Κάνοντας ένα εορταστικό τραπέζι για το νέο έτος 2018 για κάθε οικοδέσποινα είναι ένα υπεύθυνο έργο. Μετά από όλα, είναι σημαντικό να κάνουμε τα πάντα όμορφα, αλλά ταυτόχρονα να εκπλήξουμε τον καθένα με την ποικιλία του μενού της Πρωτοχρονιάς.
Εάν έχετε ήδη αποφασίσει ποιο πιάτο θα είναι θερμότερο, αλλά ακόμα δεν ξέρετε τι σαλάτες πρέπει να κάνετε, τότε θα πρέπει να λύσετε αυτό το πρόβλημα το συντομότερο δυνατό. Επιπλέον, υπάρχουν πολλοί τρόποι και τύποι μαγειρέματος αυτών των σνακ. Σας παρουσιάζουμε τις συνταγές απλών χριστουγεννιάτικων σαλάτες για να γιορτάσουμε το νέο 2018 έτος.
Σαλάτα "Γρενάδι"
Εξαρτήματα για το μαγείρεμα:
- 200 γραμμάρια βραστό βόειο κρέας?
- πατάτες - 280 γραμμάρια.
- 1 μέτριο καρότο.
- τεύτλα - 1 τεμάχιο.
- 100 γραμμάρια δαμάσκηνων χωρίς κουκούτσι.
- 130 γραμμάρια καρύδια?
- 50 γραμμάρια σταφίδας ·
- μαγιονέζα ·
- 5-6 φρέσκα πράσινα στελέχη για διακόσμηση.
- αλάτι στη γεύση σας.
Χρόνος μαγειρέματος - 1,5 ώρες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 220 kcal.
Έναρξη μαγειρέματος:
- Αρχικά, βράστε το βόειο κρέας. Το νερό, στο οποίο βράζει το βόειο κρέας, πρέπει να αλατιστεί 30 λεπτά πριν από την ετοιμότητα.
- Στη συνέχεια, αφαιρέστε το βραστό κρέας, ψύξτε και κόψτε σε λεπτές ταινίες.
- Βράστε τις πατάτες, τα τεύτλα και τα καρότα μέχρι να μαγειρευτούν.
- Καθαρίστε τα λαχανικά καθαρισμένα από το δέρμα.
- Τρίψτε τα τριμμένα λαχανικά με μια μεγάλη σχάρα ή κόψτε σε μικρούς κύβους.
- Στο κύπελλο σαλάτας, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα φύλλο μαρουλιού και να τοποθετήσετε τα συστατικά σε στρώματα.
- Τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα στρώμα και καλύψτε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα καρότα και το κρέας, και πάλι παλτό?
- Κλαδέψτε το εμποτισμένο σε ζεστό νερό για 5 λεπτά, στη συνέχεια αφήστε δύο κομμάτια για διακόσμηση. Τα υπόλοιπα δαμάσκηνα κόβονται σε λωρίδες.
- Τοποθετούμε το στρώμα δαμάσκηνων στην κορυφή του κρέατος.
- Κάνοντας μερικά καρύδια για διακόσμηση, αλέστε τα υπόλοιπα στην κατάσταση των μικρών ψίχουλα?
- Ρίξτε τα καρύδια πάνω από τα δαμάσκηνα και παλτό με μαγιονέζα.
- Οι σταφίδες εμποτίζονται επίσης σε ζεστό νερό για 5 λεπτά, το υπόλοιπο τοποθετείται πάνω από τα καρύδια.
- Στο τέλος, τοποθετήστε τα τριμμένα παντζάρια και βάλτε τη μαγιονέζα σε μορφή πλέγματος.
- Διακοσμούμε με καρύδια, δαμάσκηνα και σταφίδες.
- Αφαιρούμε για 2-3 ώρες στο ψυγείο έτσι ώστε να είναι μούσκεμα πριν το σερβίρουν στο τραπέζι του νέου έτους 2018.
"Φρέσκα ιδέα"
Συστατικά:
- μισό κιλό κουνουπίδι.
- 3 μεσαίες ντομάτες.
- μια δέσμη φρέσκου άνηθο ή μαϊντανό?
- 2 σκελίδες σκόρδου.
- ένα λεμόνι?
- φυτικό έλαιο.
Χρειάζονται 40 λεπτά για να προετοιμαστείτε.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 110 kcal.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Το κουνουπίδι πρέπει να αποσυναρμολογηθεί σε ταξιανθίες.
- Στη συνέχεια, βράζουν ταξιανθίες στο αλατισμένο νερό?
- Μετά από αυτό, αφαιρέστε το λάχανο από το νερό, μπορεί να κοπεί σε μικρές φέτες?
- Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε σε λωρίδες ή φέτες.
- Βάλτε το λάχανο και τις ντομάτες σε ένα φλιτζάνι, ανακατεύετε.
- Ξεφλουδίστε το σκελίδες σκόρδου και κόψτε σε πλάκες.
- Οι πράσινοι κλαδιά πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια.
- Σβήνετε στο λάχανο και τις ντομάτες το σκόρδο με χόρτα.
- Κόψτε το λεμόνι, πιέστε το χυμό έξω από αυτό.
- Ρίχνουμε χυμό λεμονιού, γεμίζουμε με φυτικό έλαιο.
- Τα συστατικά είναι μικτά. Η εορταστική σαλάτα είναι έτοιμη, μπορείτε να την τοποθετήσετε με ασφάλεια στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2018. Μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι θα απολαύσετε επίσης το σύμβολο του έτους, το Yellow Earth Dog και, φυσικά, όλοι όσοι συγκεντρώνονται για τις διακοπές.
"Τριαντάφυλλα για τους αγαπημένους"
Συστατικά:
- 400 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο?
- 4 πατάτες.
- δύο ρίζες καρότου?
- δύο αγγούρια τουρσί?
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - ½ κουτί;
- πράσινα κρεμμύδια;
- πράσινα - ένα μάτσο?
- μαγιονέζα.
Συστατικά για τηγανίτες αυγών:
- δύο αυγά?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 30 γραμμάρια.
- ½ φλιτζάνι γάλα;
- 60 γραμμάρια αλεύρου.
- μια πρέζα σόδα ψησίματος?
- μερικά άλατα?
- σκελίδα σκόρδο.
Η προετοιμασία διαρκεί 2 ώρες.
Θερμίδες - 265 kcal.
Πώς να φτιάξετε τηγανίτες για τη σαλάτα:
- Τα αυγά σπάζονται και τοποθετούνται σε ένα φλιτζάνι.
- Προσθέστε ζάχαρη στα αυγά και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσετε.
- Καλύψτε το αλεύρι και ανακατέψτε.
- Συμπληρώνουμε το γάλα και ταυτόχρονα δεν σταματάμε να ανακατεύουμε.
- Μετά από αυτό, αφήστε να σταθεί για λίγα κομμάτια?
- Από λεπτό κτύπημα πρέπει να ψήνουν 4 λεπτές τηγανίτες.
- Στη συνέχεια, λιπαίνετε τις τηγανίτες με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο σκόρδο.
Οι τηγανίτες είναι τυλιγμένες με τη μορφή κυλίνδρων. - Κόψτε κάθε ρολό σε μικρά κομμάτια με πλάτος 1 cm.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα για το νέο έτος 2018:
- Τα έτοιμα ρολά βρισκόταν στο κάτω μέρος ενός μεγάλου μπολ σαλάτας και στις πλευρές του.
- Με τις βραστές πατάτες, πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα και να κόψετε τους κονδύλους σε μεσαίες ράβδους.
- Προσθέτουμε μαγιονέζα σε πατάτες και ανακατεύουμε.
- Βάλτε τα 2/3 του μείγματος πατάτας στις πατάτες, πασπαλίστε με μαγιονέζα.
- Καθαρίζουμε το καρότο και το κόβουμε σε μικρά τετράγωνα.
- Το κοτόπουλο πρέπει να βράσει και να κοπεί σε κύβους.
- Μια δέσμη των χόρτων πλένονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια?
- Αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες.
- Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας κοτόπουλου σε μορφή στρώματος και γράσο με μαγιονέζα.
- Βάλτε ένα στρώμα από αγγουράκια και βάζετε τη μαγιονέζα στην κορυφή.
- Απλώστε πράσινα μπιζέλια, καρότα και παλτό.
- Πασπαλίστε με βότανα και βάλτε τα υπολείμματα πατάτας.
- Περνάμε με αρκετή μαγιονέζα.
- Κάθε στρώση πρέπει να αλατιστεί.
- Αφαιρούμε τη σαλάτα στο ψυγείο για 12 ώρες, ώστε να είναι καλά μούσκεμα.
- Διαδώστε σε ένα πιάτο, γυρίζοντας το μπολ σαλάτας.
"Καρπούζι της Πρωτοχρονιάς"
Σύνθεση σαλάτας:
- 100 γραμμάρια φιλέτου γαλοπούλας ·
- δύο φρέσκες ντομάτες.
- ένα φρέσκο αγγούρι?
- προϊόν τυριού - 180 γραμμάρια.
- ελιές - μερικές;
- ένα πακέτο μαγιονέζας είναι μικρός.
- μερικά άλατα?
- μαύρη πιπεριά σε μορφή εδάφους.
Η προετοιμασία της σαλάτας θα διαρκέσει 1 ώρα.
Διατροφική αξία - 150 kcal.
Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς:
- Το φιλέτο της Τουρκίας πρέπει να μαγειρευτεί. Το νερό προσθέτει απαραίτητα λίγο αλάτι.
- Συνδυάζουμε το κρέας με τις ίνες.
- Ντομάτες και αγγούρι που κόβονται σε μικρά τετράγωνα ή λωρίδες.
- Τοποθετήστε το κρέας στο πρώτο στρώμα και το διαμορφώστε σε φέτες καρπουζιού, πασπαλίστε με πιπέρι και γράσο με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί με τη μορφή τσιπ και κοιμηθείτε στο κρέας, βάλτε ένα πλέγμα μαγιονέζας?
- Στην άκρη βάλτε τα κομμάτια αγγούρι?
- Στη μέση βάλτε μια ντομάτα?
- Κόψτε τις ελιές στο μισό και τις βάζετε στην κορυφή με τη μορφή σπόρων.
"Μυστηριώδες Θαύμα"
Τι θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια λευκά μανιτάρια.
- τόξο - κεφάλι?
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο για φρύξη ·
- 150 γραμμάρια λευκά ψωμάκια ψωμιού.
- 2 μαριναρισμένα αγγούρια.
- φύλλο μαρουλιού.
Για ανεφοδιασμό:
- 30 γραμμάρια ξινή κρέμα?
- λίγο μουστάρδα?
- αλάτι κατά την κρίση του ·
- 1/3 κουταλάκι μαύρο πιπέρι σε μορφή εδάφους.
Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά.
Θερμίδες - 185 kcal.
Μαγειρεύοντας ένα σνακ μανιταριών για να συναντήσετε το νέο 2018 σε βήματα:
- Αφαιρέστε το φλοιό κρεμμυδιού και κόψτε σε μικρά τετράγωνα.
- Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να χρυσωθούν στο φυτικό έλαιο.
- Τα μανιτάρια μου, καθαρίστε το καπάκι και κόψτε τα σε μεσαίες φέτες.
- Κοιμήστε κρεμμύδια κρεμμυδιών μανιταριών, ανακατέψτε και τηγανίστε όλα μαζί.
- Καρότο ρίζα μου, τρίβετε τη βρωμιά και τρίψτε σε ένα χοντρό τρίφτη?
- Φροντίζετε τα καρότα σε ξεχωριστό τηγάνι μέχρι να ψηθούν.
- Στη συνέχεια προχωρήστε στην προετοιμασία των κροτίδων. Κόψτε το λευκό ψωμί σε μικρούς κύβους.
- Βάλτε τις φέτες ψωμιού σε ένα φύλλο ψησίματος και στεγνώστε στο φούρνο.
- Τα αγγούρια που έχουν κοπεί πρέπει να κοπούν σε κύβους ή κύβους.
- Τα συστατικά είναι τοποθετημένα σε ένα φλιτζάνι, το λάδι προ-στραγγίζεται.
- Σε ένα μπολ, ετοιμάστε το ντύσιμο, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με μουστάρδα, αλατοπιπερώστε, πιπέρι.
- Εφοδιάζουμε τα ανταλλακτικά με ανεφοδιασμό.
- Ανακατέψτε καλά.
- Βάλτε τη σαλάτα σε ένα μπολ σαλάτας και πασπαλίζουμε με κροτίδες.
Σαλάτα χαμομηλιού
Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:
- 400 γραμμάρια παραπροϊόντων κοτόπουλου.
- ζαχαρωτά, προψημένα με κρεμμύδια - 350 γραμμάρια?
- 5 κομμάτια βρασμένα αυγά.
- 200 γραμμάρια προϊόντος τυριού ·
- μαγιονέζα.
Προετοιμάστε ένα πιάτο σε περίπου 60 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 210 kcal.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Τα συκώτια κοτόπουλου πρέπει να μαγειρευτούν. Θα μαγειρέψει για περίπου 30-40 λεπτά.
- Στη συνέχεια, τρεις ή κόψτε το σε λεπτές λωρίδες.
- Βάλτε το ήπαρ σε μορφή στρώματος και καλύψτε με μαγιονέζα.
- Τα αυγά πρέπει να βράσουν μέχρι απότομα.
- Κρύαμε τα αυγά, αφαιρούμε τα κελύφη, αφήνουμε τα δύο για τη διακόσμηση.
- Βάλτε τηγανητά μανιτάρια με κρεμμύδια στην κορυφή του ήπατος και καλύψτε με μαγιονέζα.
- Στη συνέχεια, τρίψτε τα αυγά και βάλτε επίσης ένα ομοιόμορφο στρώμα, παλτό?
- Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.
- Κόψτε δύο άνθη από δύο αυγά και τα βάζετε στην κορυφή της σαλάτας.
- Εάν επιθυμείτε, πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορεί να διακοσμηθεί με πολλά κλαδιά του πρασίνου.
Tiffany Salad
Σύνθεση σαλάτας:
- δύο στήθη κοτόπουλου?
- 5 αυγά κοτόπουλου?
- μια φέτα τυριού ανά 250 γραμμάρια.
- μέση συσκευασία μαγιονέζας.
- 100 γραμμάρια σταφυλιών ·
- μια χούφτα καρύδια αμυγδάλου ανά 100 γραμμάρια?
- αλάτι
Η προετοιμασία μιας σαλάτας του νέου έτους μπορεί να γίνει μέσα σε 60 λεπτά.
Θερμίδες - 195 kcal.
Συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Πρώτα βράστε τα στήθη. Μαγειρέψτε το κρέας για περίπου 35-40 λεπτά.
- Όταν τα στήθη είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα από το νερό και αφήστε τα να κρυώσουν.
- Βράζετε αυγά κοτόπουλου μέχρι να ψηθούν.
- Βάλτε τα αυγά σε κρύο νερό και ψήστε.
- Κόψτε τα στήθη σε μικρές φέτες, μπορεί να είναι καλαμάκια.
- Βάλτε το κρέας στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας.
- Καλύπτουμε το κρέας με πολλή μαγιονέζα.
- Τα αμύγδαλα σπάσουν τα ψίχουλα και βγάζουν πάνω από το κρέας.
- Καθαρίζουμε τα αυγά από τα αυγά και τα τρίβουμε σε μεγάλες μάρκες.
- Απλώστε τα αυγά πάνω από το αμύγδαλο και λιπάνετε.
- Στη συνέχεια, τρίψτε ένα κομμάτι τυρί με μικρά τσιπς.
- Πασπαλίστε ένα στρώμα αυγών με τσιπς και καλύψτε με μαγιονέζα.
- Διπλώστε τα σταφύλια στην κορυφή της σαλάτας. Προ-κοπής μούρα σε δύο. Με αυτή τη σαλάτα, ο εορτασμός της Πρωτοχρονιάς 2018 θα είναι νόστιμος και ικανοποιητικός.
Σαλάτα της Πρωτοχρονιάς "Αμπού Ντάμπι"
Ποια στοιχεία απαιτούνται:
- μια κιλό βράσιου βοείου κρέατος.
- 500 γραμμάρια βραστό χοιρινό?
- βραστό κρέας κοτόπουλου - μισό κιλό?
- μπισκότα από μπισκότα - 1 βάζο.
- ένα πακέτο μεσαίου μεγέθους μαγιονέζα?
- 5 μεγάλα κουτάλια σάλτσας σόγιας.
- 2 σκελίδες σκόρδου.
Η προετοιμασία διαρκεί τουλάχιστον 2 ώρες.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 280 kcal.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Το κρέας μπορεί να βράσει μαζί σε ένα τηγάνι. Το νερό προσθέτει απαραίτητα λίγο αλάτι.
- Το χοιρινό και το κοτόπουλο θα μαγειρευτούν σε 40-50 λεπτά, αλλά το βόειο κρέας θα πρέπει να μαγειρευτεί δύο φορές περισσότερο.
- Μετά από αυτό, το κρέας ψύχεται.
- Κόψτε το κρέας με τη μορφή λεπτών καλαμάκια.
- Ανοίξτε ένα βάζο με ζαχαρωτά, ρίξτε όλο τον χυμό και κόψτε τα μανιτάρια σε μικρές λωρίδες.
- Σε ένα μπολ, κάντε σάλτσα για ντύσιμο. Απλώστε μαγιονέζα, προσθέστε σάλτσα σόγιας και πιέστε τα σκελίδες σκόρδου. Όλα ανακατεύονται.
- Συστατικά που βάζουμε σε ένα μπολ σαλάτας?
- Προσθέστε το ντύσιμο και ανακατέψτε καλά.
- Η τελική σαλάτα μπορεί να συμπληρωθεί με μερικά κλαδάκια μαϊντανού και να σερβιριστεί.
Σαλάτα από φύκια και αυγά
Για την προετοιμασία των απαιτούμενων στοιχείων:
- κονσερβοποιημένο θαλασσινό λάχανο - 200 γραμμάρια?
- δύο αυγά?
- κρεμμύδια - 2 κεφαλές.
- μαύρη πιπεριά σε μια μορφή εδάφους?
- μερικά άλατα?
- φυτικό έλαιο.
Η προετοιμασία διαρκεί μισή ώρα.
Θερμίδες - 120 kcal.
Πώς θα φανεί η προετοιμασία αυτής της σαλάτας για το νέο έτος 2018:
- Για να ξεκινήσετε, βράζετε τα αυγά σε απότομη κατάσταση.
- Βάλτε τα αυγά σε κρύο νερό και ψήστε.
- Τα αυγά ψύξης καθαρίζονται από το κέλυφος και τρίβονται σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Βολβοί καθαρισμένοι από το δέρμα.
Κόψτε το κρεμμύδι σε δύο μέρη και κόψτε σε μισο δακτυλίους. - Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό λάδι μέχρι το ημιδιαφανές.
- Δίπλα στο κρεμμύδι βγάζουμε λάχανο και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια, βάλτε τα κρεμμύδια και το λάχανο στο μπολ σαλάτας, προσθέστε τα τριμμένα αυγά?
- Ανακατέψτε και σερβίρετε.
Σαλάτα του ήπατος του γάδου
Τα συστατικά προϊόντα:
- βάζο από συκώτι γάδου ·
- ρύζι - 200 γραμμάρια.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- 3 φρέσκες ντομάτες.
- 100 γραμμάρια πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- γεμιστά αγγούρια - 3 τεμάχια.
- σαλάτα - 5 φύλλα?
- άνηθο - 4-5 στελέχη?
- μαύρο πιπέρι σε σκόνη;
- αλάτι στη γεύση σας.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.
Θερμίδες - 195 kcal.
Ξεκινήστε την προετοιμασία μιας γιορτής:
- Αρχικά, το ρύζι ξεπλένεται με δροσερό νερό. Συνιστάται να το ξεπλύνετε τρεις φορές για να καθαρίσετε το νερό.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε το ρύζι σε βραστό νερό, πρέπει να αλατιστεί και να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί.
- Αποστραγγίστε το τελικό ρύζι σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε.
- Πλένετε τις ντομάτες και κόβετε σε λεπτά καλαμάκια.
- Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτούς δακτυλίους.
- Αγγούρια κομμένα σε μικρά κομμάτια με τη μορφή άχυρου.
- Τα φύλλα μαρουλιού κόβονται σε λωρίδες.
- Βράζετε αυγά κοτόπουλου, δροσερά και καθαρά από το κέλυφος.
- Κόψτε τα αυγά σε μικρά κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ σαλάτας.
- Κόψτε το συκώτι γάδου σε μικρά κομμάτια και απλώστε τα στα αυγά.
- Προσθέστε λαχανικά, κονσερβοποιημένα μπιζέλια και βρασμένο ρύζι στο μπολ σαλάτας.
- Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε τη σαλάτα με αλάτι, πιπέρι και ρίχνουμε λίγο ρίχνει από κονσερβοποιημένα τρόφιμα?
- Κόβετε τα χόρτα σε μικρά κομμάτια και κοιμηθείτε σε μια σαλάτα.
- Ανακατέψτε καλά, βάλτε το στο τραπέζι.
Η προετοιμασία των απλών και πρωτότυπων σαλατών για το νέο έτος 2018 θα πάρει το μεγαλύτερο μέρος του χρόνου. Μετά από όλα, κατά το μαγείρεμα αυτά τα πιάτα θα πρέπει να δείξετε την εφευρετικότητα, τη φαντασία, τις γαστρονομικές δεξιότητές σας.
Θα ήταν ωραίο να επιλέξετε διάφορους τύπους σαλατών, έτσι ώστε να περιλαμβάνουν κρέας, λαχανικά, μανιτάρια και ψάρια. Εξάλλου, δεν λέει ότι, καθώς γιορτάζετε το νέο έτος, θα το ξοδέψετε. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς να ήταν πλούσιο και ικανοποιητικό.
Και μια άλλη νόστιμη σαλάτα της Πρωτοχρονιάς - στο επόμενο βίντεο.
