Πρωτοχρονιάτικες συνταγές για τον πίνακα διακοπών το 2019

Το νέο έτος είναι πάντα μια θαυμάσια και ψυχρή γιορτή! Ποτέ μην το κάνετε χωρίς ένα πλούσιο τραπέζι. Κάθε οικοδέσποινα προσπαθεί να κάνει το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς γεμάτο με νόστιμα πιάτα, όμορφα σερβίρεται και διακοσμημένο σε χειμερινό στιλ. Κάθε λεπτομέρεια έχει σχεδιαστεί για να δημιουργήσει μια εορταστική διάθεση, είτε πρόκειται για κλαδιά ερυθρελάτης σε βάζα, είτε για σαλάτα σε σχήμα χιονιού είτε για παραδοσιακά σάντουιτς με χαβιάρι που είναι τοποθετημένα σε πλάκα ψαροκόκαλου.

Προετοιμασία για τις κύριες διακοπές του χειμώνα, ο καθένας ξεκινάει πολύ πριν από την εμφάνισή του: Αποδεικνύεται ποιος θα είναι ο ιδιοκτήτης του επόμενου έτους, ποια χρωστική παλέτα είναι προτιμότερη για μια εορταστική ενδυμασία, το κύριο πράγμα είναι τι πιάτα για να εξυπηρετήσει το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Αυτή η μαγειρική αναθεώρηση περιέχει αυθεντικές συνταγές για το τραπέζι του 2019 για το νέο έτος και χρήσιμες συμβουλές για το πώς να τις κάνετε.

Συστάσεις για την επιλογή των πιάτων κατά το έτος του κίτρινου χοίρου

Σύμφωνα με το ανατολικό ημερολόγιο, το σύμβολο του επερχόμενου νέου 2019 είναι το κίτρινο χοιρινό χοιρινό ή αγριογούρουνο. Και για να είναι επιτυχημένη και θετική η νέα χρονιά, θα πρέπει να κοιτάξετε τον μελλοντικό κύριο και να ετοιμάσετε πιάτα που θα ταιριάζουν στο γούστο του. Πιστεύεται ότι ο χοίρος δεν είναι επιλεκτικός στην επιλογή φαγητού, γεγονός που διευκολύνει τις νοικοκυρές να συνθέτουν ένα μενού της Πρωτοχρονιάς και δίνει μια μεγάλη ποικιλία: σνακ ψαριών και κρεατικών, σαλάτες και ζεστά πιάτα, πίτες, λαχανικά, φρούτα και γλυκά.

Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι στο τραπέζι δεν θα πρέπει να είναι πιάτα χοιρινού κρέατος! Είναι απαραίτητο να εξαιρεθούν αυστηρά διάφορα τεμάχια και λουκάνικα από χοιρινό, ζαμπόν, σάντουιτς με πατέ, ορεκτικό μπέικον, χοιρινές ντομάτες, ζεστά πιάτα από φιλέτο χοιρινού και κιμά, καθώς και πιάτα από αγριογούρουνο.

Για το τραπέζι του νέου έτους, το 2019 ταιριάζει:

• πιάτα πουλερικών (κοτόπουλο, γαλοπούλα, ορτύκια κ.λπ.) ·
• πιάτα βοδινού ή αρνιού ·
• τηγανητά ή ψημένα ψάρια.
• όλα τα είδη χαβιαριού.
• ζεστά και κρύα ορεκτικά από άλλα συστατικά εκτός από χοιρινό.
• σαλάτες λαχανικών και τεμάχια.
• νωπά φρούτα ·
• αρτοσκευάσματα (πίτες, κουλούρια, κέικ) με διάφορα γεμιστικά.
• ψωμί δημητριακών?
• πιάτα με τη μορφή χοίρου.
• αλκοολούχα ποτά (σαμπάνια, κρασί, βότκα, πρωτότυπα κοκτέιλ) ·
• αναψυκτικά (λεμονάδα, χυμός, χυμός).

Πρέπει επίσης να ληφθεί μέριμνα για την αισθητική πλευρά του πίνακα της Πρωτοχρονιάς:

• να ετοιμάσει ένα εορταστικό τραπεζομάντιλο?
• αγοράστε όμορφες χαρτοπετσέτες με χειμερινό θέμα.
• τα πιάτα πρέπει να έχουν το ίδιο στυλ.
• στην υπηρεσία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποχρώσεις του κίτρινου και του κόκκινου χρώματος?
• στο τραπέζι μπορείτε να βάλετε ένα πιατάκι με κλαδιά από σιτηρά και έλατο για να ευχαριστήσετε την ερωμένη του επόμενου έτους.
• στο κέντρο του τραπεζιού μπορείτε να βάλετε μια σύνθεση από έλατα, ένα βάζο με γλυκά ή ένα ειδώλιο ενός χοίρου.
• Σερβίρετε σαλάτες, ορεκτικά και επιδόρπια με τη μορφή χοίρου, χρησιμοποιώντας κρόκο αυγού και ασπράδι αυγού, καρότα ή μανταρίνια.
• Μια καλή προσθήκη θα είναι αναμμένα κίτρινα κεριά που θα δημιουργήσουν μια ατμόσφαιρα μιας άνετης διακοπών.

Για τον πίνακα του νέου έτους το 2019, θα πρέπει να προτιμούνται απλές συνταγές από φυσικά προϊόντα. Τα ημικατεργασμένα προϊόντα του κίτρινου χοίρου σίγουρα δεν ταιριάζουν με το γούστο σας, οπότε θα πρέπει να προσέξετε τις σπιτικές συνταγές και να μαγειρέψετε απλά αλλά νόστιμα πιάτα με τα δικά σας χέρια.

Χριστουγεννιάτικες συνταγές 2019 για το τραπέζι των διακοπών

Νόστιμα σνακ που μαγειρεύονται εύκολα. Τα σνακ έχουν σχεδιαστεί για να ζεσταίνουν την όρεξή σας πριν από την εξυπηρέτηση των κύριων ζεστών πιάτων. Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς πρέπει να υπάρχουν τόσο κρύα όσο και ζεστά σνακ, κατάλληλα για εορταστικά ποτά.

Εκτός από το γεγονός ότι τα σνακ είναι πολύ απλά σε προετοιμασία, νόστιμα και εύχρηστα, είναι επίσης μια καλή διακόσμηση του πίνακα της Πρωτοχρονιάς.

Τα σνακ μπορούν να παρασκευαστούν με το ίδιο χρώμα, θέμα, ή μέσα στην ίδια εθνική κουζίνα ή με τη μορφή σύμβολα των Χριστουγέννων. Στην προετοιμασία ορεκτικών μπορεί να είναι ιδιαίτερα μαγειρική φαντασία και επινοητικότητα.

Παρακάτω υπάρχουν μερικές πρωτότυπες συνταγές για το Νέο Έτος 2019.

Peacock

Σνακ "Peacock" ή "ουρά Peacock" φαίνεται πολύ ασυνήθιστο και φωτεινό, το οποίο είναι πολύ σημαντικό το επόμενο έτος. Ο νόστιμος συνδυασμός των συστατικών μαζί με τη διαθεσιμότητά τους καθιστά αυτό το σνακ απαραίτητο στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς. Οι επισκέπτες σίγουρα θα είναι ευχαριστημένοι με αυτό το κομψό πουλί!

Συστατικά:

• αρκετές ώριμες μελιτζάνες.
• πολλές κόκκινες ντομάτες?
• μερικά φρέσκα αγγούρια.
• σκληρό τυρί - 200 γρ.
• 1 σκελίδα σκόρδο.
• 1 κουτί ελιών ·
• μαγιονέζα ·
• μπαχαρικά για γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά. Θερμιδική αξία ανά 100 g: 156,2 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• πλύνετε τις μελιτζάνες μου κάτω από τρεχούμενο νερό, κόβετε σε δαχτυλίδια, βάζετε σε ένα πιάτο, αλατίζετε και ανακατεύετε, αφήνετε για 40 λεπτά για να εξαλείψετε την πικρία.
• μετά από μισή ώρα, ξαναπλύνετε τις μελιτζάνες.
• τηγανίζουμε κάθε πλευρά των μελιτζανιών στο ηλιέλαιο και απομακρύνουμε το πετρέλαιο με χαρτοπετσέτες.
• τον τεμαχισμό ντομάτας με αγγούρια?
• τριμμένο τυρί αναμειγμένο με σκόρδο και μαγιονέζα.
• ψιλοκομμένες μελιτζάνες σε ένα πιάτο σε σχήμα ουράς παγωνιού, τοποθέτηση ντομάτας στην κορυφή, έπειτα ένα μίγμα σκόρδου-τυριού, έπειτα ένα αγγούρι, και στην κορυφή - ελιές κομμένες στα μισά.
• Ψήστε το σνακ στο ψυγείο για μία ώρα και χρησιμοποιήστε το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς.

Profiteroles με ψάρια

Τα Profiteroles είναι αβλαβή κέικ κρέμας. Η γέμιση του Profiterole μπορεί να είναι γλυκιά, φρούτα, μούρο ή κρέας. Οι Profiteroles που γεμίζουν με τρυφερά κόκκινα ψάρια και τυρόπηγμα θεωρούνται εξαιρετικό σνακ και είναι ιδανικά για σαμπάνια. Για την προετοιμασία αυτού του σνακ θα πρέπει να εργαστούμε σκληρά και να περάσουν μερικές ώρες, αλλά αξίζει τον κόπο.

Συστατικά:

• βούτυρο 82% λίπος - 200 g.
• νερό - 250 ml.
• αλάτι - ¼ κουταλάκι κλπ.
• 4 αυγά?
• αλεύρι - 200 g.
• αλατισμένο σολομό ή σολομό - 250 g.
• τυρόπηγμα ή τυρί κρέμας - 200 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες. Καθαρή τιμή ανά 100 g: 197 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• βούτυρο κομμένο σε μικρούς κύβους και να δώσει να λιώσει?
• γεμίστε το δοχείο με νερό, βάλτε το λάδι εκεί, αλατοποιήστε το και γυρίστε τη σόμπα.
• παρεμβαίνει στο λάδι μέχρι να διαλυθεί.
• αφαιρέστε από τη φωτιά και ρίξτε το αλεύρι μέσα στην κατσαρόλα, βράστε, ανακατεύοντας έως ότου η ζύμη αρχίσει να διαχωρίζεται από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
• αφαιρέστε το τηγάνι από τη σόμπα και προσθέστε αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας ενεργά τη ζύμη.
• γεμίστε την τσάντα ζύμης με τη ζύμη και πιέστε τις μπάλες στο φύλλο για το φούρνο.
• (180 μοίρες) για 35 λεπτά.
• για το μείγμα πλήρωσης ψιλοκομμένα ψάρια και τυρί?
• στα δροσερά profiteroles, κόβουμε την κορυφή, γεμίζουμε με γέμιση και σερβίρουμε ένα εξαιρετικό σνακ.

Γαλάζιο χαβιάρι

Τα Vol-volans είναι συμπαγή κουλουράκια με ένα κοίλο κέντρο για πλήρωση με διάφορα γεμιστικά. Τα προϊόντα θαλασσινών (γαρίδες, κόκκινα ψάρια), το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, το τυρί ή το χαβιάρι είναι κατάλληλα ως γέμιση για τέτοια "μίνι-κουλουράκια". Αυτό το ορεκτικό είναι πολύ κατάλληλο για ένα τραπέζι μπουφέ, καθώς συμπληρώνει τέλεια το εορταστικό δείπνο για το νέο έτος 2019. Τα συμπαγή κουλουράκια είναι πολύ νόστιμα, έχουν ικανοποιητική γέμιση και είναι πολύ απλά προετοιμασμένα.

Συστατικά:

• 1 πακέτο ζύμης.
• 1 βάζο από κόκκινο ή μαύρο χαβιάρι.
• 1 κοτόπουλο ή 2 αυγά ορτυκιών.
• βούτυρο - 20 g.
• φρέσκο ​​κλαδί μαϊντανό ή άνηθο.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 277 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• αφαιρέστε την τελική ζύμη, στη συνέχεια το ξεδιπλώσετε και κόψτε σε μικρούς κύκλους.
• οι μισοί κύκλοι κόβουν το κέντρο για να πάρουν δαχτυλίδια.
• ψήνουμε ένα φύλλο για το ψήσιμο με το ηλιέλαιο, τοποθετούμε την περγαμηνή και βάζουμε ολόκληρους κύκλους πάνω σε αυτό, λιπαίνουμε με ένα χτυπημένο αυγό.
• βάλτε δαχτυλίδια σε κούπες και πλένετε με αυγό και πάλι.
• ζεστάνετε το φούρνο σε 180 μοίρες και ψήστε τον ελαιόλαδο για περίπου 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
• σε δροσερό αλλαντικό, πατήστε στο κέντρο για να χαμηλώσετε τη ζύμη και βάλτε ένα κομμάτι βούτυρο μέσα.
• σε κάθε βολβάνι στην κορυφή να βάλει σε μια μικρή κουταλιά χαβιάρι?
• διακοσμούν με άνηθο και μαϊντανό, απλώνονται σε πιατέλα.

Πρωτότυπες και ασυνήθιστες σαλάτες

Οι σαλάτες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος όχι μόνο της καθημερινής διατροφής, αλλά και κάθε πίνακα διακοπών. Υπάρχουν χιλιάδες διαφορετικές συνταγές για κάθε γούστο: κρέας, ψάρι, λαχανικά, φρούτα. Το τραπέζι του νέου έτους είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς χωρίς τον αγαπημένο Olivier και τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, οι συνταγές αυτών των παραδοσιακών σαλατών είναι γνωστές σε όλους. Αλλά κάθε χρόνο θέλω να δοκιμάσω κάτι καινούργιο, να βρω μια συνταγή που ταιριάζει σε αυτό το συγκεκριμένο έτος.

Σαλάτα του ήπατος του γάδου

Κατά κανόνα, μια τέτοια σαλάτα προετοιμάζεται σε στρώματα, που σας επιτρέπει να απολαύσετε τη γεύση του κάθε στρώματος όταν χρησιμοποιείται. Η φλούδα σαλάτας του ήπατος γάδου έχει μια λεπτή υφή και έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα, χάρη στις ευεργετικές βιταμίνες και μικροστοιχεία που περιέχονται στα λαχανικά και τα ψάρια. Αυτή η σαλάτα είναι προτιμότερη για να εξυπηρετήσει κάθε επισκέπτη σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ σαλάτας για να κρατήσει ένα όμορφο σχέδιο.

Συστατικά:

• 1 κουτί από συκώτι γάδου.
• αρκετές πατάτες.
• 2 καρότα;
• 3 αυγά κοτόπουλου.
• πολλά αλατισμένα και φρέσκα αγγούρια.
• σκληρό τυρί - 200 γρ.
• νωπά χόρτα - 100 g;
• μαγιονέζα για ανεφοδιασμό ·
• αλάτι

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. Θερμίδες ανά 100 g: 270 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• βράζουμε σε αλμυρό νερό πατάτες, καρότα και αυγά?
• βραστά πατάτες, καρότα, τουρσί και φρέσκα αγγούρια τρίψιμο?
• σε βραστά αυγά, διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο και τρίψτε τα ξεχωριστά.
• τότε τρίψτε μια φέτα τυρί?
• ψιλοκόψτε το άνηθο, το μαϊντανό, τα πράσινα κρεμμύδια.
• το συκώτι του μπακαλιάρου γεμίζει καλά σε μια απαλή υφή.
• στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, ζυμώνουμε μαγιονέζα και βάζουμε πατατάκια, έπειτα το συκώτι, τη μαγιονέζα, την κορυφή με τα αλατισμένα αγγούρια και τα φρέσκα.
• το επόμενο στρώμα είναι πρωτεΐνες, καρότα, όλοι κοιμούνται με τσιπς, εποχής με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με κρόκο και διακοσμούμε με κλαδιά χόρτων.
• Βάλτε τη σαλάτα στο ψυγείο για να κρυώσει και να απολαύσετε για μερικές ώρες.

Σαλάτα κουνουπιδιού με ντομάτες

Το κουνουπίδι είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν και πηγαίνει καλά με όλα τα λαχανικά. Η σαλάτα κουνουπιδιού με τις ντομάτες είναι μια πολύ ελαφριά σαλάτα με κάθε έννοια. Θα πάρει λίγο χρόνο και ενέργεια για να την προετοιμάσει και θα φέρει πολλά οφέλη στο σώμα. Στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς, μια τέτοια σαλάτα θα αραιώσει σύνθετα πιάτα και θα είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση στις σαλάτες με βάση το κρέας. Μια τέτοια σαλάτα θα απευθυνθεί σε κορίτσια που ακολουθούν την φιγούρα, ανθρώπους που τηρούν σωστή διατροφή, καθώς και χορτοφάγους.

Συστατικά:

• κουνουπίδι - 200 γρ.
• ντομάτες - 5 τεμάχια.
• καρότα - 1 τεμ.
• νωπά χόρτα - 100 g;
• μαγιονέζα (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι)?
• αλάτι στη γεύση

Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά. Θερμίδες ανά 100 g: 33 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• πλύνετε το λάχανο με τρεχούμενο νερό, κόβετε σε φλοτέρ, το βάζετε σε κατσαρόλα, ρίχνετε ζεστό νερό και αλάτι.
• βράζετε το λάχανο μετά από βρασμό για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.
• γυρίζουμε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε το ποτήρι να είναι νερό.
• σχάρα καρότο?
• τομάτες κομμένες σε φέτες?
• Βάλτε τα καρότα στο λάχανο, προσθέστε τις ντομάτες, τον μαϊντανό, τον άνηθο και τα πράσινα κρεμμύδια, ανακατεύετε, σκεφτείτε και προσθέστε αλάτι.

Ασυνήθιστη επιλογή με funchozy και βοδινό κρέας

Αυτή η ασυνήθιστη σαλάτα ασιατικού στιλ θα εκπλήξει και θα ευχαριστήσει όλους τους επισκέπτες. Είναι παρασκευασμένο πολύ γρήγορα και είναι αρκετά θρεπτικό λόγω του βοείου κρέατος. Τα προϊόντα σε αυτή τη σαλάτα μπορεί να ποικίλουν: προσθέστε φρέσκα λαχανικά, πιέστε για πιτάρισμα ή χρησιμοποιήστε άλλα κρέατα. Αλλά είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η συνταγή για το νέο έτος 2019 θα πρέπει να αποκλείει το χοιρινό κρέας. Για όσους δεν τους αρέσει το βόειο κρέας, μπορούν να αντικατασταθούν από πουλερικά ή φιλέτα ψαριών.

Συστατικά:

• ψυγμένο φιλέτο βοδινού - 300 γρ.
• Funchoz - 150 g.
• μεσαίου μεγέθους πιπεριές ·
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• καρότο - 1 τεμ.
• 2 κουταλιές της σούπας σόγιας.
• φυτικό έλαιο;
• κρεμμύδια άνοιξη?
• σουσάμι.

Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά. Θερμίδες ανά 100 g: 132 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• κόβουμε το κρέας και τα λαχανικά σε μικρούς μακριούς κύβους.
• funchoza βυθισμένο σε μια κατσαρόλα βραστό νερό?
• ρίξτε βραστό νερό πάνω από funchoz, αφήστε για 15 λεπτά, και στη συνέχεια πλένετε καλά τα noodles κάτω από το τρέξιμο κρύο νερό?
• τηγανίζουμε το βόειο κρέας με το σκόρδο και προσθέτουμε καρυκεύματα για γεύση.
• προσθέστε λαχανικά στο κρέας και τηγανίστε μέχρι να είστε έτοιμοι για άλλα 15 λεπτά.
• Βάλτε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα πιάτο, προσθέστε noodles και ρίξτε με σάλτσα σόγιας?
• ανακατεύετε με σουσάμι και πράσινα κρεμμύδια.

Πρωτοχρονιάτικες συνταγές ζεστών πιάτων

Το ζεστό πιάτο είναι το κέντρο του πίνακα της Πρωτοχρονιάς, οπότε η επιλογή του πρέπει να προσεγγίζεται υπεύθυνα. Το ζεστό πιάτο θα πρέπει να επιλέγεται σύμφωνα με τη γεύση των επισκεπτών, θα πρέπει επίσης να θεωρείται σύμβολο του νέου έτους. Για το εορταστικό τραπέζι της Πρωτοχρονιάς το 2019 δεν μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα χοιρινού κρέατος, αλλά προτιμάτε τα ψάρια, τα πουλερικά, το βόειο κρέας ή το αρνί.

Ψάρια με μήλα

Ο συνδυασμός των ψαριών και των μήλων είναι ασυνήθιστος, αλλά πολύ πρωτότυπος. Αυτό το πιάτο θα είναι μια υπέροχη διακόσμηση του δείπνου της Πρωτοχρονιάς. Τραγανές γλυκές και ξινό φέτες μήλου και τρυφερό φιλέτο ψαριών δεν θα αφήσουν αδιάφορη κανένα γκουρμέ. Επιπλέον, αυτή η συνταγή έχει πολλές επιλογές, μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικές ποικιλίες μήλων και τύπων ψαριών στο γούστο σας.

Συστατικά:

• μήλα - 0,5 κιλό.
• λεμόνι - 1 τεμ.
• φιλέτο θαλάσσιων ψαριών - 1 kg.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• νωπά χόρτα;
• καρυκεύματα, αλάτι, πιπέρι σε γεύση.

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 165 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• καθαρίζουμε τα ψάρια, κόβουμε κομμάτια.
• συμπίεση χυμό λεμονιού στο φιλέτο, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε, προσθέστε μπαχαρικά?
• ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε τον πυρήνα με τις κοιλότητες.
• κόβουμε τα μήλα σε κύκλους.
• λιπαίνουμε μια υψηλή μορφή ή καζάνι με ελαιόλαδο, βάζουμε ένα στρώμα μήλων, το αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά,
• Κορυφή με ένα στρώμα φιλέτων ψαριών, πασπαλίζουμε με βότανα και βάζουμε μικρά κομμάτια βούτυρο στην κορυφή.
• κλείστε το φιλέτο με ένα άλλο στρώμα μήλων σε φέτες.
• Τοποθετήστε τη φόρμα στον φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς και ψήνετε για 30 λεπτά.
• το τελικό πιάτο μπορεί να τοποθετηθεί στο κέντρο του τραπεζιού στο μούχλα ψησίματος · φαίνεται αρκετά κομψό.

Κοτόπουλα Rolls

Αν το καθημερινό μενού κοτόπουλου εμφανίζεται συχνά στο τραπέζι, τότε για τις διακοπές μπορείτε να μαγειρέψετε ασυνήθιστα ρολά κοτόπουλου με τυρί. Η συνταγή είναι απλή και το κρέας κοτόπουλου σε αυτό το πιάτο θα λάμψει με νέα γεύση αρωμάτων. Το κρέας θα είναι ζουμερό, με το άρωμα των βοτάνων και θα αναζωογονήσει οποιοδήποτε τραπέζι διακοπών.

Συστατικά:

• ψυγμένο φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
• τοματοπολτός - μερικά κουταλάκια.
• τυρί μοτσαρέλα - 100 γρ.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων (δεντρολίβανο, θυμάρι, θυμάρι).

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα. Καθαρή τιμή ανά 100 g: 235 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να πλένεται, να ξηραίνεται και να κόβεται κατά μήκος σε 2 επίπεδα κομμάτια.
• Κάθε μέρος πρέπει να τυλίγεται σε πλαστικό περιτύλιγμα και να απωθείται.
• σφραγισμένο κρέας αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• Η μοτσαρέλα τρίβεται σε λεπτό τρίφτη.
• λιπαίνετε κάθε κομμάτι με πάστα ντομάτας και απλώστε το τριμμένο τυρί πάνω σε αυτό.
• στρίβουμε κυλίνδρους και τα στερεώνουμε με οδοντογλυφίδες ή νήμα.
• τηγανίζουμε τα ρολά σε φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με ένα μίγμα αποξηραμένων βοτάνων.
• όταν εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, γυρίστε το ρολό και τηγανίστε στην άλλη πλευρά.
• Στη συνέχεια σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά και σερβίρουμε με ένα ποτήρι κρασί.

Μούτο στιφάδο στις ντομάτες

Μια καλή επιλογή για το μαγείρεμα του αρνιού - το σούπας σε φυσική σάλτσα ντομάτας, το οποίο δίνει ιδιαίτερη έμφαση στη γεύση του κρέατος. Το πιάτο είναι πλούσιο και ζουμερό.

Συστατικά:

• 0,5 κιλό φιλέτο αρνιού.
• 0,5 χιλιόγραμμα νωπής τομάτας ·
• πολλά κρεμμύδια.
• 3 σκελίδες σκόρδου.
• ηλιέλαιο;
• μπαχαρικά ·
• φρέσκα πράσινα.

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες και 30 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 155 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• κόβουμε το φιλέτο του κοτόπουλου σε κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
• κόβουμε τα κρεμμύδια με το σκόρδο, τα προσθέτουμε στο κρέας και τηγανίζουμε για 7 λεπτά.
• βάλτε το κρέας στο καζάνι.
• αλέστε τις ντομάτες με μπλέντερ και το μείγμα ντομάτας, ρίξτε το κρέας σε ένα καζάνι.
• αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και αφήστε για να μαγειρέψετε για μια ώρα?
• Πριν από τη σάλτσα, διακοσμήστε το στρογγυλό κοτόπουλο στη ντομάτα με ψιλοκομμένα χόρτα.

Πρωτοχρονιά 2019 συνταγές επιδόρπιο

Τι νέο έτος χωρίς γλυκά και γλυκά! Από την παιδική ηλικία, ο κύριος σύνδεσμος με τις υπέροχες χειμερινές διακοπές είναι μια τσάντα με γλυκά δώρα, οπότε μην σπάστε την παράδοση και πρέπει να προετοιμαστείτε για το επιτραπέζιο δείπνο της Πρωτοχρονιάς 2019.

Τούρτα "Βουνό πολύτιμων λίθων"

Το κέικ Sweet Gem Cake είναι εύκολο να παρασκευαστεί και τα συστατικά του είναι εύκολο να βρεθούν σε κάθε ψυγείο.

Συστατικά:

• αλεύρι - 2 ποτήρια;
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμάχια.
• βούτυρο - 300 g.
• γάλα - 2 φλιτζάνια.
• καρύδια - 1 φλιτζάνι?
• συμπυκνωμένο γάλα - 1 κουτί.
• άλας ·
• ζαχαρωμένα κομμάτια καρύδας.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα και 30 λεπτά. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g: 230 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• χτυπήστε το μισό βούτυρο, προσθέστε τα αυγά, το γάλα, τα μισά ψιλοκομμένα καρύδια, το αλεύρι, το αλάτι και ζυμάρετε τη ζύμη.
• ρίξτε τη ζύμη σε μια μπάλα και ψήστε για 30 λεπτά.
• παραλείψτε τη ζύμη μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος και ψήνετε με τη μορφή ραβδίων στους 200 βαθμούς μέχρι να σχηματιστεί χρυσαφένιο κρούστα.
• για κρέμα γάλακτος, βάλτε μαλακό βούτυρο και προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα.
• Ανακατέψτε τα ραβδιά με κτυπημένη κρέμα και απλώστε το σε ένα πιάτο σε μια αντικειμενοφόρο πλάκα και πασπαλίστε με καρύδια, ζαχαρωμένα φρούτα, νιφάδες καρύδας ή άλλα γλυκά στο γούστο σας στην κορυφή.
• ψύξτε μια ώρα και απολαύστε το γλυκό επιδόρπιο σε παιδιά και ενήλικες.

Apple Cheesecake

Φως, κομψό και ταυτόχρονα ασυνήθιστο επιδόρπιο, το οποίο παρασκευάζεται μέσα στο μήλο, θα είναι το τέλειο τέλος στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Η γεύση του γλυκού ψημένου μήλου σε συνδυασμό με την κρεμώδη γέμιση από τυρί εξοχής θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των υγιεινών επιδόρπια. Μια γρήγορη και απλή συνταγή για το cheesecake για το νέο έτος 2019 παρουσιάζεται παρακάτω.

Συστατικά:

• μεγάλα μήλα - 5 τεμ.?
• τυρόπηγμα - 200 γρ.
• κοτόπουλο αυγό - 1 τεμ.?
• ζάχαρη (βανιλίνη) - 20 g.
• κανέλα - 0,5 κουταλάκι κλπ.
• Μπισκότα (κρακ) - 3 τεμ.
• ξηροί καρποί - 20 γραμμάρια.
• σταφίδες - 20 γρ.

Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά. Θερμίδες ανά 100 g: 118 kcal.

Μέθοδος παρασκευής:

• κόβουμε την κορυφή από τα μήλα και αφαιρούμε προσεκτικά τον πυρήνα.
• ανακατεύουμε το τυρόπηγμα με τη ζάχαρη και την κανέλα, προσθέτουμε το αυγό και κτυπάμε με κρεμώδη σύσταση.
• на дно яблок выкладываем измельченный крекер и вливаем до верха полученный крем;
• измельченными орешками украшаем "шапку" десерта;
• ставим в духовку на 200 градусов и запекаем до зарумянивания яблочной кожуры (30-40 минут);
• остужаем яблоки и убираем в холодильник до полного остывания;
• к новогоднему столу чизкейк подаем холодным.

Коктейли для волшебной ночи

Традиционными алкогольными новогодними напитками являются шампанское, водка, вино, виски и коньяк. Но если встречать Новый год в веселой шумной компании, то отличной альтернативой или дополнением станет коктейльная карта. Красивые и вкусные коктейли порадуют гостей и добавят хорошего настроения в новогоднюю ночь.

"Секс на пляже"

Συστατικά:

• водка - 40 мл;
• сок клюквенный - 40 мл;
• сок апельсиновый - 40 мл;
• персиковый ликер - 20 мл;
• долька апельсина;
• кубики льда - 30 гр.

"Пина Колада"

Συστατικά:

• ананасовый сок - 100 мл;
• кокосовое молоко - 30 мл;
• ром - 30 мл;
• кубики льда - 30 гр.

"Отвертка"

Συστατικά:

• водка - 50 мл;
• апельсиновый сок - 100 мл;
• кубики льда - 30 гр.

Для приготовления коктейлей следует смешать все компоненты в шейкере или с помощью блендера и разлить по высоким бокалам, украсив яркой трубочкой и дольками фруктов.

Еще больше замечательных новогодних рецептов можно найти в этом видеоролике.

Встреча Нового 2019 года - замечательный повод нарядить дома ароматную елку, накупить разнообразных подарков, а главное - собраться за одним столом с самыми близкими и любимыми людьми: в тихом семейном кругу, в шумной дружеской компании или в романтической обстановке со своей второй половинкой.