Πώς να μαγειρέψετε τη θρεπτική σούπα ρύζι

Τα πλιγούρια ρυζιού είναι μία από τις πιο γνωστές πηγές βιταμινών Β, οι οποίες έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα, κάνουν τα μαλλιά πιο ισχυρά και παχύτερα, βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, απομακρύνουν τις τοξίνες από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο μαγειρεμένα σούπα ρύζι θα είναι πολύ χρήσιμο, και εκτός αυτού, επίσης νόστιμα.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τέτοιες σούπες με κοτόπουλο, βόειο κρέας, ζωμό λαχανικών, μανιτάρια, κεφτέδες - υπάρχουν πολλές επιλογές.

Μια απλή συνταγή με πατάτες και κρέας γαλοπούλας

Χρόνος μαγειρέματος: 110 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 26 kcal.

Η Τουρκία είναι ιδανική για όσους ακολουθούν δίαιτα και τα πιάτα που παρασκευάζονται στη βάση τους είναι θρεπτικά και αρωματικά. Η συνταγή που μας δίνεται θα σας επιτρέψει να φτιάξετε μια εξαιρετικά νόστιμη σούπα, και όλα είναι τόσο απλά που ακόμη και ένας επίδοξος μάγειρας θα διαχειριστεί. Μπορείτε να προσθέσετε μπρόκολο στη σούπα - στην περίπτωση αυτή, το πρώτο blyulo θα είναι ακόμη πιο χρήσιμο.

Συστατικά:

• 2 καρότα και βολβοί.
• δάφνη;
• καρύκευμα και αλάτι στη γεύση.
• 500 γρ. Γαλοπούλας (καλύτερα να τραβήξετε το φιλέτο).
• 2.5 Άρθ. στρογγυλό ρύζι;
• 300 γρ. Μπρόκολο.

Το παρασκεύασμα έχει ως εξής:

1. Πρώτα πρέπει να κάνετε ένα ζωμό: στείλετε το φιλέτο σε κρύο νερό, μαγειρέψτε για περίπου 50-60 λεπτά.
2. Κατά τη στιγμή του μαγειρέματος θα πρέπει να τοποθετήσετε ένα καρότο και ένα βολβό σε ένα δοχείο με γαλοπούλα - όταν το ζωμό είναι έτοιμο, πρέπει να τα πάρετε.
3. Κάντε ένα τηγάνι: Κατ 'αρχάς, σε ένα ζεστό τηγάνι, τηγανίζετε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν.
4. Αφαιρέστε τα φιλέτα από το τηγάνι, αφήστε το κρέας να κρυώσει λίγο.
5. Βάλτε το πλυμένο ρύζι σε ζωμό.
6. Μετά από 10-15 λεπτά, αλλάξτε τις πατάτες σε κύβους, κομμάτια κρέατος, μπρόκολο.
7. Βράζουμε το μείγμα μέχρι όλα τα συστατικά να είναι έτοιμα, στο τέλος προσθέτουμε αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά, δάφνη.

Όταν η σούπα μαγειρεύεται, αφήστε την να εγχυθεί για 10 λεπτά, μετά την οποία μπορείτε να εξυπηρετήσετε.

Κοτόπουλο Ρύζι Σούπα

Χρόνος μαγειρέματος: 80 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 30 kcal.

Αυτή η σούπα ρύζι θα εκτιμηθεί τόσο από παιδιά όσο και από ενήλικες - θα αποδειχθεί όχι μόνο αρωματική και νόστιμη, αλλά και θρεπτική, καθώς εκτός από το ρύζι, χρησιμοποιούνται και πατάτες. Επιπλέον, μπορείτε να τονίσετε τη γεύση προσθέτοντας κονσερβοποιημένα μπιζέλια.

Συστατικά:

• δάφνη;
• 3 λίτρα νερού.
• 1 κατσαρόλα με μπιζέλια.
• 5 πατάτες.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. ρύζι;
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση?
• 1 μάτσο μαϊντανό.
• 2 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός;
• 500 g φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι.
• 1 καρότο.

Το παρασκεύασμα έχει ως εξής:

1. Αρχικά, μαγειρέψτε το ζωμό: κόψτε το κοτόπουλο, βάλτε το σε κρύο νερό.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα, κόβουμε σε λωρίδες, κόβουμε τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους.
3. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι και το τηγάνισμα - zazharka θα πρέπει να είναι χρυσοκαστανά.
4. Προσθέστε στη μάζα της πάστας τομάτας. Αφήστε για μερικά ακόμα λεπτά.
5. Βάλτε κύβους πατάτας σε ζωμό και μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε ρύζι.
6. Μετά από 2-3 λεπτά, αλάτι, πιπέρι, βάζετε δάφνη, zazharku.
7. Εάν προσθέσετε μπιζέλια στη σούπα, στραγγίστε το υγρό από το βάζο και το βάζετε στη σούπα.

Λίγα λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τα χόρτα και ρίξτε το πρώτο πιάτο σε πλάκες.

Rassolnik με ρύζι

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 40 kcal.

Θα θέλατε να εκπλήξετε τους επισκέπτες; Φροντίστε να μαγειρεύετε αυτή τη σούπα γι 'αυτούς, γιατί κατακτά με την αξέχαστη γεύση της, εκτός από ότι είναι αξιοσημείωτη για το κορεσμό της και είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• 5 πατάτες.
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο.
• 6 σκελίδες σκόρδου.
• 3 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός;
• 600 γραμμάρια κρέατος (μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε)?
• δάφνη, μαϊντανό, αλάτι και μπαχαρικά.
• 3 κουταλιές της σούπας. έλαια ·
• 5 τομάτες τουρσί?
• 0,5 κουταλιές της σούπας. δημητριακά ορύζης.

Οι οδηγίες μαγειρέματος έχουν ως εξής:

1. Μαγειρέψτε το κρέας, αφαιρώντας πάντα τον αφρό. Στο τέλος αλατίζουμε, βγάζουμε από το νερό και κόβουμε τα λεπτά.
2. Ψιλοκομμένες πατάτες και ρύζι αποστέλλονται στο ζωμό.
3. Φροντίστε τα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, προσθέστε ψιλοκομμένες αλατισμένες ντομάτες στο τηγάνισμα. Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά κάτω από ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
4. Κόψτε το γαρίφαλο σε μικρά κομμάτια, βάλτε το στο τηγάνισμα, μετά από το οποίο μεταφέρουμε όλο το μείγμα σε ζωμό.
5. Προσθέστε αλατόνερο, αλάτι, μπαχαρικά, δάφνη.
6. Όλα τα ανακατεύουμε, βράζουμε για άλλα 5-7 λεπτά, σβήνουμε τη σόμπα.

Για να κάνετε τη σούπα ακόμα πιο θρεπτική, συνιστάται να τη δώσετε λίγο λίγο πριν τη σάλτσα.

Απολαυστική σούπα ψαριού

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 60 kcal.

Εάν έχετε μια μικρή μαγειρική πρακτική, τότε αυτή η σούπα είναι μόνο για εσάς, επειδή η προετοιμασία της είναι πολύ απλή και δεν απαιτεί καμία ειδική γνώση.

Και αν θέλετε να πειραματιστείτε, μπορείτε να προσθέσετε ψάρια διαφορετικών τύπων και μεθόδων επεξεργασίας: κονσερβοποιημένη σαύρα, αλατισμένο σολομό, σολομό, ροζ σολομό.

Συστατικά:

• 2 δοχεία οποιουδήποτε κονσερβοποιημένου ψαριού.
• 6-8 πατάτες.
• χόρτα, αλάτι και καρυκεύματα.
• 1 κρεμμύδι και 1 καρότο.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. ρύζι;
• δάφνη.

Το μαγείρεμα είναι πολύ απλό:

1. Βράζουμε 2,5 λίτρα νερού, βάζουμε τις πατάτες και τα δημητριακά ρυζιού εκεί.
2. Ενώ μαγειρεύονται τα λαχανικά και το ρύζι, κάντε ένα κρεμμύδι και ψητό καρότο.
3. Μετά από 20 λεπτά, μεταφέρετε το ζωμό σε ζωμό, προσθέστε βότανα, κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλάτι και πιπέρι (και για να κάνετε το πιάτο πιο κορεσμένο στη γεύση, ψιλοκόψτε το ψάρι).
4. Βράζετε ένα τέταρτο μιας ώρας, στη συνέχεια σβήστε τη φωτιά και αφήστε για λίγα λεπτά. Μετά από αυτό, σερβίρετε τη σούπα στο τραπέζι.

Συνταγή βοδινού και πατάτας

Χρόνος μαγειρέματος: 140 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 60 kcal.

Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα με την προσθήκη των προϊόντων που βρίσκονται στο ψυγείο. Θα χρειαστείτε:

• 3 πατάτες.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• 1 κρεμμύδι.
• 150 γραμμάρια ρυζιού?
• 250 γραμμάρια βοείου κρέατος.
• 1 κουτί από πάστα ντομάτας.

Το μαγείρεμα είναι απλό:

1. Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους, βάλτε τα σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε 1,6 λίτρα νερού.
2. Τοποθετούμε το δοχείο στη φωτιά, μην ξεχνάτε κατά την αφαίρεση του αφρού. Μόλις βράσει το υγρό, μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε το μαγείρεμα για περίπου 20 λεπτά.
3. Μετά από μια ώρα, ρίχνουμε ρύζι και πατάτες σε ένα δοχείο, περιμένουμε το πιάτο να βράσει, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
4. Ενώ η σούπα βράζει, φτιάχνουμε το κρεμμύδι και το ψητό καρότο: περάστε τα σε λάδι για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Προσθέστε λίγο νερό, πάστα ντομάτας και σιγοβράστε για άλλα 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
6. Ρίξτε μάζα σε κατσαρόλα, αλάτι, πιπέρι, βάζετε φύλλα δάφνης, ανακατεύετε.
7. Μετά από 5-7 λεπτά, απενεργοποιήστε τη σόμπα, αφήστε για λίγη ώρα να εγχυθεί, τότε μπορείτε να ρίξετε το πιάτο σε πιάτα.

Νόστιμη σούπα ρύζι με μανιτάρια

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 40 kcal.

Μανιτάρια σούπα με ρύζι θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό - θα απευθύνεται τόσο στα παιδιά όσο και στους ενήλικες. Επιπλέον, είναι επίσης πολύ χρήσιμο και άπαχο - κατάλληλο για όσους έχουν δίαιτα ή νηστεία.

Ψάχνετε τα παρακάτω προϊόντα:

• 150 ml ξινή κρέμα.
• 300 g οποιουδήποτε μανιταριού.
• για να δοκιμάσετε χόρτα και μπαχαρικά.
• σάλιο;
• 1 καρότο.
• σέλινο ·
• 800 ml ζωμού.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. ρύζι;
• 100 ml οίνου ·
• 0,2 st. αλεύρι ·
• 3 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε τα μανιτάρια, το σέλινο, τα καρότα και τα ασκαλώνια.

Στενά τα λαχανικά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, προσθέστε όλα τα υλικά χύμα στο τηγάνι, σιγοβράστε άλλα 2-3 λεπτά.

Ρίξτε το κρασί, το ζωμό κοτόπουλου στη μάζα, ρίξτε τα δημητριακά, καλύψτε με το καπάκι και μαγειρέψτε το ρύζι για 15-20 λεπτά μέχρι να ψηθούν.

Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ξινή κρέμα στο πιάτο και διακοσμήστε τη σούπα με χόρτα.

Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα γάλακτος με ρύζι

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 61 kcal.

Αυτό το πιάτο θα είναι χρήσιμο όχι μόνο για τα παιδιά αλλά και για τους ενήλικες, επειδή αυτή η σούπα είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, αμινοξέα και έχει θετική επίδραση στο γαστρεντερικό σωλήνα.

Συστατικά:

• 1 κουτ βούτυρο ·
• 300 ml νερού.
• γεύση αλατιού.
• 0,5 κουταλιές της σούπας. ρύζι;
• 200 ml γάλακτος.
• 3 κουτ. ζάχαρη

Το παρασκεύασμα είναι πολύ απλό: πρώτα βράζουμε νερό, στη συνέχεια ρίχνουμε το πλυμένο ρύζι εκεί. Μετά από 15-20 λεπτά, χύστε το γάλα στο δοχείο, προσθέστε βούτυρο, αλάτι και ζάχαρη. Βράζετε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά και προσπαθήστε να μην παρέμβετε στη μάζα. Αν η σούπα είναι πάρα πολύ παχιά, μπορείτε να την αραιώσετε με λίγο ζεστό γάλα.

Μέθοδος μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 25 kcal.

Η αργή κουζίνα επιτρέπει στις νοικοκυρές να χαλαρώσουν στην κουζίνα, καθώς απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος σχεδόν οποιουδήποτε πιάτου: βάζετε όλα τα συστατικά στο μπολ και ρυθμίζετε την επιθυμητή λειτουργία.

Για να μαγειρεύετε τη σούπα ρύζι σε μια βραδεία κουζίνα, χρειάζονται τα παρακάτω προϊόντα:

• 1 φιλέτο κοτόπουλου.
• 1 κρεμμύδι και καρότα.
• 1 λίτρο νερού ή ζωμού κοτόπουλου.
• 4 κουταλιές της σούπας. φυτικό έλαιο;
• 0,5 κουταλιές της σούπας. δημητριακά ορύζης ·
• αλάτι, πιπέρι, πράσινο κρεμμύδι και μαϊντανό για γεύση.
• 1 βουλγαρικό πιπέρι.
• 3 πατάτες.

Πρώτα πρέπει να λιώσετε το βούτυρο στο μπολ, ρυθμίζοντας τη λειτουργία ψησίματος. Στη συνέχεια βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, περιηγηθείτε σε όλα αυτά για 2-3 λεπτά. Προσθέστε πατάτες σε λαχανικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κολοκυθάκια για γεύση.

Ενώ τα πάντα είναι τηγανητά, πρέπει να προετοιμάσετε το ρύζι: ξεπλύνετε αρκετές φορές, ώστε το νερό να γίνει καθαρό. Προσθέστε το δημητριακό στο μπολ.

Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια, πλύνετε καλά, προσθέστε λαχανικά και πιπέρι στον ίδιο χώρο. Ρίξτε νερό ή ζωμό στο δοχείο, κλείστε το καπάκι. Βάλτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για μία ώρα. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με μαϊντανό ή άνηθο.

Καταπληκτική σούπα κρέατος

Χρόνος μαγειρέματος: 70 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 45 kcal.

Ακόμη και παιδιά όπως αυτή η σούπα, επειδή κεφτεδάκια σε αυτό είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό. Αλλά πρέπει να προετοιμαστείτε εκ των προτέρων: δημιουργήστε κεφτεδάκια, πλύνετε καλά τα κομμάτια, ψήστε τα βραστά αυγά για την πρώτη σειρά.

Συστατικά:

• 2 αυγά.
• 30 γραμμάρια βουτύρου.
• 1 καρότο.
• 300 γραμμάρια κιμά ·
• 2 κρεμμύδια.
• πιπέρι και αλάτι στη γεύση?
• 4 κουταλιές της σούπας. ρύζι;
• 6 πατάτες.

Για να κάνετε μια τέτοια σούπα είναι αρκετά απλή: ρίξτε 3 λίτρα νερό στο τηγάνι, βάλτε το στη φωτιά. Ταυτόχρονα, κάνετε κεφτεδάκια του κιμά: πιπέρι, αλάτι, σχηματίζουν μπάλες.

Αφού βράσει το νερό, ρίξτε τα σε ένα δοχείο και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά. Όταν τα κεφτεδάκια είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα και μεταφέρετέ τα σε άλλο δοχείο.

Στο ίδιο δοχείο, θα φτιάξουμε σούπα: προσθέτουμε τις πατάτες στο ταψί, το βάζουμε για να μαγειρέψουμε. Βάλτε τα κομμένα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι, σοτάρετε μέχρι να εμφανιστεί το χρυσό καφέ, στη συνέχεια τοποθετήστε τη μάζα στο τηγάνι με τις πατάτες. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε ρύζι. Όταν τελειώσετε, προσθέστε τις κεφτέδες και χρησιμεύστε στο τραπέζι.

Μερικές συμβουλές από τους σεφ

Για να κάνετε ένα νόστιμο πρώτο μάθημα, διαβάστε προσεκτικά τις παρακάτω χρήσιμες συμβουλές από διάσημους σεφ:

1. Είναι σημαντικό να εξεταστεί η ποιότητα του κύριου προϊόντος - δημητριακά ορύζης. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε είτε ρύζι basmati είτε ρύζι στον ατμό.
2. Το επίπεδο πυρκαγιάς έχει σημασία - εάν μαγειρέψετε τη σούπα σε υπερβολικά υψηλή πυρκαγιά, θα οδηγήσει στο γεγονός ότι όλες οι βιταμίνες και τα ωφέλιμα ιχνοστοιχεία θα χαθούν. Ο ζωμός θα είναι αδιαφανής.
3. Ένα σημαντικό συστατικό είναι το φύλλο δάφνης. Πρέπει να προστεθεί, αλλά αμέσως να αφαιρεθεί από τη σούπα μετά την απενεργοποίηση της φωτιάς.