Οι σωληνάρια κρέμας είναι μια υπέροχη λιχουδιά που φέρνει πίσω τις αναμνήσεις της παιδικής ηλικίας. Πίσω εκείνες οι βάφλες κατέκτησαν τον καθένα με το απίστευτο άρωμά του και τη γεύση του. Αυτή η τραγανή λιχουδιά παρασκευάζεται πολύ γρήγορα και απλά, έτσι οι περισσότερες γυναίκες συχνά απολαμβάνουν τους αγαπημένους τους με αυτό το επιδόρπιο.
Ροκ Wafer, μαγειρεμένα σύμφωνα με τις κλασικές συνταγές, όπως όχι μόνο τα παιδιά και οι ενήλικες. Τραγανά, λεπτές βάφλες με αέρινο γέμισμα θα είναι η καλύτερη διακόσμηση του εορταστικού πίνακα.
2 επιλογές των σωληναρίων
Σύμφωνα με αυτές τις παλιές συνταγές, οι γιαγιάδες μας ετοιμάζονταν επίσης: στον σοβιετικό κατασκευαστή ηλεκτρικής βάφλας, φαίνεται να ψήνουν οι λεπτότεροι κύλινδροι. Είναι αδύνατο να ξεφύγουμε από αυτή την εκπληκτική λιχουδιά: τραγανή, την ασυνήθιστη γεύση της κρέμας και το γοητευτικό άρωμα του φρέσκου ψησίματος - καλά, απλά νόστιμα δάχτυλα!
Συνταγή αριθμός 1: η ζύμη στο βούτυρο
Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα 40 λεπτά.
Η θερμιδική αξία ανά 100 γραμμάρια: 351,7 kcal.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 280 g αλεύρι.
- 130 γραμμάρια ζάχαρης.
- 200 γραμμάρια βουτύρου.
- 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο.
Πώς να ψήνεις βάφλες:
Σε ένα μικρό αλλά βαθύ μπολ ρίξτε τη ζάχαρη και το μαλακό βούτυρο, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα συστατικά αυτά μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε πάλι.- Στη συνέχεια, τρίψτε το αλεύρι και σιγά-σιγά ρίξτε έξω στη συνολική μάζα. Ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα συστατικά και ολοκληρώστε τη ζύμη. Θα γίνει ελαφρώς υδαρής και δεν θα έχει σβώλους.
- Για να φτιάξετε μια βάφλα θα χρειαστείτε 2 κουταλιές ζύμης. Ψήστε το κέικ πρέπει να είναι σε ένα ζεστό σίδερο βάφλας, η επιφάνεια του οποίου θα πρέπει να λερωθεί με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο.
- Πριν από το ψήσιμο βάφλες, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα γάντι φούρνου, ώστε να μην καψετε τον εαυτό σας. Έτσι, ρίχνετε τη σωστή ποσότητα ζύμης στην κάτω επιφάνεια με ένα κουτάλι και πιέστε σταθερά το σίδερο βάφλας από τις λαβές.
- Κρατήστε για μισό λεπτό, και στη συνέχεια αφήστε τον, ας τον φροντίσει. Δεν υπάρχει λόγος να κατανέμεται ομοιόμορφα η ζύμη, τα δύο συνεχόμενα τμήματα του σφογγοειδούς σιδήρου και να το διανέμετε σε ένα λεπτό στρώμα στο κέικ. Ένα κομμάτι ψήνεται για περίπου 5 λεπτά.
- Για να καταλάβετε αν η βανίλια ήταν έτοιμη ή όχι, θα πρέπει να ανοίξετε ελαφρά το σίδερο βάφλας και να δείτε το χρώμα του. Αν η ζύμη είναι ελαφριά, σημαίνει ότι είναι ακόμα ωμά, και αν το χρώμα της είναι χρυσό ή ανοιχτό καφέ, τότε όλα είναι έτοιμα.
- Αφαιρέστε απαλά την τελική βάφλα με σπάτουλα ή μαχαίρι. Ελαφρώς αγκαλιάζοντας το κέικ, το μεταφέρετε από το σίδερο βάφλας στο πιάτο και το βάλετε σε ένα ψάρι μέχρι να κρυώσει το ψήσιμο.
- Λεπτές και ευώδεις κύλινδροι γκοφρέ μπορούν να γεμιστούν με κρέμα βουτύρου. Απολαύστε την οικογένεια και τους επισκέπτες σας με μια ασυνήθιστη λιχουδιά!
Σε ένα μικρό αλλά βαθύ μπολ ρίξτε τη ζάχαρη και το μαλακό βούτυρο, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε τα συστατικά αυτά μέχρι να μαλακώσουν. Τώρα προσθέστε τα αυγά και κτυπήστε πάλι.Συνταγή αριθμός 2: η ζύμη στο γάλα
Νόστιμα τραγανά βάφλες μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο στο βούτυρο. Η ζύμη για τους σωλήνες είναι τέλεια όταν προστίθεται γάλα σε αυτό.
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 20 λεπτά.
Θερμίδες ανά 100 γραμμάρια: 321,6 kcal.
Θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- 1 κουταλιά της σούπας. γάλα στο κατάστημα.
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
- 2 αυγά.
- 100 g ζάχαρης ·
- 180 ml μαγειρεμένου συμπυκνωμένου γάλακτος.
- 1 κουταλιά της σούπας. l λάδι (λαχανικό).
Η οδηγία είναι απλή:
- Σε ένα βολικό πιάτο πρέπει να νικήσετε τη ζάχαρη με τα αυγά, αυτό μπορεί να γίνει με ένα κανονικό πιρούνι. Ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε λίγο αλεύρι. Όλα τα συστατικά πρώτα αναμιγνύονται καλά και στη συνέχεια χτυπάνε μέχρι να εξομαλυνθούν με ένα μίξερ.
- Ας αρχίσουμε το μαγείρεμα επιδόρπιο. Πρώτα πρέπει να ζεστάνετε το σίδερο βάφλας και να τον πετρέλαιο. Στη συνέχεια στη μέση του κάτω μέρους της επιφάνειας ρίξτε 2 κουτάλια της τελικής ζύμης.
- Τώρα πρέπει να κλείσετε γρήγορα το σίδερο βάφλας και να πιέσετε σταθερά το καπάκι. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το καρφί για να αποφύγετε τη ζύμωση.
- Τα βάφλες ψήνονται γρήγορα, ένα μαγειρεύει για 2-3 λεπτά. Είναι καλύτερο να συνδέσετε το τελειωμένο κέικ με σπάτουλα σιλικόνης και να το μεταφέρετε απαλά σε ένα πιάτο.
- Κάθε κέικ πρέπει να τυλίγεται με ένα άχυρο και να γεμίζει πλούσια με συμπυκνωμένο γάλα.
Το αρωματικό επιδόρπιο είναι έτοιμο!
Λουλούδι βάφλες σε ένα multi-bakar
Το επιδόρπιο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτές τις συνταγές είναι πολύ τρυφερό και μόλις λιώνει στο στόμα σας. Οι παχιές βάφλες προετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, μπορείτε να τις πάρετε μαζί σας στο δρόμο, να εργαστείτε ή να δώσετε το παιδί στο σχολείο.
Συνταγή αριθμός 1: ζύμη σε ξινή κρέμα
Μια νόστιμη λιχουδιά είναι απαλή, μαγειρεύεται γρήγορα, μπορεί να γεμίσει με οποιαδήποτε γέμιση: λευκή σοκολάτα, πρωτεϊνική κρέμα ή συμπυκνωμένο γάλα.
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
Επιδόρπιο θερμίδων (100 γραμμάρια): 347,3 kcal.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 1 κουταλιά της σούπας. ψωμί κρέμα?
- 150 g ελαίου.
- 3 αυγά.
- 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη ·
- 2 κουταλιές της σούπας. αλεύρι ·
- 12 ml φυτικού ελαίου.
- 3 g σόδα.
Διαδικασία μαγειρέματος:
- Η μαργαρίνη πρέπει να τοποθετηθεί εκ των προτέρων από το ψυγείο έτσι ώστε να είναι μαλακή. Πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ζάχαρη και αυγά. Όλα αυτά τα εξαρτήματα πρέπει να χτυπηθούν με ένα μίξερ. Παρεμπιπτόντως, ένα συμβατικό χτύπημα μπορεί να είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με σόδα. Τώρα πρέπει να συνδέσετε όλα τα εξαρτήματα. Πάρτε ξινή κρέμα και μαργαρίνη με τα αυγά και ανακατέψτε καλά.
- Προσθέστε αργά αλεύρι στη συνολική μάζα (ανακατεύοντας με ένα χτύπημα) και κτυπήστε μέχρι ομαλά, ώστε να μην παραμείνουν κομμάτια. Η ζύμη για τις βάφλες είναι έτοιμη, θα πρέπει να είναι μια υγρή συνοχή. Να φτάσουμε στην προετοιμασία του επιδόρπιο.
- Προσεκτικά λάδι στην επιφάνεια του πολυ-αρτοποιείου. Αυτό πρέπει να γίνει μόνο μία φορά, πριν από το πρώτο ψήσιμο των βάφλες. Η συσκευή θερμαίνεται, σε μια κουταλιά της σούπας μαζεύουμε τη ζύμη και το βάζουμε στην κάτω επιφάνεια του φούρνου.
- Μετά από 4 λεπτά, η γκοφρέτα θα γίνει χρυσή, θα πρέπει να ληφθεί απαλά με σπάτουλα και να τραβηχτεί πάνω σε ένα πιάτο. Ενώ η ζύμη είναι ζεστή, πρέπει να βιδωθεί σε ένα άχυρο, διαφορετικά δεν θα χτυπήσει.
Έκπληξη τους αγαπημένους σας και τους φίλους σας με ένα τρυφερό επιδόρπιο!
Συνταγή αριθμός 2: μια απλή ζύμη στη μαργαρίνη
Αυτό το επιδόρπιο φαίνεται τόσο ορεκτικό που θέλετε όχι μόνο να το δοκιμάσετε, αλλά και να το μαγειρέψετε μόνοι σας.
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες του δίσκου (100 g): 322,7 kcal.
Θα χρειαστεί:
- 200 g μαργαρίνη.
- 300 γραμμάρια αλεύρου.
- 80 g ζάχαρης σε σκόνη.
- 4 αυγά?
- 10 ml ηλιελαίου.
- 60 γραμμάρια ξηρών καρπών (τεμαχισμένα).
- 3 g σόδα (σβήνεται με ξύδι).
Πώς να μαγειρέψετε:
Αρχικά, πάρτε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε τα αυγά σε αυτό. Προσθέστε ζάχαρη σε σκόνη στη μάζα των αυγών και μείγμα όλων των συστατικών μέχρι ομαλό.- Κατόπιν λιώστε τη μαργαρίνη, αφού δροσιστεί, προσθέστε το συστατικό στη συνολική μάζα και συνεχίστε να χτυπάτε. Στη συνέχεια, προσθέστε βαθμιαία αλεύρι εκεί, πρέπει να αναδευτεί μέχρι να απομείνει κανένα κομμάτι.
- Στη συνέχεια, πάρτε τη σόδα, προ-σβήνεται με ξύδι, και ρίχνουμε στη ζύμη. Χτυπήστε το μπλέντερ μέχρι να αρχίσει να αναβλύζει το μείγμα.
- Τώρα θα ζεσταθεί το πολυ-αρτοποιείο, πριν από το μαγείρεμα της επιφάνειας του θα πρέπει να λιπαίνεται. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού συλλέγουμε την έτοιμη μάζα, την ρίχνουμε στην κάτω επιφάνεια του φούρνου και τον πιέζουμε γρήγορα.
- Σε ένα ισχυρό ηλεκτρικό φούρνο βάφλες ψημένα για περίπου 3 λεπτά. Τώρα, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα σιλικόνης, αφαιρέστε το κέικ και γρήγορα το roll μέχρι να κρυώσει.
Αρχικά, πάρτε ένα βαθύ μπολ και χτυπήστε τα αυγά σε αυτό. Προσθέστε ζάχαρη σε σκόνη στη μάζα των αυγών και μείγμα όλων των συστατικών μέχρι ομαλό.Τα τελικά αρτοσκευάσματα πρέπει να γεμίσουν με κρέμα πρωτεϊνών και να πασπαλίσουν το επιδόρπιο στις πλευρές τους με ψιλοκομμένα καρύδια. Απολαύστε μια εξαιρετική λιχουδιά!
Ασυνήθιστες και νόστιμες συνταγές
Η ζύμη για τη σάλτσα βάφλας σε ένα σίδερο βάφλας, η συνταγή της οποίας είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, θα ευχαριστήσει όχι μόνο την οικοδέσποινα, αλλά και να εκπλήξει όλους τους επισκέπτες με τη μεγάλη γεύση και το εκπληκτικό άρωμά της.
Προϊόντα με προσθήκη τυρί cottage
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Θερμικοί σωλήνες ανά 100 g: 287,9 kcal.
Προϊόντα:
- 150 γραμμάρια τυρί cottage?
- 300 ml κεφίρ.
- 2 αυγά.
- 120 g ζάχαρης ·
- 80 g ζάχαρης σε σκόνη.
- 30 ml ηλιελαίου.
- 200 γραμμάρια αλεύρου.
- 80 γραμμάρια μούρων.
Πώς να μαγειρέψετε σωληνάρια;
- Σε ένα κατάλληλο κουτί για να οδηγείτε αυγά και να προσθέτετε ζάχαρη. Όλα τα συστατικά πρέπει να χτυπηθούν για περίπου 2 λεπτά με ένα χτύπημα. Επίσης στη συνολική μάζα πρέπει να προσθέσετε σταδιακά τυρί cottage, κεφίρ, 20 ml φυτικού ελαίου και αλεύρι.
- Χτυπάτε όλα τα συστατικά καλά με ένα μπλέντερ μέχρι να έχουν ομοιογενή συνέπεια, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη θα πρέπει να είναι λίγο πιο παχιά από την ξινή κρέμα, περίπου το ίδιο όπως και στις τηγανίτες.
- Τώρα λοιπόν μπορείτε να ξεκινήσετε να ψήνετε βάφλες. Ο ηλεκτρικός σίδηρος βάφλας πρέπει να θερμανθεί καλά και να λιπαίνεται με φυτικό έλαιο.
- Οι σωληνώσεις συνταγής πρέπει να είναι μικρού μεγέθους. Επομένως, στο κάτω μέρος του σίδερου βάφλας, πρέπει να τοποθετήσετε μια μεγάλη κουταλιά ζύμης και να κλείσετε το καπάκι.
- Τα βάφλες ψήνονται για περίπου 4 λεπτά. Έτοιμα αρτοσκευάσματα πρέπει να αφαιρεθούν και γρήγορα στριμμένα σε κώνο.
Μια αρωματική λιχουδιά πρέπει να είναι ελαφρώς κονιοποιημένη με ζάχαρη σε σκόνη και διακοσμημένη με σμέουρα. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο!
Σωλήνες με κρέμα τυριού και μούρα
Αυτά τα ροκανίδια μπορούν να καταναλωθούν ζεστά, καθώς και μετά από λίγο - αν αφήσετε το επιδόρπιο στο ψυγείο για 45 λεπτά, το γέμισμα θα σκληρύνει και η λιχουδιά θα γίνει ακόμη πιο γευστικό.
Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.
Επιδόρπιο θερμίδων (100 g): 394,5 kcal.
Προϊόντα για μαγείρεμα:
- 4 αυγά?
- 180 γραμμάρια βουτύρου (τήξη εκ των προτέρων).
- 60 g ζάχαρης σε σκόνη.
- 160 γρ. Κρέμα γάλακτος (ήδη χτυπημένο).
- 250 γραμμάρια τυρί cottage?
- 300 γραμμάρια αλεύρι.
- 100 γραμμάρια φράουλας.
Πώς να μαγειρέψετε σωληνάρια:
- Πρώτα πρέπει να ανακατέψετε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με τη σκόνη ζάχαρης και να τα χτυπήσετε με ένα μπλέντερ. Εκεί πρέπει επίσης να προσθέσετε λιωμένο βούτυρο και χτυπήστε με ένα χτυπημένο χέρι μέχρι να μαλακώσει.
- Τώρα πρέπει να ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι στη συνολική μάζα, ανακατεύοντας περιοδικά έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη θα πρέπει να είναι σπάνια, περίπου το 15% να αποθηκεύει ξινή κρέμα.
- Ο σίδερος βάφλας πρέπει να αναθερμανθεί. Και η επιφάνειά του είναι λερωμένη με φυτικό έλαιο, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει και να καθυστερεί εύκολα. Τώρα, περίπου 2 μεγάλα κουτάλια ζύμης θα πρέπει να χύνεται στο κέντρο του πυθμένα του βαφείου σιδήρου, και το πάνω καπάκι θα πρέπει να καλύπτεται στενά.
- Το ψήσιμο του κέικ πρέπει να είναι περίπου 4 λεπτά. Έτοιμα αρτοσκευάσματα πρέπει να αφαιρεθούν από την επιφάνεια χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα και γρήγορα στρίψτε σε ένα άχυρο.
- Στρέφουμε τώρα στην προετοιμασία της πλήρωσης. Είναι απαραίτητο να ρίξετε το τυρί cottage σε ένα μπολ και προσθέστε κρέμα σε αυτό, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ για να αναμίξετε όλα τα συστατικά της κρέμας. Μετά από αυτό, θα πρέπει να πάρετε τα μούρα, να τα κόψετε σε κύβους και να κοιμηθείτε στη μάζα του τυροπήγματος.
Τώρα, ένα ορεκτικό επιδόρπιο θα πρέπει να γεμίσει με κρέμα γάλακτος τυρί cottage με κομμάτια φράουλας και να τεθεί σε ένα όμορφο πιάτο σε ένα ημικύκλιο. Αυτή η λιχουδιά είναι ιδανική για ένα εορταστικό τραπέζι. Καλό φαγητό!
Οι σπιτικές βάφλες έχουν μια θεϊκή γεύση, τραγανή, απλά ένα σωλήνα τήξης στο στόμα και μια γλυκιά γέμιση. Για να διακοσμήσετε κυλίνδρους, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τηγμένη σοκολάτα, παγωτό, τσιπς καρύδας και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με ένα νέο γαστρονομικό αριστούργημα! Έχετε ένα ωραίο πάρτι τσαγιού!
