Όλοι γνωρίζουν ότι το πιο χρήσιμο κουάκερ λαμβάνεται από πλιγούρι βρώμης. Ίσως δεν υπάρχουν άνθρωποι που δεν γνωρίζουν τις ωφέλιμες ιδιότητες του πλιγούρι και των πιάτων από αυτό.
Μόνο όσοι πάσχουν από χολολιθίαση πρέπει να απέχουν από τη βρώμη, και όλοι οι άλλοι άνθρωποι μπορούν να συμπεριλάβουν με αυτοπεποίθηση αυτό το υγιεινό και νόστιμο χυλό στη διατροφή τους. Προετοιμάστε το με διαφορετικό τρόπο και στο γάλα και στο νερό.
Τα οφέλη της βρώμης στο νερό
Στην πλιγούρι βρώμης υπάρχουν φυτικές ίνες και πρωτεϊνικές ενώσεις, υδατάνθρακες, λίπη. Oatmeal έχει επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ως εκ τούτου, ένα πιάτο πλιγούρι βρώμης το πρωί συμβάλλει στο γεγονός ότι όλες οι επιβλαβείς ουσίες, δηλαδή οι σκωρίες και οι τοξίνες, εγκαταλείπουν το σώμα, και αυτό βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Επιπλέον, αυτό το πιάτο μαγειρεμένο στο νερό βοηθά:
- βελτίωση της διάθεσης, ανακούφιση υπνηλία, κατάθλιψη, ευθυμία επάνω?
- εξάλειψη δυσκοιλιότητας, κολίτιδας, γαστρίτιδας,
- με αλλεργίες, δερματίτιδα.
- ενισχύουν το σκελετικό σύστημα του σώματος.
- τη μείωση της χοληστερόλης, έτσι ώστε να βελτιωθεί το έργο των αιμοφόρων αγγείων και της καρδιάς?
- μειώστε τον αριθμό των θρόμβων αίματος.
Μόλις το βρώμης εισέλθει στο στομάχι, περιβάλλει τους τοίχους του, και η βλέννα, η οποία βρίσκεται στο κουάκερ, αντιμετωπίζει πολλές γαστρικές παθήσεις.
Μαγειρέψτε χυλό, πρέπει να επιλέξετε το σωστό αλεύρι βρώμης. Τώρα στα καταστήματα μπορείτε να συναντήσετε μια τεράστια ποσότητα πλιγούρι βρώμης. Αλλά από τα δημητριακά ολικής αλέσεως, το κουάκερ γίνεται πιο νόστιμο και υγιεινό, ακόμα κι αν χρειαστεί χρόνος για να το κάνετε.
Αλλά ο ρυθμός της ζωής περιλαμβάνει τα πάντα γρήγορα, έτσι οι λάτρεις του βρώμης θα πρέπει να είναι σε θέση να επιλέξουν το σωστό βρώμης. Υπάρχουν δύο τύποι νιφάδων: είναι "Hercules" και νιφάδες "Extra". Επιπλέον, με τη σειρά του χωρίζεται σε τρεις βαθμούς επεξεργασίας. Το πρώτο είναι το "Extra 1", γίνεται από ολόκληρους κόκκους, χρειάζονται 15 λεπτά για να το προετοιμάσουν.
Το "Extra 2" περιλαμβάνει αυτές τις νιφάδες που παρασκευάζονται από τεμαχισμένα δημητριακά, οπότε διαρκεί περίπου 10 λεπτά για να γίνει χυλός από αυτά.
Και στο "Extra 3" είναι οι νιφάδες που είναι προσεκτικά επεξεργασμένες με ατμό, γι 'αυτό θα πρέπει να ρίχνουν μόνο το βραστό νερό και το κουάκερ είναι έτοιμο. Αυτές οι νιφάδες είναι σχεδιασμένες για άτομα με ευαίσθητα στομάχια και μωρά.
Το "Hercules" είναι κατασκευασμένο από άλλες ποικιλίες πλιγούρι βρώμης, είναι το παχύτερο και η παρασκευή τους διαρκεί από 15-20 λεπτά, αλλά το πιάτο είναι παχύ και νόστιμο.
Η κλασική συνταγή για πλιγούρι βρώμης στο νερό
Για την παρασκευή του θα χρειαστούν τα ακόλουθα συστατικά:
- νιφάδες "Hercules" -160 γραμμάρια?
- νερό - 1 λίτρο.
- βούτυρο - 30 γραμμάρια.
- ζάχαρη ·
- αλάτι
Το μαγείρεμα διαρκεί 15 λεπτά.
Η θερμίδα είναι 120 kcal.
Τώρα, λεπτομερώς για το πώς να μαγειρεύουν το κουάκερ στο νερό. Κατ 'αρχάς, το νερό πρέπει να χύνεται στο τηγάνι και να τοποθετηθεί στην συμπεριληφθεί αερίου ή ηλεκτρική κουζίνα. Μόλις βράσει το νερό, χύνεται βρώμη. Το αέριο πρέπει να μειωθεί και να βρασμένες νιφάδες, ανακατεύοντας συνεχώς. Βράστε το πρέπει να είναι αργά, έτσι ώστε οι νιφάδες έχουν χρόνο να βράσουν μαλακό και γευθείτε.
Μόλις το χυλό πηκτωμάτων, αλατιστεί, προσθέστε ζάχαρη και, στο τέλος, βούτυρο.
Υπάρχουν λάτρεις να τρώνε κουάκερ με μαρμελάδα, με φρέσκα φρούτα και ακόμη και σοκολάτα. Εάν θέλετε, μπορείτε να εμπλουτίσετε τη γεύση του με αυτά τα προϊόντα.
Συνταγή απλής βρώμης με νερό στο φούρνο μικροκυμάτων
Για να προετοιμάσετε αυτήν την απλή συνταγή, πρέπει πρώτα να υπολογίσετε σωστά το χρόνο μαγειρέματος. Εάν χρησιμοποιείτε στιγμιαία βρώμη, δηλαδή "Extra 3", πρέπει να προετοιμάσετε:
- νιφάδες βρώμης - 80 γραμμάρια.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- λάδι - 20 γραμμάρια.
- άλας ·
- ζάχαρη
Το μαγειρεμένο κουάκερ διαρκεί πέντε λεπτά.
Η θερμίδα είναι 95 kcal.
Πώς και πόσο μαγειρεύετε το χυλό βρώμης στο νερό στο φούρνο μικροκυμάτων: πρώτα πρέπει να φέρετε το νερό σε βρασμό, τότε τα νιφάδες προστίθενται εκεί, τα πάντα αλατίζονται αμέσως και προστίθενται το βούτυρο και η ζάχαρη, το φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να ανάβει για ένα λεπτό ή 45 δευτερόλεπτα και το χυλό είναι έτοιμο.
Εάν πλιγούρι βρώμης με μεγαλύτερες νιφάδες, τότε ολόκληρη η διαδικασία επαναλαμβάνεται, μόνο το φούρνο μικροκυμάτων πρέπει να ενεργοποιηθεί για 3-4 λεπτά.
Πλιγούρι βρώμης σε νερό με μπανάνες στο φούρνο μικροκυμάτων
Το κουάκερ πηγαίνει καλά με φρούτα, ειδικά με τα μήλα, τις μπανάνες, τα αχλάδια, το ακτινίδιο και άλλα. Οι λάτρεις των μπαχαρικών είναι βέβαιο ότι θα προσθέσουν κανέλα, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, βανίλια και ούτω καθεξής.
Σύνθεση:
- πλιγούρι βρώμης -100 γραμμάρια?
- μπανάνα - μεσαίου μεγέθους.
- βούτυρο - 30 γραμμάρια.
- νερό - 600 γραμμάρια.
- άλας ·
- ζάχαρη ·
- κανέλα
Χρειάζονται περίπου 20 λεπτά για να μαγειρέψουν.
Τα πιάτα θερμίδων είναι 214 kcal.
Η μπανάνα είναι ξεφλουδισμένη και τρίβεται σε τρίφτη. Το νερό πρέπει να θερμαίνεται, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κανέλα, λάδι και πλιγούρι βρώμης. Προσθέστε μια μπανάνα και βάλτε το φούρνο μικροκυμάτων στη λειτουργία "Pilaf". Χρειάζονται περίπου πέντε έως επτά λεπτά.
Τα πιάτα στα οποία μαγειρεύεται το πιάτο πρέπει να είναι βαθιά, διαφορετικά υπάρχει η πιθανότητα το χυλό να κολλήσει γύρω από τους τοίχους και την οροφή του φούρνου μικροκυμάτων.
Πώς να μαγειρεύετε το κουάκερ στο νερό σε μια βραδεία κουζίνα
Σε αυτή τη συσκευή, είναι πιο βολικό να μαγειρεύετε χυλός, συμπεριλαμβανομένης της πλιγούρι βρώμης, παρά σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα στη σόμπα. Στην κατσαρόλα, θα πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς, έτσι ώστε να μην καίγεται, για να παρακολουθεί τη θέρμανση, αλλά δεν υπάρχει τέτοιο πρόβλημα στη βραδεία κουζίνα. Αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που πρέπει να τηρηθούν:
- το μαγείρεμα σε μια βραδεία κουζίνα, η ποσότητα των νιφάδων και του νερού λαμβάνεται 1: 4.
- αφού όλα τα συστατικά έχουν προστεθεί στο κύπελλο πολλαπλών αγκυλών, θα πρέπει να αναμειγνύονται καλά με το κουτάλι που βρίσκεται στη συσκευή ή με πλαστική σπάτουλα.
- το νερό ή το γάλα πρέπει πρώτα να βράσει, μόνο τότε να προστεθεί, δεδομένου ότι στην αργή εστία το υγρό φθάνει μόνο στους 90 ° C.
- μαγειρέψτε καλύτερα στη λειτουργία "Κουάκερ" ή "Pilaf".
- έτσι ώστε να μην χυθεί το πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να κρατήσετε το "χείλος" με το βούτυρο πάνω από το επίπεδο των ενεχυριασμένων προϊόντων κατά πέντε εκατοστά.
Είναι πολύ βολικό να μαγειρεύετε πλιγούρι βρώμης σε αργή εστία, ειδικά με καθυστέρηση έναρξης. Το βράδυ, έχοντας βάλει όλα τα προϊόντα, μπορείτε να πάρετε ένα έτοιμο, γευστικό πιάτο για πρωινό.
Πλιγούρι βρώμης σε νερό σε μια αργή κουζίνα για απώλεια βάρους
Για την απώλεια βάρους είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε κόκκους βρώμης. Σε μια αργή κουζίνα, παρόμοια χυλό ψήνεται μάλλον γρήγορα, αλλά γι 'αυτό πρέπει πρώτα να παρασκευάσετε πλιγούρι βρώμης.
Το βράδυ, λαμβάνονται ένα ποτήρι πλιγούρι βρώμης, το οποίο πρέπει να συλλεχθεί, να ξεπλυθεί και να εμποτιστεί για δέκα έως δώδεκα ώρες. Στη συνέχεια, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί, να μεταφερθούν τα σιτάρια αυξάνονται σε όγκο στην αργή κουζίνα, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό και να θέσει σε λειτουργία Porridge ή υψηλή πίεση για περίπου δέκα λεπτά.
Για την απώλεια βάρους πλιγούρι βρώμης δεν μπορεί να αλατιστεί και το πιο γλυκιά. Υπάρχει μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία αυτού του αδυνατίσματος πιάτο, αλλά με πλιγούρι βρώμης.
Για αυτή τη συνταγή, πρέπει να προετοιμάσετε:
- πλιγούρι βρώμης -80 γραμμάρια?
- νερό - 400 γραμμάρια.
- φρούτα κατά βούληση.
Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί 10 λεπτά.
Το θερμιδικό περιεχόμενο είναι 80 kcal.
Οι νιφάδες βρώμης ρίχνονται σε βραστό νερό, ανακατεύονται καλά, τα μήλα ή τα αποξηραμένα φρούτα τοποθετούνται αμέσως μαζί με τις νιφάδες και περιλαμβάνουν μια βραδεία κουζίνα στον τρόπο λειτουργίας "Pilaf" για δέκα λεπτά.
Πλιγούρι βρώμης σε νερό με κολοκύθα σε αργή κουζίνα
Εκτός από τις ωφέλιμες ιδιότητες του βρώμης, η κολοκύθα περιέχει επίσης πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, γλυκόζη, πεκτικές ουσίες, καροτίνη και πολλές άλλες ουσίες που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα.
Τα παρακάτω προϊόντα απαιτούνται για αυτό το πιάτο:
- νιφάδες βρώμης "Hercules" - 1 φλιτζάνι?
- νερό - 3 φλιτζάνια.
- κολοκύθα - 300 γραμμάρια?
- άλας ·
- ζάχαρη
Χρειάζονται μόνο 20 λεπτά για να μαγειρέψουν.
Η θερμίδα είναι 156 kcal.
Ο πολτός κολοκύθας πρέπει να κοπεί σε μικρούς κύβους ή τριμμένο. Προσθέστε το βρασμένο νερό σύμφωνα με τη συνταγή στο κύπελλο του multicooker, αμέσως προσθέστε αλάτι, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε το βρώμης. Όλα ανακατεύουμε με μια σπάτουλα ή ένα ξύλινο κουτάλι και προσθέτουμε κολοκύθα ψιλοκομμένο.
Στη συνέχεια, το multicooker θα πρέπει να κλείσει με ένα καπάκι και να θέσει τη λειτουργία "Χυλός". Αυτό το πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί εκ των προτέρων το βράδυ, θέτοντας όλα τα προϊόντα στη βραδεία κουζίνα. Μέχρι το πρωί χυλό θα είναι έτοιμο.
Πώς να μαγειρεύουν το κουάκερ στο νερό με φράουλες για παιδιά
Είναι απαραίτητο να προσελκύσετε παιδικά ποτάκια, αρχίζοντας από 9-10 μήνες από τη ζωή ενός παιδιού. Ένα από τα ασφαλέστερα και πιο νόστιμα ποταμάκια, αυτό το χυλό παρασκευασμένο με νερό είναι.
Για την εμφάνιση και τη γλυκιά γεύση, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα και μούρα στο πιάτο. Στην εποχή, τα παιδιά ανέχονται κουάκερ με φράουλες. Αλλά δίνεται στο παιδί μόνο εάν οι γονείς είναι βέβαιοι ότι το μωρό δεν είναι αλλεργικό στο κουάκερ.
Για το μαγείρεμα χυλό θα χρειαστεί:
- πλιγούρι βρώμης "Extra 3" - 6 κουταλιές της σούπας.
- βραστό νερό - 3 φλιτζάνια.
- άλας ·
- ζάχαρη ·
- φράουλες - 200 γραμμάρια.
Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί μόνο 15 λεπτά.
Η θερμίδα είναι 190 kcal.
Οι φράουλες θα πρέπει να συλλέγονται και να αφήνονται για μισή ώρα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και κόψτε τα μούρα σε μικρούς κύβους ή τα κόψτε σε μπλέντερ.
Αλατίστε το βραστό νερό, προσθέστε νιφάδες και ζάχαρη. Εάν είναι επιθυμητό, το χυλό μπορεί ακόμα να βράσει για πέντε λεπτά στη φωτιά.
Τα μούρα προσθέτουν στο τέλος, όλα είναι έτοιμα.
Κουάκερ στο νερό με κρέας
Το κουάκερ παρασκευάζεται κυρίως με φρούτα, μούρα και αποξηραμένα φρούτα, δηλαδή με γλυκά συστατικά. Αλλά αποδεικνύεται ότι συνιστάται επίσης να το μαγειρέψετε με κιμά. Στη συνέχεια, αποδεικνύεται περισσότερο υψηλή θερμιδική αξία και όχι λιγότερο γευστικό.
Για την προετοιμασία του θα χρειαστεί:
- πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι.
- χοιρινό κρέας - 200 γραμμάρια?
- βραστό νερό - 3 φλιτζάνια.
- καρότο;
- κρεμμύδι;
- Βουλγαρικό πιπέρι.
- ντομάτες - 2 φρούτα.
- οποιαδήποτε χόρτα?
- φυτικό έλαιο - 30 γραμμάρια?
- αλάτι, πιπέρι.
Ο χρόνος μαγειρέματος διαρκεί περίπου 30 λεπτά.
Τα πιάτα θερμίδων είναι 854 kcal.
Πώς να μαγειρεύετε κουάκερ στο νερό με κρέας; Πολύ εύκολο! Εξετάστε λεπτομερώς όλα τα βήματα.
Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε το κρεμμύδι από το φλοιό και να κόψετε σε μικρά κομμάτια, τα καρότα καθαρισμένα, πλυμένα και ψιλοκομμένα. Κάνετε το ίδιο με το βουλγαρικό πιπέρι. Όλα αυτά τα συστατικά πρέπει στη συνέχεια να τηγανιστούν σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι το χρώμα να αλλάξει, αλλά όχι σε μια χρυσή απόχρωση.
Προσθέστε το κιμά σε λαχανικά και τηγάνετε μέχρι να μαλακώσετε. Στη συνέχεια, προσθέστε κυλιόμενες ντομάτες σε αυτό, από τις οποίες πρέπει πρώτα να αφαιρέσετε το δέρμα και να σιγοβράσει όλα μαζί για τρία με πέντε λεπτά. Πασπαλίστε με μαϊντανό, κοράνιο και άνηθο στην κορυφή.
Ενώ τα λαχανικά είναι κουλουράκι, μπορείτε να μαγειρέψετε κουάκερ. Για το σκοπό αυτό, οι νιφάδες χύνεται σε βραστό νερό, ανακατεύεται και τίθεται στη φωτιά για δέκα λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, παραμένει μόνο στο αλάτι.
Το πιάτο σερβίρεται ως εξής: το χυλό καταψύχεται σε μια πινακίδα και το αλεσμένο βοδινό τοποθετείται στην κορυφή.
Καλό φαγητό!
Μαγειρική μυστικά και συμβουλές
Για να μαγειρέψετε κάθε χυλό, ειδικά πλιγούρι βρώμης, με την πρώτη ματιά, φαίνεται απλή. Αλλά για αυτό πρέπει να έχετε κάποιες πληροφορίες στον τομέα της μαγειρικής τέτοιων πιάτων, αλλιώς η γεύση μπορεί εύκολα να χαλάσει.
- Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να σηκώσετε ένα δοχείο με ένα πυκνό πυθμένα, ώστε να μην καίει το πλιγούρι βρώμης ή καλύτερα να το μαγειρέψετε σε μια αργή εστία.
- Ανακατέψτε το με ένα ξύλινο κουτάλι.
- Πλιγούρι βρώμης είναι καλύτερα να επιλέξετε ολόκληρους κόκκους, τότε το πιάτο θα πάρει πιο γευστικό.
- Εάν, ωστόσο, οι κόκκοι συνθλίβονται, τότε μετά το μαγείρεμα το χυλό θα πρέπει να χύνεται σε ένα σουρωτήρι, έτσι ώστε απελευθερώνονται τα περιττά σωματίδια.
- Το βρώμης και οι κόκκοι μπορούν να εμποτιστούν σε αλατισμένο βραστό νερό για λίγες ώρες πριν από το μαγείρεμα.
- Για να προσθέσετε γεύση στο πιάτο, είναι προτιμότερο να προσθέσετε βούτυρο πριν και μετά το μαγείρεμα και στη συνέχεια τυλίξτε ή βάλτε μια βραδεία κουζίνα στη λειτουργία θέρμανσης.
Εκτός από τα προφανή πλεονεκτήματα αυτής της χυλός, υπάρχουν περιορισμοί στη χρήση. Έτσι, με ορισμένες σοβαρές ασθένειες που χρησιμοποιούν αλεύρι βρώμης απαγορεύεται.
Και οι γιατροί δεν συνιστούν να χρησιμοποιείτε στιγμιαία χυλό με πρόσθετα στη διατροφή σας. Μετά από όλα, όλα αυτά τα τεχνητά γλυκαντικά δεν θα ωφελήσουν το σώμα.
Και εκτός από το άρθρο - μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψουν πλιγούρι βρώμης.
