Η αργή κουζίνα είναι ένα σύγχρονο αναλογικό του φούρνου, το οποίο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε οποιοδήποτε πιάτο βάζοντας όλα τα απαραίτητα συστατικά συνταγής στο μπολ. Συμπεριλαμβανομένης της κατσαρόλας.
Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει το γεγονός ότι κατά το ψήσιμο έχει μια κρούστα. Για να δώσετε στο προϊόν μια ορεκτική εμφάνιση, είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια του ψησίματος να το γυρίσετε ανάποδα και να συνεχίσετε το μαγείρεμα για άλλα 15-20 λεπτά.
Η κλασική συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα
Οι απλές και ευχάριστες ζαχαροπλαστικές ευχαριστούν εύκολα τους επισκέπτες και τα νοικοκυριά, αλλά με την προϋπόθεση ότι καλύπτονται όλες οι αναλογίες. Όπως βεβαιώνουν πολλές νοικοκυρές, το προϊόν θα αποδειχθεί νόστιμο και χωρίς αρτυματικά πρόσθετα, όμως για μια αλλαγή είναι δυνατόν να προσθέσετε συνταγή με αποξηραμένα ή φρέσκα φρούτα.
Για να προσφέρετε μια ευχάριστη κίτρινη απόχρωση, οι επαγγελματίες προτείνουν να χρησιμοποιήσετε αυγά του χωριού ή σαφράν. Επομένως, τα ακόλουθα εξαρτήματα είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα σκεύη σύμφωνα με την κλασική συνταγή σε μια βραδεία κουζίνα:
- σιμιγδάλι - 100 g.
- λεπτή κρυσταλλική ζάχαρη - 100 g.
- αυγά - 5 τεμάχια.
- κεφίρ - 200 ml.
- αρκετές ράβδους βανιλλίνης.
- τυρί cottage - 500 g.
- συσκευασίας σκόνης ψησίματος.
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Θερμίδες: 217 kcal.
Σταδιακή τεχνολογία μαγειρέματος:
- Krupa ρίχνουμε ζεστό kefir και αφήνουμε να πρηστεί για περίπου μισή ώρα?
- Εισάγετε τους κρόκους, τη σκόνη ψησίματος, τη βανιλίνη και το τυρί cottage.
- Η πρωτεΐνη αναταράσσεται μέχρι την εμφάνιση βιώσιμων κορυφών.
- Συνδυάστε απαλά με το μείγμα τυριού cottage?
- Λιπάνετε το μπολ της μονάδας κουζίνας με λάδι μαγειρέματος, βάζετε τη ζύμη και ψήνετε για 40 λεπτά στη λειτουργία ψησίματος.
Διατροφική κατσαρόλα τυρί cottage χωρίς σιμιγδάλι και το αλεύρι σε μια αργή κουζίνα
Χωρίς σιμιγδάλι και αλεύρι, η κατσαρόλα θα γίνει πολύ πιο τρυφερή. Εάν στη διατροφή σας υπάρχει ένας περιορισμός του άνθρακα και του λίπους, τότε το τυρί cottage για το ψήσιμο θα πρέπει να είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, και η ζάχαρη θα πρέπει να αντικαθίσταται με stevia ή sorbet. Υπάρχει μια άλλη προειδοποίηση: αν το multicooker έχει ένα κύπελλο 5 λίτρων, τότε η κατσαρόλα μπορεί να μην ψηθεί, αφού πρέπει να διπλασιάσετε τον αριθμό των συστατικών.
Συνιστώσες συνταγών:
- κοκκοειδές τυρόπηγμα - 600 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αρωματικά πρόσθετα (σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί) - 150 g,
- άμυλο - 50 g.
- γάλα - 250 ml.
- μισό πακέτο βανίλιας.
- ζάχαρη - 100 g.
- βούτυρο - 50 g (κρέμα).
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Θερμίδες: 226 kcal.
Σταδιακή διαδικασία:
- Ρίξτε ένα τσίμπημα αλατιού σε σκίουρους και χτυπήστε το σε μια κατάσταση ισχυρού αφρού.
- Τα υπόλοιπα συστατικά αναμιγνύονται σε ξεχωριστό περιέκτη.
- Αναμείξτε απαλά με πρωτεΐνες.
- Μαγειρικό λίπος για να χάσετε το μπολ της μονάδας κουζίνας, ρίξτε τη ζύμη και ψήστε για 50 λεπτά στο "πίτα" ή "ψήσιμο".
Η απουσία αλεύρου στη συνταγή καθιστά το προϊόν διατροφικό και χαμηλών θερμίδων. Για να προετοιμάσετε μια κατσαρόλα soufflé, το κοκκοειδές τυρί cottage πρέπει να χτυπηθεί σε μπλέντερ. Εάν δεν υπάρχει λειτουργία "Ψήσιμο" στο πολυδιαφημιστή, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άλλη, για παράδειγμα "Σούπα".
Πιέστε το κατσαρόλα με τα μήλα σε μια βραδεία κουζίνα
Το τυροκομικό προϊόν με την προσθήκη μήλων αποδεικνύεται νόστιμο και εύκολο. Για μια πιο πυκνή συνοχή, αυξήστε τον αριθμό των αυγών, για τον αέρα - σιμιγδάλι.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε την κατσαρόλα στη βραστή κουζίνα για άλλα 15 λεπτά, ώστε να μην καταρρεύσει κατά το τεμαχισμό και το σερβίρισμα. Αν δεν υπάρχει χρόνος για να περιμένετε, τοποθετήστε το μπολ σε ένα δοχείο παγωμένου νερού.
Απαιτούμενα εξαρτήματα:
- κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μήλα - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. l;
- αυγό ·
- βούτυρο - 50 g (κρέμα).
- τυρί cottage - 700 g.
- σταφίδες - 30 g.
- σιμιγδάλι - 5 κουταλιές της σούπας. l
Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 165 kcal.
Σταδιακή διαδικασία:
- Για τη μαλακή σύσταση του συστατικού, βάλτε το τυρόπηγμα μέσα από ένα κόσκινο.
- Χτυπήστε το αυγό μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά αφρώδης σύσταση, ρίξτε σε 3 κουτάλια ζάχαρης και συνεχίστε τη διαδικασία μέχρι να γίνει χνουδωτό.
- Φρέσκα φρούτα σχάρες?
- Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι, σταφίδες, μήλα, ζάχαρη που έχει απομείνει και μια πρέζα αλατιού με μαλακό τυρί cottage.
- Εισάγετε το αυγό.
- Ρίξτε τη κανέλα και ανακατέψτε.
- Γεμίστε το μπολ της μονάδας κουζίνας με ένα κομμάτι βούτυρο, πασπαλίστε το κάτω μέρος με το υπόλοιπο κουτάλι του σιμιγδαλιού, μετακινήστε τη ζύμη και ψήνετε στη λειτουργία Multipovar για 60 λεπτά σε θερμοκρασία 120 C.
Τηγανητό τυρί με βούτυρο και κερασιά στο Πολύκαστρο της Polaris
Στο οπλοστάσιο οποιασδήποτε οικοδέσποινας υπάρχει μια συνταγή για μια κατσαρόλα με μια πρόσθετη γεύση. Κάποιος προσθέτει ζαχαρωμένα φρούτα στο προϊόν, κάποιο καρύδι, και κάποιος δεν φαντάζει αρτοσκευάσματα χωρίς ζουμερά κεράσια.
Συνιστώσες συνταγών:
- κεράσι - 100 g (νωπά) ·
- σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- αλεύρι υψηλής ποιότητας - 1 κουταλιά της σούπας. l;
- άμυλο - 1 κουταλιά της σούπας. l;
- κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. l;
- μισή σακούλα βανίλιας.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l;
- τυρί cottage - 600 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας. l;
- βούτυρο - 60 g (κρέμα).
Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.
Θερμίδες: 211 kcal.
Σταδιακή διαδικασία:
- Όλα τα συστατικά της συνταγής, εκτός από τα κεράσια, τα κράκερ, το άμυλο και το βούτυρο, ανακατεύονται σε ένα βαθύ μπολ και κτυπά μέχρι μια ομοιογενή και πυκνή υφή. Το κύριο καθήκον: να επιτευχθεί η πλήρης εξαφάνιση των κομμάτια του τυριού cottage?
- Βάλτε το μπολ της μονάδας κουζίνας με λάδι και πασπαλίζετε με ψωμί.
- Βάλτε τη ζύμη?
- Αφαιρέστε τις κοιλότητες από τα κεράσια και ρίξτε τα μούρα με άμυλο.
- Βάλτε στην επιφάνεια της ζύμης?
- Μαγειρέψτε για 50 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.
Το άμυλο σε αυτή τη συνταγή, αν όχι το κύριο, τότε το βασικό συστατικό. Χάρη σε αυτόν, το κεράσι θα διατηρήσει το σχήμα του και δεν θα εξαπλωθεί στο τελικό προϊόν.
Cottage κατσαρόλα τυρί με σιμιγδάλι και μπανάνα στο Redmond multicooker
Λόγω της παρουσίας κεφίρ στη συνταγή, το προϊόν είναι πλούσιο και τρυφερό. Μη φοβάστε να πειραματιστείτε. Για παράδειγμα, δοκιμάστε να προσθέσετε ένα ακτινίδιο, μήλο, κεράσι ή βακκίνιο σε μια μπανάνα. Όσον αφορά το μπαχαρικό, εκτός από τη βανίλια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχοκάρυδο, λικέρ, φρούτα εσπεριδοειδών ή τζίντζερ.
Συνιστώσες συνταγών:
- σιμιγδάλι - 100 g.
- αυγά - 5 τεμάχια.
- μια πρέζα βανιλλίνης.
- τυρί cottage - 500 g.
- αποξηραμένα φρούτα - 70 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεφίρ - 200 ml.
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη -100 g
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Θερμίδες: 177 kcal.
Σταδιακή διαδικασία:
- Krupa απολαύστε για μισή ώρα σε κεφίρ?
- Τρίψτε τους κρόκους με τη σκόνη ψησίματος και το τυρόπηγμα.
- Για 4 λεπτά, κτυπήστε τα λευκά. Στη συνέχεια, προσθέστε βανίλια με ζάχαρη και συνεχίστε να χτυπάτε για άλλα 2 λεπτά.
- Μίξη τυριών με σιμιγδάλι.
- Προσθέστε πρωτεΐνες και αναμείξτε μέχρι να επιτευχθεί ομοιόμορφη απόχρωση και υφή.
- Άλεση μπανάνας;
- Βάλτε το μπολ με λάδι μαγειρέματος, πασπαλίζετε το κάτω μέρος με αποξηραμένα φρούτα και μπανάνες σε φέτες.
- Ρίξτε τη ζύμη και μαγειρέψτε για 45 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.
Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα τυρί cottage με σοκολάτα στο πολυ-αγκύλη της Panasonic
Οι οπαδοί σοκολάτας, η συνταγή επινοήθηκε ειδικά για εσάς! Το προϊόν με εξαιρετική γεύση μπορεί να παρασκευάζεται τουλάχιστον κάθε μέρα. Μετά από όλα, το ψήσιμο όχι μόνο λιώνει στο στόμα, αλλά αφήνει επίσης μια επίγευση σοκολάτας.
Συνιστώσες συνταγών:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 1 kg?
- μαργαρίνη - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- αυγά - 6 τεμάχια.
- άμυλο - 4 κουταλιές της σούπας. l;
- κρέμα 20% - 100 ml.
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. l;
- σοκολάτα - 100 g.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
Χρόνος μαγειρέματος: 85 λεπτά.
Θερμίδες: 194 kcal.
Σταδιακή διαδικασία:
- Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον πυκνό αφρό.
- Το τυρόπηγμα πρώτα αλέθεται μέσα από ένα κόσκινο, και στη συνέχεια χτυπάει με ένα μπλέντερ?
- Ανακατεύουμε σοκολάτα με κρέμα και λιώνουμε σε λουτρό νερού.
- Η μάζα του τυριού cottage χωρίζεται σε ίσες 2 μέρη. Στην πρώτη χύστε τη σοκολάτα και ρίξτε το μισό άμυλο. Ανακατέψτε.
- Στο δεύτερο, προσθέστε το υπόλοιπο άμυλο.
- Διαδώστε το μπολ με μαργαρίνη.
- Ρίξτε τη ζύμη σοκολάτας γύρω από τις άκρες και το τυρί στο κέντρο. Ανακατεύουμε ελαφρά με ένα κουτάλι.
- Μαγειρέψτε το προϊόν για 65 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο", στη συνέχεια αφήστε το προϊόν για άλλα 20 λεπτά στη λειτουργία "Θέρμανση".
Πασπαλίστε σκόνη ή σκόνη κακάο πριν από τη σάλτσα. Μπορείτε επίσης να κάνετε ψεκασμούς με τη μορφή ζέβρας, εναλλασσόμενες ρίγες κακάου με ζάχαρη σε σκόνη.
Χρήσιμες συμβουλές και κόλπα για να βελτιώσετε τη γεύση του ψησίματος
Οι ακόλουθοι συνδυασμοί φρούτων, μπαχαρικών, μπαχαρικών και ακόμη και λαχανικών θα σας βοηθήσουν να προσθέσετε μια ασυνήθιστη γεύση στο κατσαρόλα cottage cheese:
- κλασικό ζευγάρι: μήλο και κανέλα. Χάρη σε ένα συνδυασμό γλυκύτητας και στυπτικότητας, το ταψί παίρνει μια κομψή γεύση. Αυτός ο συνδυασμός μπορεί να συμπληρωθεί με καστανά σταφύλια.
- πορτοκαλί με κύμινο. Μερικές ράμπες καρυκεύματος και η γεύση των εσπεριδοειδών θα δώσουν μια λαμπερή και ασυνήθιστη γεύση. Το πορτοκάλι είναι επιθυμητό να προστεθεί στα αρτοσκευάσματα με τη μορφή της όρεξης.
- κακάο με κάρδαμο. Ο αλμυρός συνδυασμός των δύο συστατικών θα προσθέσει μια εξωτική γεύση στη ζύμη. Εάν χρησιμοποιείται καραμέλα τσίλι, τότε θα πρέπει να προστεθεί καρύκευμα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, μετά από τη μείωση του θερμού γάλακτος. Αλλά το κακάο πρέπει να χυθεί είτε στο τέλος της ζύμωσης της ζύμης είτε απλώς να διακοσμήσει το τελειωμένο κατσαρόλα μαζί του.
- κεράσια με badian. Ο ασυνήθιστος συνδυασμός πικρής και γλυκιάς θα κάνει το ψήσιμο όχι μόνο ορεκτικό αλλά και χρήσιμο: το μπαχαρικό θα επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος και θα έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία πέψης.
- "φανταστική τέσσερα" ή ένα μείγμα από γαρίφαλα, κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ. Ένα πραγματικό πυροτεχνημάτων μπαχαρικών θα κάνει την κατσαρόλα γεύση πλούσια και ζωντανή.
Είναι απαραίτητο να φροντίσετε εάν υπάρχει σαφράν στη συνταγή. Σε μια μέτρια δόση, το μπαχαρικό θα προσθέσει μια εκλεπτυσμένη γεύση στην κατσαρόλα και θα είναι χρήσιμη. Αλλά παραμένοντας με τη δόση, η οικοδέσποινα κινδυνεύει όχι μόνο να χαλάσει το προϊόν, αλλά και να δηλητηριάσει τους καλεσμένους τους.
Για να μαγειρέψουν κατσαρόλα μαγειρεμένα σε μια αργή κουζίνα, μετατραπεί πορώδη και υψηλή, συνιστάται να χτυπήσει τα αυγά όχι μαζί, αλλά χωριστά. Τα αυγά πρέπει να αναμιγνύονται με τυρί cottage και να εισάγονται στα υπόλοιπα συστατικά στο τέλος της διαδικασίας.
Καλό φαγητό!
Και μια άλλη συνταγή για ένα νόστιμο κατσαρόλα τυρί cottage για την αργή κουζίνα - στο επόμενο βίντεο.
