Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ σφουγγάρι με ξινή κρέμα

Δεν υπάρχει γρηγορότερο και πιο νόστιμο επιδόρπιο από ένα κέικ σφουγγαριών. Μπορείτε να το προσθέσετε σε οτιδήποτε, και ακόμη και να κάνετε ένα κέικ από αυτό - εύκολο. Αυτό το άρθρο περιγράφει μερικές απλές αλλά ενδιαφέρουσες συνταγές για την παρασκευή κέικ μπισκότων. Όλες οι συνταγές θα χρησιμοποιήσουν την απλούστερη και πιο προσιτή εκδοχή της κρέμας-ξινή κρέμας.

Κλασική συνταγή

Ο πίνακας περιλαμβάνει τα συστατικά και τον αριθμό τους για την παρασκευή ενός κέικ τυποποιημένου σφουγγαριού. Μπορείτε επίσης να ψήσετε ένα μπισκότο σε ένα multicooker, αλλά στην περίπτωση αυτή είναι καλύτερα να διαβάσετε τις συνταγές και τις οδηγίες μαγειρέματος στο βιβλίο μαγειρικής που είναι συνδεδεμένο με το multicooker. Το μαγείρεμα ενός κέικ από το ίδιο μπισκότο δεν θα είναι πιο δύσκολο από αυτό από το μαγειρεμένο στο φούρνο.

Θα χρειαστείτε 90 λεπτά για να προετοιμάσετε το επιδόρπιο για αυτή τη συνταγή.

Σε μια τυπική μερίδα 100 g - 265 θερμίδες.

Πώς να κάνετε κέικ σφουγγάρι με ξινή κρέμα:

1. Μπισκότο για να μαγειρέψετε για την πιο απλή και συνήθη συνταγή. Για να γίνει αυτό, κτυπήστε τα λευκά, τους κρόκους, προσθέστε τη ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε.
2. Αφού αποκτήσετε μια σταθερή αφράτη μάζα, προσθέτοντας αλεύρι μία κουταλιά της σούπας, θα πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη και να την κάνετε πολύ προσεκτικά και αργά.
3. Ψήστε ένα μπισκότο σε μια αποσπώμενη μορφή ή σε μια αργή κουζίνα?
4. Παρασκευάστε ξινή κρέμα: προσθέστε τη ζάχαρη στην ξινή κρέμα, ανακατεύετε, αφήστε για 10 λεπτά για να διαλύσετε τα κρύσταλλα ζάχαρης, ανακατέψτε ξανά.
5. Σταδιακά δροσερό το κέικ σφουγγαριών, αφαιρέστε από τη μορφή?
6. Κόψτε το σε δύο κομμάτια για να φτιάξετε 2 κέικ.
7. Λιπάνετε την επιφάνεια του πρώτου κέικ με κρέμα, τοποθετήστε το δεύτερο μέρος στην κορυφή, λιπάνετε με κρέμα. Τα υπολείμματα της ξινή κρέμας και της ζάχαρης για να κηλιδώσετε τις πλευρές του τελειωμένου κέικ?
8. Αφήστε το μπισκότο να εμποτιστεί για μια ώρα, τότε μπορείτε να το φάτε.

Για την ομορφιά του τελικού κέικ μπορεί να κονιοποιηθεί με σοκολάτα, τσιπ καρύδας, σκόνη ζάχαρης και ούτω καθεξής.

Σφουγγάρι κέικ με ξινή κρέμα, φρούτα και μούρα

Εκτός από τα φρούτα που αναφέρονται στη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε άλλα που είναι σε απόθεμα. Τα φρούτα που χρησιμοποιούνται θα πρέπει να είναι φρέσκα, να έχουν όμορφο και ομοιόμορφο σχήμα, να μην είναι φθαρμένα, συμπεριλαμβανομένων ζημιών που προκαλούνται από έντομα.

Ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα είναι 100 λεπτά.

215 θερμίδες περιέχονται σε μια τυπική δόση 100 γραμμάρια αυτής της γλυκύτητας.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ψήστε ένα μπισκότο και δημιουργήστε μια κρέμα σύμφωνα με την περιγραφή που δόθηκε στο παρελθόν.
2. Πλύνετε όλα τα φρούτα, αφαιρέστε τα κατεστραμμένα, κόψτε τις φράουλες σε πλάκες, κόβετε τα αποφλοιωμένα ακτινίδια.
3. Κόψτε το κέικ του σφουγγαριού στις στρώσεις του κέικ.
4. Γεμίστε την πρώτη κέικ με κρέμα, βάλτε το ακτινίδιο, βάλτε 2 μπισκότα στην κορυφή.
5. Γεμίστε την επιφάνεια και τις άκρες του κέικ με κρέμα, βάλτε φράουλες στην άκρη του πάνω μέρους του κέικ, αφήνοντας έναν κύκλο στο κέντρο.
6. Στην κορυφή του κέικ, βάλτε τα βατόμουρα και τα σμέουρα ωραία.

Το κέικ πρέπει να αφεθεί να απορροφηθεί για τουλάχιστον μισή ώρα. Δεν συνιστάται να το αφήνετε στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, καθώς η ξινή κρέμα μπορεί να πάρει το χρώμα του καρπού.

Τούρτα σφουγγαριών μπανάνας σοκολάτας

Επιλέγοντας μπανάνες για να κάνετε αυτό το κέικ, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην ωριμότητα τους. Οι μπανάνες πρέπει να είναι πλήρως ώριμες, μαλακές, όχι πράσινες, αλλά όχι σκούρα καφέ.

Χρειάζονται 85 λεπτά για να ετοιμάσετε μια θεραπεία.

Αυτό το γλυκό περιέχει 285 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ σφουγγάρι σοκολάτας με ξινή κρέμα και μπανάνες:

1. Ψήστε μια κέικ από σφουγγάρι. Όταν προστεθεί αλεύρι στα αυγά, προσθέστε σκόνη κακάου.
2. Προετοιμασία ξινή κρέμα. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και τις κόψτε σε λεπτές φέτες.
3. Κόψτε τα τελικά μπισκότα σε δύο μέρη με τον ίδιο τρόπο όπως σε προηγούμενες συνταγές.
4. Λιπάνετε το πρώτο μέρος με κρέμα γάλακτος, βάζετε μισή μπανάνα σε αυτό, καλύψτε με το δεύτερο μέρος, λιπαίνετε με υπολείμματα κρέμας, λιπαρώντας τις πλευρές.
5. Η υπόλοιπη ποσότητα μπανανών σε φέτες για να διακοσμήσετε το κέικ στην κορυφή, βάλτε όμορφα κύκλους μπανάνας σε μια σπείρα.

Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορείτε να πασπαλίζετε τις πλευρές του κέικ του σφουγγαριού με τριμμένη σοκολάτα.

Κέικ με σφουγγάρι μελιού

Το μπισκότο μέλι αποδεικνύεται γλυκό γλυκό, ωστόσο, πολύ νόστιμο και όχι πολύ επιβλαβές, δεδομένου ότι το μεγαλύτερο μέρος της γλυκύτητας προέρχεται από το μέλι.

Χρειάζονται 85 λεπτά για να προετοιμαστείτε.

Τα 100 γραμμάρια κέικ περιέχουν περίπου 275 θερμίδες.

Πώς να μαγειρέψετε επιδόρπιο μέλι με ξινή κρέμα:

1. Ψήστε ένα μπισκότο, ενώ ανακατεύετε τη ζύμη, προσθέστε δύο κουταλιές μελιού σε αυτό.
2. Προετοιμαστεί ξινή κρέμα, έτοιμο κέικ σφουγγάρι μετά την απομάκρυνση από τη μορφή κομμένο σε τέσσερα κέικ?
3. 1 κέικ ψιλοκομμένο με ξινή κρέμα, βάλτε ένα δεύτερο σε αυτό?
4. Στο δεύτερο κέικ ρίχνουμε για ένα ποτήρι μέλι, απλώστε το με ένα κουτάλι στην επιφάνεια.
5. Βάλτε πάνω από 3 μέρη, επίχρισμα με ξινή κρέμα, βάλτε το τελευταίο κέικ στην κορυφή?
6. Από όλες τις πλευρές είναι έτοιμη να διαδώσει το κέικ με τα υπολείμματα της ξινή κρέμα.

Εάν δεν υπάρχει υγρό μέλι, μπορείτε να λιώσετε τη σκλήρυνση σε ένα λουτρό νερού.

Επιδόρπιο με συμπυκνωμένο γάλα

Όχι πια νόστιμη κρέμα παρά μαγειρεμένη από συμπυκνωμένο γάλα και βούτυρο. Ωστόσο, είναι πολύ "βαρύ" και υψηλής θερμιδικής αξίας κρέμα, οπότε στο κέικ μπισκότων συνιστάται να συνδυάσετε τη χρήση ελαφριάς κρέμας και κρέμας βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα.

Χρειάζονται 90 λεπτά για να φτιάξετε ένα επιδόρπιο.

Τα 100 γραμμάρια περιέχουν 336 θερμίδες, με τις τιμές για την τοποθέτηση των συστατικών που αναφέρονται στον πίνακα.

Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο κέικ σφουγγάρι με ξινή κρέμα και συμπυκνωμένο γάλα:

1. Ψήστε μια κέικ από σφουγγάρι, κρέμα smetan για να μαγειρέψετε ως συνήθως.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ με ένα μίξερ, κτυπήστε το βούτυρο, όταν μετατραπεί σε μια πλούσια μάζα, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα με ένα κουτάλι και κτυπήστε μαζί?
3. Κόψτε το δροσερό κέικ σε δύο. Το πρώτο μέρος είναι λερωμένο με ξινή κρέμα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε όλα.
4. Πιστέψτε με να βάλω το δεύτερο μέρος και χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, είναι ωραίο να διανείμετε το συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο κατά μήκος της επιφάνειας και των άκρων του κέικ. Έτσι, αποδεικνύεται ότι το ίδιο το μπισκότο είναι κορεσμένο με μια απαλή και "ελαφριά" κρέμα που δεν αναμιγνύεται με τη γεύση του συμπυκνωμένου γάλακτος.
5. Πασπαλίστε τα ψιλοκομμένα καρύδια πάνω από το κέικ.

Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καρύδια, όπως καρύδια ή φιστίκια.

Μαγειρικές συμβουλές

Πριν αγοράσετε συμπυκνωμένο γάλα για ένα κέικ, θα πρέπει να διαβάσετε προσεκτικά τη σύνθεσή του. Πρέπει να είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν και όχι ένα γαλακτοκομικό προϊόν.

Η σύνθεση του συμπυκνωμένου γάλακτος δεν πρέπει να περιέχει φοίνικα ή οποιοδήποτε άλλο λάδι, όπως καρύδα, επειδή πρόκειται για επιβλαβή φυτικά έλαια και για το σκοπό αυτό υπάρχουν σπιτικά γλυκίσματα που προστατεύουν εκείνους που θα φάνε από τα επιβλαβή συστατικά που υπάρχουν στα βιομηχανικά γλυκά.

Όσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε λιπαρά της ξινή κρέμα που χρησιμοποιείται για να απορροφήσει το κέικ σφουγγάρι, το πιο νόστιμο θα αποδειχθεί.

Εκτός από το γεγονός ότι η κρέμα δεν θα εξαπλωθεί στην επιφάνεια του κέικ και θα είναι καλύτερα να κρατήσει το σχήμα, η γεύση του τελειωμένου κέικ θα είναι πλουσιότερη.

Εάν τα αυγά της δεύτερης κατηγορίας χρησιμοποιούνται για ψήσιμο μπισκότων, μπορείτε να πάρετε 7 αντί για 6 κομμάτια. Όσο μικρότερο είναι το βάρος των αυγών, τόσο περισσότερο χρειάζονται.

Οι μπανάνες μπισκότων δεν μπορούν να κοπούν εκ των προτέρων, καθώς ενδέχεται να σκουραίνουν. Αυτή η διαδικασία μπορεί να αποφευχθεί με ελαφρά ψεκασμό τους με χυμό λεμονιού που πιέζεται από φρέσκο ​​λεμόνι.

Μπανάνες, που είναι στην επιφάνεια του κέικ, πρέπει να πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού είναι απαραίτητο, επειδή ενώ το κέικ σφουγγαριών είναι εμποτισμένο με κρέμα, οι μπανάνες θα σκουραίνουν και θα γίνουν ελκυστικές.

Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη για μπισκότα πρέπει να είναι σε μεσαία ταχύτητα μίξερ.

Το αλεύρι, ανεξάρτητα από το είδος του και από το πού δεν αποθηκεύεται μέχρι τη χρήση, βεβαιωθείτε ότι έχετε κοσκινίσει. Αυτό γίνεται όχι μόνο για να απαλλαγούμε από τα ζωντανά πλάσματα που ζουν σε αυτό, αλλά και για να το κορεστεί με οξυγόνο. Αυτός ο απλός ελιγμός θα βοηθήσει το μπισκότο να γίνει πιο πλούσιο και να έχει μια ευχάριστη υφή.

Μια άλλη συνταγή για ένα νόστιμο κέικ είναι στο επόμενο βίντεο.