις πλυμένες πατάτες με τρεχούμενο νερό.
- Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, ένα κοφτερό μαχαίρι ή μια οδοντογλυφίδα, κάνετε αρκετές διατρήσεις στο δέρμα κάθε λαχανικού έτσι ώστε οι κόνδυλοι να μην σκίζουν και να μην διασκορπίζονται σε όλους τους τοίχους του φούρνου.
- Παρασκευασμένοι κόνδυλοι διπλωμένοι σε μια κατσαρόλα από γυαλί ή σε άλλο δοχείο με καπάκι που έχει μια οπή για τον ατμό. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων για 10 λεπτά με την ισχύ που περιλαμβάνεται στα 600-800 W.
- Όταν τελειώσει ο χρόνος, ελέγξτε την ετοιμότητα και αν η πατάτα δεν είναι έτοιμη ακόμα, βάλτε την στο φούρνο για άλλα λίγα λεπτά.
Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μπαχαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων
Αν κατά τη διαδικασία μαγειρέματος βραστά πατάτες προσθέστε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα σε αυτό, το πιάτο θα πάρει τη νέα μοναδική γεύση του. Για να μαγειρέψετε πατάτες με μπαχαρικά στο φούρνο μικροκυμάτων θα χρειαστεί:
- περίπου 400 γραμμάρια πατάτας.
- 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο?
- 1 σκελίδα σκόρδου.
- αλάτι, μπρόκολο με πιπέρι, ξηρά πικάντικα βότανα (για παράδειγμα, Provence) για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων και οι πατάτες είναι έτοιμες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: περίπου 90 kcal / 100 γραμμάρια.
Ακολουθία διαδικασιών:
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, τις πλένετε και τις κόβετε σε μεσαίες φέτες, τις βάζετε στο κατσαρόλα στο οποίο θα μαγειρευτούν.
- Ρίχνουμε φέτες πατάτας με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με ξηρά βότανα, μείγμα πιπεριών, προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκελίδα σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα να μαριναριστούν για λίγα λεπτά.
- Στη συνέχεια, οι πατάτες μαγειρεύονται σε φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή ισχύ για 15 λεπτά. Κάθε φορά, πρέπει να ρυθμίσετε την ώρα του φούρνου για 5 λεπτά, όταν περνάει, γυρίστε τις φέτες και ενεργοποιήστε ξανά το φούρνο. Και έτσι 3 φορές?
- Σερβίρετε πατάτες έτοιμες με ξινή κρέμα, κέτσαπ ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα.
Χρήσιμες συμβουλές
Το μαγείρεμα κάθε πιάτου, όχι μόνο των πατατών, έχει τα δικά του χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να προσέξετε είναι τα πιάτα. Στον φούρνο μικροκυμάτων δεν μπορεί να μαγειρευτεί σε μεταλλικά ή γυαλιστερά πιάτα. Επομένως, ακόμη και ένα γυάλινο καπάκι με μεταλλικό χείλος δεν θα λειτουργήσει. Τα πιάτα πρέπει να είναι κεραμικά, γυαλί ή πλαστικό υψηλής ποιότητας.
Αν δεν υπάρχει κατάλληλο καπάκι για να καλύψετε τις πατάτες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το συνηθισμένο φιλμ προσκόλλησης. Για να γίνει αυτό, καλύψτε την κορυφή του σκάφους με μια μεμβράνη και κάντε αρκετές μικρές διατρήσεις για ατμό.
Ο χρόνος κατά τον οποίο μαγειρεύονται τα γεώμηλα εξαρτάται από δύο βασικούς παράγοντες: τη χωρητικότητα του φούρνου και τις πατάτες που μαγειρεύονται (παλιές ή νέες). Η ισχύς των μικροκυμάτων μπορεί να κυμαίνεται από 600 έως 800 Watt. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, νεαρά κονδύλους παρασκευάζονται από 5 έως 9 λεπτά, το παλιό - από 9 έως 12 λεπτά.
Ακόμη και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος επηρεάζει το μέγεθος των πατατών. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε απλά να κόψετε τα λαχανικά σε μικρότερα κομμάτια.
Οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, κάθε οικοδέσποινα μπορεί να βελτιώσει και να κάνει τη δική τους "γεύση". Για παράδειγμα, προσθέτοντας τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, τριμμένο τυρί ή σερβίρετε το τελειωμένο πιάτο με σάλτσα, κέτσαπ, ξινή κρέμα και ψιλοκομμένα χόρτα.
Επιτυχημένα μαγειρικά πειράματα και απολαύστε το γεύμα σας!
Στο επόμενο βίντεο - μια άλλη συνταγή για το μαγείρεμα πατάτες στο φούρνο μικροκυμάτων.
