Συνταγές για μαγείρεμα ζυμαρικά σε ένα δοχείο στο φούρνο και φούρνο μικροκυμάτων

Ακόμα και ένα τέτοιο απλό πιάτο, όπως οι ζυμαριές, μπορεί να γίνει ένα "highlight" του τραπέζι σας με την κατάλληλη προετοιμασία, ειδικά εάν τα φτιάξετε σε μια κατσαρόλα με καρυκεύματα ή μανιτάρια, πατάτες ντομάτας - μαζικές συνταγές.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα ζυμαρικά σε γλάστρες

Μπορείτε να ετοιμάσετε ζυμαρικά στο φούρνο και στο φούρνο μικροκυμάτων. Ακόμα και τα συνηθισμένα ημιτελικά προϊόντα, αν ακολουθήσετε την τεχνολογία, θα αποδειχθούν εξαιρετικά αρωματικά, θρεπτικά, ειδικά αν μαγειρεύετε ζυμαρικά σε ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών.

Στο φούρνο

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Καθαρή τιμή ανά 100 g: 112 kcal.

Ψάχνετε για τα παρακάτω συστατικά:

• 500 ml ζωμού (κρέας ή λαχανικό) ·
• 1 kg ζυμαρικά ·
• 3-4 πατάτες.
• ένα μικρό κομμάτι βούτυρο?
• μερικά κλαδάκια του άνηθο.

Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό: τα κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα πρέπει να επεκταθούν σε γλάστρες, γεμάτα με πατάτες σε κύβους, να ρίξουν το ζωμό και να στείλουν στο φούρνο σε θερμοκρασία +180 μοίρες. Αφού βράσετε το υγρό, αφήστε το πιάτο να σιγοβράσει για άλλα 10-15 λεπτά, μετά από το οποίο μπορείτε να σερβίρετε στο τραπέζι, γαρνίρετε με ένα κλαδάκι από χόρτα και προσθέστε λάδι.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 120 kcal ανά 100 g.

Εάν δεν έχετε καθόλου χρόνο για το μαγείρεμα δείπνο, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή, εφόσον υπάρχουν πήλινα αγγεία στο χέρι.

Χρειάζονται περίπου 8 λεπτά για το ψήσιμο, με την προϋπόθεση ότι έχει ρυθμιστεί η υψηλότερη ισχύς και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα και κρέμα για να γίνει πιο ζουμερή.

Συστατικά:

• 1 kg ζυμαρικά ·
• να δοκιμάσετε φρέσκα πράσινα.
• γεύση αλατιού.
• 200 ml νερού ή ζωμού ·
• 50-70 ml μαγιονέζας ή κρέμα γάλακτος.

Το μαγείρεμα είναι απλό:

1. Γεμίστε το δοχείο με ζωμό.
2. Βάλτε ζυμαρικά σε ένα δοχείο.
3. Περιεχόμαστε με αλάτι, πιπέρι.
4. Γεμίστε όλα με μαγιονέζα.
5. Ενεργοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων για 6-8 λεπτά.

Ραβιόλια συνταγής με ξινή κρέμα και μανιτάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 125 kcal.

Όταν προσθέτετε ξινή κρέμα, η γεύση του πιάτου θα είναι κρεμώδης, τρυφερή.

Συστατικά:

• 5 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
• 300 γρ.
• 1 κρεμμύδι.
• 250 g αποξηραμένων μανιταριών ·
• 200 ml ξινή κρέμα.
• πιπέρι, δάφνη, αλάτι - για γεύση.

Η διαδικασία μαγειρέματος έχει ως εξής:

1. Απολαύστε τα ξηρά μανιτάρια σε βραστό νερό, αφήστε τα για 30 λεπτά, στη συνέχεια διηθήστε μέσω της γάζας, αλλά μην αποστραγγίζετε το υγρό.
2. Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια, τηγανίζετε με κρεμμύδια σε λάδι, προσθέτοντας 1 κουταλιά αλεύρι και ζωμό από τα μανιτάρια.
3. Ανακατεύουμε, αφήνουμε να στραγγίξουν μέχρι να μαλακώσει η μάζα.
4. Τηγανητές ζυμαρικά, βάζουμε σε γλάστρες, κορυφαία μάζα μανιταριών και ξινή κρέμα.
5. Ψήνουμε σε θερμοκρασία +180 μοίρες για 15 λεπτά.

Βασιλική συνταγή

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Θερμίδες: 230 kcal ανά 100 g.

Αυτή η συνταγή ονομάζεται βασιλική, επειδή δεν είναι κρίμα να την υποβάλετε στο εορταστικό τραπέζι. Ετοιμάζεται με την προσθήκη τυριού, πατάτας, μανιταριών και κρέμας - αυτός ο συνδυασμός προϊόντων θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε ένα πραγματικά εξαιρετικό πιάτο.

Συστατικά:

• 120 ml κρέμα 33%.
• αλάτι και καρυκεύματα σε γεύση.
• 250 γραμμάρια σκληρού τυριού ·
• 500 γρ.
• 1 κουταλιά της σούπας. βούτυρο ·
• 2 πατάτες.
• 1 κουτ ελαιόλαδο ·
• 1 κρεμμύδι.
• 300 g οποιωνδήποτε μανιταριών.

Για να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο, πρέπει πρώτα να βράσετε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε αλατισμένο νερό για 5-7 λεπτά και πρέπει να αφήσετε το ζωμό. Στη συνέχεια, τηγανίστε τα ημικατεργασμένα προϊόντα στο βούτυρο - πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα (δύο λεπτά είναι αρκετά). Στο ελαιόλαδο, ψήστε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια παράλληλα.

Μετά από αυτό, βάλτε τις πατάτες, κομμένο σε κύβους, στην κορυφή των dumplings στο κάτω μέρος των αγγείων, κλείστε τα πάντα με μια zazharka των μανιταριών, ρίξτε το υπόλοιπο ζωμό. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε θερμοκρασία +190 μοίρες. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά, μειώνοντας τη θερμοκρασία σε +170 μοίρες.

Απλές ζυμαριές με ξινή κρέμα σε κατσαρόλα

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 230 kcal.

Αυτή η συνταγή προσελκύει μια λεπτή κρεμώδη γεύση λόγω του συνδυασμού τυριού, βουτύρου και γάλακτος. Και για την προετοιμασία αυτού του πιάτου δεν χρειάζονται ειδικά προϊόντα:

• 4 αυγά?
• 150 γραμμάρια βουτύρου.
• 100 g σκληρού τυριού ·
• 1 kg ζυμαρικά ·
• 250 ml γάλακτος.
• 8 κουταλιές της σούπας. ξινή κρέμα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Βράζουμε ημιτελή προϊόντα για περίπου τρία λεπτά.
2. 10-12 κομμάτια που διανέμονται σε κάθε γλάστρα.
3. Γεμίστε αυγά με γάλα και ξινή κρέμα, ρίξτε τα σε δοχεία.
4. Βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο και πασπαλίζετε με τσιπς.
5. Ψήνουμε 45 λεπτά σε θερμοκρασία +200 μοίρες.

Μαγειρέψτε σε γλάστρες με τυρί

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 130 kcal.

Η γεύση αυτού του πιάτου θα θυμίζει κάπως μια ομελέτα που χρησιμοποιεί γάλα και είναι πολύ εύκολο και γρήγορο να το ετοιμάσετε, οπότε το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό.

Συστατικά:

• 3 αυγά.
• να δοκιμάσετε το αλάτι, το πιπέρι και τα πράσινα.
• 50 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• 0,5 λίτρα γάλακτος.
• 1 kg ζυμαρικά ·
• 20 γραμμάρια βουτύρου.

Λιπάνετε τα δοχεία με λάδι, βάλτε 20 ραβιόλια μέσα. Χτυπήστε τα αυγά, αλατοποιήστε, πιέστε, αλάτι, ανακατέψτε με το τυρί, καλύψτε με το γάλα και προσθέστε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα. Το πιάτο μαγειρεύεται για 30 λεπτά σε θερμοκρασία +180 μοίρες.

Μαγειρική με μανιτάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 240 kcal.

Δεδομένου ότι το νερό θα χρησιμοποιηθεί για αυτή τη συνταγή, όχι το μανιτάρι ζωμό, τα ζυμαρικά που προκύπτουν θα είναι άπαχο, διατροφικό, ιδανικό για όσους είναι σε δίαιτα. Και για να πάρετε ένα πλουσιότερο και πιο θρεπτικό πιάτο, πρέπει να προσθέσετε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

Ψάχνετε για τα παρακάτω συστατικά:

• 1 κύβος ζωμού.
• 2 κρεμμύδια.
• 500 γρ.
• 300 g μανιτάρια (καλύτερα από τα δάση, είναι πιο αρωματικά)?
• 50 γραμμάρια βουτύρου.
• μαγιονέζα, ελαιόλαδο για γεύση.

Οδηγίες:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι το μισό έτοιμο (κυριολεκτικά 5-7 λεπτά) με την προσθήκη ενός κύβου.
2. Ρίξτε τα ημικατεργασμένα προϊόντα σε ένα σουρωτήρι, δροσερό φαγητό.
3. Παράλληλα με αυτό, τηγανίζουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο.
4. Προσθέστε μανιτάρια σε αυτό και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.
5. Βάλτε ζυμαρικά στο κάτω μέρος των δοχείων, σεζόν με πιπέρι, δάφνη, προσθέστε λάδι.
6. Βάλτε μανιτάρια και κρεμμύδια στην κορυφή, προσθέστε ζωμό, προσθέστε μαγιονέζα.
7. Ψήνουμε για 40 λεπτά σε θερμοκρασία +220 μοίρες.

Η συνταγή για μαγείρεμα dumplings στο Amur

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 165 kcal.

Συστατικά:

• 100 ml ξινή κρέμα.
• 1 kg ζυμαρικά ·
• 1 κρεμμύδι.
• 2 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
• 1 κουταλιά της σούπας. κέτσαπ ·
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• 300 γραμμάρια βοδινού ήπατος.

Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό:

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά μέχρι το μισό έτοιμο, στη συνέχεια τα βάζουμε σε γλάστρες.
2. Σε ένα βαθύ τηγάνισμα τηγανίζετε τα κρεμμύδια και το βούτυρο.
3. Προσθέστε ψιλοκομμένο ήπαρ σε κρεμμύδια, τηγανίστε για άλλα πέντε λεπτά.
4. Γεμίστε τη μάζα με ξινή κρέμα, πιπέρι, αλάτι,
5. Στεγνώστε σε χαμηλή φωτιά για μερικά ακόμα λεπτά.
6. Γεμίστε τα ζυμαρικά με σάλτσα και ψήστε για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία +200 μοίρες.

Νόστιμο πιάτο με συκώτι

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g προϊόντος: 170 kcal.

Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα συστατικά:

• 200 ml τοματοπολτού.
• 100 ml ξινή κρέμα.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• 400 ml γάλακτος.
• 500 γραμμάρια συκωτιού.
• 100 ml νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
• 60 ζυμαρικά.
• 1 κρεμμύδι.

Το μαγείρεμα είναι απλό:

1. Κόβουμε το ήπαρ σε μικρές φέτες, βυθίζουμε το γάλα.
2. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τηγανίζουμε για 3-5 λεπτά σε λάδι.
3. Προσθέστε στο τηγάνι ήπαρ, αλάτι, πιπέρι.
4. Στεγνώστε 10 λεπτά μέχρι να μαγειρευτεί.
5. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να κάνετε τη ζύμη: μίγμα νερό, αλεύρι, αλάτι, παρεμβαίνει, σχηματίζουν μια μπάλα.
6. Μαγειρεμένα ζυμαρικά βράζουμε για 2-4 λεπτά μέχρι να μαγειρευτούν μισά.
7. Γεμίστε το ήπαρ με την πάστα ντομάτας, ξινή κρέμα, ανακατεύετε.
8. Διαχωρίστε τη ζύμη σε πέντε μέρη, κυλήστε σε κέικ έτσι ώστε το μέγεθός τους να είναι ίσο με το μέγεθος των αγγείων.
9. Τα χόρτα μου, αποξηραμένα, ψιλοκομμένα.
10. Βάλτε το συκώτι στο κάτω μέρος των αγγείων, ψηλά τα ζυμαρικά, ρίχνουμε τη σάλτσα ξινή κρέμα, πασπαλίζουμε με βότανα.
11. Κορυφή κλείστε τη μάζα των κέικ ζύμης.
12. Βάζουμε στο φούρνο για 45 λεπτά, η θερμοκρασία - +180 βαθμούς.

Συνταγή με σάλτσα ντομάτας

Οι μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας είναι πολύ νόστιμες. Για το μαγείρεμα χρειάζεστε:

• 700 γρ.
• 7 ντομάτες.
• 300 ml ξινή κρέμα.
• 100 ml πάστα ντομάτας.
• 100 ml ghee.
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση.

Το μαγείρεμα είναι αρκετά απλό:

1. Οι ντομάτες πρέπει να αδειάζουν με βραστό νερό, να τις αποκολλώνουν, να ψιλοκομίζουν με ένα πιρούνι.
2. Κατεψυγμένα ημικατεργασμένα προϊόντα τοποθετημένα σε κατσαρόλες, κορυφή με ντομάτες, ζυμαρικά και ξινή σάλτσα, πιπέρι και αλάτι.
3. Ψήστε το πιάτο σε δοχεία σε θερμοκρασία +180 μοίρες για 30 λεπτά.

Εάν δεν έχετε μια ντομάτα στο χέρι, μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με την πάστα ντομάτας, απλώς αυξάνοντας την ποσότητα της.

Για οποιαδήποτε από τις παραπάνω συνταγές, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μικρές ζυμαρικά με χοιρινό ή βοδινό κρέας.