Από την παιδική ηλικία, όλοι γνωρίζουν κουάκερ με ρύζι, γλυκό στη γεύση. Ναι, το χυλό γάλακτος είναι ευρέως γνωστό και προετοιμάζεται από μεγάλο αριθμό ανθρώπων και σχεδόν όλοι όσοι ζουν στη Ρωσία το έχουν δοκιμάσει τουλάχιστον μία φορά. Αυτό το άρθρο θα σας πει πώς να το μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα.
Γάλα χυλό ρυζιού σε μια βραδεία κουζίνα
Στην ουσία, το παρασκεύασμα σε αυτή τη συσκευή μειώνεται σε ανάμειξη των συστατικών σε ορισμένες αναλογίες και ρύθμιση της απαιτούμενης λειτουργίας. Ωστόσο, αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για όσους δεν μπορούν να μαγειρέψουν καλή συνοχή χυλό και να μην το κάψουν.
Σε μια αργή κουζίνα, δεν θα υπάρχουν σβώλοι και η θερμοκρασία είναι ακριβώς αυτό που απαιτείται για ένα συγκεκριμένο πιάτο.
Έτσι, χρειάζεστε:
- ρύζι - 1,5 φλιτζάνια.
- βούτυρο - 30 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά - 2,5 φλιτζάνια.
- αλάτι - στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού.
Ανάλογα με το μοντέλο, ο χρόνος μπορεί να διαφέρει και κυμαίνεται από 35-40 λεπτά έως μία ώρα. Θερμίδες - 97 kcal ανά 100 g.
Το ρύζι πλένεται αρκετές φορές - το νερό στραγγίζεται, ένα νέο χύνεται και έτσι 3-4 φορές, δηλαδή μέχρι να αρχίσει να ρέει καθαρό νερό. Οι κόκκοι είναι τοποθετημένοι σε ένα μπολ, ακολουθούμενο από γάλα, ζάχαρη, αλάτι και βάζουμε ένα κομμάτι βούτυρο και όλα είναι μικτά. Η λειτουργία για το μαγείρεμα των φαγητών είναι ενεργοποιημένη και τότε το θέμα βρίσκεται μόνο πίσω από τη συσκευή.
Έτσι το πιο συνηθισμένο χυλό γάλακτος παρασκευάζεται απλά με τη βοήθεια μιας "ανεξάρτητης" τεχνικής.
Ρύζι χυλό σε γάλα με μήλα σε πολυ-κουζίνα Polaris
Ένα από τα κοινά εμπορικά σήματα βάσει των οποίων παράγονται συσκευές κουζίνας είναι η Polaris. Συμπεριλαμβανομένων των πολυάριθμων.
Σχεδόν κάθε χυλό με μήλα είναι μια καλή επιλογή για πρωινό ή δείπνο, επειδή περιέχει κυρίως πολυμερείς υδατάνθρακες, οι οποίοι πρακτικά δεν εμπλέκονται στο μεταβολισμό και δεν χαλάσουν το σχήμα.
Και τα μήλα προσθέτουν τη γεύση και τη γλυκιά γεύση τους σε ολόκληρο το πιάτο.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:
- γάλα - 400-500 ml.
- ρύζι - 1 φλιτζάνι.
- βούτυρο - 20-30g;
- Μήλα - 1-2 τεμ.
Η προετοιμασία διαρκεί από 30 έως 60 λεπτά. Θερμίδες περίπου 100 kcal ανά 100 g
Η τεχνική μαγειρέματος είναι παρόμοια με την κλασική και αρχίζει με το πλύσιμο του ρυζιού από την περίσσεια σκόνης, το άμυλο, το οποίο αργότερα θα κολλήσει τα πάντα σε μια παχύρρευστη μάζα. Ωστόσο, υπάρχουν εκείνοι που τους αρέσει το βρασμένο κουάκερ. Τα μήλα πρέπει να κοπούν σε φέτες ή μεσαία κύβους.
Το ρηχό δεν είναι απαραίτητο, διαφορετικά δεν θα είναι πολύ νόστιμο. Επιπλέον, όλα τα συστατικά είναι τοποθετημένα στο τηγάνι του multicooker: ρύζι, μήλα, γάλα, βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι. Εκθέστε το πρόγραμμα "Γάλα κουάκερ" και μπορείτε να πάτε για την επιχείρησή σας.
Ανάλογα με το μοντέλο, αυτή η λειτουργία ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμη, αλλά σε πολλούς "Polaris" multicookers υπάρχει ένας τρόπος "Multivolar", ο οποίος είναι αρκετά κατάλληλος.
Γάλα χυλό σιταριού σε μια αργή κουζίνα
Εκτός από το ρύζι με γάλα, συχνά παρασκευάζονται πλιγούρια από σιτάρι. Αυτή η άποψη είναι επίσης γνωστή σε πάρα πολλούς και την προετοιμάζει τουλάχιστον τόσο συχνά. Το χυλό από το σιτάρι είναι επίσης χρήσιμο και δεν είναι κατώτερο από το ρύζι σε γεύση.
Συστατικά:
- δημητριακά σιταριού - 1 φλιτζάνι.
- βούτυρο - 30 g.
- άλας - στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού.
- γάλα ή νερό - 4 φλιτζάνια.
Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά. Θερμίδες - 90 kcal ανά 100 g
Έτσι, πρώτα θα πρέπει να ξεπλύνετε την καμπάνα, και μερικές φορές ακόμη και την ταξινόμηση και την απομάκρυνση των επιπλέον σωματιδίων του φλοιού ή των συντριμμιών, το βάζετε σε ένα μπολ. Ακολούθως, προστίθεται γάλα / νερό και αναδεύεται έτσι ώστε η κρούστα να μην συσσωματώνεται.
Το λάδι και το αλάτι αποστέλλονται στην κρουαζιέρα ακολουθούμενη από το πρόγραμμα "Γαλάζιο γάλα" / "Γρήγορο μαγείρεμα" / "Multipovar", κλπ. ανάλογα με το μοντέλο. Ο χρόνος που διατίθεται για αυτά τα προγράμματα είναι συνήθως περίπου 40 λεπτά.
Χυλό κουάκερ στο γάλα με κολοκύθα στο πολυκαύστη Redmond
Η κολοκύθα κολοκύθας είναι ένας γευστικός συνδυασμός που είναι επίσης πολύ ευεργετικός για το σώμα. Πλούσιο σε βιταμίνες, τα τρόφιμα θα σας επιτρέψουν να είστε δραστήριοι το πρωί, όμως, αν έχετε επίσης αρκετό ύπνο τη νύχτα πριν. Επιπλέον, αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι οι άνθρωποι που τρώνε λαχανικά και φρούτα το χειμώνα πολύ συχνά σπάνια υποφέρουν από κοινές αναπνευστικές και άλλες λοιμώξεις.
Προϊόντα για μαγείρεμα:
- πολτός κολοκύθας - 700 g.
- ζάχαρη - 60 g.
- πλιγούρια κεχρί - μισό φλυτζάνι.
- γάλα - 750 ml.
- βούτυρο - 50 g;
- μούρα για διακόσμηση.
Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά. Θερμίδες - 120 kcal ανά 100 g.
Ο πολτός κολοκύθας πρέπει πρώτα να αλέθεται σε ένα μύλο ή μπλέντερ. Δεν πρέπει να υπάρχουν κομματάκια κολοκύθας, ωστόσο, αν δεν έχει σημασία για εκείνον που μαγειρεύει, τότε μπορείτε να το αλέσετε μια φορά και να μην επαναλάβετε τη διαδικασία. Πολλοί άνθρωποι, όπως και κύβοι κολοκύθας, έτσι ώστε να αισθάνεται μόνο στο κουάκερ.
Η προκύπτουσα μάζα θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα μπολ, να προσθέσετε λάδι και στη λειτουργία "Ψήσιμο", που θα ρυθμιστεί για 10 λεπτά. Μετά το τέλος του προγράμματος, προστίθεται ζάχαρη. Αλλά και εδώ, εξαρτάται και από τον μάγειρα - κάποιος αγαπά γλυκιά, κάποιος χρειάζεται χυλό διατροφής, οπότε δεν υπάρχει αυστηρότητα στις αναλογίες.
Μετά τη ζάχαρη, το κεχρί χύνεται μέσα, το οποίο πλένεται πριν από το μαγείρεμα, αλλά αν υποβληθεί σε επεξεργασία από τον κατασκευαστή, τότε όλα τα ευκολότερα. Βυθίστε πριν κοιμηθείτε, πρέπει να είστε σε κρύο νερό για 15 λεπτά.
Και τελικά, όλο το μείγμα χύνεται με γάλα, αναμιγνύεται απαλά και σχολαστικά, στη συνέχεια ρυθμίζεται η λειτουργία "Γάλα χυλό" και μπορείτε να ξεκουραστείτε ή να μαγειρέψετε κάτι άλλο.
Γάλα καλαμποκιού γάλακτος σε μια βραδεία κουζίνα
Το Cornmeal είναι ένα ευέλικτο προϊόν παρασκευής τροφίμων. Κουάκερ από αυτό αποδεικνύεται νόστιμο και θρεπτικό. Δεν είναι καθόλου αυτό που την αγαπούν τόσο πολύ στα Βαλκάνια, όπου σε αρκετές χώρες είναι σχεδόν ένα εθνικό πιάτο, ωστόσο, διαφέρει κάπως στη μέθοδο μαγειρέματος από τις ρωσικές πύλες. Η κλασική συνταγή για χυλό με βάση το γάλα από καλαμπόκι δεν είναι κατώτερη.
Συστατικά:
- γάλα - 0,5 λίτρα.
- νερό - 0,3 l.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- καλαμποκέλαια - 400 g.
- βούτυρο - 75 g.
- μέλι - 1-2 κουταλιές της σούπας. l.
- ξηροί καρποί - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
- σταφίδες - 0,5 φλιτζάνι?
- αποξηραμένα φρούτα - για γεύση.
Το μαγείρεμα θα διαρκέσει 1 ώρα με όλες τις ενέργειες. 100 g αυτού του κουάκερ θα περιέχουν 130 kcal.
Κατ 'αρχάς, πρέπει να τρίψετε το μπολ με λάδι, να πλύνετε τα άλευρα και να τα περιχύνετε, προσθέτετε νερό, προσθέτετε ζάχαρη και αλάτι. Όλα αυτά αφήνονται για 25 λεπτά στο ίδιο σχήμα, μετά το οποίο το γάλα έχει ήδη χυθεί.
Συμπληρώματα όπως μέλι, σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα ή φρέσκα φρούτα / μούρα προστίθενται με γάλα. Στην ίδια λειτουργία, το κουάκερ μαγειρεύει άλλα 20 λεπτά. Για να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο, θα πρέπει να σταθεί κάτω από το κλειστό καπάκι μετά από το σήμα για 10 λεπτά. Στο τέλος, προστίθεται λάδι.
Επίσης, τα πρόσθετα μπορούν να γίνουν όχι κατά το μαγείρεμα, αλλά κατά την εξυπηρέτηση. Τα καρύδια εξυπηρετούνται καλύτερα σε κάθε περίπτωση κατά την εξυπηρέτηση. Έτσι, το χυλό αραβοσίτου είναι έτοιμο.
Γλυκό χυλό σιταριού με αποξηραμένα φρούτα σε μια βραδεία κουζίνα
Το κριθάρι σίτου είναι, φυσικά, καλό, αλλά αν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, θα γίνει πιο γλυκό, πιο υγιεινό, πιο αρωματικό και θρεπτικό. Επιπλέον, η πολυπλοκότητα του μαγειρέματος δεν αυξάνεται καθόλου.
Έτσι, χρειάζεστε:
- σιτάλευρο - 200 g.
- γάλα - 500 ml.
- άλας - στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- βούτυρο - 60 g.
- αποξηραμένα φρούτα - για γεύση.
Το πιάτο μαγειρεύεται για περίπου μία ώρα. Η ενεργειακή αξία θα είναι περίπου 110 kcal ανά 100 g.
Τα άλευρα πρέπει να πλυθούν και στη συνέχεια να παραμείνουν σε κρύο νερό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, χύνεται στο κύπελλο multicooker, προσθέστε λάδι. Όλα αυτά γεμίζουν με γάλα, χύνεται ζάχαρη και αλάτι.
Όταν όλα είναι έτοιμα, η λειτουργία "Καλαμάρι" είναι ρυθμισμένη ή ισοδύναμη σε μοντέλα στα οποία δεν παρέχεται. Έτσι, μετά την ολοκλήρωση της συσκευής, είναι καλύτερο να μην ανοίξει το καπάκι για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε να υπάρχει το κουάκερ και όταν το σερβίρετε, προσθέστε αποξηραμένα φρούτα που σας αρέσουν και απολαύστε νόστιμο φαγητό.
Κριθάρι κριθαριού με γάλα σε μια βραδεία κουζίνα
Ένα από τα πλούσια σε θερμίδες και πλούσια σε πρωτεΐνες, μετά από σιτάρι, δημητριακά είναι τα πλιγούρια κριθαριού. Παράγεται με θρυμματισμό κόκκων κριθαριού, οπότε η καταγωγή της υψηλής ενεργειακής έντασης και ενός μεγάλου αριθμού φυτικών πρωτεϊνών είναι αρκετά κατανοητή. Κουάκερ από αυτά τα δημητριακά πηγαίνει καλά με τα φρούτα, τα καρύδια, καθώς και το κρέας, τα ψάρια, δηλαδή, μπορεί να λειτουργήσει ως πλάκα για το δεύτερο πιάτο.
Συστατικά:
- κριθάρι - ½ φλιτζάνι?
- γάλα - 1 φλιτζάνι.
- νερό - 1 φλιτζάνι.
- ζάχαρη -1 κουταλιά σούπας. l.
- άλας - στην άκρη ενός κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 50 g;
- πρόσθετα - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα, 1:10. Ενεργειακή αξία - 110 kcal.
Ως συνήθως, το πλέγμα πλένεται μέχρις ότου αρχίσει να ρέει καθαρό νερό από αυτό. Πρέπει να τοποθετήσετε τα δημητριακά σε ένα μπολ πολλαπλών αγκυλών, να προσθέσετε ζάχαρη και αλάτι, να προσθέσετε νερό και να το θέσετε σε λειτουργία Γάλακτος Γάλακτος για 25 λεπτά.
Όταν ο συναγερμός σβήσει, προσθέστε το γάλα και τοποθετήστε ξανά για 20 λεπτά. Μετά το τέλος του καθεστώτος, το κουάκερ πρέπει να αφεθεί να σταθεί χωρίς να ανοίξει. Πριν το σερβίρισμα, προσθέστε βούτυρο και ανακατέψτε. Εδώ είναι έτοιμο το χυλό κριθαριού στο γάλα.
Χρήσιμες συμβουλές
Από μόνο του, το πιάτο δεν είναι περίπλοκο, και οι δυνατότητες χρήσης του, όπως στην καθαρή του μορφή, καθώς και ένα πλάι πιάτο, είναι μεγάλη.
Όσον αφορά την επιλογή του τρόπου λειτουργίας σε διαφορετικά multicookers, πρέπει να σημειωθεί ότι ο λόγος θερμοκρασίας 95 βαθμών και ο χρόνος μαγειρέματος είναι σημαντικός - 30-40 λεπτά. Ανάλογα με τις λειτουργίες που υπάρχουν σε περίπτωση απουσίας των παραπάνω, μπορείτε να ορίσετε τον επιθυμητό από τα χαρακτηριστικά του.
Το υπόλοιπο κουάκερ την επόμενη μέρα μπορεί να είναι μια καλή πουτίγκα, έτσι μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη ή μαρμελάδα σε αυτό, και μπορεί να περάσει για επιδόρπιο.
Η βάση γάλακτος του κουάκερ είναι ένα εντελώς προαιρετικό στοιχείο, ώστε να μπορείτε να το μαγειρέψετε εντελώς στο νερό, εάν υπάρχει δυσανεξία ή απλά δεν σας αρέσει. Δεν θα χάσει πολύ από αυτό.
Και μια άλλη συνταγή για την παρασκευή κουάκερου γάλακτος στο πολυκλέφτη Redmond - στο επόμενο βίντεο.
