Το γαρύφαλλο δεν είναι μόνο ένα διάσημο καρύκευμα. Αυτά τα αρωματικά λουλούδια του γαρίφαλου διαθέτουν πολλές θεραπευτικές ιδιότητες που χρησιμοποιούνται με επιτυχία στην παραδοσιακή και παραδοσιακή ιατρική. Αξίζει να αγοράσετε ολόκληρο μπουμπούκια γαρύφαλλο, κατά κανόνα, το έδαφος μπαχαρικό είναι κατώτερης ποιότητας. Το θρυμματισμένο μπαχαρικό χάνει γεύση γρηγορότερα, οπότε η άλεση των μπουμπουκιών είναι καλύτερο ακριβώς πριν από το μαγείρεμα.
Ασυνήθιστο μπαχαρικό
Πρώτον, το σκελίδες έχουν αντισηπτικές ιδιότητες, τόσο πολλές νοικοκυρές χρησιμοποιούν μπαχαρικό αποκλειστικά για κονσερβοποίηση. Το μπαχαρικό μπορεί να αυξήσει τη διάρκεια ζωής κάθε προϊόντος, οπότε είναι αδύνατο να φανταστείτε τη μαρινάρισμα χωρίς γαρύφαλλο.
Δεύτερον, εκτός από την αλάτι λαχανικά, θα βοηθήσει να μαλακώσει το κρέας και δεν θα αφήσει τα ψάρια να βράσουν γρήγορα. Η χρήση αυτού του μπαχαρικού θα μειώσει τον χρόνο μαγειρέματος, πράγμα που σημαίνει ότι οι βιταμίνες θα διατηρηθούν καλύτερα στο προϊόν.
Τρίτον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν γαρύφαλλα για να παρασκευαστούν ζεστά αρωματισμένα ποτά. Για παράδειγμα, ζεστό κρασί ή τσάι. Είναι εύκολο να δημιουργήσετε μια ζεστή εορταστική ατμόσφαιρα μαζί της, εάν κολλήσετε τους οφθαλμούς σε ένα πορτοκαλί ή ψήνετε μπισκότα με την προσθήκη αυτού του μπαχαρικού.
Τι είναι χρήσιμα γαρύφαλλα
Το γαρύφαλλο δεν είναι μόνο ένα υπέροχο καρύκευμα για διαφορετικά πιάτα, αλλά και ένα εξαιρετικό αντισηπτικό. Και αν υπάρχουν πολλοί άρρωστοι γύρω, η μυρωδιά του πετρελαίου του γαρύφαλλου θα βοηθήσει να μην μολυνθεί. Για όσους έχουν ήδη κρυώσει, θα μειώσουν τα συμπτώματα του κρυολογήματος και θα μειώσουν τον χρόνο της ασθένειας κατά ένα τρίτο. Επιπλέον, το σκελίδες ανακουφίζει τον πονόδοντο, διευκολύνει την αναπνοή σε ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού.
Το κύριο πλεονέκτημα των μπαχαρικών είναι μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών. Αυτές οι ουσίες μειώνουν την επίδραση των ελεύθερων ριζών, οι οποίες προκαλούν οξειδωτικές διεργασίες στο σώμα, προκαλώντας τόσο την πρώιμη γήρανση του δέρματος όσο και την ανάπτυξη του διαβήτη και του καρκίνου.
Αρωματικοί μπουμπούκια γαρύφαλλου:
- Απαραίτητο για τυπικά συμπτώματα κρύου: ρινική καταρροή, πονόλαιμος (ουσίες που περιέχονται σε μπαχαρικά μπορούν να κινητοποιήσουν τις εσωτερικές δυνάμεις του σώματος, να αυξήσουν την κυκλοφορία του αίματος και την ανάκαμψη της ταχύτητας).
- Θα βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, καθώς το μπαχαρικό ενεργοποιεί το μεταβολισμό και βελτιώνει τις διεργασίες πέψης.
- Μειώστε τον κίνδυνο καρκίνου. Τα αντιοξειδωτικά γαλοπούλας αποκλείουν ενεργά τις οξειδωτικές διαδικασίες που οδηγούν στην ανάπτυξη της ογκολογίας.
Η σύνθεση και οι θεραπευτικές ιδιότητες των γαρίφαλων
Υπάρχουν πολλές βιταμίνες στα μπαχαρικά C, A, PP, ομάδα Β. Είναι ένα φυσικό φάρμακο για τη θεραπεία κρυολογήματος και άσθματος. Το γαρύφαλλο απομακρύνει την περίσσεια του υγρού από το σώμα, είναι πλούσιο σε σίδηρο, φώσφορο, μαγνήσιο και ασβέστιο και όλα αυτά τα στοιχεία είναι πολύ καλά για την καρδιά.
Χημική σύνθεση:
- αιθέρια έλαια ·
- τανίνες.
- ινών.
- βιταμίνες Β1, Β2, Α, C, ΡΡ.
- άλατα σιδήρου, μαγνήσιο, ασβέστιο, φωσφόρο.
Ενέργεια και θρεπτική αξία σε 100 γραμμάρια αποξηραμένων λουλουδιών:
- 320 kilocalories.
- 6 g πρωτεϊνών.
- 20 γραμ. Λίπους.
- 27 g υδατανθράκων.
Σε μικρές μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου περιέχει το σύνολο των βιολογικά ενεργών συστατικών. Το πιο πολύτιμο στοιχείο είναι τα αντιοξειδωτικά που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ανάπτυξης ογκολογίας. Τα αντιοξειδωτικά μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση υγιούς δέρματος, την πρόληψη των ρυτίδων και της ακμής.
Η χρήση γαρύφαλλων σε παραδοσιακή και παραδοσιακή ιατρική
Τα γαρύφαλλα, εκτός από τη γεύση του, έχουν και θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι ένα εξαιρετικό αντισηπτικό, ένα εξαιρετικό αναισθητικό, αντιικό και διουρητικό. Για ιατρικούς σκοπούς, το μπαχαρικό εφαρμόζεται με τη μορφή βουτύρου, ολόκληρο ή αλεσμένο σε σκόνη.
Για την πρόληψη κρυολογήματος, ο γιατρός μπορεί να συστήσει αντι-κρύες αλοιφές ή βάλσαμα με γαρύφαλλα, ώστε να μην αρρωσταίνουν ή να αναρρώσουν γρηγορότερα. Για όσους έχουν μώλωπες, ισχυρός βήχας, εισπνοή ατμού με γαρίφαλο θα βοηθήσει. Για να επιτευχθεί ένα θεραπευτικό αποτέλεσμα, αρκεί να προσθέσετε μερικές σταγόνες ελαίου στο βραστό νερό.
Το γαρύφαλλο έχει χρησιμοποιηθεί από μακρού με μεγάλη επιτυχία στην παραδοσιακή ιατρική για την πρόληψη και τη θεραπεία ασθενειών χωρίς επιπλοκές. Με ένα ξηρό βήχα, μπορείτε να μασάτε ξηρό γαρύφαλλο οφθαλμός. Σε πολλές περιπτώσεις, μειώνει αποτελεσματικά την ένταση του βήχα, αντικαθιστώντας τα σιρόπια φαρμακείων.
Όταν εμφανιστούν τα πρώτα συμπτώματα στηθάγχης, πρέπει να πάρετε γάλα με γαρίφαλο. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε πέντε στεγνά μπουμπούκια, ρίξτε 250 ml ζεστό γάλα, δροσερό. Πιείτε ως συνήθως γάλα για να ενισχύσετε το αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να καθυστερήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα κάθε γουλιά γάλακτος στο στόμα.
Εάν το κρύο συνοδεύεται από μια σοβαρή ρινική καταρροή, κεφαλαλγία, η παραδοσιακή ιατρική συνιστά να κάνετε ένα χάπι από τα σκελίδες. Αραιώστε ένα κουταλάκι του γλυκού καπνιστό μπαχαρικό σε ζεστό νερό (ένα κουταλάκι του γλυκού) μέχρι να λειανθεί, εφαρμόστε ένα "χάπι" για 10 λεπτά στους ναούς, το μέτωπο και τα ιγμόρεια.
Πώς να μαγειρέψετε και να χρησιμοποιήσετε αιθέριο έλαιο σκελίδας
Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες, οι γευστικές ιδιότητες των μπαχαρικών αποθηκεύονται σε λάδι. Για να την παρασκευάσετε, συνδυάστε 100 ml ελαιολάδου και μια κουταλιά σούπας λουλούδι, στείλτε το σε μια φωτιά, μόλις το λάδι βράσει, θα πρέπει να το απενεργοποιήσετε. Συμπυκνώστε το λάδι σκελίδας σε καθαρά γυάλινα μπουκάλια. Αποθηκεύστε στο ράφι του ψυγείου, εάν χρειάζεται.
Πώς να χρησιμοποιήσετε
Το πετρέλαιο θα φέρει πολλά οφέλη στην κρύα εποχή. Οι εισπνοές ατμού με αυτό θα ανακουφίσουν γρήγορα από βήχα, ρινική καταρροή, ρινική συμφόρηση. Για να μειώσετε τον πονόδοντο, πρέπει να υγραίνετε ένα βαμβάκι με λάδι και στη συνέχεια να το συνδέσετε στο πονεμένο δόντι. Η ανακούφιση έρχεται γρήγορα.
Το λάδι του γάδου συνιστάται να προσθέσετε στην κρέμα μασάζ. Αυτό το μίγμα ανακουφίζει αποτελεσματικά τον πόνο στις αρθρώσεις. Το λάδι βοηθά με τις λοιμώξεις του δέρματος, την ακμή, προωθεί την πρώιμη επούλωση τραυμάτων και διεγείρει την αναγέννηση των κυττάρων. Για να γίνει αυτό, εφαρμόστε στο προσβεβλημένο δέρμα έναν επίδεσμο που έχει υγρανθεί με λάδι.
Το άρωμα των γαρίφαλων είναι ένα εξαιρετικό ανακουφιστικό του στρες. Αν δεν έχετε πλέον τη δύναμη να συγκρατήσετε τα συναισθήματα, θα πρέπει να βάλετε μια σταγόνα ελαίου σαρδελόρεγγας στην παλάμη σας, τρίψτε τα χέρια σας ώστε να μπορούν να ζεσταθούν. Στη συνέχεια, φέρτε τις παλάμες στη μύτη, πάρτε δύο ή τρεις βαθιές αναπνοές.
Είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε ότι το πετρέλαιο γαλοπούλας χρησιμοποιείται ενεργά στη βιομηχανία καλλυντικών, προσθέτοντάς το σε θρεπτικές κρέμες, νερό τουαλέτας και βάλσαμα.
Τι είναι χρήσιμο τσάι με γαρύφαλλα
Το τσάι με γαρύφαλλο περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, έχει μια ήπια γεύση. Το πόσιμο φρεσκοκομμένο τσάι με μπαχαρικά είναι πολύ χρήσιμο. Μια γρήγορη παραλλαγή της προετοιμασίας της είναι να ρίξει 2-3 μπουμπούκια στην τσαγιέρα. Εξαιρετικό άρωμα και πολλά εγγυημένα οφέλη. Αυτό το μπαχαρικό συνδυάζεται τέλεια με κανέλα, τζίντζερ. Με αυτά το τσάι θα αποδειχθεί ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινό.
Η τακτική λήψη τσαγιού με μπαχαρικά θα βοηθήσει το σώμα να αντισταθεί σε κρύο. Επιπλέον, η κατανάλωση του ποτού όχι μόνο θα μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο πρόκλησης κρυολογήματος, αλλά και θα βοηθήσει όταν δεν ήταν δυνατόν να αποφευχθεί η ασθένεια. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι αυτό το μπαχαρικό εμποδίζει την αναπαραγωγή ιών που προκαλούν την ανάπτυξη ενός κρυολογήματος, οπότε η ανάκαμψη είναι ταχύτερη.
Αυτές οι πληροφορίες λαμβάνονται από την επίσημη ιατρική. Πρόσφατα, η αντι-επιδημική υπηρεσία της Μόσχας συνέστησε έντονα τη χρήση ξηρών μπαχαρικών, συμπεριλαμβανομένων των γαρίφαλων, για την πρόληψη κρυολογήματος και γρίπης.
Πώς να φτιάξετε αρωματικό τσάι
Χρησιμοποιώντας ένα σκελίδες κατά τη διάρκεια της κρύας εποχής, θα βοηθήσετε έναν από τους ευκολότερους και πιο αποτελεσματικούς τρόπους - θα πρέπει να κάνετε αρωματικό τσάι μαζί του.
Θα χρειαστεί:
- 3 ποτήρια νερό.
- 1 κουταλάκι του γλυκού μαύρο τσάι.
- 4 ξηρά σκελίδες.
- 2 πρέζα κανέλα έδαφος.
Μαγειρική:
Λίγα λεπτά για να βράσει το νερό με μπουμπούκια γαρύφαλλο, στη συνέχεια, προσθέστε κανέλα, παρασκευάστε, τσαγιού για 3-4 λεπτά. Για να δοκιμάσετε να προσθέσετε ζάχαρη ή φυσικό μέλι. Πίνετε υγιεινό τσάι τρεις φορές την ημέρα σε μικρές γουλιές.
Εφαρμογή μαγειρέματος
Τα γαρύφαλλα χρησιμοποιούνται συχνά στην κονσερβοποίηση. Είναι μόνιμη συνιστώσα μαρινάδων και σάλτσες. Λαχανικά, μανιτάρια ή μαρινάδες κρέατος, δίνει ένα πικάντικο άρωμα και γεύση. Εξασφαλίζει τη διατήρηση των τουρσιά κατά την αποθήκευση. Αυτό το μπαχαρικό αποτελεί μέρος σχεδόν όλης της ψησίματος ζαχαροπλαστικής.
Το Spice δεν ανέχεται το μακρύ μαγείρεμα, τόσο μακρύ βρασμό θα στερήσει το σκελίδες της γεύσης, και το πιάτο μπορεί να έχει μια πικρή γεύση.
Πιθανές ανεπιθύμητες ενέργειες και αντενδείξεις
Αρκετά για να πίνετε ποτά, τρώτε ζαχαρωτά με γαρίφαλα 2 φορές την εβδομάδα. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε, οποιοδήποτε προϊόν έχει αντενδείξεις και παρενέργειες. Η απερίσκεπτη χρήση οδηγεί σε επικίνδυνες επιπλοκές. Ο λόγος είναι συνήθως οι υπάρχουσες ασθένειες, αλλά και οι υγιείς άνθρωποι πρέπει να πάρουν κάποια προσοχή.
Αντενδείξεις:
- ηλικία έως 2 ετών.
- ισχαιμική καρδιακή νόσο.
- γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα.
- την εγκυμοσύνη
Βασικά, οι μπουμπούκια του γαρύφαλλου είναι πολύ ωφέλιμα για το σώμα - δύσκολα κανείς θα μπορούσε να το υποστηρίξει με αυτό. Η φυσική ιατρική ανακουφίζει από την νευρική ένταση, καταπραΰνει τέλεια, έχει ωφέλιμη επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα, βοηθάει στο κρυολόγημα.
