Νόστιμο, οικονομικό και νόστιμο δείπνο - πατάτες μαγειρεμένες σε μια βραδεία κουζίνα. Με την προσθήκη μπαχαρικών ή κρέατος, λαχανικών ή μανιταριών, μπορείτε να παίξετε με γεύσεις, να εκπλήξετε και να απολαύσετε τους αγαπημένους σας με μαγειρικά αριστουργήματα.
Απλή συνταγή
Για να προετοιμάσετε ένα αρωματικό και πλούσιο πιάτο, θα πρέπει να αγοράσετε:
- πατάτες - 1 κιλό (νέοι) ·
- άνηθο - 1 μάτσο.
- φυτικό έλαιο (αρωματικό) - 4 κουταλιές της σούπας.
Τα μπαχαρικά και το αλάτι προστίθενται πάντα στη γεύση.
Συνιστάται να χρησιμοποιήσετε λίγο ξηρή ρίγανη σε αυτό το πιάτο για να πάρετε ένα ευχάριστο άρωμα.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού φαγητού θα είναι περίπου 171 kcal / 100 g.
Ο χρόνος μαγειρέματος στη πολυψύξη Polaris ή Redmond είναι 40-50 λεπτά.
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα πρέπει να ξεφλουδίσετε τις πατάτες. Στη συνέχεια, σκουπίστε το με μια πετσέτα για να απαλλαγείτε από την περίσσεια του υγρού. Ο άνθος, αν χρησιμοποιηθεί φρέσκο, πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε.
Το επόμενο βήμα είναι να κόψετε τις πατάτες σε μικρές φέτες μέσου πάχους. Εάν χρησιμοποιείται μια πολύ μικρή πατάτα, μπορεί να τηγανιστεί ολόκληρη χωρίς να το κόψει. Πριν φτιάξετε τα κομμάτια πρέπει να κυλήσετε σε μπαχαρικά. Αναμιγνύονται καλύτερα σε ένα ξεχωριστό μικρό δοχείο.
Μετά από αυτό, βάλτε τις πατάτες σε ένα βαθύ δοχείο, αλάτι στη γεύση, προσθέστε φυτικό έλαιο. Στη βραδεία κουζίνα πρέπει να ρυθμίσετε τη λειτουργία "Plov" ή "Frying" - εξαρτάται από το μοντέλο. Σε ένα μπολ, λαδωμένο, μετακινήστε τις πατάτες.
Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι κλειστό. Μετά το σήμα χρονοδιακόπτη, συνιστάται η τοποθέτηση περισσότερων πατατών κάτω από το καπάκι (3-5 λεπτά). Σερβίρετε με φρέσκα βότανα και λαχανικά για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο
Πατάτες σπιτικού στυλ σε μια βραδεία κουζίνα με κρέας
Οι πατάτες που μαγειρεύονται σε στυλ χώρας, με κρέας είναι ένα πλήρες γεύμα. Χρησιμοποιώντας την αργή κουζίνα, η οικοδέσποινα θα είναι σε θέση να ευχαριστήσει τους επισκέπτες και την οικογένεια με ένα ασυνήθιστο πιάτο, ξοδεύοντας λιγότερο από 1 ώρα για να το προετοιμάσει. Για αυτό πρέπει να αγοράσετε νέες πατάτες μικρού μεγέθους (0,6 kg).
Χρειάζεστε επίσης χοιρινό φιλέτο ή πολτό, αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το πουλί (για τη μείωση του λίπους), για το πιάτο θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε 300 γραμμάρια προϊόντος. Πρέπει να παρασκευάσετε βούτυρο 82,2% (20 g). Επίσης χρειάζεται:
- Ντομάτες στο χυμό τους - 1 κουταλιά της σούπας. (για σάλτσα).
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας (μη επεξεργασμένο).
Συστατικό λαχανικών:
- φρέσκα καρότα - 1 τεμ.
- βολβός (λευκό ή σαλάτα) κρεμμύδια - 1-2 κεφαλές.
Κανένα κόστος για τις πατάτες σε χωριά χωρίς καρυκεύματα. Με βάση τις προτιμήσεις τους, τα παρακάτω μπαχαρικά αναμειγνύονται σε ίσες αναλογίες:
- Δεντρολίβανο.
- Θυμάρι
- Αλάτι
- Πιπέρι
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός πιάτου ανά 100 g είναι 191-230 kcal (εξαρτάται από το επιλεγμένο κρέας).
Χρόνος μαγειρέματος - 45-50 λεπτά.
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένετε και ξεφλουδίζετε τις πατάτες και στη συνέχεια τα στεγνώνετε ώστε να μην υπάρχει πολύ νερό στο πιάτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Κρεμμύδια ψιλοκομμένα, ιδανικά - μισά δακτυλίους. Ξεφλουδίστε τα καρότα και τα τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη ή τα κόψτε σε λεπτές δακτυλίους.
Κόψτε τις πατάτες σε φέτες - κάθε κόνδυλος σε 4-6 κομμάτια, ανάλογα με το μέγεθος. Χοιρινό ξεπλύνετε καλά, αποκόψτε το λίπος, εάν υπάρχει, σκουπίστε περίσσεια νερού. Κόψτε σε μικρά κομμάτια ή ζάρια. Στο multicooker ορίστε τη λειτουργία "Baking / Pie".
Λιπάνετε το μπολ με φυτικό έλαιο. Βάλτε κρεμμύδια και καρότα σε αυτό, τηγανίζουμε λίγο, στη συνέχεια προσθέτουμε κρέας σε λαχανικά, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, μην κλείνουμε το καπάκι. Αλατοποιήστε τα κομμάτια πατάτας, προσθέστε μπαχαρικά και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Βάλτε το σε ξεχωριστό δοχείο, προσθέστε βούτυρο, πάστα ντομάτας και φυτικό έλαιο, αναμείξτε.
Βάλτε τις πατάτες στο μπολ του multicooker στα άλλα προϊόντα, ανακατέψτε καλά. Μαγειρέψτε για άλλα 40 λεπτά κάτω από το κλειστό καπάκι, αλλάζοντας τη λειτουργία της συσκευής στο πρόγραμμα "Σβήσιμο". Σερβίρετε ζεστό.
Πώς να ψήσετε πατάτες με μανιτάρια
Μια άλλη επιλογή μαγειρέματος περιλαμβάνει τη χρήση μανιταριών. Μπορούν να είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα - όλα εξαρτώνται από την εποχή και προτιμήσεις γεύσης. Για το μαγείρεμα, πρέπει να αγοράσετε νέες πατάτες για το τηγάνισμα σε ποσότητα 0,7 κιλών. Τα πρόσθετα συστατικά θα είναι:
- μανιτάρια (ζαμπόν) - 0,4 kg.
- βούτυρο - 20 g.
- κρεμμύδια - 1-2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο -35 ml (μη επεξεργασμένο).
- αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Πιάτα θερμίδων ανά 100 g - 165 kcal.
Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά.
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε πατάτες και μανιτάρια καλά. Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τις κόψτε σε αρκετές φέτες (3-5 ανάλογα με το μέγεθος). Τα κομμένα μανιτάρια δεν είναι πολύ μικρά, έτσι ώστε να μην μετατραπούν σε χυλό. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται και κόβονται σε 4 μέρη.
Λιώνουμε το βούτυρο, το αλάτι και τα μπαχαρικά σε το, ανακατεύουμε καλά, βάζουμε τις φέτες πατάτας στη σάλτσα που προκύπτει, ανακατεύουμε ξανά. Βάλτε ένα μπολ με μαγειρικό λάδι με φυτικό λάδι, βάζετε κρεμμύδια και μανιτάρια στο κάτω μέρος, τηγανίζετε λίγο. Προσθέστε πατάτες, κλείστε το καπάκι και βάλτε το πρόγραμμα "Σβήσιμο". Μαγειρέψτε μέχρι να μπιπ. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, πράσινα.
Βότανα Πατάτες
Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι κατάλληλη για όσους προτιμούν να μειώσουν ή να εξαλείψουν τη χρήση κρέατος. Η προετοιμασία θα απαιτήσει το ακόλουθο σύνολο προϊόντων:
- πατάτες - 800 g (μικρά, μικρά) ·
- άνηθο - 1 μάτσο (φρέσκο).
Επίσης απαιτείται:
- ηλιέλαιο με φυσικό άρωμα - 2 κουταλιές της σούπας l.
- μαϊντανό προαιρετικό - 1 μάτσο (χρησιμοποιούνται μόνο φύλλα).
Αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.
Calorie - 175 kcal.
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλύνετε τις πατάτες, ξεφλουδίστε απαλά. Κόψτε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε διάφορα κομμάτια - 2-4 κομμάτια ίσου πάχους, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ολόκληρους κόνδυλους αν είναι μικρό. Από το λάδι και τα μπαχαρικά πρέπει να προετοιμάσετε τη σάλτσα, γι 'αυτό τα συστατικά αναμιγνύονται σε ένα ξεχωριστό πλατύ και βαθύ δοχείο.
Στη συνέχεια, βάλτε τις παρασκευασμένες πατάτες στη σάλτσα. Γεμίστε ένα μπολ από μια μικρή κουζίνα με μικρή ποσότητα λαδιού, μετατοπίστε τα κομμάτια πατάτας. Πλύνετε, στεγνώστε και ψήστε τα φρέσκα χόρτα (τα στελέχη δεν χρησιμοποιούνται κατά την προετοιμασία). Βάλτε το στο μπολ, ανακατέψτε.
Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε στο πιάτο αποξηραμένα βότανα για να δοκιμάσετε, καθώς και να χρησιμοποιήσετε το κόλιαντρο. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι κλειστό για να απενεργοποιήσετε το χρονόμετρο. Σερβίρετε το τελικό πιάτο με φρέσκα λαχανικά, ψάρι ή κεφτεδάκια.
Ρουστίκ συνταγή με μουστάρδα
Το κύριο σύνολο των προϊόντων που θα απαιτηθούν για το μαγείρεμα:
- μικρή πατάτα - 900 g (νεαρή καλλιέργεια ή προοριζόμενη για τηγάνισμα) ·
- άνηθο - 1 μάτσο (φρέσκο)?
- ηλιέλαιο (σκούρο) - 2 κουταλιές της σούπας l.;
- μουστάρδα (κλασική) - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι και πιπέρι προστίθενται στη γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.
Θερμίδες (ανά 100 g) - 177 kcal.
Διαδικασία μαγειρέματος
Οι πατάτες πρέπει να ξεπλύνετε, ξεφλουδίστε. Κόψτε το σε διάφορα κομμάτια - 2-4 κομμάτια, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μικρούς ολόκληρους κονδύλους. Προετοιμάστε τη σάλτσα από το βούτυρο, τη μουστάρδα και τα μπαχαρικά - ανακατέψτε τα συστατικά σε ένα ξεχωριστό δοχείο.
Στη συνέχεια τοποθετήστε τις προετοιμασμένες πατάτες στη σάλτσα που προκύπτει. Γεμίστε ένα μπολ από μια μικρή κουζίνα με μικρή ποσότητα λαδιού, μετατοπίστε τα κομμάτια πατάτας. Μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι κλειστό για να απενεργοποιήσετε το χρονόμετρο. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα λαχανικά, ψάρια ή κοτόπουλα ατμού. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα πράσινα κρεμμύδια.
Χρήσιμες συστάσεις
Για το μαγείρεμα συνιστάται να χρησιμοποιείτε νεαρές πατάτες μικρού μεγέθους - θα είναι τρυφερές και αρωματικές. Για να ξεπλύνετε καλά τη βρωμιά, πρέπει να χρησιμοποιήσετε σφουγγάρι σιδήρου - καθαρίζει και ταυτόχρονα αφαιρεί το δέρμα.
Συστατικά όπως το κρέας, το κοτόπουλο ή τα μανιτάρια πρέπει να τοποθετούνται στο μπολ εκ των προτέρων. Οι φέτες πατάτας γίνονται το καλύτερο, έτσι θα ψήνονται ομοιόμορφα και θα είναι έτοιμες ταυτόχρονα. Εάν τηγανίζετε πατάτες ολόκληρες, συνιστάται να χρησιμοποιείτε γι 'αυτό τους μικρότερους κόνδυλους.
