Martini - "ο βασιλιάς της νυχτερινής ζωής." Αυτό το ποτό αγαπάει εξίσου τόσο οι άνδρες όσο και οι γυναίκες - σε καθαρή μορφή ή ως μέρος κοκτέιλ. Αλλά πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται τι πίνουν με το μαρτίνι, πώς να εξυπηρετούν σωστά αυτό το ποτό, ποιοι χυμοί είναι κατάλληλοι για ανάμειξη για να μεγιστοποιήσουν τη γεύση του ευγενούς βερμούτ.
Τι είδους μαρτίνι υπάρχουν
Πριν σας πω τι να πιείτε μαρτίνι με και ποια σνακ κατάλληλα για αυτό το ποτό, θα πρέπει να κάνετε τα είδη των μαρτίνι
Rosso
Το ποτό αυτό εμφανίστηκε για πρώτη φορά το 1863. Το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό θεωρείται ένα ευχάριστο άρωμα και μια μικρή "πικρία". Όπως σημειώνεται από τους επαγγελματίες, το συγκεκριμένο μαρτίνι προσελκύει με έναν αρμονικό συνδυασμό βοτάνων και συστατικών κρασιού.
Όταν προσθέτετε καραμέλα, το ποτό παίρνει το χρώμα του κεχριμπαριού. Εκτός από τη καραμέλα, πηγαίνει καλά με το λεμόνι martini Rosso, χυμό πορτοκαλιού (χυμοί οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς), αλλά πολλοί άνθρωποι προτιμούν να το καταναλώνουν στην καθαρή του μορφή. Φρούριο - 16 μοίρες.
Rosato
Η σύνθεση αυτού του ποτού περιλαμβάνει λευκά και κόκκινα κρασιά. Αυτός ο τύπος μαρτίνι εμφανίστηκε στη δεκαετία του 80 του περασμένου αιώνα. Χαρακτηριστικό χαρακτηριστικό του είναι η απαλή ροζ απόχρωση. Το φρούριο είναι 15 μοίρες.
Ντόρο
Η ελβετική έκδοση του ποτού, η οποία εμφανίστηκε το 1998. Η βάση του μαρτίνι είναι ένα λευκό κρασί σε συνδυασμό με τα εσπεριδοειδή, το μέλι, το μοσχοκάρυδο και το κόλιανδρο. Το φρούριο είναι μόνο 9 μοίρες.
Fiero
Προσφέρει με έντονα αρώματα, όπου ξεχωρίζει ιδιαίτερα τα εσπεριδοειδή. Φρούριο - 15 μοίρες.
Εξαιρετικά στεγνό
Όμορφο μαρτίνι, το οποίο συνδυάζει τις γεύσεις του λεμονιού, του καφέ και του βατόμουρου. Προσελκύει υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ (φρούριο είναι 19 μοίρες), η ελάχιστη ποσότητα ζάχαρης στη σύνθεση. Καλύτερο για την παρασκευή κοκτέιλ.
Πικρό
Αυτό είναι το είδος του ποτού που γίνεται με βάση το αλκοόλ, όχι το κρασί. Προσελκύει μια ελαφρώς πικρή γεύση και δύναμη 25 μοίρες.
Bianco
Ένα από τα πιο διάσημα είδη. Εμφανίστηκε λίγο πριν από 100 χρόνια. Έχει πικάντικη και μαλακότερη γεύση. Φρούριο - 16 μοίρες. Θεωρείται ένα "θηλυκό" ποτό.
Πιάτα, θερμοκρασία και κανόνες εξυπηρέτησης
Είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιείτε κατάλληλα πιάτα έτσι ώστε τα πάντα να είναι σύμφωνα με τους κανόνες. Και η γεύση του ποτού εξαρτάται άμεσα από τη σωστή επιλογή των πιάτων, γι 'αυτό είναι τόσο σημαντικό να τον προσέχετε.
Για παράδειγμα, ένα καθαρό ποτό είναι καλύτερο να πίνετε από ποτήρια ουίσκι, του οποίου ο πυθμένας είναι λίγο πιο διευρυμένος από την κορυφή, πράγμα που θα σας επιτρέψει να δοκιμάσετε πλήρως τη γεύση μαρτίνι.
Για κοκτέιλ που βασίζονται σε αυτό, θα πρέπει να επιλέξετε τριγωνικά γυαλιά σε ένα υψηλό στέλεχος - που ονομάζονται γενικά "δοχεία ποτίσματος" για ασυνήθιστο σχήμα.
Από τέτοια εξαιρετικά πιάτα, είναι συνηθισμένο να πιείτε το ποτό αργά, απολαμβάνοντας όλες τις "αποχρώσεις" γεύσης και αρώματος.
Πριν φέρει το μπουκάλι μαρτίνι στο τραπέζι, πρέπει να ψύχεται στην επιθυμητή θερμοκρασία για να αποκαλύψει περαιτέρω τη γεύση του ποτού.
Η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 15 μοίρες. Υπάρχει μια προειδοποίηση - το κρασί ψύχεται αργά σε 2-3 ώρες, αντί να απότομα, βάλτε στην κατάψυξη. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε είναι καλύτερα να ρίξετε πάγο ή κατεψυγμένα φρούτα σε ένα ποτήρι.
Πρέπει να διαλύσω το ποτό
Πολλοί ενδιαφέρονται για το αν θα το αραιώσουν, ποια ποτά είναι κατάλληλα για μαρτίνι για να τονίσουν το άρωμα και τη γεύση;
Εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τις ιδιότητες του επιλεγμένου ποτού και από τις προσωπικές γευστικές προτιμήσεις.
Για παράδειγμα, εάν είστε συνηθισμένοι να το πίνετε στην καθαρή του μορφή, τότε στην περίπτωση αυτή το ποτό συνήθως σερβίρεται με μερικές ελιές ή κομμάτια φρούτων (κεράσι, ανανά, ακτινίδιο).
Το Martini Bianco αραιώνεται συνήθως με λεμονάδα, μεταλλικό νερό ή τονωτικό. Για να υπογραμμίσετε τη γεύση, προσθέστε μια φέτα λεμονιού και πάγου στο ποτήρι. Πηγαίνει καλά με χυμό λεμονιού κρασιού σε αναλογία 2: 1. Η Martini Rosso επίσης πηγαίνει καλά με χυμούς: ρόδι, κεράσι, μήλο.
Αλλά για να το αραιώσετε με σόδα σίγουρα δεν αξίζει τον κόπο, γιατί θα χαλάσει τη γεύση του κοκτέιλ. Το Dilute Rosato είναι ο καλύτερος χυμός σταφυλιών ή μήλων, αλλά το λεμόνι ή ο ασβέστης θα κάνουν τη γεύση του κρασιού πολύ πλούσια. Το Extra Dry καταναλώνεται πιο συχνά στην καθαρή του μορφή, παρά την υψηλή αντοχή του.
Στην πατρίδα αυτού του ποτού σερβίρεται στην καθαρή του μορφή, προσθέτοντας ένα μικρό κρεμμύδι στο ποτήρι: χάρη σε αυτό, ένα λεπτό και γευστικό άρωμα φαίνεται ότι δίνει έμφαση μόνο στην αρχική γεύση του κρασιού. Αν αποφασίσετε να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή, θυμηθείτε ότι είναι κατάλληλη μόνο για λευκά κρασιά.
Επιλέγουμε το τέλειο ορεκτικό μαρτίνι - γιατί να το πίνετε;
Κατά την επιλογή, πρέπει να θυμόμαστε ότι ελαφριά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά σνακ που δεν ξεπερνούν την αρχική γεύση αυτού του κρασιού είναι κατάλληλα για μαρτίνι. Για παράδειγμα, τα κέικ ή τα γλυκά δεν είναι κατάλληλα για μαρτίνι, καθώς χαρακτηρίζονται από υπερβολική γλυκύτητα και απλά "φράζουν" την πίκρα του ποτού.
Το λευκό κρασί είναι κατάλληλο για θαλασσινά, ειδικά γαρίδες και στρείδια. Συντιθέμενα τυριά, ελιές, κράκερ, αλατισμένα καρύδια.
Οι λευκές ποικιλίες μαρτίνι δεν έχουν τόσο έντονη πικρία και επομένως είναι δυνατό να σερβιριστούν με σνακ κρέατος, για παράδειγμα, με λεπτές φέτες ζαμπόν.
Η ξηρά ποικιλία είναι πιο απαιτητική: το τυρί, οι ελιές και τα ψάρια, τα σνακ με ψητά κρέατα θα το προσεγγίσουν. Το ροζ μαρτίνι είναι πιο γλυκό, γιατί πρέπει να επιλέξετε φρούτα σαν σνακ. Κροκεράκια, τυριά, ακριβά καρύδια, βραστό κοτόπουλο συνδυάζονται καλά.
Στην ιδανική περίπτωση, οι μαρτίνι σερβίρονται καλύτερα με ποικιλία καναπεδάκια - μικρά σάντουιτς σε σουβλάδες που σερβίρονται σε κρύο κρασί.
Ορεκτικά Συνταγές
Ο καθένας μπορεί να ετοιμάσει απλά και νόστιμα σνακ για αυτό το ποτό.
Με τυρί brie και λεμόνι
Θα χρειαστείτε:
- 100 γραμμάρια τυριού.
- 1 bar πορώδους σοκολάτας.
- 3 λεμόνια.
Για να κάνετε ένα πρόχειρο φαγητό, κόψτε τα φρούτα σε λεπτές φέτες και πρέπει να πάρετε το πιο δυνατό μαχαίρι για να αποφύγετε το χυμό από το λεμόνι στο ελάχιστο. Τυρί με σοκολάτα τρίβεται σε τρίφτη. Οι κύκλοι λεμονιού βρίσκονται σε ένα πιάτο, πασπαλισμένοι πρώτα με τυρί, στη συνέχεια με σοκολάτα. Ιδανικό για μαρτίνι μπιάνκο και λευκό βερμούτ
Ψωμί ελιές
Αυτό είναι ένα άλλο απλό ορεκτικό που σίγουρα θα προσελκύσει έναν εραστή ελιών ή ελιών. Εκτός από τα ίδια τα συστατικά, θα χρειαστείτε και μικρά σουβλάκια.
Συστατικά:
- 1 βάζο των ελιών (με την ανάγκη για seedless)?
- 150 mg μαλακό τυρί.
- 100 γραμμάρια φιστίκια.
Τοποθετήστε προσεκτικά τα κομμάτια του τυριού μέσα στις ελιές, ψιλοκόψτε τα φιστίκια σε ένα μπλέντερ, αλλά έτσι ώστε τα καρύδια να μην μετατραπούν σε σκόνη. Ρίξτε μια ελιά σε ένα σουβλάκι και κυλήστε σε κομμάτια φιστικιού, βάλτε το προσεκτικά σε ένα πιάτο. Κατάλληλο για κάθε είδος μαρτίνι.
Ελιές και ανανάδες
Ανανάς για την προετοιμασία αυτού του σνακ μπορεί να ληφθεί τόσο φρέσκο όσο και κονσερβοποιημένο. Τα συστατικά χρειάζονται τα εξής:
- 1 κουτί από κονσέρβα ή 1 κομμάτι φρέσκου ανανά.
- 150 g σκληρού τυριού ·
- 1 κουτί ελιών.
Κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια, τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο. Τοποθετήστε τα κομμάτια του τυριού στην κορυφή, στη συνέχεια τις ελιές, βάλτε τα όλα μαζί με ένα σουβλάκι. Κατάλληλο για κάθε είδους ποτό.
