Βήμα-βήμα συνταγές για νόστιμα εισιτήρια βοείου κρέατος

Το βόειο κρέας είναι ένα θρεπτικό και νόστιμο προϊόν από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων για το δεύτερο. Πώς να το μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα, στο φούρνο ή, με την έλλειψη χρόνου, γρήγορα, αλλά νόστιμο, περιγράφεται σε αυτό το άρθρο. Έτσι, τι πιάτα από το βόειο κρέας στο δεύτερο, θεωρούμε πρώτα; Διαβάστε σύντομα!

Συνταγές "γρήγορη" πιάτα για το δεύτερο

Γρήγορο και νόστιμο σημαίνει εύκολη και προσιτή. Αυτές οι συνταγές είναι πιθανό να παρουσιάζουν ενδιαφέρον για όσους αγαπούν τα πιάτα του βοείου κρέατος, αλλά δεν έχουν χρόνο να τα μαγειρέψουν.

Βόειο κρέας με σάλτσα ντομάτας

Για αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας - μπορείτε να αγοράσετε ένα που μαγειρεύεται μόνος σας (σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή), που αγοράζεται από το κατάστημα ή ακόμα και ελαφρώς αραιό κέτσαπ. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε την πιο γρήγορη ή γευστική επιλογή.

Το "Fast" είναι ένα πιάτο γιατί η προετοιμασία των προϊόντων θα πάρει πολύ λίγο χρόνο. Αλλά η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί πολύ χρόνο - μέχρι και μιάμιση ώρα, αλλά δεν χρειάζεται να συμμετέχετε σε αυτήν. Εγκαθιστώντας το τηγάνι στη σόμπα, μπορείτε να κάνετε τελείως διαφορετικά πράγματα.

Ο χρόνος που αφιερώνεται στην προετοιμασία μιας μερίδας αυτού του πιάτου είναι 15 λεπτά + 90 λεπτά βρώσιμο.

100 g αυτού του δίσκου έχει θερμιδική αξία 135 μονάδων.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μορφή αχύρου, τηγανίζουμε σε λάδι και αφήνουμε να κρυώσει.
2. Κόψτε το κρέας σε κομμάτια και τα βάζετε σε βαθύ ταψί.
3. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά - ρίγανη και βασιλικό και ανακατεύουμε το κρέας μαζί τους.
4. Προετοιμάστε τη σάλτσα και ρίξτε το βόειο κρέας. Η σάλτσα πρέπει να καλύπτει το κρέας, αν το ποσό της δεν είναι αρκετό για αυτό, μπορείτε να προσθέσετε νερό?
5. Τοποθετήστε τηγανητά κρεμμύδια στην κορυφή του βοείου κρέατος.
6. Βάλτε τη σόμπα, βράστε, μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για μιάμιση ώρα.
7. Πριν απενεργοποιήσετε, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, αφού δοκιμάσετε τη γεύση του κρέατος.

Αυτό είναι το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε το βόειο κρέας, αν δεν έχετε χρόνο να χάσετε την προετοιμασία του, αλλά υπάρχει καιρός να περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμος.

Beef steak φυσικό βόειο κρέας

Ο πιο "κλασικός" τρόπος για να μαγειρέψετε το βόειο κρέας είναι να τηγανίζετε μερίδες. Αλλά πώς να το κάνει νόστιμο;

Πόσο καιρό χρειάζεται για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο - 20 λεπτά.

100 γραμμάρια αυτού του δίσκου έχουν θερμιδική αξία 216 μονάδων.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Παρασκευασμένο βοδινό κρέας κομμένο σε λεπτές φέτες. Πάχος - περίπου 1 cm.
2. Τρίψτε κάθε κομμάτι με αλάτι και πιπέρι. Απλά τρίψτε - αν απλά πασπαλίζετε, αλλά τα μπαχαρικά θα παραμείνουν στο τηγάνι?
3. Διαδώστε τα κομμάτια του βοείου κρέατος σε καυτό λάδι και τηγανίζετε σε κάθε πλευρά μέχρι να κρυσταλλώσετε. Μπορείτε να μετατρέψετε μόνο ένα κρέας στο τηγάνι, αλλιώς θα χάσει το χυμό του και να γίνει ξηρό και σκληρό όταν είναι έτοιμο?

Σερβίρετε φυσικές μπριζόλες με φρέσκα λαχανικά ή κέτσαπ.

Βόειο κρέας με αβγό

Υπάρχουν πολλές συνταγές για μπριζόλες, διαφέρουν ελάχιστα, αλλά η γεύση είναι διαφορετική κάθε φορά. Αυτό το τεμάχιο έχει μια ιδιαίτερη οσμή λόγω της προσθήκης μπακαλιάρου.

Ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία μιας μερίδας αυτού του πιάτου είναι 20 λεπτά.

384 θερμίδες περιέχουν 100 γραμμάρια τροφής.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόψτε το κρέας σε πλάκες πάχους 2 cm.
2. Χρησιμοποιώντας ένα σφυρί κουζίνας για να νικήσει το κρέας σε πάχος όχι μεγαλύτερο από 7 mm, και ακόμη καλύτερα 3-4 mm?
3. Τρίψτε κάθε κομμάτι με αλάτι και μπαχάρι.
4. Το αυγό σπάει σε ένα μπολ και κόβει με ένα πιρούνι.
5. Βυθίστε κάθε ψιλοκομμένο στο αυγό και απλώστε το στο τηγάνι με ζεστό λίπος.
6. Τηγανίζουμε για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά, όχι περισσότερο.

Αυτό το μπριζόλα σερβίρεται σε οτιδήποτε - στα πλαϊνά πιάτα πατάτας ή δημητριακών, ή απλά σε σαλάτες λαχανικών.

Συνταγές μπέϊτς

Κάθε οικοδέσποινα έχει φούρνο. Εκείνοι που προσπάθησαν να μαγειρεύουν το κρέας στο φούρνο, με την ακόλουθη προτίμηση για πιάτα από το φούρνο πάνω από αυτά που μαγειρεύονται σε ένα τηγάνι.

Επιπλέον, η γεύση των πιάτων από το φούρνο είναι πραγματικά μαγευτική. Σκεφτείτε τα πιο ενδιαφέροντα, πολύ νόστιμα μπριζόλα που μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο.

Μανιτάρι φιλέτο βοδινού

Το φιλέτο είναι το πιο τρυφερό κρέας, δεδομένου ότι αυτοί οι μύες, κατά τη διάρκεια ζωής του ζώου, ουσιαστικά δεν τεντώθηκαν. Αυτό το κρέας είναι ελαφρύτερο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε ολόκληρα κομμάτια.

Ο χρόνος που διατίθεται για τα μερίδια μαγειρέματος - 15 λεπτά + 80 λεπτά ψήσιμο.

237 μονάδες - αυτό είναι το τμήμα θερμίδων ενός πιάτου που ζυγίζει 100 γραμμάρια.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Όλα τα απαραίτητα συστατικά για την παρασκευή της μαρινάδας, ανακατεύουμε και αλέθουμε σε ένα βαθύ μπολ ή πλάκα.
2. Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο νερό, σκουπίστε την περίσσεια νερού με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες.
3. Διαδώστε την μαρινάδα ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια του κρέατος, τρίψτε με τα χέρια σας.
4. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ ή τηγάνι, τυλίξτε με μεμβράνη (ή καλύψτε καλά) και τοποθετήστε το στο ψυγείο για μαρινάρισμα κατά τη διάρκεια της νύχτας. Εάν δεν είναι δυνατό να μαρινάρετε το βόειο κρέας για τόσο πολύ καιρό, μπορείτε να μειώσετε το χρόνο σε 4 ώρες, αλλά όχι λιγότερο.
5. Μετά την ολοκλήρωση της μαρινάρισμα, αφαιρέστε το κρέας από το ψυγείο, τυλίξτε το σε φύλλο 2 φορές (παχύτερο στρώμα)?
6. 180 ° C - θερμοκρασία στην οποία πρέπει να θερμαίνεται ο φούρνος πριν φέρετε το κρέας σε αυτό.
7. Το φιλέτο κομμένο σε φύλλα τοποθετείται στον φούρνο. Ο χρόνος που δαπανάται στο φούρνο βόειο κρέας - 80 λεπτά?
8. Αφαιρέστε το έτοιμο κομμάτι από το αλουμινόχαρτο, κομμένο σε κομμάτια και σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά, για παράδειγμα με πιπεριά και ντομάτες.

Βραστό βόειο κρέας ψημένο σε σάλτσα τυριού

Πριν από το ψήσιμο στο φούρνο, το βόειο κρέας πρώτα βράζεται. Αυτό παρέχει πρόσθετη τρυφερότητα του κρέατος και μειωμένο χρόνο μαγειρέματος στο φούρνο.

Ο χρόνος που δαπανάται για την προετοιμασία μιας μερίδας αυτού του πιάτου είναι 15 λεπτά + 80 λεπτά ψήσιμο.

100 γραμμάρια αυτού του δίσκου έχουν θερμιδική αξία 221 μονάδων.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Το βόειο κρέας βράζεται πρώτα. Δεν κόβει σε κομμάτια. Βάζοντας το κρέας σε μια κατσαρόλα, χύνεται με νερό μέχρι να καλύψει ολόκληρο το κρέας.
2. Αλάτι στο νερό δεν προστίθεται, βάλτε μόνο μπαχάρι?
3. Μαγειρέψτε το κρέας για 90 λεπτά. Πρέπει να είναι πλήρως προετοιμασμένη.
4. Βάλτε το σκληρό τυρί στο ψυγείο, θα είναι πιο εύκολο να τρίψετε στο κρύο.
5. Εν τω μεταξύ, κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Δεν πρέπει να γίνει χρυσό χρώμα - μόλις τα φέτες κρεμμυδιού γίνουν διαφανή, προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε και τηγανίστε ανακατεύοντας για περίπου 1 λεπτό.
6. Στη συνέχεια, πάρτε λίγο ζωμό (200 ml), στο οποίο το κρέας είναι βρασμένο, ρίξτε τα κρεμμύδια και το βάζετε για 15 λεπτά.
7. Αφαιρέστε το τυρί από το ψυγείο και την σχάρα.
8. Προσθέστε τυρί κρεμμύδι και ξινή κρέμα. Στεγνώστε για άλλα 5 λεπτά, στη συνέχεια πιπέρι και αλάτι (αλλά λίγο)?
9. Αφαιρέστε την έτοιμη σάλτσα από τη σόμπα.
10. Όταν βράσει το βόειο κρέας, ψύξτε το, κόψτε σε φέτες πάχους 1 cm.
11. Πάρτε ένα πυρίμαχο πιάτο για το ψήσιμο, βάλτε το ψιλοκομμένο κρέας και ρίξτε το έτοιμο τυρί και τη σάλτσα ξινή κρέμα.
12. 180 ° C - τη θερμοκρασία θέρμανσης του φούρνου. Σε αυτή τη θερμοκρασία ψήστε το κρέας για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα πρέπει να σχηματιστεί μια ανώτερη κρούστα.

Σερβίρετε αυτό το βοδινό κρέας (είναι πολύ τρυφερό) με ένα ελαφρύ γαρνίρισμα ή ακόμα και χωρίς αυτό.

Πώς να μαγειρέψετε το βόειο κρέας για ένα δευτερόλεπτο σε μια βραδεία κουζίνα

Το Multivarka απλοποιεί σημαντικά τη ζωή, αν γνωρίζετε πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε αυτό όχι μόνο αυτό που προγραμματίζονται τα προγράμματα - μπορείτε να μαγειρέψετε εντελώς διαφορετικά πιάτα με τον ίδιο τρόπο λειτουργίας. Έτσι ετοιμάσαμε για εσάς τα δεύτερα πιάτα με βόειο κρέας σε μια βραδεία κουζίνα.

Βόειο κέικ σε κρέμα γάλακτος

Η κρέμα θα δώσει ιδιαίτερη τρυφερότητα στο βόειο κρέας. Επιπλέον, η σάλτσα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως σάλτσα για μια πλάκα, για παράδειγμα, βραστές πατάτες.

Ο χρόνος που απαιτείται για την προετοιμασία μιας δόσης αυτού του πιάτου είναι 90 λεπτά.

100 γραμμάρια αυτού του δίσκου έχουν θερμιδική αξία 169 μονάδων.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" στο πολυάριθμο, ρυθμίστε το χρόνο για 20 λεπτά, ρίξτε το λάδι.
2. Τρίψτε τα κρεμμύδια και τα καρότα με ένα μαχαίρι και βάλτε σε μια βραδεία κουζίνα. Αφήστε το ψητό.
3. Κόψτε το κρέας σε μεσαία κομμάτια και στείλετε στην αργή κουζίνα. Τηγανίζουμε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
4. Στη συνέχεια ρίχνουμε καρύκευμα, ρίχνουμε κρέμα και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Γάλα κουάκερ"?
5. Μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος (μπορείτε να ρυθμίσετε το χρονόμετρο καθυστέρησης εκκίνησης).

Βόειο κρέας, μαριναρισμένο και στιφάδο στο κρασί

Αυτή η συνταγή είναι κατάλληλη μόνο για τους λάτρεις των πιάτων με κρασί, δεδομένου ότι έχουν μια συγκεκριμένη γεύση. Μπορείτε να το ενισχύσετε με ένα μείγμα μπαχαρικών.

Πόσος χρόνος πρέπει να διατεθεί για το μαγείρεμα αυτού του πιάτου - 90 λεπτά + 60 λεπτά για μαρινάρισμα.

Πόσες θερμίδες έχουν 100 g αυτού του πιάτου - 194 μονάδες.

Πώς να μαγειρέψετε:

1. Κόψτε το μοσχάρι σε μεσαία κομμάτια, πασπαλίζετε με μπαχαρικά.
2. Τοποθετήστε το βόειο κρέας σε ένα βαθύ μπολ, ρίξτε το κρασί και αφήστε για 1 ώρα για το μαλάκωμα.
3. Ρίξτε το λάδι σε μια αργή εστία, στη λειτουργία "Τηγάνισμα", τηγανίζετε το κρέας για 15 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο", ρίξτε στη μαρινάδα και σιγοβράστε για 50 λεπτά.

Σερβίρετε με σαλάτα λαχανικών και μαγιονέζα.

Όπως μπορείτε να δείτε, το μαγείρεμα του βοείου κρέατος για το δεύτερο είναι εύκολο. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας με απλούς και γρήγορους τρόπους, και μπορείτε να είστε πιο μακρύς, αλλά έχετε μια αξεπέραστη γεύση.

Μπορείτε πάντα να δημιουργήσετε μια συνταγή από τα διαθέσιμα συστατικά - η δική σας συνταγή μπορεί να είναι ακόμη πιο γευστικό! Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα πιάτα που ψήνονται στο φούρνο. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι όταν αλλάζει η σύνθεση του πιάτου, το περιεχόμενο θερμίδων του θα αλλάξει.

Η συνταγή για ένα άλλο νόστιμο πιάτο βοείου κρέατος βρίσκεται στο επόμενο βίντεο.