Πώς να βλαστήσετε το σιτάρι και να το τρώτε σωστά

Στο άρθρο μας, θα εξετάσουμε πώς να βλαστήσουν το σιτάρι για κατανάλωση από τον άνθρωπο: πώς να επιλέξετε σπόρους, πώς φυτεύονται και συγκομίζονται. Επίσης, μοιραστείτε συμβουλές σχετικά με τη χρήση φυτευτικού υλικού για την προετοιμασία του φεγγαριού.

Ποια είναι η χρήση αυτού του προϊόντος;

Πριν ξεκινήσετε την καλλιέργεια, θα πρέπει να μάθετε ποια είναι τα οφέλη αυτού του προϊόντος, αν έχει αντενδείξεις. Ως εκείνοι που καταναλώνουν συνεχώς σπόρους για φαγητό, έχουν τις ακόλουθες χρήσιμες ιδιότητες:

Σταθεροποίηση του κυκλοφορικού συστήματος.

• βελτίωση της γαστρεντερικής οδού.
• ομαλοποίηση του σακχάρου στο αίμα.
• χάνοντας το σώμα βιταμινών και αμινοξέων.

Συνιστώνται επίσης να χρησιμοποιηθούν ως τονωτικό.

Μετά από μια μακρά λήψη σπόρων, το δέρμα γίνεται υγιές, τα μαλλιά γίνονται λιγότερο εύθραυστα, επιπλέον, η σύνθεση του σιταριού περιέχει χλωροφύλλη, η οποία έχει θετική επίδραση στα κύτταρα.

Όπως κάθε προϊόν, υπάρχουν αντενδείξεις, y:

• δεν πρέπει να χορηγείται σε παιδιά κάτω των 12 ετών.
• απορρίψτε το προϊόν για έλκη στομάχου.
• δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται μαζί με ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα.
• Παρενέργειες όπως μετεωρισμός ή διάρροια μπορεί να εμφανιστούν στην αρχή της θεραπείας.

Οδηγίες βήμα προς βήμα για τη βλάστηση του σίτου

Στην πραγματικότητα, το βλαστήριο σιτάρι δεν είναι τόσο δύσκολο - απλά πρέπει να ακολουθήσετε μερικές απλές συνθήκες, τις οποίες θα συζητήσουμε στο υλικό μας.

Επιλογή σίτου

Πολύ εξαρτάται από το επιλεγμένο σιτάρι. Μπορεί να αγοραστεί:

1. Στην αγορά - η φθηνότερη επιλογή. Τα πλεονεκτήματα είναι ότι μπορείτε να εξετάσετε προσεκτικά το σιτάρι και ακόμη και να το μυρίσετε. Δυστυχώς, με μια τέτοια αγορά, κανείς δεν θα σας δώσει μια εγγύηση για το αν οι κόκκοι έχουν υποστεί επεξεργασία με χημικά. Δεν είναι γνωστό πώς και πού αποθηκεύτηκε το σιτάρι. Αλλά δεν χρειάζεται να αγοράσετε αμέσως μια μεγάλη παρτίδα - μπορείτε να αγοράσετε κάποια σιτηρά για να δείτε τι προέρχεται από το πείραμά σας βλάστησης.
2. Στο κατάστημα. Πιο ακριβή επιλογή. Αλλά ταυτόχρονα μπορείτε να είστε 100% σίγουροι ότι το σιτάρι αυτό δεν έχει υποστεί επεξεργασία καθόλου, πράγμα που σημαίνει ότι είναι φιλικό προς το περιβάλλον και ασφαλές. Είναι καλύτερο να αγοράσετε σιτάρι σε διαφανείς σακούλες, οι οποίες θα επιτρέψουν την καλή θέα του περιεχομένου.
3. Στο Διαδίκτυο. Δεν είναι η καλύτερη επιλογή, γιατί στην περίπτωση αυτή είναι πιθανό να πάρετε μια «γάτα σε μια τσάντα», και για αρκετά αξιοπρεπή χρήματα. Αλλά αν έχετε φίλους που έχουν αποκτήσει σιτηρά με αυτό τον τρόπο και είναι ικανοποιημένοι, επωφεληθείτε από την εμπειρία τους και επιλέξτε το ίδιο κατάστημα.

Εκείνοι που υποστηρίζουν τον υγιεινό τρόπο ζωής, προσπαθούν να μην σώσουν τρόφιμα και επομένως συνήθως αγοράζουν σιτάρι και άλλα προϊόντα στο κατάστημα, είναι ασφαλή και ασφαλή.

Ποιοι κόκκοι χρειάζονται

Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε σιτάρι για περαιτέρω διατροφή ή για να φτιάξετε φεγγάρι, πρέπει να επιλέξετε τους ίδιους τους σπόρους. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα πρέπει να εξετάσετε προσεκτικά τις πληροφορίες σχετικά με την προετοιμασία τους. Εδώ είναι μερικά χρήσιμα μυστικά:

1. Επιλέξτε ειδικούς κόκκους - όχι για σπορά (οι τελευταίοι χρησιμοποιούνται όταν φυτρώνουν φυτά για κοτόπουλα και άλλα κατοικίδια ζώα).
2. Οι σπόροι δεν μπορούν να αποθηκευτούν περισσότερο από ένα χρόνο.
3. Πριν αγοράσετε, θα πρέπει να εξετάσετε την εμφάνισή τους: οι κόκκοι δεν πρέπει να υποστούν βλάβη, σκούρα σημεία.

Απολαύστε

Πριν αρχίσετε να βλάπτετε ένα φυτό, οι κόκκοι θα πρέπει να εμποτιστούν για μερικές ώρες, στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά με καθαρό νερό.

Επίσης, δεν πρέπει να βλαστήσετε ένα μεγάλο αριθμό κόκκων ταυτόχρονα - περίπου 100 γρ. Βλαστάρια είναι αρκετά για ένα άτομο.

Τοποθετήστε τους εμποτισμένους κόκκους σε δοχεία από πηλό ή γυαλί και καλύψτε με νερό: μπορούν να καταναλωθούν μόνο όσοι έχουν απομείνει στον πυθμένα της δεξαμενής και οι αναδυόμενοι κόκκοι θα πρέπει να πεταχτούν.

Το πρώτο στάδιο της εμβάπτισης διαρκεί περίπου 6 ώρες, μετά το οποίο το νερό πρέπει να αλλάξει και να αφεθεί να απολιπανθεί ξανά, πράγμα που θα αποφύγει την πίκρα.

Συνθήκες βλάστησης

Προκειμένου οι πυρήνες να βλαστήσουν, πρέπει να δημιουργηθούν οι ακόλουθες συνθήκες:

1. Η βέλτιστη θερμοκρασία πρέπει να είναι περίπου + 22 μοίρες.
2. Το δοχείο σπόρων πρέπει να βρίσκεται σε ένα σκοτεινό και ζεστό δωμάτιο.

Σταδιακή βλάστηση

Στην πραγματικότητα, αυτό δεν είναι περίπλοκο - απλά πρέπει να ακολουθήσετε τις οδηγίες. Οι εκδηλώσεις θα διεξαχθούν ως εξής:

1. Πάρουμε ένα ποτήρι σπόρων, γεμίστε το με νερό.
2. Αφήστε το να βυθιστεί (σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες).
3. Μετά από εμβάπτιση (μετά από 24 ώρες), χύστε τους κόκκους σε μια πιατέλα, καλύψτε με υγρανθείσα γάζα.
4. Μετά από 12 ώρες, οι σπόροι αρχίζουν να βλασταίνουν.

Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών στους σπόρους, πρέπει να καλύπτονται με χαρτί ή βαμβακερό ύφασμα, να πασπαλίζονται με λίγο νερό και να αποστέλλονται σε αποθήκη σε ένα ζεστό και φωτεινό μέρος. Εάν κατά τις επόμενες δύο ημέρες οι πυρήνες δεν γλιστρήσουν, σημαίνει ότι κάνατε κάτι λάθος ή αγόρασα υλικό χαμηλής ποιότητας.

Την επόμενη μέρα, ρίχνετε τακτικά το προϊόν: το άρωμα θα πρέπει να είναι ευχάριστο, όχι σκληρό. Αν μυρίζει ξινή, θα πρέπει να πλύνετε αμέσως τους σπόρους με καθαρό νερό, αυτό θα αποφευχθεί ζημιά.

Συμβουλές Χρήσης Σίτου

Μετά την εμφάνιση των πρώτων βλαστών, το σιτάρι μπορεί να καταναλωθεί - είτε ξεχωριστά από τους σπόρους, είτε προσθέτοντάς τα στα δημητριακά.

Αλλά υπάρχει ένας σημαντικός κανόνας - μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα με τη μορφή σπόρων μόνο εάν το μήκος των βλαστών δεν υπερβαίνει τα 3 mm. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν μόνο δύο επιλογές: πετάξτε ή χρησιμοποιήστε σιτάρι με τη μορφή πράσινου, το οποίο είναι επίσης χρήσιμο.

Στην τελευταία περίπτωση, θα χρειαστεί χώμα ή πριονίδι: στο κάτω μέρος του επιλεγμένου δοχείου χύνουμε το μείγμα σε στρώματα μέχρι 1 cm, το βγάζουμε καλά, αλλά όχι έτσι ώστε οι σπόροι να επιπλέουν στο νερό. Ρίξτε πάνω από ένα στρώμα πριονίδι σε 0,5 mm, στην κορυφή - τους σπόρους.

Κάλυψη χωρητικότητας με μια μεμβράνη ή γυαλί, σε ζεστό μέρος. Μία φορά την ημέρα, φροντίστε να ανοίξετε το "καπάκι" για να εξασφαλίσετε την πρόσβαση του αέρα και να αποφύγετε τη δημιουργία συμπυκνωμάτων. Συνήθως οι λήψεις εμφανίζονται ήδη την τρίτη ημέρα μετά τη φύτευση. Μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, μπορείτε να αφαιρέσετε με ασφάλεια το καταφύγιο και να αναδιατάξετε το δοχείο με σιτάρι στο λαμπρό περβάζι παραθύρου.

Κυριολεκτικά μέσα σε μιάμιση εβδομάδα θα είναι δυνατή η αποκοπή των πρώτων χόρτων και δεν χρειάζεται να τους αποκόψετε τα ψαλίδια εκτός χρήσης. Βυθίστε τα υπόλοιπα λάχανα για άλλη μια φορά και αφήστε τα να αναπτυχθούν, σε περίπου 3-4 ημέρες μπορείτε να πάρετε μια νέα μερίδα πράσινου. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σαλατών, smoothies.

Η ποσότητα του πράσινου που παράγεται εξαρτάται από την επιλογή του υποστρώματος: αν βλάπτετε κόκκους στο έδαφος, μπορείτε να κόψετε όχι περισσότερο από 4 φορές, σε πριονίδια - τρεις φορές. Αναμφισβήτητα, το φυτό θα συνεχίσει να αναπτύσσεται κανονικά, εκτός από το ότι δεν θα υπάρχουν πλέον θρεπτικές ουσίες στο πράσινο.

Λίγα λόγια για την προετοιμασία του φεγγαριού

Το σιτάρι βλαστήθηκε όχι μόνο για φαγητό, αλλά και για την παρασκευή του φεγγαριού. Σε αυτή την περίπτωση, η ίδια η διαδικασία μοιάζει παρόμοια, μόνο η στιγμή του καθορισμού του βαθμού ετοιμότητας είναι διαφορετική. Εάν σταματήσετε να καλλιεργείτε το φυτό μπροστά από το χρόνο, μπορεί να οδηγήσει στο γεγονός ότι ο κατακερματισμός του αμύλου δεν τελειώνει, εξαιτίας της οποίας καθυστερείται η διαδικασία ζύμωσης.

Και πολύ αργά "συγκομιδή" μπορεί να είναι ο λόγος ότι οι σπόροι θα καταναλώνουν όλους τους διαθέσιμους υδατάνθρακες, ως αποτέλεσμα του φεγγαριού θα αποδειχθεί ότι είναι κακής ποιότητας.

Εστίαση σε σημεία όπως:

1. Το μήκος των πράσινων λαχανικών δεν πρέπει να είναι μικρότερο από 1,5 cm.
2. Τα έρριζα χόρτα πρέπει να μυρίζουν σαν φρέσκα αγγούρια.
3. Οι ρίζες και οι βλαστοί του φυτού αλληλοσυνδέονται.

Είναι δυνατή η χρήση του μούστου για τρεις μέρες - δεν είναι πλέον απαραίτητη η αποθήκευση, καθώς η σήψη και η φόρμα μπορεί να εμφανιστούν λόγω της υψηλής υγρασίας.

Χρήσιμες συστάσεις

Οι παρακάτω συμβουλές θα σας βοηθήσουν να διευκολύνετε τη διαδικασία καλλιέργειας του φυτού στο σπίτι:

1. Δεν πρέπει να ζητάτε από τον πωλητή στην αγορά την ημερομηνία λήξης, δεδομένου ότι δεν θα σας κοστίσει τίποτα για να σας ψέμα. Είναι καλύτερο να κοιτάξετε το χρώμα και να αξιολογήσετε τη μυρωδιά: οι κόκκοι θα πρέπει να μυρίζουν καλά, το χρώμα να είναι χρυσό ή σκούρο μπεζ.
2. Αν θέλετε να τρώτε καθημερινά το βρώσιμο σιτάρι, θα πρέπει να το ρεύσετε "παραγωγή". Για να μην συγχέονται στα δοχεία, απλώς υπογράψτε τους, αναφέροντας την ημερομηνία σποράς.
3. Κάποιοι συμβουλεύουν να βλαστήσουν το σιτάρι σε ένα γυάλινο βάζο, απλώς ρίχνοντας σπόρους εκεί. Αυτό είναι ανεπιθύμητο, αφού δεν υπάρχει αρκετός αέρας για την ανάπτυξη του κατώτερου στρώματος κόκκων. Επιπλέον, το ποσοστό βλάστησης θα είναι διαφορετικό. Για τον ίδιο λόγο, δεν βλάπτουν τους σπόρους σε δύο ή περισσότερα στρώματα.
4. Εκείνοι που ασχολήθηκαν με τη βλάστηση, υποστηρίζουν ότι εάν εμφανιστεί ένα λασπώδες σημείο στο νερό, είναι ένα σημάδι της παρουσίας φυτοφαρμάκων (δηλαδή οι σπόροι υποβλήθηκαν σε επεξεργασία πριν πωληθούν). Ωστόσο, αυτό μπορεί να συμβεί όταν χρησιμοποιείτε πολύ σκληρό ή χλωριωμένο νερό. Επίσης, η εμφάνιση της ταινίας μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας έχετε πλυθεί ελαφρά το σιτάρι.

Μπορείτε επίσης να ακούσετε τη συμβουλή - να καλλιεργούν δημητριακά στο ψυγείο, λένε, σε αυτή την περίπτωση δεν θα εμφανιστεί μούχλα. Είναι απαραίτητο να κληθεί μια τέτοια πρόταση αρκετά αμφίβολη, δεδομένου ότι η βλάστηση στο κρύο αυξάνει την περίοδο σε σύγκριση με την αποθήκευση των κόκκων σε ένα ζεστό μέρος. Δεύτερον, εάν δεν πλένετε το υλικό φύτευσης, θα εξακολουθεί να εμφανίζεται ένα καλούπι.