Πώς να φτιάξετε μια αρωματική σούπας κρέμας champignon

Οι παχιές κρεμώδεις σούπες ήταν δημοφιλείς μόνο στην ευρωπαϊκή επικράτεια, στη Ρωσία σερβίρονται μόνο σε εστιατόρια. Τώρα κάθε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει μια σούπα κρέμας τόσο καλή όσο κάθε σεφ. Τα μανιτάρια συνδυάζονται τέλεια με την κρέμα και η σούπα με αυτά τα συστατικά θεωρείται η πιο δημοφιλής. Οι οικοδέσποινες συχνά πειραματίζονται και προσθέτουν επιπλέον συστατικά σε αυτό το πιάτο.

Παρά το γεγονός ότι η σούπα είναι θρεπτική, ανήκει στη διατροφή, έτσι ώστε οι ακόλουθες συνταγές θα είναι σχετικές με όσους παρακολουθούν το βάρος τους.

Κλασική σούπας σούπας κρέμας

Η συνήθης συνταγή για σούπα κρέμας με ζαχαρωτά και κρέμα παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα. Αυτή η σούπα μπορεί ακόμη και να κατηγοριοποιηθεί σε μια βιασύνη. Είναι κατάλληλο για κάθε μέρα και θα απευθύνεται σε όλη την οικογένεια. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά. Θερμίδες - 70 kcal ανά 100 γραμ.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• πλούσια κρέμα - 200 ml;
• μπιφτέκια - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• αλεύρι ·
• μπαχαρικά για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Κόψτε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε ξεχωριστά τηγάνια με ελαιόλαδο.
2. Συνδυάστε τα τηγανισμένα συστατικά σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε 500 ml νερού.
3. Ενώ τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια χάνουν σε χαμηλή φωτιά, είναι απαραίτητο να τηγανίζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο σε βούτυρο. Προσθέστε κρέμα και αλεύρι εκεί για να κάνετε ένα ομοιογενές παχύ καλαμάκι.
4. Βάλτε αυτό το μίγμα σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τη σούπα για άλλα 15 λεπτά.
5. Στο τέλος προσθέστε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε.

Συνταγή μαγειρέματος σε μια βραδεία κουζίνα

Εάν μαγειρεύετε τη σούπα κρέμας σε ένα πολυάριθμο, αποδεικνύεται ότι είναι πιο μαλακό και τα προϊόντα διατηρούν όλες τις ωφέλιμες ουσίες. Επιπλέον, εάν μαγειρεύετε σε αυτή τη συσκευή, δεν χρειάζεται να προσθέσετε λάδι, το οποίο θα μειώσει το περιεχόμενο σε θερμίδες του πιάτου. Για να κάνετε τη σούπα πιο χοντρή, μπορείτε να τοποθετήσετε επιπλέον λαχανικά εκεί για να δοκιμάσετε. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά. Θερμίδες - 60 kcal ανά 100 g.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• πλούσια κρέμα - 200 ml;
• μπιφτέκια - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• μπαχαρικά για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Κόψτε καλά όλα τα συστατικά και στείλτε το στη βραστήρα.
2. Προσθέστε μπαχαρικά και κρέμα, αραιώστε με νερό.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο". Η σούπα κρέμας θα είναι έτοιμη σε 25 λεπτά.

Μπορείτε να μαστίγετε τα συστατικά σε ένα μπλέντερ μαζί με την κρέμα για να επιτύχετε μια ομοιογενή μάζα. Αυτή η συνταγή δεν συνεπάγεται τη φρύξη των προϊόντων, γεγονός που καθιστά το πιάτο πιο εύκολο. Πριν το σερβίρετε, προσθέστε βότανα για γεύση και κρουτόν. Αν χρησιμοποιείτε κολοκύθα, το πιάτο θα μετατραπεί σε ανοιχτό πορτοκαλί χρώμα.

Κρέμα μανιταριών με λιωμένο τυρί

Το μεταποιημένο τυρί θα προσθέσει πικάντικο πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυχόν σαρκώδη μανιτάρια, αλλά προτιμάτε ακόμα τους σπόρους. Μανιτάρι κρέμα σούπα με τυρί πραγματικά όπως τα παιδιά. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά. Θερμίδες - 95 kcal ανά 100 g.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• επεξεργασμένο τυρί - 200 g.
• μπιφτέκια - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• πατάτες - 3 τεμ.
• μπαχαρικά για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Κόβουμε και τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια. Τα κρεμμύδια πρέπει να έχουν μια χρυσή απόχρωση.
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες, κόβουμε και βράζουμε.
3. Συνδυάστε τα συστατικά και αλέστε με ένα μπλέντερ.
4. Ρίξτε 500 ml νερό στο τηγάνι και ρίξτε το λιωμένο τυρί.
5. Όταν το νερό βράσει, το τυρί θα αρχίσει να λιώνει τελείως. Ακριβώς αυτή τη στιγμή προσθέστε ψιλοκομμένα λαχανικά, σκόρδο και μπαχαρικά.

Λόγω του επεξεργασμένου τυριού, η συνοχή θα είναι παχιά και δεν θα χρειαστείτε αλεύρι ή άμυλο. Τα συστατικά είναι αλεσμένα, έτσι τα παιδιά δεν θα παρατηρήσουν την παρουσία μανιταριών στη σούπα, κάτι που μερικές φορές είναι πολύ σημαντικό. Η παρουσία πατάτας θα δώσει στη σούπα μανιταριού μια ιδιαίτερη γεύση, αλλά δεν μπορείτε να την προσθέσετε.

Κρέμα κρεμώδη σούπα με κουνουπίδι και μανιτάρια

Η σούπα μπορεί να παρασκευαστεί αποκλειστικά με την προσθήκη κρέμας και ζαχαρωτών, αλλά μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή με τα αγαπημένα σας λαχανικά. Προσθέστε επιπλέον συστατικά σε σούπες κρέμας έγινε μοντέρνα. Το κουνουπίδι συνδυάζεται τέλεια με τα μανιτάρια και σας επιτρέπει να μην βάζετε πατάτες και αλεύρι στο πιάτο. Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά. Θερμίδες - 70 kcal ανά 100 γραμ.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• πλούσια κρέμα - 200 ml;
• μπιφτέκια - 1 κιλό.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• κουνουπίδι - 300 g;
• μπαχαρικά για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Αλέθουμε και τηγανίζουμε μανιτάρια, κρεμμύδια και σκόρδο.
2. Κόβουμε το κουνουπίδι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.
3. Τρίψτε τα τηγανισμένα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και το βραστό λάχανο σε ένα μπλέντερ και επιστρέψτε στο τηγάνι, όπου το λάχανο μαγειρεύτηκε.
4. Το νερό στο οποίο πραγματοποιήθηκε αυτή η διαδικασία δεν συγχωνεύεται, αλλά χρησιμοποιείται για περαιτέρω προετοιμασία.
5. Τα θρυμματισμένα προϊόντα βράζουν για άλλα 10 λεπτά.

Κουνουπίδι θα κάνει τη σούπα παχύ. Ορισμένες νοικοκυρές προσθέτουν καρότα και άλλα λαχανικά. Τέλεια κολοκύθα, μελιτζάνα ή κολοκυθάκια. Ρυθμίστε τη γλυκύτητα και το καρύκευμα της σούπας με επιπλέον μπαχαρικά. Το μοσχοκάρυδο είναι το καλύτερο για αυτό το πιάτο, αλλά η ποσότητα του πρέπει να είναι ελάχιστη.

Champignon κρέμα σούπα με κοτόπουλο και κρέμα γάλακτος

Η χοντρή σούπα με κοτόπουλο και μανιτάρια θα είναι θρεπτική και νόστιμη, μπορεί να σερβιριστεί ακόμα και στις αργίες. Για αυτό το πιάτο, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε κρέας πουλερικών, αλλά είναι προτιμότερο να επιλέξετε το μπέικον. Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά. Θερμίδες - 85 kcal ανά 100 g.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστεί:

• πλούσια κρέμα - 200 ml;
• ζαχαρωτά - 600 g.
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 g.
• κρεμμύδια - 1 τεμ.
• σκόρδο - 2 δόντια;
• αλεύρι ·
• ελαιόλαδο για το τηγάνισμα.
• μπαχαρικά για γεύση.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια με τον συνηθισμένο τρόπο.
2. Το φιλέτο κόβεται σε μικρά κομμάτια και μαγειρεύεται σε 500 ml νερού για 20 λεπτά. Παίρνουμε κρέας και αλέθουμε σε μπλέντερ μαζί με ζαμπόν και κρεμμύδια.
3. Βάλτε την προκύπτουσα ομοιογενή μάζα στο ζωμό, όπου το φιλέτο μαγειρεύτηκε, και δώστε το πιάτο έπειτα άλλα 10 λεπτά.
4. Ζεσταίνουμε την κρέμα σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε αλεύρι σ 'αυτήν για να κάνουμε ένα πολτό.
5. Προσθέστε το μίγμα γάλακτος στο ταψί, πιέστε το σκόρδο εκεί και σβήστε τη σόμπα.

Κρέμα σούπα θα είναι πολύ παχιά και αρωματικά. Παρά το γεγονός ότι υπάρχει κοτόπουλο στο πιάτο, αυτό θα αυξήσει ελαφρώς το περιεχόμενο σε θερμίδες της σούπας. Εάν αποκλείσετε την προσθήκη αλεύρου και κρέμας, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ακόμη και με αυστηρή διατροφή.

Αποχρώσεις και συμβουλές

Κάθε μάγειρας προετοιμάζει τη σούπα μανιταριών με τον δικό του τρόπο και προσθέτει επιπλέον συστατικά και πινελιές. Εξετάστε τις πιο ενδιαφέρουσες συστάσεις και σημειώστε τους:

1. Είναι καλύτερα να πάρετε φρέσκα μανιτάρια για σούπα κρέμας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σε κονσέρβα. Θα αλλάξει τη γεύση του πιάτου λίγο, αλλά όλη η οικογένεια θα το αρέσει.
2. Προσπαθήστε να μαγειρέψετε αυτό το χοντρό πιάτο ξηρών μανιταριών. Μόνο αυτοί θα χρειαστεί να προ-ενυδατώσουν για μια ώρα.
3. Αν δεν θέλετε να μαγειρεύετε ένα πιάτο με κρέας, τότε το κοτόπουλο μπορεί να αντικατασταθεί με λαχανικά: κολοκυθάκια, κολοκύθα, μελιτζάνα.
4. Εάν δεν υπάρχει κρέας κοτόπουλου στο χέρι, τότε μπορεί να αντικατασταθεί με κύβους βούτυλων.
5. Πολλά εξαρτώνται από τα μπαχαρικά. Προσθέστε το μοσχοκάρυδο, το καυτό πιπέρι, το κόλιανδρο και το βασιλικό στη σούπα κρέμας.
6. Πράσινοι είναι καλύτερα να βάλουν φρέσκα, αλλά αποξηραμένα δεν θα χαλάσει το πιάτο και να δώσει μια μοναδική γεύση.
7. Το πάχος μπορεί να δημιουργηθεί με αλεύρι ή άμυλο.
8. Το λιωμένο τυρί προσθέτει θερμίδες στο πιάτο, αλλά εξαλείφει την προσθήκη αλεύρου και ακόμη και κρέμας.
9. Αγοράστε καλής ποιότητας τυρί και υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Θυμηθείτε ότι το γάλα, ακόμη και σπιτικά, δεν θα το κάνει.
10. Οι κροτίδες συμπληρώνουν τέλεια την παρουσίαση του πιάτου. Είναι καλύτερα να είναι μικρές.

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ! Μην μαγειρεύετε αυτό το πιάτο σε μεγάλες ποσότητες. Είναι καλύτερα να τρώτε αμέσως μετά το μαγείρεμα. Επιλέξτε πλάκες για να εξυπηρετήσετε στο τραπέζι πιο βαθιά, για παράδειγμα, μικρά μπολ.