Οι γρήγορες και εύκολες σαλάτες σε μια βιασύνη δεν είναι μόνο λαχανικά, όπως πολλοί σκέφτονται. Αυτά είναι νόστιμα και πρωτότυπα πιάτα μαγειρεμένα σε μισή ώρα. Καθένας από αυτούς μπορεί να τροφοδοτήσει ολόκληρη την ομάδα των επισκεπτών.
Ένα από τα καλύτερα γαστρονομικά αριστουργήματα για την γρήγορη υπόθεση - φυσικά, πολύ ελαφρές, θρεπτικές, πολύ νόστιμες σαλάτες σε μια βιασύνη. Για να το κάνετε αυτό, στη διάθεσή μας τα πιο φρέσκα λαχανικά, φρούτα, βότανα και τυρί. Και, φυσικά, ψάρια, λουκάνικα, κάθε είδους.
Σαλάτα ψαριών με τυρί τυρκουάζ
Θα απαιτηθεί:
- Τυρί Adygei - 200 g.
- για διακόσμηση - 3 κλαδάκια μαϊντανό.
- 6 φύλλα πράσινου μαρούλι?
- 150 g σκουμπριού καυτό καπνιστό ·
- αρωματικό γιαούρτι?
- τσιπς πατάτας και ελιές κουτσομπολιού - για διακόσμηση.
Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας θα διαρκέσει 25 λεπτά. Πάρτε 3 μερίδες, το καθένα περιέχει 200 kcal.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Ξεπλύνετε και στεγνώστε σε μια πετσέτα ένα κομμάτι μαρούλι. Τα χέρια τους δαγκώνουν σε ένα προετοιμασμένο μπολ σαλάτας. Για αυτούς προσθέστε το σκουμπρί, προ-συνθλίβονται σε κομμάτια?
- Προσθέστε το τυροποιημένο ή τριμμένο τυρί, ανακατέψτε. Ντύστε τη σαλάτα με γιαούρτι χωρίς ζάχαρη.
- Βάλτε το προετοιμασμένο πιάτο στο κέντρο μιας επίπεδης στρογγυλής πλάκας (μπολ σαλάτας),
- Διακοσμήστε το πιάτο: για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε πατατάκια γύρω από το πηνίο σαλάτας και βάλτε τις ελιές μεταξύ τους.
Συμβουλή: εάν δεν υπάρχει τυρί "Adyghe", μπορεί να αντικατασταθεί με παρόμοια σύνθεση και γεύση · μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε καυτό καπνιστό ψάρι, εστιάζοντας στις γευστικές προτιμήσεις σας.
Σαλάτα με συκώτι και ντομάτες
Θα απαιτηθεί:
- 1 κουτί του κονσερβοποιημένου συκωτιού.
- αλμυρό μήλο;
- 1 μεγάλο πάστα γλυκιάς πιπεριάς.
- λευκά κρεμμύδια;
- μερικοί χυμοί λεμονιού για ψεκασμό?
- 1 μεγάλη και πυκνή ντομάτα.
- μαγιονέζα - για γεύση?
- μαϊντανός - για γεύση?
- κατηγορία αυγών "επιλεκτική" ·
- Άνηθος - για γεύση.
Χρειάζονται 35 λεπτά για να προετοιμαστεί. Πάρτε 3 πλήρεις μερίδες 230 θερμίδων το καθένα.
Πώς να μαγειρέψετε:
Βήμα 1
Το συκώτι του γάδου τοποθετείται σε ένα φλιτζάνι, το σπάει σε μικρά κομμάτια. Chop λαχανικά: ένα βούτυρο της βουλγαρικής πιπεριάς, μια ντομάτα και τα κρεμμύδια - κύβους. Προσθέστε λαχανικά στο φλιτζάνι στο ήπαρ.
Βήμα 2
Βράζουμε το αυγό σε λεπτές φέτες. Από το μήλο για να αφαιρέσετε το δέρμα, αφαιρέστε τον πυρήνα και τρίψτε σε ένα κανονικό τρίφτη. Πασπαλίστε τον πολτό μήλου με χυμό λεμονιού, ώστε να μην σκουρύνει.
Βήμα 3
Προσθέστε τριμμένο μήλο, αυγό και λίγο ψιλοκομμένο χόρτα στο φλιτζάνι με ήπαρ και λαχανικά, σεζόν με μαγιονέζα. Όλα τα συστατικά αναμιγνύονται.
Σαλάτα "Θρεπτικό" με λουκάνικο
Θα χρειαστεί:
- 1 μεσαίου μεγέθους μήλο (περίπου 100 g).
- κόκκινη κεφαλή κρεμμυδιού - ¼ μέρος.
- γλυκιά και ξινή μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μια φέτα από λευκό ψωμί για τοστ?
- πράσινα φύλλα, φύλλα μαρουλιού, πράσινα φτερά κρεμμυδιού - για διακόσμηση,
- ξινή κρέμα - 40 g;
- Λουκάνικο Κρακοβίας - 100 γραμ.
Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα πιάτο για 3 άτομα σε 25 λεπτά. Κάθε μερίδα (100 γραμμάρια) περιέχει 270 kcal.
Βήμα-βήμα μέθοδος μαγειρέματος:
Βήμα 1
Για να φτιάξετε τοστ: κόψτε μια φέτα ψωμί σε όλο το πλάτος του καρπού. Κόψτε σε μια κατσαρόλα χωρίς να προσθέσετε λάδι (και στις δύο πλευρές).
Βήμα 2
Κόψτε το λουκάνικο σε λεπτά καλαμάκια, μην αφαιρέσετε τη φλούδα από το μήλο, ψιλοκόψτε με παρόμοιο τρόπο - καλαμάκια. Η αναλογία αυτών των συστατικών θα πρέπει να είναι 1: 1, είναι τα κύρια συστατικά του πιάτου.
Βήμα 3
Κόψτε ένα τέταρτο του κόκκινου κρεμμυδιού με λεπτές λωρίδες, ψιλοκόψτε ένα φτερό με πράσινο κρεμμύδι, προσθέστε στα κύρια συστατικά (λουκάνικο, μήλο). Γεμίστε το πιάτο με ξινή κρέμα και μουστάρδα, ανακατέψτε. Βάλτε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα μπολ, πάνω από αυτά ένα έτοιμο πιάτο.
Βήμα 4
Σε ένα τηγανισμένο κομμάτι ψωμιού, κόψτε τις κρούστες, κόψτε το σε δύο τρίγωνα. Σερβίρετε: βάλτε 2 φέτες μαϊντανό στην πλάκα δίπλα στο πηνίο σαλάτας (2 κομμάτια), 2 φέτες τοστ.
Σαλάτα "Ενδιαφέρουσες"
Θα χρειαστεί:
- 400 γραμμάρια μικρών ταξιανθιών νωπού μπρόκολου;
- ή 1 πακέτο κατεψυγμένου μπρόκολου;
- 1 συσκευασία (300 g) - ραβδιά καβουριών.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- ελαφριά μαγιονέζα - 150 g.
- αλάτι στη γεύση.
Η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί σε 20 λεπτά. Υπολογισμός των προϊόντων για 4 μερίδες, το καθένα περιέχει 180 kcal.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Βράστε το μπρόκολο σε βραστό νερό για τρία λεπτά. Είναι σημαντικό να μην αφομοιώσει το λάχανο, οι ταξιανθίες πρέπει να είναι ελαστικές. Μαγειρέψτε 4 αυγά σκληρά βρασμένα.
- Καρύδια, μπρόκολα και αβγά.
- Όλα τα συστατικά είναι αναμειγμένα και σεζόν με ελαφριά μαγιονέζα, εποχής με αλάτι?
Συμβουλή: Η μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με μια σάλτσα που αποτελείται από 4 κουταλιές σούπας γιαούρτι χωρίς ζάχαρη και ένα κουτάλι επιδόρπιο μουστάρδας.
Σαλάτα "Μανιτάρι"
Θα απαιτηθεί:
- κονσέρβες κονσερβοποιημένου καλαμποκιού
- μικρές πιπεριές - 300 g.
- 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι.
- μαγιονέζα - 150 g.
- μια πρέζα αλάτι.
Η μαγειρική σαλάτα θα διαρκέσει 20 λεπτά. Ποσότητα: 4 μερίδες των 200 kcal η κάθε μία.
Προτάσεις μαγειρέματος:
- Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για επτά λεπτά. Σκουπίστε το βολβό κρεμμυδιού, μαυρισμένο σε βούτυρο.
- Τα ωραία ζαχαρωτά είναι κομμένα όμορφα σε πλάκες, προσθέτουμε καλαμπόκι, τηγανητά κρεμμύδια, ανακατεύουμε απαλά και σερνευτάμε με μαγιονέζα. Μπορείτε να αλάτι λίγο.
Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της σαλάτας, ανακατεύουμε μαγιονέζα με ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινα κρεμμύδια.
Απλές, γρήγορες και νόστιμες σαλάτες στο τραπέζι των διακοπών
Όταν υπάρχει μια καταστροφική έλλειψη χρόνου για το μαγείρεμα των εορταστικών πιάτων, είναι ιδιαίτερα σημαντικό να γνωρίζουμε τις συνταγές που βοηθούν στην προετοιμασία όχι μόνο γρήγορα αλλά και νόστιμα.
Σαλάτα "Πικάντικο" με σολομό
Απαιτούμενα προϊόντα:
- ελαφρώς αλατισμένο σολομό - 200 g.
- 3 ντομάτες.
- 2 οποιαδήποτε μήλα?
- γεμιστά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- 1 κόκκινη ή κίτρινη πιπεριά.
- σκόρδο - 2 σκελίδες?
- μοβ τόξο - 1 κεφαλή?
- μαγιονέζα - 150 g.
- φύλλα μαρούλι ή μαϊντανό?
- μπαχαρικά για γεύση.
Ο απαιτούμενος χρόνος για το μαγείρεμα θα είναι 20 λεπτά, κάθε τμήμα της σαλάτας περιέχει 280 kcal.
Πώς να μαγειρέψετε:
- Κόψτε τη φλούδα από ένα μήλο. Κόψτε μήλα, αγγούρια σε κύβους, πιπεριές και σολομό - καλαμάκια και ντομάτες - λεπτές φέτες, σκόρδο και κρεμμύδια ψιλοκομμένα.
- Συνδυάστε όλα τα υλικά, ανακατέψτε με μαγιονέζα, βράστε με μπαχαρικά, διπλώστε σε ένα μπολ σαλάτας, διακοσμήστε με πράσινα.
Για να φτιάξετε το πιάτο πιο γιορτινές, μπορείτε να βάλετε τα φύλλα μαρουλιού σε μια επίπεδη πινακίδα, να τοποθετήσετε μαριναρισμένα κλαδάκια στο μεταξύ, και το μαρούλι στο κέντρο.
Σαλάτα "Πρωτότυπο" με κιμά
Απαιτούμενα προϊόντα:
- βραστό κρέας κοτόπουλου - 150 g.
- φουντούκι - 100 g.
- 2 κουταλιές της σούπας - βούτυρο.
- ντομάτα, πορτοκάλι, αγγούρι - 1 κομμάτι το καθένα.
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 40 g;
- πατάτα - 1 τεμάχιο.
- 100 γραμμάρια μαγιονέζα χαμηλών θερμίδων.
- αλάτι - ένα τσίμπημα.
Χρειάζεται χρόνος προετοιμασίας - 25 λεπτά. Σε 100 γραμμάρια του τελικού πιάτου περιέχει 260 kcal.
Μαγειρική:
- Κόψτε τη βρασμένη σάρκα κοτόπουλου σε κομμάτια και μετακινηθείτε δύο φορές σε οποιοδήποτε μηχανή (ηλεκτρικό ή μηχανικό) μαζί με καρύδια και βούτυρο.
- Καρυκευμένο κιμά με αλάτι και ψυγείο.
- Βράστε τις πατάτες στα δέρματά τους. Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε φέτες, προσθέτουμε κονσερβοποιημένα μπιζέλια και φρέσκο αγγούρι, σε κύβους.
- Συνδυάστε λαχανικά με κιμά κοτόπουλο, γεμίστε με ελαφριά μαγιονέζα. Βάλτε όλα αυτά σε ένα όμορφο μπολ σαλάτας, κορυφή με φέτες πορτοκαλιού και ντομάτα.
Τι νόστιμη σαλάτα για να μαγειρέψετε για ένα γρήγορο χέρι γενεθλίων
Για τα γενέθλιά μου, θέλω να μαγειρέψω κάτι ιδιαίτερο. Δεν χρειάζεται να είναι μια επίπονη σαλάτα από ακριβά προϊόντα. Μπορεί να βασίζεται σε κονσέρβες φασόλια, ελιές, βραστό ζαμπόν και φρέσκα λαχανικά.
Σαλάτα "Ιταλικά"
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κουλουράκι (όχι πολύ φρέσκο) - 500 g.
- μεγάλες ντομάτες - 5 φρούτα?
- 1 κόκκινο κρεμμύδι.
- πράσινο βασιλικό - 4 κούπες;
- κονσέρβες λευκά φασόλια - 1 κουτί?
- ελιές σε κονσέρβα - 100 g
Για ανεφοδιασμό:
- ελαιόλαδο - 60 g.
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι βαλσάμικο?
- Πιπέρι και αλάτι για να σας αρέσει.
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά. Ποσότητα: 8 μερίδες των 290 kcal το καθένα.
Συνταγή μαγειρέματος βήμα προς βήμα:
- Κόψτε το ψωμί σε κύβους, πασπαλίζετε με το ελαιόλαδο πάνω και στεγνώστε το για 7 λεπτά σε φούρνο που έχει θερμανθεί στους 200 βαθμούς.
- Πλένουμε τις ντομάτες, κόβουμε σε κύβους. Το κρεμμύδι κόβεται σε λεπτές ημικυκλίες. Από τα βάζα των κονσερβοποιημένων συστατικών στραγγίστε το νερό. Βάλτε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά σε ένα κατάλληλο μπολ σαλάτας.
- Ετοιμάστε το ντύσιμο: συνδυάστε το ελαιόλαδο με βαλσαμικό ξύδι και μπαχαρικά σε ένα φλιτζάνι. Χτυπάμε ελαφρά το μίγμα με ένα χτύπημα.
- Προσθέστε κρουτόν στα λαχανικά, ρίξτε τη μαγειρεμένη σάλτσα, ανακατέψτε. Για να κάνετε τους κύβους ψωμιού εμποτισμένους με το ντύσιμο και τον χυμό ντομάτας, βάλτε το πιάτο στο ψυγείο για 15 λεπτά.
Είναι δυνατόν και να κάνουμε διαφορετικά: βάλτε αμέσως τη σαλάτα στο τραπέζι και αφήστε τους επισκέπτες να επιλέξουν ανάλογα με τη γεύση τους που τα κρουτόν τους αρέσουν περισσότερο (μούσκεμα ή τραγανά).
Αλσατική σαλάτα
Θα χρειαστεί:
- μια φέτα σκληρού τυριού - περίπου 150 γραμμάρια.
- αυγά - 5 τεμάχια.
- Σέλινο - 4 στελέχη.
- 150 γραμμάρια βρασμένου ζαμπόν.
- Ντομάτες - 6 μικρά σκληρά φρούτα.
- πράσινη σαλάτα - 5 φύλλα?
- 5 φτερά πράσινα κρεμμύδια.
- βασιλικός - 6 στελέχη.
- αγγουράκια (αγγουράκια) - 4 τεμάχια.
Για τη σάλτσα:
- 40 g μη ζαχαρούχου γιαουρτιού.
- λιπαρή κρέμα - 40 g;
- 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος.
- για να δοκιμάσετε - πιπέρι?
- 2 τσιπς αλατιού.
Το μαγείρεμα απαιτεί χρόνο: 35 λεπτά. Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για 4 άτομα. Η θερμίδα ανά δόση είναι 310 kcal.
Συνταγή μαγειρέματος:
- Βράζετε τα αυγά μέχρι να προετοιμαστούν πλήρως, αφαιρέστε τα κελύφη και κόψτε τα σε φέτες. Ξεφλουδίστε το σέλινο και βάλτε τα φύλλα μέχρι το πλάι.
- Τυρί και μαγειρεμένο ζαμπόν μπριζόλα σε κύβους του ίδιου μεγέθους. Τομάτες για να μειωθεί για ένα δευτερόλεπτο σε βραστό νερό, στη συνέχεια να τα αφαιρέσετε από τη φλούδα, κομμένα σε 8 κομμάτια?
- Πλύνετε τα πράσινα φύλλα μαρουλιού. Τακτοποιήστε τα σε ένα επίπεδο πιάτο, στην κορυφή τους στην άκρη ενός μπολ σαλάτας βάζουν τα αυγά, κομμένα σε φέτες?
- Τυρί, σέλινο, ζαμπόν, ντομάτες, ανακατεύουμε και βάζουμε στο κέντρο του μπολ σαλάτας?
- Ετοιμάστε τη σάλτσα: ξινή κρέμα, γιαούρτι, κρέμα μπιφτέκι, εποχή με πιπέρι και αλάτι. Σαλάτα σάλτσα μαγειρεμένη σάλτσα?
- Βέλη πράσινου κρεμμυδιού, φύλλα σέλινου, ψιλοκόψτε βασιλικό και πασπαλίζετε μαρούλι με αυτά τα βότανα. Κόψτε τα αγγουράκια με τη μορφή ανεμιστήρα, βάλτε τα δίπλα στους κύκλους των αυγών.
Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε μαγειρεμένο λουκάνικο για να κάνετε αυτή τη σαλάτα.
Η προετοιμασία σαλατών γρήγορα και νόστιμα είναι δυνατή αν μαγειρεύετε από ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων και δεν επιλέγετε τις πιο χρονοβόρες συνταγές.
Η συνταγή για μια άλλη απλή και νόστιμη σαλάτα βρίσκεται στο παρακάτω βίντεο.
