Πώς να μαγειρέψουν χαλαρά ρολά λάχανο

Σίγουρα, καθένας από εσάς τουλάχιστον αναρωτήθηκε για ποιο λόγο οι τεμπέλης ράμπες λάχανων ονομάζονται απλώς "τεμπέλης"; Το όλο μυστικό είναι ότι για την προετοιμασία της απόλυτης χρήσης του ίδιου συνόλου συστατικών συστατικών, καθώς και για τα συνηθισμένα.

Αλλά ταυτόχρονα, η διαδικασία της προετοιμασίας τους απλοποιείται τόσο πολύ ώστε είναι δύσκολο να σκεφτεί κανείς ένα όνομα ως κάτι διαφορετικό, εκτός από το "τεμπέλης".

Πολύ απλή συνταγή

Κατά το μαγείρεμα των χαλαρωτικών ρολών λάχανων σε μια κατσαρόλα, αξίζει να θυμηθούμε και να παρατηρήσουμε ένα σημαντικό σημείο - το τηγάνι πρέπει να είναι παχύ τοίχωμα έτσι ώστε το πιάτο να μην καίει στη διαδικασία μαγειρέματος.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κιμά (χοίρειο κρέας) - 0,5 kg.
• κεφαλή λάχανο - 0,4-0,5 kg.
• μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• Κόκκινα βουλγαρικά κρεμμύδια - 3 τεμ.
• ρύζι - 1 φλιτζάνι.
• φρέσκες ντομάτες - 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος 20% - 4-5 κουταλιές της σούπας l.;
• άλας ·
• ένα μείγμα πιπεριών.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 125 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμα μανιτάρια ρολά λάχανο σε ένα τηγάνι:

1. Για το μαγείρεμα των νόστιμων λαϊκών κυλίνδρων λάχανων, πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε προσεκτικά το ρύζι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να πλυθεί τουλάχιστον 3 φορές, και στη συνέχεια ρίξτε μια μικρή ποσότητα νερού (1: 1) με βραστό νερό για 5-7 λεπτά?
2. Στη συνέχεια, κάντε την προετοιμασία του λάχανου. Από το κεφάλι είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα επάνω φύλλα, συνήθως είναι πολύ σκληρά. Το υπόλοιπο είναι απαραίτητο, όσο το δυνατόν μικρότερο, ψιλοκόψτε. Προκειμένου το λάχανο να καταστεί ζουμερό και να "λιώσει", πρέπει πρώτα να βράσει λίγο (περίπου 10 λεπτά) και μόνο στη συνέχεια να προσθέσετε στο ρύζι.
3. Στη συνέχεια στο ρύζι και το λάχανο πρέπει να προσθέσετε το κρύο κρέας, τα τριμμένα καρότα και 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Περίψτε τα πάντα με αλάτι και πιπέρι και στη συνέχεια ζυμήστε καλά.
4. Στη συνέχεια, βρέξτε τα χέρια σε κρύο νερό και προχωρήστε στο σχηματισμό λάχανου. Θα πρέπει να είναι μικρά και ωοειδή. Βάλτε τους γεμισμένους κυλίνδρους λάχανων σε μια σειρά στο κάτω μέρος μιας παχιάς τοστ.
5. Παρασκευάστε τη σάλτσα σάλτσας: ξινή κρέμα, αποφλοιωμένη ντομάτα, μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και κρεμμύδι, χτυπήστε μέχρι ομαλά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. νερό και αναμείξτε καλά.
6. Ρίξτε τους κυλίνδρους με την παρασκευασμένη σάλτσα, καλύψτε την κατσαρόλα με ένα καπάκι και βάλτε τη φωτιά για να βράσει. Μετά το βρασμό, κάντε την πυρκαγιά ελάχιστη και χλευάζετε το πιάτο για μια ώρα.
7. Τοποθετήστε προσεκτικά τους γεμισμένους κυλίνδρους λάχανων στα πιάτα και τα σερβίρετε στο τραπέζι.

Πώς να μαγειρέψετε τεμπέληδες ρόδες λάχανου με κιμά σε μια κατσαρόλα

Θέλετε να δοκιμάσετε τα ρολά λάχανο, αλλά δεν έχετε χρόνο για τη μακρά προετοιμασία τους; Υπάρχει μια λύση! Μαγειρέψτε τα χαλαρά ρολά λάχανου στο τηγάνι. Είναι γρήγορο και απλό να ετοιμάσετε ένα πιάτο, αλλά σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερο από το κλασικό ανάλογο στη γεύση.

Συστατικά:

• κιμά (οποιαδήποτε) - 0,6 kg.
• ρύζι - 250 g.
• λάχανο - πιρούνια.
• καρότο - ½ τεμάχια.
• κρεμμύδι - 2 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• αλάτι από βράχο.
• πιπέρι

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 129 kcal.

Μαγειρική:

1. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει πρώτα να ψιλοκόψετε το λάχανο και στη συνέχεια να το βάζετε ελαφρώς στο τηγάνι μέχρι να μαγειρευτείτε εντελώς, χωρίς πρόσθετα.
2. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με κιμά. Θα είναι ήδη απαραίτητο να το αλάτι και να το πιπέρι κατά την κρίση του.
3. Σε ξεχωριστό τηγάνι, περάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με καρότα.
4. Πλύνετε το ρύζι σε διάφορα νερά.
5. Ακολούθως, προχωρούμε στο σχηματισμό του μελλοντικού προϊόντος, δηλαδή στην τοποθέτηση των προετοιμασμένων συστατικών σε στρώματα: μισό ζυμωμένο λάχανο, κιμά, πλυμένο ρύζι. Όλα αυτά είναι προσεκτικά επίπεδα. Στη συνέχεια θα πρέπει να βάλετε ένα στρώμα από τηγανητά καρότα με κρεμμύδια και τέλος, το υπόλοιπο μισό λάχανο?
6. Προετοιμάστε το γεμιστό σάλτσα. Ανακατεύουμε σε ένα βαθύ μπολ με ξινή κρέμα, πάστα ντομάτας, μια πρέζα αλάτι και ένα ποτήρι ζεστό νερό.
7. Ρίξτε το παρασκευασμένο προϊόν με την παρασκευασμένη σάλτσα, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και βάλτε το στη φωτιά. Προετοιμάστε αυτό το πιάτο σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά (χωρίς ανάδευση!).
8. Λιγότεροι ρόλοι λάχανων, που μαγειρεύονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, σερβίρονται στο τραπέζι σε παρτίδες, συλλέγοντας προσεκτικά κάθε τμήμα με σπάτουλα, χωρίς να καταστρέφουν τα στρώματα.

Μαγειρέψτε στο φούρνο

Γεμιστό λάχανο όπως πολλοί, αλλά μόνο για την προετοιμασία τους, για κάποιο λόγο, δεν έχουν ληφθεί όλα. Πιθανότατα, αυτό οφείλεται στην επιδείνωση της διαδικασίας προετοιμασίας, δηλαδή - στον σχηματισμό. Εφιστούμε στην αντίληψή σας μια συνταγή για την προετοιμασία των ελαφρών λαϊκών ρόλων που μαγειρεύονται στο φούρνο.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κιμά - 0,5 kg.
• λάχανο - ½ κεφαλή?
• ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• φρέσκα αυγά - 1 τεμ.
• κρέμα γάλακτος 15% - 200 g;
• άλας ·
• πιπέρι εδάφους.

Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα.

Θερμίδες ανά 100 g: 127 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε τον τεμπέληνο κύλινδρο λάχανων στο φούρνο:

1. Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το βάζουμε σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
2. Βράζουμε το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και ψύχεται.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
4. Ανακατέψτε το κιμά, το λαχαρισμένο λάχανο, το βρασμένο ρύζι, τα κρεμμύδια, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά, προσθέστε ένα φρέσκο ​​αυγό κοτόπουλου και ανακατέψτε ξανά.
5. Βρέξτε τα χέρια με κρύο νερό και προχωρήστε στο σχηματισμό κυλίνδρων λάχανου. Πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος και να έχουν ωοειδές, ελαφρώς επιμήκη σχήμα.
6. Βάλτε τα σχηματισμένα προϊόντα σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και στείλετε προθερμασμένο σε 200⁰Με φούρνο. Ψήστε τα ρολά λάχανου για 15-20 λεπτά, αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο, γυρίστε απαλά το προϊόν στην άλλη πλευρά, βουρτσίστε γενναιόδωρα με ξινή κρέμα και επιστρέψτε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά.
7. Στο τέλος του καθορισμένου χρόνου, οι χαλαροί κύλινδροι λάχανων θα είναι πλήρως έτοιμοι για χρήση. Απολαύστε το γεύμα σας!

Το Redmond multicooker θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο

Το γεμισμένο λάχανο είναι ένα εξαιρετικό, θρεπτικό κρέας που περιέχει ένα πιάτο που μπορείτε να τροφοδοτήσετε ολόκληρη την οικογένειά σας χωρίς να χάσετε χρόνο και προβλήματα. Δεν είναι δυνατόν, λέτε! Και αυτό δεν είναι αλήθεια. Είναι δυνατόν!

Σας προτείνουμε να εξοικειωθείτε με την καθολική συνταγή για το μαγείρεμα τεμπέλης λάχανου σε μια βραδεία κουζίνα (χρησιμοποιώντας το παράδειγμα του Redmond multicooker), η προετοιμασία του οποίου απαιτεί ελάχιστο χρόνο. Ίσως αυτή η συνταγή να γίνει ακόμη και το στέμμα σας, το "μαγικό ραβδί".

Συστατικά για μαγείρεμα:

• κιμά κοτόπουλου - 0,3 kg.
• λάχανο - 250 g.
• ρύζι - 1 πολλαπλό κύπελλο?
• κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας.
• άλας ·
• πιπέρι

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 15 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 125 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε τα χαλαρά ρολά λάχανων σε μια αργή κουζίνα:

1. Ετοιμάστε τα λαχανικά: ψιλοκόψτε λάχανο, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
2. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέσα στο μπολ πολλαπλών αγκυλών και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Προσθέτουμε το κρεμμύδι στο μπολ και το τηγανίζουμε μέχρι το ημιδιαφανές.
3. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι στα κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε τη διαδικασία τηγανίσματος για τα επόμενα 15 λεπτά.
4. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε το ρύζι. Πρέπει να ξεπλυθεί καλά σε αρκετά νερά.
5. Αφού τηρίσετε το κρεμμύδι με τα κρεμμύδια, προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο λάχανο και πλυμένα δημητριακά. Πετάτε με αλάτι και πιπέρι, ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε την παρασκευασμένη σάλτσα: πάστα ντομάτας αναμεμειγμένη με ξινή κρέμα και 1,5 φλιτζάνια βραστό νερό.
6. Κλείστε το multicooker με ένα κάλυμμα και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf". Ο χρονοδιακόπτης πρέπει να ρυθμίσει το χρόνο μαγειρέματος 1 ώρα.
7. Αφού ο πολυάριθμος δώσει ένα μήνυμα ετοιμότητας, το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι. Λιγότεροι ρόλοι λάχανων πηγαίνουν καλά με λαχανικά σαλάτες και φρέσκα βότανα.

Συμβουλές μαγειρικής

1. Για το μαγείρεμα τεμπέλης λάχανο σε μια αργή κουζίνα, λάχανο μπορεί όχι μόνο να τεμαχιστεί, αλλά και να κοπεί σε πέταλα (τετράγωνα)?
2. Κρέας, για το μαγείρεμα γέμιση για τεμπέλης ρόλων λάχανο, είναι καλύτερο να πάρει το λίπος. Στη συνέχεια, τα προϊόντα θα διατηρούνται καλύτερα στη μορφή και πιο ζουμερό?
3. Lazy λάχανο κυλίνδρους μπορεί να είναι είτε pre-fry ή όχι (στιφάδο αμέσως). Σε κάθε περίπτωση, το πιάτο γίνεται απολαυστικό και αρωματικό. Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι τα ψημένα είναι πιο θρεπτικά από τα ίδια, αλλά στιφάδο.

Καλό φαγητό!

Μια άλλη συνταγή για χαλαρούς ρόλους λάχανων είναι στο επόμενο βίντεο.