Κάθε ένας από εμάς, τουλάχιστον μία φορά στη ζωή μου, προσπάθησε ένα φυτό όπως τα φιστίκια. Η ευρεία χρήση της στη μαγειρική, την κοσμετολογία και την ιατρική έκανε το φυστίκι μια κουλτούρα παγκόσμιας σημασίας. Η καθημερινή κατανάλωση 8-10 φασολιών θα σας βοηθήσει να βελτιώσετε τη διάθεση και την ευεξία σας, να αυξήσετε την ανοσία και να κορεστείτε το σώμα με χρήσιμα στοιχεία.
Τα φιστίκια είναι καρύδι ή όσπρια;
Από την προέλευση, τα φιστίκια ανήκουν στην οικογένεια των οσπρίων φυτών, η οποία έχει περίπου 70 διαφορετικά είδη. Η ίδια η λέξη είναι αρχαίας ελληνικής καταγωγής και μεταφράζεται ως «αράχνη».
Αυτό το όνομα οφείλεται σε μοτίβα αράχνης αράχνης, τα οποία εμφανίζονται στα ίδια τα λοβό. Στη Ρωσία, το φυτό αυτό ονομάζεται συχνά φιστίκια. Και το πράγμα είναι ότι τα φρούτα του αναπτύσσονται στο ίδιο το έδαφος.
Ένα ασυνήθιστο φαινόμενο είναι η διαδικασία ανθοφορίας, η οποία διαρκεί μόνο περίπου μία ημέρα. Μετά τη διαδικασία της γονιμοποίησης, σχηματίζεται η ανάπτυξη του δοχείου. Για κάποιο χρονικό διάστημα, επιμηκύνει και, μαζί με τις ωοθήκες, βυθίζεται στο έδαφος. Περαιτέρω ανάπτυξη και ωρίμανση του εμβρύου λαμβάνει χώρα εκεί.
Τα φιστίκια μπορούν να ανθίσουν από τον Ιούνιο μέχρι τις αρχές του φθινοπώρου. Και από ένα θάμνο φυτά μπορούν να συλλεχθούν περίπου 40 φασόλια.
Αυτή η ιδιαιτερότητα της ανάπτυξης αυτής της κουλτούρας είναι το αποτέλεσμα της εξέλιξης. Το γεγονός είναι ότι αρχικά φιστίκια αναπτύχθηκαν σε ζεστά κλίματα. Και προκειμένου να διατηρηθεί τουλάχιστον κάποια υγρασία στα φρούτα, το φυτό τους έκρυψε στο έδαφος.
Πώς αναπτύσσεται ένα φυστίκι και όπου η πατρίδα του
Έτσι, όπως έχουμε ήδη καταλάβει μαζί σας, τα φιστίκια αυξάνονται με τη μορφή φασολιών. Το ριζικό σύστημα βρίσκεται κάτω από το έδαφος και το στέλεχος εκτείνεται στον ήλιο. Τα λοβούς που εμφανίζονται στο στέλεχος μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα, κρύβονται σε χαλαρό έδαφος και ήδη υπάρχει μια διαδικασία ωρίμανσης.
Τα φασόλια έχουν μακρόστενο σχήμα μήκους έως 6 cm. Μέσα από 2 έως 4 σπόρους του φυτού.
Τα εγχώρια φιστίκια θεωρούνται καυτές χώρες στη Νότια Αμερική. Στο Περού βρέθηκε ένα βάζο, το σχήμα του οποίου μοιάζει με το ίδιο το φυστίκι, και το στολίδι του ήταν διακοσμημένο με τη μορφή του καρπού αυτού του φυτού. Η ιστορία της προέλευσης αυτού του εύρημα χρονολογείται από αρκετούς αιώνες, γεγονός που υποδηλώνει τη σημασία του πολιτισμού εκείνων των εποχών.
Χάρη στους Ισπανούς κατακτητές, ο πολιτισμός μεταφέρθηκε στην Ευρώπη. Οι Πορτογάλοι την παρουσίασαν στον λαό της Αφρικής. Λίγο αργότερα, τα φιστίκια βοήθησαν τους Κινέζους να ξεπεράσουν την πείνα τους. Στα τέλη του 19ου αιώνα, ο ρόλος των φασολιών ήταν τόσο ασήμαντος που, σε μεγαλύτερο βαθμό, θεωρούνταν φαγητό των φτωχών.
Και μόνο από το πρώτο μισό του εικοστού αιώνα, τα φιστίκια προστέθηκαν σε διάφορα προϊόντα παραγωγής (σαπούνια, καλλυντικά, φάρμακα, ποτά κ.ο.κ.). Και στις Ηνωμένες Πολιτείες για την καλλιέργεια καλλιεργειών διατέθηκαν χιλιάδες εκτάρια γης.
Πού αναπτύσσονται τα φιστίκια στη Ρωσία
Τα φιστίκια ήρθαν στο έδαφος της σύγχρονης Ρωσίας στα τέλη του 18ου αιώνα. Αλλά για βιομηχανικούς σκοπούς άρχισε να αυξάνεται μόνο κατά τη σοβιετική περίοδο. Για μια καλή συγκομιδή οσπρίων, η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι μεταξύ +21 και +27 μοίρες.
Σε άλλη θερμοκρασία, το φυτό επιβραδύνει την ανάπτυξή του και η απόδοση είναι πολύ χαμηλή.
Κατά συνέπεια, στη σύγχρονη Ρωσία, η καλλιέργεια φιστικιών εξαπλώθηκε επίσης στις χώρες του ευρωπαϊκού τμήματος της χώρας. Στις συνθήκες μας, μπορείτε να αναπτύξετε μόνο τα συνηθισμένα φιστίκια. Όλες οι άλλες ποικιλίες προέρχονται από άλλες χώρες.
Είναι δυνατόν να μεγαλώσετε και πώς να το κάνετε;
Παρά το γεγονός ότι οι χώρες της Νότιας Αμερικής είναι η γενέτειρα των φιστικιών, μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί στο σπίτι. Για να γίνει αυτό, πρέπει να είστε υπομονετικοί και να εργαστείτε λίγο.
- Προκειμένου να ξεκινήσει η μονάδα, θα πρέπει να φυτέψετε ελαφρά βλαστημένους σπόρους. Απολαύστε τα φιστίκια στο νερό όλη τη νύκτα προσθέτοντας μερικές σταγόνες epin σε αυτό (ένα είδος διεγέρτη ανάπτυξης που είναι ευρέως δημοφιλής στους κατοίκους του καλοκαιριού). Θυμηθείτε ότι οι σπόροι πρέπει να είναι φρέσκος, όχι ψημένος σε τηγάνι. Ήδη το πρωί θα υπάρχει το άνοιγμα των καρυδιών, και μπορείτε να δείτε μικρές ρίζες πάνω τους.
- Πριν φύτευση φιστίκια αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες της γης, χούμο και άμμο. Το ληφθέν ταχυδρομείο πρέπει να είναι αρκετά χαλαρό με μικρή ποσότητα υγρασίας. Ένα μεγάλο ποσοστό νερού μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς την περαιτέρω ανάπτυξη του σπόρου.
- Για να πάρετε μια μεγάλη συγκομιδή, επιλέξτε αυτές τις ποικιλίες φυστικιών που είναι πιο προσαρμοσμένες στις κλιματολογικές σας συνθήκες. Η αγορά τους αξίζει σε εξειδικευμένα καταστήματα, τόσο πολύ πιο πιθανό να πάρει φρούτα υψηλής ποιότητας.
- Είναι καλύτερα να φυτέψετε αρχικά τους σπόρους σε κύπελλα ή γλάστρες και ήδη βλαστήσετε βλαστοί που μεταμοσχεύονται σε ανοικτό έδαφος. Προκειμένου τα φιστίκια να βλαστήσουν ταχύτερα, τα δοχεία πρέπει να καλύπτονται με ένα φιλμ ή γυαλί.
- Εάν σχεδιάζετε να αναπτύξετε φιστίκια σε μια κατσαρόλα μέχρι να ωριμάσουν πλήρως, δώστε προσοχή στο γεγονός ότι είναι αρκετά ευρύχωρο, αφού οι βλαστοί του φυτού πρέπει να έρχονται σε επαφή με το έδαφος. Μετά την ανθοφορία, ρίχνουν στο έδαφος και εκεί αρχίζει να σχηματίζει καρπό.
- Φιστίκια - φωτοστέφανο φυτό. Εξετάστε αυτό το παράγοντα κατά την φύτευση φυτά.
Περιλαμβάνει φροντίδα και συγκομιδή
Ένα φυστίκι είναι ένα φυτό που δεν απαιτεί καμία παγκόσμια φροντίδα, αλλά ταυτόχρονα δεν αξίζει να το αφήσουμε να αναπτυχθεί. Με την τήρηση ορισμένων κανόνων, μπορείτε να πάρετε μια αρκετά πλούσια συγκομιδή αυτής της καλλιέργειας:
- Φιστίκια δεν τους αρέσει πολύ νερό. Είναι απαραίτητο να καλλιεργήσετε τον πολιτισμό με ελαφρώς ζεστό νερό όχι περισσότερο από 2 φορές το μήνα. Περισσότερο νερό θα χρειαστεί κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας, τότε η ποσότητα του ποτίσματος θα πρέπει να αυξηθεί σε 3-4. Περίπου 2-3 εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, θα πρέπει να σταματήσετε εντελώς τη ροή του νερού στη μονάδα.
- Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου ανάπτυξης, η καλλιέργεια μπορεί να τροφοδοτηθεί με ανόργανα λιπάσματα, αλλά αυτό δεν γίνεται περισσότερο από 3 φορές.
- Περιοδικά φιστίκια πρέπει να ζιζάνια, χαλαρώστε το έδαφος και το σπαθί. Η πρώτη χοιροτροφία γίνεται 10 ημέρες μετά την ανθοφορία.
- Επίσης, μην ξεχάσετε τον έλεγχο παρασίτων. Πολύ συχνά η καλλιέργεια είναι επιρρεπή σε προσβολή από αφίδες, μύδια ή άλλα έντομα. Χρησιμοποιήστε μόνο εγκεκριμένα φάρμακα και θα προστατεύσετε τα φυτά σας.
Η συγκομιδή των αραχίδων αρχίζει στα μέσα Οκτωβρίου και, κατ 'αρχήν, είναι κάπως σαν τη συγκομιδή πατάτας. Στο σπίτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή ένα φτυάρι. Βγάζετε σε ένα θάμνο και βγάζετε το ριζικό σύστημα με τα φασόλια.
Πρέπει να καθαρίζονται αμέσως από το έδαφος και να στεγνώνουν καλά έτσι ώστε να μην σχηματίζουν μούχλα. Το στέγνωμα φρούτων μπορεί να διαρκέσει έως έξι εβδομάδες, εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Μετά από αυτή τη διαδικασία, θα πρέπει να διαχωρίσετε τα φασόλια από τους βλαστούς.
Φυσικά, σε βιομηχανική κλίμακα, κανείς δεν χρησιμοποιεί ένα φτυάρι όταν συλλέγει μια καλλιέργεια φιστικιών. Για αυτό υπάρχει μια εξειδικευμένη τεχνική που τραβά τους θάμνους από το έδαφος και τα συλλέγει σε ένα ειδικό δοχείο.
Μετά τη συγκομιδή, τα φιστίκια απαιτούν ειδικές συνθήκες αποθήκευσης. Δεν χρειάζεται να διαχωρίζεται αμέσως από το δέρμα.
Εάν έχετε μια μικρή ποσότητα φρούτων, μπορείτε να τα βάλετε σε ένα δοχείο και να τα βάζετε στο ψυγείο. Η διάρκεια ζωής του σε τέτοιες συνθήκες μπορεί να είναι περίπου έξι μήνες.
Για μεγάλους όγκους, η καλλιέργεια αποθηκεύεται σε ξηρό σκοτεινό μέρος. Υπό αυτές τις συνθήκες, πρέπει να το χρησιμοποιήσετε εντός 3 μηνών. Μια άλλη επιλογή αποθήκευσης είναι να την παγώσει. Στη συνέχεια, τα φρούτα μπορούν να διατηρήσουν την ποιότητά τους όλο το χρόνο.
Ποια είναι τα οφέλη από τα φιστίκια
Τα οφέλη των φιστικιών αποδεικνύονται για γενιές. Στη σύνθεση του, έχει υψηλό επίπεδο πρωτεϊνών (26 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια φασολιών), καθώς και 8 βασικά και 12 απαραίτητα αμινοξέα.
Τα φυστίκια είναι αρκετά θρεπτικά, η περιεκτικότητά τους σε λιπαρά είναι περίπου 50%. Επιπλέον, περιέχει βιταμίνες Α, Ε, ΡΡ και Β, καθώς και μαγνήσιο, κάλιο, φώσφορο και σίδηρο.
Χρήσιμες ιδιότητες ενός φυστικιού:
- Η καθημερινή κατανάλωση επηρεάζει την ασυλία.
- Παρέχει απαραίτητη βοήθεια για την καταπολέμηση διαφόρων λοιμώξεων.
- Βελτιώνει τη διάθεση και βοηθά στην υπερνίκηση της κατάθλιψης.
- Η βιταμίνη B3, η οποία περιέχεται στους καρπούς, συμβάλλει στη βελτίωση της λειτουργίας του ανθρώπινου εγκεφάλου.
- Η φυτοστερόλη, η οποία αποτελεί μέρος των φιστικιών, σταδιακά επιβραδύνει και σταματά την ανάπτυξη κακοήθων όγκων. Η τακτική κατανάλωση των καρπών αυτού του φυτού μπορεί να είναι μια εξαιρετική πρόληψη του εντερικού καρκίνου.
- Βελτιώνει την ορμονική ισορροπία του σώματος.
- Παρεμβάλλεται στο σχηματισμό μιας ασθένειας χολόλιθου.
Εκτός από πολλές θετικές ιδιότητες, τα φιστίκια έχουν πολλά αρνητικά. Το πιο σημαντικό σημείο είναι ότι οι καρποί αυτής της κουλτούρας μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις και μερικές φορές να οδηγήσουν σε δυσπεψία. Επίσης, δεν είναι επιθυμητό για άτομα με κοινά προβλήματα.
Στο επόμενο βίντεο, υπάρχουν μερικές περισσότερες συμβουλές για το πώς να φτιάξετε φυστίκια στο σπίτι σε ένα περβάζι.
