Η ελληνική σαλάτα είναι πολύ απλή στην παρασκευή, αλλά υπάρχουν μερικά μυστικά που το καθιστούν ιδιαίτερα νόστιμο. Ας προσπαθήσουμε να τα μάθουμε και να τα εφαρμόσουμε.
Η ελληνική σαλάτα ανήκει στην ευρωπαϊκή κουζίνα και είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών ανθρώπων. Εξηγείται πολύ απλά: σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου λατρεύει με φρεσκάδα και φωτεινά χρώματα, μάλλον χαμηλών θερμίδων, εύκολο να προετοιμαστεί.
Ελληνική σαλάτα: κλασική συνταγή με τυρί
Κλασικά είδη του είδους στην παρασκευή μιας τέτοιας σαλάτας είναι μαλακή φέτα, αλλά σε πολλά γνωστά εστιατόρια και στο σπίτι, χρησιμοποιείται περισσότερο τυρί. Η διαφορά είναι ότι η φέτα με την πιο ευαίσθητη δομή και η ερυθρελάτη με αισθητή οξύτητα τονίζει τέλεια τη φρεσκάδα των λαχανικών που χρησιμοποιούνται στη σαλάτα. Η Brynza, από την άλλη πλευρά, δίνει ένα οικείο πιάτο μια νέα, ενδιαφέρουσα γεύση που σίγουρα θα ευχαριστήσει τους καλοφαγάδες.
Μπορείτε να πειραματιστείτε και με τις ντομάτες. Πολλές κλασικές συνταγές συνταγογραφούνται για να πάρουν ντοματίνια, αλλά μικρού μεγέθους φρούτα ντομάτας με πυκνό πολτό μπορεί να είναι μια εναλλακτική λύση.
Έτσι, για την κλασική ελληνική σαλάτα με τυρί θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:
- μαρούλι ─ 50 γραμμάρια.
- τομάτες ─ 150 γραμμάρια ·
- αγγούρια - 150 γραμμάρια.
- Λευκό τυρί - 150 γραμμάρια.
- πιπέρι σαλάτα (κατά προτίμηση πολύχρωμα) - 150 γραμμάρια?
- γλυκό κρεμμύδι (ή κρεμμύδι) - 75 γραμμάρια.
- πράσινες ελιές (χωρίς κουκούτσι) ─ 100 γραμμάρια.
Ανεφοδιασμός:
- 75 ml εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου ·
- 50 ml βαλσαμικού ξιδιού.
- το αλάτι και το πιπέρι προσθέτουν το καθένα στη σωστή ποσότητα.
Θα χρειαστούν περίπου είκοσι λεπτά για να προετοιμαστείτε · από αυτό το σύνολο προϊόντων μπορείτε να ταΐσετε μια σαλάτα τριών ή τεσσάρων ατόμων.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες (ανά 100 g του τελικού φαγητού) είναι περίπου 120 Kcal.
Πρώτα πρέπει να πλύνετε και να στεγνώσετε καλά τα χρησιμοποιημένα λαχανικά και τα φύλλα μαρουλιού.
Το κόψιμο των συστατικών σε αυτό το πιάτο είναι ειδικά - μεγάλοι κύβοι. Τα φύλλα μαρούλι απλά δακρύζουν τα χέρια κατευθείαν στην κατσαρόλα, όπου το πιάτο θα ξαναγεμιστεί.
Τυρί κομμένο και προσθέστε στη σαλάτα. Με τις ελιές ρίχνουμε το υγρό και βάζουμε επίσης σε ένα μπολ.
Οι ντομάτες κεράσι κόβονται σε τεταρτημόρια, αλλά εάν χρησιμοποιούνται άλλες ντομάτες, τότε κάθε μισό θα πρέπει να χωρίζεται σε έξι ή οκτώ μέρη (εξαρτάται από το μέγεθος της ίδιας της τομάτας). Τα αγγούρια, επίσης, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και στέλνονται σε ένα κοινό δοχείο.
Οι πολύχρωμες γλυκές πιπεριές πρώτα απελευθερώνονται από τους σπόρους και το στέλεχος, κόβονται σε μεγάλες λωρίδες και στη συνέχεια μετατρέπονται σε κύβους. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές ημικυκλίες
Για ντύσιμο, συνδυάστε το ελαιόλαδο με βαλσαμικό ξύδι και επιθυμητά μπαχαρικά. Το προκύπτον μείγμα αναμειγνύεται καλά, μπορείτε ακόμη και να νικήσετε λίγο.
Για να γεμίσετε την ελληνική σαλάτα με τυρί θα πρέπει σίγουρα να είναι ακριβώς πριν από την εξυπηρέτηση.
Φωτογραφία κλασικής ελληνικής σαλάτας με τυρί και ντοματίνια
Άλλες επιτυχείς παραλλαγές πιάτων
Η ελληνική σαλάτα συχνά προετοιμάζεται με την προσθήκη κρέατος κοτόπουλου, καθιστά το πιάτο πιο ικανοποιητικό. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με το ντύσιμο: ο χυμός ροδιού θα ξεπεράσει τη συνήθη γεύση αρκετά πικάντικα. Μπορείτε να προσθέσετε μια ποικιλία λαχανικών στην κλασική συνταγή, αλλά μόνο ωμά.
Ελληνική σαλάτα με κοτόπουλο
Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:
- 400 γραμμάρια βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου.
- 2-3 τομάτες μεσαίου μεγέθους.
- 2-3 αγγούρια.
- 200 γραμμάρια φέτας.
- 150 γρ.
- 50 γραμμάρια κρεμμυδιών σαλάτας.
- 1 γλυκιά πιπεριά.
Για ανεφοδιασμό λαμβάνουμε:
- 50 g ελαιολάδου ·
- 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ξύδι ή χυμό λεμονιού?
- μπαχαρικά
Η διαδικασία μαγειρέματος θα διαρκέσει 20 λεπτά, συν το χρόνο βρασμού του φιλέτου. 100 γραμμάρια τελικής σαλάτας θα περιέχουν 245 Kcal.
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να βράσει το κρέας κοτόπουλου. Το φιλέτο θα είναι η πιο κατάλληλη επιλογή. Τελειωμένο κρέας κομμένο σε μικρούς κύβους. Τα λαχανικά πλένονται και στεγνώνουν με χαρτοπετσέτα. Οι ντομάτες κόβονται στο μισό και στη συνέχεια σε μεγάλους κύβους.
Αγγούρια ─ λεπτούς κύκλους. Κρεμμύδι ─ μισά δαχτυλίδια. Αφαιρούμε τους σπόρους και το στέλεχος από το πιπέρι και τα κόβουμε και στα μισά δαχτυλίδια. Fetu ─ μεγάλους κύβους. Όλα τα συστατικά των πιάτων τοποθετούνται σε ένα βαθύ δοχείο.
Για τη γέμιση αναμιγνύετε όλα τα συστατικά. Γεμίζουμε και αναμιγνύουμε με ελαφρές κινήσεις.
Μαγειρεύοντας ένα πιάτο με επίδεσμο χυμού ροδιού
Πάρτε ένα τυποποιημένο σύνολο προϊόντων για την προετοιμασία αυτού του πιάτου:
- σαλάτα φύλλων ─ 50 γραμμάρια ·
- νωπές τομάτες ─ 150 γραμμάρια ·
- φρέσκα αγγούρια - 150 γραμμάρια?
- γλυκό πιπέρι (πολύχρωμα) - 150 γραμμάρια?
- κρεμμύδια σαλάτας - 75 γραμμάρια?
- πράσινες ελιές ─ 100 γραμμάρια.
Αλλά για ανεφοδιασμό χρειαζόμαστε:
- ελαιόλαδο ─ 50 g;
- φυσικό χυμό ροδιού ─ 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά
Οποιαδήποτε νοικοκυρά μπορεί να μαγειρέψει ένα τέτοιο πιάτο όχι περισσότερο από 20 λεπτά, 120 Kcal δεν θα βλάψουν το σχήμα.
Πλένετε και στεγνώνετε τα λαχανικά. Τους σχηματίζουμε μεγάλους κύβους με ένα μαχαίρι, ρίχνουμε τη σαλάτα με τα χέρια μας.
Αυτός ο ντύσιμο θα αλλάξει λίγο την γεύση του πιάτου, προσθέστε κάποια εξωτικά. Και το χρώμα θα αλλάξει λίγο. Η ελληνική σαλάτα σε αυτή την ερμηνεία θα προσελκύσει πολλούς γευσιγνώστες.
Χρήσιμες συμβουλές
- Για την προετοιμασία αυτού του πιάτου αξίζει να επιλέξετε τις ντομάτες με πυκνό πολτό, διαφορετικά θα σέρνουν στη διαδικασία της ανάμειξης της σαλάτας.
- Τα αγγούρια αγοράζουν μικρά, χωρίς να βλάπτουν το δέρμα.
- Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να είναι ελαστικά, διαφορετικά δεν θα είναι ευχάριστα να τραγουδούν σε ένα πιάτο.
- Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε συνηθισμένα κρεμμύδια, η οξύτητα του θα χαλάσει την απαλότητα της σαλάτας.
- Πάρε τις ελιές και τις ελιές, που φαίνονται πιο ελκυστικές.
- Πάρτε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για ξαναγέμισμα! Μόνο με αυτή την περιστροφή σώζονται όλες οι χρήσιμες και θεραπευτικές ουσίες.
- Χρησιμοποιείτε μόνο κρασί ή βαλσαμικό ξύδι.
Και αφήστε την ελληνική σας σαλάτα να είναι χαρά για όλους εκείνους που τους περιθάλπουν!
Στην επόμενη ιστορία - μια συνταγή βίντεο, πώς να μαγειρεύει μια κλασική ελληνική σαλάτα.
