Τα κομμάτια από τα φρέσκα μήλα θα γευτούν με τη γεύση τους, αλλά είναι επίσης πολύ χρήσιμα: βοήθεια με τα κρυολογήματα, να αυξήσουν την ανοσία. Επιπλέον, μπορούν να χορηγηθούν ακόμη και σε βρέφη, το κυριότερο είναι να προετοιμάσει σωστά το φάρμακο.
Τα οφέλη και οι βλάβες του φρέσκου κομπόστα μήλου
Πολλές νοικοκυρές συμφωνούν ότι το κομπότ από φρέσκα μήλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή είδη διατήρησης, επειδή προσελκύουν όχι μόνο με μια ευχάριστη γεύση, αλλά και με μια εξαιρετική σύνθεση. Και όλα επειδή το ποτό περιέχει:
- βιταμίνες Α, C, Ε και Β ·
- νιασίνη.
- σιδήρου.
- φωσφόρου ·
- μαγνήσιο.
- ασβεστίου.
Το όφελος από αυτό το κομπότ είναι προφανές για όσους έχουν προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα. Επιπλέον, το ποτό αραιώνει το αίμα, διατηρεί την κανονική πίεση, μειώνει τη χοληστερόλη.
Με την τακτική χρήση του, υπάρχει μια βελτίωση στη δουλειά του νευρικού συστήματος, μια αύξηση της δραστηριότητας του εγκεφάλου, επιπλέον, αποτρέπει την εμφάνιση διαφόρων παθολογιών.
Επίσης, η τακτική χρήση οδηγεί στη διάθεση του πεπτικού συστήματος από τοξίνες.
Τα κομπόστα φρούτων ενισχύουν την ασυλία, η οποία σας επιτρέπει να αντιμετωπίζετε με επιτυχία τα κρυολογήματα και άλλες παθήσεις. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την ψυχρή εποχή, όταν δεν υπάρχουν εποχιακά μούρα, και στα φρούτα που προέρχονται από το εξωτερικό δεν υπάρχουν αρκετές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Μιλώντας ως ανοσοδιεγερτικό στο σπίτι, η χρήση συμμοριών θα ελαχιστοποιήσει τον αριθμό των φαρμάκων. Επιπλέον, το γεγονός ότι τέτοιες συνθέσεις δεν περιέχουν βαφές και γεύσεις.
Αλλά αξίζει επίσης να θυμηθούμε για την πιθανή βλάβη:
- Τα υπερβολικά γλυκά ποτά είναι υψηλά σε θερμίδες - δεν πρέπει να παρασυρθούν όταν υπάρχει διαβήτης ή παχυσαρκία.
- Η βλάβη βρίσκεται επίσης στο υψηλό επίπεδο δραστικών συστατικών και ουσιών. Για παράδειγμα, ένα ποτό από ξινόγαλα μπορεί να οδηγήσει σε πόνο στο στομάχι σε εκείνους που υποφέρουν από παθολογικές καταστάσεις της γαστρεντερικής οδού.
- Σοβαρές βλάβες μπορεί να προκληθούν από την κατανάλωση ενός ποτού φτιαγμένου από φρούτα, για την καλλιέργεια που να χρησιμοποιεί χημικά και συντηρητικά.
Κανόνες για την παρασκευή ενός πολύτιμου ποτού
Υπάρχουν δύο επιλογές για το μαγειρικό κομμάτι: σε μια κατσαρόλα στη σόμπα και σε μια βραδεία κουζίνα. Και η πρώτη επιλογή θεωρείται ευκολότερη. Σερβίρετε ένα ποτό μπορεί να είναι ζεστό ή δροσερό. Ένα ποτήρι είναι αρκετό για να βελτιώσει τη γενική κατάσταση ενός ατόμου.
Φαίνεται ότι το κομπότ είναι ευκολότερο να προετοιμαστεί, αλλά υπάρχουν αρκετά μυστικά που θα κάνουν το ποτό ακόμη πιο γευστικό, πλουσιότερο. Για παράδειγμα, κατά το μαγείρεμα, δεν πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα, επειδή περιέχει τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, βιταμινών.
Επιπλέον, αξίζει να θυμάστε ότι ο καλύτερος τρόπος για να παρασκευάσετε ένα ποτό είναι να χρησιμοποιήσετε μια κατσαρόλα σμάλτου, επειδή τα πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι ή αλουμίνιο απλά θα χαλάσουν τη γεύση του κομπόστα.
Συνταγή βήμα προς βήμα για την κομπόστα μήλων
Συστατικά:
- 1 κιλό μήλων.
- 2 λίτρα νερού.
Για να κάνετε μια νόστιμη και θρεπτική κομπόστα, ξεπλύνετε πρώτα τα φρούτα, αφαιρέστε τον πυρήνα, κόψτε τα μήλα σε φέτες και επιθυμείτε να τα φτιάξετε από το ίδιο πάχος. Σε αυτή την περίπτωση, θα μαγειρέψουν ομοιόμορφα.
Στη συνέχεια, πάρτε μια κατάλληλη κατσαρόλλα, ρίξτε 2 λίτρα καθαρού νερού εκεί, βάλτε το δοχείο στη φωτιά και φέρετε σε βράση. Μόλις βράσει, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό, στη συνέχεια βάλτε φέτες μήλου (επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μούρα ή άλλα φρούτα, για παράδειγμα, βερίκοκα, δαμάσκηνα).
Όταν το νερό βράσει και πάλι, βράστε το κομπότ για περίπου 10-15 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη σόμπα και αφήστε το να εγχυθεί για μισή ώρα. Παραμένει να αφήσει το ποτό για άλλες τρεις ώρες για να επιμείνει κάτω από το καπάκι, μετά από το οποίο μπορεί να χυθεί σε βολικά κουτιά για αποθήκευση στο ψυγείο.
Το ίδιο ποτό μπορεί να δοθεί με επιτυχία σε παιδιά, το κύριο πράγμα δεν είναι να προσθέσετε ζάχαρη σε αυτό.
Συνδυασμός βιταμινών με μήλα και αχλάδια
Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:
- 1 λίτρο. νερό ·
- 3 μήλα.
- 3 αχλάδια.
- 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό:
- Πλύνετε καλά τα φρούτα, κόψτε τα σε κομμάτια, αφαιρέστε τα κόκκαλα, τον πυρήνα (δεν αφαιρούμε το δέρμα, ακόμα και αν είναι ελαφρώς σκληρό).
- Ρίχνουμε νερό στα πιάτα, βράζουμε και όταν βράζει, προσθέτουμε φρούτα, το βάζουμε στη σόμπα.
- Δεν είναι απαραίτητο να φέρει την κολοκύθα σε βράσιμο, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την απώλεια των περισσότερων από τις βιταμίνες.
- Προσθέστε ζάχαρη στη γεύση, αλλά για να κάνει το ποτό δεν είναι πολύ ξινή, είναι καλύτερα να προσθέσετε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας. Μπορούν, αν είναι επιθυμητό, να αντικατασταθούν από μέλι.
Πλήρες ποτό φρούτων με αποστείρωση
Για αυτό θα χρειαστείτε:
- 1 κιλό μήλων.
- 300 g ζάχαρης.
- 2 κλαδάκια αποξηραμένου νομισματοκοπείου.
- 1 λίτρο νερού.
Το παρασκεύασμα έχει ως εξής:
- Για να προετοιμάσετε την κομπόστα, είναι προτιμότερο να λαμβάνετε ώριμα μήλα μικρού μεγέθους χωρίς ελαττώματα, η ποικιλία "Λευκή πλήρωση" είναι καλύτερα προσαρμοσμένη. Αφαιρούμε το μίσχο των φρούτων από τα μήλα, πλένουμε προσεκτικά τα φρούτα, μεταφέρουμε το σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το πλεόνασμα υγρού να εξαφανιστεί. Μετά την προετοιμασία, βάλτε τα μήλα σε καθαρά βάζα, γεμίζοντας τα στο μισό. Βάλτε δυόσμο στην κορυφή (μπορείτε να το αντικαταστήσετε με γαρύφαλλα ή κανέλα). Έτσι, όταν το μαγείρεμα του δέρματος δεν ξεσπάσει, σε πολλά σημεία θα πρέπει να τρυπηθεί.
- Προετοιμάστε το σιρόπι ζάχαρης, γεμίστε τα με μήλα.
- Αποστειρώστε τα δοχεία: καλύψτε τα γεμάτα βάζα με τα καπάκια, τοποθετήστε μια ξύλινη σχάρα στο κατώτατο σημείο της θήκης αποστείρωσης για να αποφύγετε τη φθορά των δοχείων κατά τη διάρκεια των διακυμάνσεων της θερμοκρασίας.
Τυλίξτε τα δοχεία, γυρίστε τα ανάποδα και καλύψτε με ένα χαλί ή μια ζεστή πετσέτα. Όταν το κομπότ που παρασκευάστηκε για το χειμώνα έχει κρυώσει, παραμένει να το μεταφέρουμε σε ένα δροσερό δωμάτιο.
