Όπως είναι γνωστό, το Μεξικό αναγνωρίζεται εδώ και πολύ καιρό ως η γενέτειρα των αβοκάντο. Επομένως, σαλάτες με αβοκάντο ανήκουν στη μεξικάνικη κουζίνα. Οι συνταγές μαγειρικής μπορούν να είναι πολύ διαφορετικές με την προσθήκη ενός τεράστιου αριθμού συστατικών.
Πρώτα απ 'όλα, λαχανικά και φρουτοσαλάτες με αβοκάντο είναι δημοφιλείς. Επίσης, αυτό το φρούτο πηγαίνει καλά με θαλασσινά. Εξετάστε μερικές από τις πιο ενδιαφέρουσες και προσιτές επιλογές μαγειρέματος.
Νόστιμη σαλάτα αβοκάντο
Οποιαδήποτε σαλάτα με την προσθήκη αβοκάντο μπορεί να θεωρηθεί χρήσιμη, επειδή το λαχανικό περιέχει μια σημαντική ποσότητα αντιοξειδωτικών και άλλων ουσιών που παλεύουν τη γήρανση. Εξετάστε την επιλογή νόστιμης σαλάτας λαχανικών με αβοκάντο, που περιλαμβάνει πολλά συστατικά διατροφής. Για αυτό χρειάζεστε:
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι (κατά προτίμηση κόκκινο) - 1 τεμάχιο.
- φύλλα σαλάτας (φρέσκα) - 1 μάτσο μικρών μεγεθών.
- φρέσκες ντομάτες μικρών μεγεθών - 2 τεμάχια.
- αγγούρι (φρέσκο) - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι (κατά προτίμηση κόκκινο) - 1 τεμάχιο.
- ελιές, κατά προτίμηση χωρίς πέτρες - 20 τεμάχια.
- Φέτα - 100 γραμμάρια.
- φρέσκο μαϊντανό - μερικά υποκαταστήματα?
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- καρύκευμα - όπως απαιτείται.
Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά.
Θερμίδες - 350 kcal.
Στάδια μαγειρέματος της πιο νόστιμης σαλάτας:
- Προκειμένου τα φύλλα σαλάτας να παραμείνουν φρέσκα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αξίζει να τα βάζετε σε κρύο νερό για λίγες ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το από το νερό, απομακρύνετε το συλλεχθέν υγρό και εισάγετε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Βάλτε στο κάτω μέρος του μπολ?
- Το πλύσιμο αβοκάντο, στεγνώστε, και στη συνέχεια κάντε μια τομή στο οστό και διαιρέστε σε δύο μισά. Από το καθένα από αυτά είναι απαραίτητο να κόψετε τη φλούδα και στη συνέχεια να κόψετε το υπόλοιπο εσωτερικό μέρος με τη μορφή κύβων μεσαίου μεγέθους. Πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού και αφήστε τα.
- Οι πιπεριές και οι σπόροι της βουλγαρικής πιπεριάς πρέπει να κοπούν σε σχήμα λεπτότερου άχυρου. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας επίσης?
- Με το αβοκάντο, αποστραγγίστε όλο το απελευθερωμένο υγρό και στείλτε το στο μπολ σαλάτας.
- Το ίδιο ισχύει για τις ελιές, οι οποίες αποστέλλονται συνολικά σε ένα δοχείο με άλλα λαχανικά.
- Φρέσκες ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες. Προσθέστε σε ένα μπολ σαλάτας?
- Κρεμμύδια απαλλαγμένα από φλοιούς και χωρισμένα σε λεπτές ημικυκλίες. Στείλτε τα υπόλοιπα συστατικά.
- Τώρα είναι η σειρά του φρέσκου αγγουριού. Για να το χτυπήσει, είναι απαραίτητο να το απορροφήσετε για αρκετές ώρες σε κρύο νερό. Κόβουμε σε μικρές επιμήκεις ράβδους.
- Προσθέστε τυρί φέτα, ψιλοκομμένο σε κύβους μεσαίου μεγέθους, σε όλα τα λαχανικά που παρασκευάζονται σε ένα μπολ σαλάτας.
- Προσθέστε στη σαλάτα και επίσης πασπαλίζετε αμέσως με μπαχαρικά όπως ρίγανη και φρέσκο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
- Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και απαλά αναμειγνύουμε καλά το πιάτο.
Τόνου και σαλάτας αβοκάντο
Το πιάτο που παρασκευάζεται σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή είναι πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Επιπλέον, περιλαμβάνει πολλά συστατικά που είναι ευεργετικά για την υγεία. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως αυτόνομο πιάτο ή ως προσθήκη σε διάφορα πιάτα. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- ντομάτα (φρέσκα) - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες τόνου στο χυμό του - 1 κουτί (185 γραμμάρια)?
- ρόκα - 80 γραμμάρια.
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- λαχανικό εξευγενισμένο - 1 κουταλιά της σούπας.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αλάτι - ένα τέταρτο ενός κουταλάκι του γλυκού.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Θερμίδες - 138,2 kcal.
Συνταγή βήμα προς βήμα:
- Βάλτε τον τόνο σε ένα μπολ σαλάτας με χυμό. Σε αυτή την περίπτωση, εάν τα κομμάτια είναι πολύ μεγάλα, μπορείτε να τα κόψετε λίγο.
- Ξεπλύνετε καλά την ντομάτα και κάντε μια εγκάρσια τομή στο επάνω μέρος.
- Βάλτε το σε νερό, φέρεται σε σημείο βρασμού για 1-2 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το νερό, αφαιρέστε το δέρμα, και στη συνέχεια κόψτε το επεξεργασμένο λαχανικό με τη μορφή φέτες μικρού μεγέθους?
- Στείλτε την ντομάτα στα ψάρια σε ένα μπολ σαλάτας.
- Ξεφλουδίστε τα αβοκάντο και τα κόψτε σε μικρά κομμάτια. Πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού (μερικές σταγόνες) και αφήνουμε για λίγα λεπτά, και στη συνέχεια τοποθετείται και σε ένα μπολ σαλάτας?
- Στη συνέχεια, πρέπει επίσης να στείλετε το ρόκα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το επιτραπέζιο αλάτι στο μπολ σαλάτας και ρίξτε την επιφάνεια με εκλεπτυσμένο φυτικό έλαιο.
Συνταγή αβοκάντο και σαλάτα κοτόπουλου
Για να κάνετε αυτή την παραλλαγή της σαλάτας αβοκάντο θα χρειαστείτε την ακόλουθη λίστα συστατικών:
- βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου - 350 γραμμάρια?
- αβοκάντο - 2 τεμάχια.
- φρέσκα πράσινα κρεμμύδια - 10 γραμμάρια?
- Νωπό κόλιαντρο - 5 γραμμάρια?
- φρέσκο χυμό ασβέστη - 2 κουταλιές της σούπας.
- κρέμα γάλακτος 15% λίπος - 2 κουταλιές της σούπας?
- επιτραπέζιο αλάτι - 2 γραμμάρια.
- μαύρο πιπέρι - ½ γραμμάριο.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 165,8 kcal.
Μαγειρική σταδιακά:
- Βραστό κρέας κοτόπουλου χωρισμένο σε τεμάχια μεγάλου μεγέθους.
- Αφαιρέστε το οστό από το αβοκάντο, ξεφλουδίστε και στη συνέχεια κόψτε το υπόλοιπο σε κύβους. Βάλτε τα σε ένα δοχείο και στη συνέχεια ρίξτε το χυμό ασβέστη στην κορυφή και πασπαλίστε με μια μικρή ποσότητα αλατιού.
- Ξεφλουδίστε φρέσκα κρεμμύδια, πλύνετε, στεγνώστε και στη συνέχεια κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Το ίδιο πρέπει να γίνει με το κόλιανδρο.
- Σε ξεχωριστό δοχείο είναι απαραίτητο να συνδυάσετε ξινή κρέμα, χυμό ασβέστη και μαύρη πιπεριά.
- Βάλτε το κοτόπουλο και τα πράσινα κρεμμύδια σε ένα μπολ σαλάτας. Κορυφή με την προετοιμασμένη σάλτσα ξινή κρέμα και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά.
- Το τελαντέρ και το αβοκάντο προστίθενται τελευταία. Μετά από αυτό, η σαλάτα ανακατεύεται καλά.
Η πιο εύκολη συνταγή
Αυτή η συνταγή είναι πολύ απλή, γι 'αυτό είναι ιδανική για καθημερινό μαγείρεμα. Αυτό θα απαιτήσει:
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- ρόκα - 200 γραμμάρια.
- μικρές ντομάτες κεράσι - 100 γραμμάρια?
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι επιτραπέζιου αλατιού και πιπέρι - κατά την προσωπική κρίση.
Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Θερμίδες - 238 kcal.
Μαγειρική απλή και ελαφριά σαλάτα με αβοκάντο και ρόκα:
- Ο ρόκα πρέπει πρώτα απ 'όλα να ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια να στεγνώσει και να τοποθετηθεί σε ένα μπολ σαλάτας.
- Με το αβοκάντο, αφαιρέστε τη φλούδα και κόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι σε μικρά κομμάτια.
- Ντομάτες, ξεπλύνετε καλά, και στη συνέχεια χωρίστε σε μισά ή τεταρτημόρια.
- Βάλτε τα αβοκάντο και τις ντομάτες σε ένα μπολ σαλάτας και ανακατέψτε όλο το μείγμα πολύ προσεκτικά.
- Για να προετοιμάσετε το ντύσιμο, πρέπει να αναμίξετε το βαλσαμικό ξύδι και το ελαιόλαδο σε ένα ξεχωριστό δοχείο και να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με τις προσωπικές σας προτιμήσεις. Αναμίξτε και ρίξτε το προκύπτον μείγμα σαλάτας.
Συνταγή Σαλάτας με καβούρια και αβοκάντο
Αυτή η έκδοση της μαγειρικής σαλάτας μπορεί να ονομαστεί εξωτική. Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να επιλέξετε εκ των προτέρων τα απαραίτητα συστατικά:
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα φύλλα μαρουλιού - 1 μικρή μάτσα.
- Τυρί παρμεζάνας - 50 γραμμάρια.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- καβούρι - 1 τεμάχιο.
- φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - κατά την κρίση του σεφ.
Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά.
Θερμίδες - 137,4 kcal.
Βήματα για μαγείρεμα εξωτική σαλάτα:
- Οι καβούροι πρέπει να βράσουν μέχρι να μαγειρευτούν και στη συνέχεια να αποσυναρμολογηθούν σε ίνες.
- Ξεφλουδίστε το αβοκάντο και στη συνέχεια κόψτε σε επιμήκη ράβδους.
- Η σαλάτα πρέπει να τρίβει το σκόρδο, που θα δώσει τη σαλάτα μια μοναδική γεύση?
- Ρυθμίστε τα φρέσκα φύλλα σε ένα μπολ σαλάτας και στη συνέχεια τοποθετήστε το προετοιμασμένο κρέας και το αβοκάντο.
- Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, πρέπει να αναμίξετε φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, πιπέρι και αλάτι. Ανακατέψτε και περιποιήστε τη σαλάτα.
- Κορυφή διακοσμούν το πιάτο με προ-τεμαχισμένο τριμμένο τυρί.
Συμβουλές από έμπειρους σεφ
- Όταν αγοράζετε ένα αβοκάντο αξίζει να δώσετε προσοχή στην ωριμότητα του. Η καλύτερη επιλογή είναι αυτή στην οποία το φρούτο επιστρέφει το σχήμα του στην αρχική του κατάσταση αφού το κάνει κλικ πάνω του.
- Το ώριμο αβοκάντο είναι πολύ εύκολο να ξεφλουδίσει. Μόνο αυτός σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι υπερβολικός.
- Όταν αγοράζετε ένα πολύ σκληρό φρούτο, θα πρέπει να το βάζετε σε ψυγείο για μερικές ημέρες. Έτσι θα αποκτήσει τον απαραίτητο όρο για το μαγείρεμα.
Χάρη στο αβοκάντο, οποιαδήποτε σαλάτα μπορεί να έχει μια αξέχαστη νέα γεύση. Μην φοβάστε πειράματα και συνδυάστε αυτό το φρούτο με άλλα μούρα, φρούτα ή λαχανικά.
Φροντίστε να δοκιμάσετε τις διάφορες επιλογές μαγειρέματος που θα σας δώσουν τον εορταστικό πίνακα καινοτομίας και εξωτικά.
Μια άλλη συνταγή για τη σαλάτα αβοκάντο είναι στο επόμενο βίντεο.
