Η Λεμονάδα είναι μια σωτηρία από τη δίψα στην καυτή περίοδο. Το δροσερό και νόστιμο ποτό μπορεί να παραγγελθεί σχεδόν σε κάθε καφετέρια. Τώρα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών με την προσθήκη πάγου, εξωτικών γεμιστικών, βότανα. Εάν δεν θέλετε να περάσετε χρόνο ψάχνοντας λεμονάδα, μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας στο σπίτι.
Κλασική συνταγή λεμονιών λεμονιών
Η συνήθης συνταγή αποτελείται από νερό, λεμόνι και ζάχαρη. Προαιρετικά, προσθέστε πορτοκάλι, πιπερόριζα, ασβέστη ή σαφράν.
Συστατικά:
- καθαρό νερό - 1,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- λεμόνι - 3 τεμ.
- πάγος - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Θερμίδες: 52 kcal.
Μαγειρική:
- Με 2 λεμόνια, αφαιρέστε απαλά τη φλούδα με ένα λεπτό στρώμα, χωρίς να αγγίξετε το λευκό τμήμα.
- Με όλα τα εσπεριδοειδή φρούτα συμπιεσμένο χυμό.
- Ζάχαρη τοποθετείται στο τηγάνι, 2 κουταλιές της σούπας. νερό, όρεξη. Όλα τα συστατικά μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά μετά το βρασμό.
- Στο προκύπτον μίγμα προστίθεται το υπόλοιπο νερό, χυμός λεμονιού. Φέρεται σε βράση, αφαιρείται από τη σόμπα, ψύχεται.
- Όταν το ποτό γίνει σε θερμοκρασία δωματίου, φιλτράρεται και χύνεται σε γυαλιά.
- Σερβίρετε δροσερή λεμονάδα με παγάκια.
Αυτή είναι μια κλασική συνταγή, μπορείτε να την μαγειρέψετε στο σπίτι μόνοι σας για διακοπές και εορτασμούς.
Απλή επιλογή μέντας
Εξασφαλίστε τέλεια τη δίψα σας και αναζωογονήστε τη σπιτική λεμονάδα σας με μια ξινή γεύση και ένα κλαδάκι με μέντα.
Συστατικά:
λεμόνι - 3 τεμ.- μέντα - μάτσο.
- νερό - 3 λίτρα.
- ζάχαρη - 2/3 κουταλιές της σούπας.
λεμόνι - 3 τεμ.Χρόνος μαγειρέματος: 30 λεπτά.
Θερμίδες: 64 kcal.
Μαγειρική:
- Τα λεμόνια πλένονται, η φλούδα απομακρύνεται χρησιμοποιώντας ένα χοντρό τρίφτη.
- Ζυμωμένος χυμός από εσπεριδοειδή.
- Πλυμένο μέντα λεπτώς συνθλίβονται.
- Το νερό χύνεται στην κατσαρόλα, τοποθετείται στη σόμπα και μετά τη ζύμη μέντας, προστίθενται ζάχαρη, χυμός λεμονιού και ζέστη.
- Τα πάντα μαγειρεύονται για 2 λεπτά, μετά τα οποία το ταψί παραμένει στην άκρη.
- Μετά την ψύξη, το ποτό φιλτράρεται και σερβίρεται στο τραπέζι.
Αυτή είναι η πιο συνηθισμένη συνταγή λεμονάδας με μέντα, η οποία παρασκευάζεται γρήγορα και έχει μια ευχάριστη επίγευση.
Ασυνήθιστη Λεμονάδα Τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι ένα μοναδικό προϊόν, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιές. Ενισχύει τέλεια τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος και προάγει την απώλεια βάρους.
Συστατικά:
χυμός πιπερόριζας - 50 g.- σιρόπι κάρδαμο - 80 g;
- σιρόπι αχλαδιών - 80 g.
- χυμός λεμονιού - 50 g.
- πάγος - για γεύση?
- μεταλλικό αφρώδες νερό.
χυμός πιπερόριζας - 50 g.Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 115 kcal.
Μαγειρική:
- Σε ένα μικρό μπολ αναμειγνύονται όλα τα σιρόπια και οι χυμοί.
- Μεταλλικό νερό χύνεται στο μείγμα.
- Πάγος προστίθεται στο ποτό πριν από την εξυπηρέτηση.
- Η λεμονάδα μπορεί να διακοσμηθεί με μια φέτα από ασβέστη ή λεμόνι.
Το ποτό είναι δημοφιλές λόγω της ασυνήθιστης οξύτητας που δίνει το τζίντζερ σε συνδυασμό με το λεμόνι.
Λεμονάδα με μέλι στο σπίτι
Η αναζωογονητική λεμονάδα με την προσθήκη μελιού θα καταπραΰνει το σώμα με βιταμίνες της ομάδας Β, C και άλλων ιχνοστοιχείων.
Συστατικά:
- καθαρό νερό - 1 κουταλιά της σούπας.
- υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- πάγος - 3 κύβους.
Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
Θερμίδες: 95 kcal.
Μαγειρική:
- Το νερό θερμαίνεται, αλλά όχι στο βραστό νερό και το μέλι διαλύεται σε αυτό.
- Χυμός λεμονιού προστίθεται στο γλυκό υγρό.
- Το ποτό χύνεται σε ένα ποτήρι, ψύχεται και σερβίρεται με κύβους πάγου.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι όταν χρησιμοποιούμε βραστό νερό χάνουμε όλες τις χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος της μελισσοκομίας.
Συνταγή Λεμονάδας Κατεψυγμένου Λεμονιού
Οι περισσότεροι άνθρωποι αγαπούν λεμονάδες, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι ότι μπορούν να γίνουν από κατεψυγμένα φρούτα.
Συστατικά:
καθαρό νερό - 1,5 λίτρα.- λεμόνι - 1 τεμ.
- λευκή κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 κουτ. σούπας. l
καθαρό νερό - 1,5 λίτρα.Χρόνος μαγειρέματος: 3 ώρες.
Θερμίδες: 76 kcal.
Μαγειρική:
- Τα εσπεριδοειδή πλένονται, ξηραίνονται, κόβονται σε ημικυκλίες και τοποθετούνται στον καταψύκτη.
- Μετά την κατάψυξη λεμόνι χύθηκε 1,3 λίτρα βραστό νερό.
- Το σάκχαρο αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα 200 ml νερού και χύνεται στο φρούτο.
- Καλύψτε λεμονάδα για 2-3 ώρες.
- Το ποτό σερβίρεται με την προσθήκη πάγου σε ένα ποτήρι και ένα κλαδάκι από βασιλικό ή εστραγκόν.
Είναι καλύτερα να στείλετε ένα λεμόνι στον καταψύκτη εκ των προτέρων, αν αυτό το είδος της λεμονάδας είναι έτοιμη.
Αδυνάτισμα Λεμονάδα
Τα περισσότερα ποτά έχουν αρνητική επίδραση στο σώμα και το σώμα λόγω επιβλαβών συστατικών. Χρήσιμη διατροφική λεμονάδα παρασκευάζεται με φυσικά υποκατάστατα ζάχαρης.
Λουκάνικο βατόμουρο και βατόμουρο
Χάρη στα βατόμουρα και τα σμέουρα, ένα αναζωογονητικό ποτό θα γεμίσει με μοναδική γεύση και χρώμα.
Συστατικά:
- καθαρό νερό - 8 φλιτζάνια.
- μέντα - 50 g.
- φρέσκο χυμό λεμονιού - ½ st.
- βατόμουρα - 100 g;
- βατόμουρο - 50 g.
- μέλι, stevia - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Θερμίδες: 70 kcal.
Μαγειρική:
- Τα βατόμουρα είναι αλεσμένα με μπλέντερ.
- Στο πούρο προστίθενται κούπες δυόσμου και τα πάντα τρίβονται μέσα από ένα κόσκινο.
- Στεβιά και νερό χύνεται στο μείγμα, τα συστατικά αναμειγνύονται καλά.
- Το ποτό αναμειγνύεται με τα υπολείμματα δυόσμου, σμέουρων και χυμού λεμονιού.
Λεμονάδα είναι καλύτερα να μαγειρεύουν στη ζεστή εποχή, όταν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα μούρα.
Λεμονάδα με λεβάντα και βασιλικό
Το ποτό με βασιλικό και λεβάντα μπορεί να σερβιριστεί τόσο σε κρύο όσο και σε ζεστή μορφή χωρίς να προσθέσετε πάγο.
Συστατικά:
- καθαρό νερό - 8 φλιτζάνια.
- ξηρή λεβάντα - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- πάγο;
- φρέσκο βασιλικό - ¾ φλιτζάνι?
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας.
- Stevia - για να δοκιμάσετε.
Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.
Θερμίδες: 70 kcal.
Μαγειρική:
- Σε μια μικρή κατσαρόλλα, ένα μείγμα λεβάντας, 2 φλιτζάνια νερό και stevia φέρεται στο σημείο βρασμού.
- Μετά το βρασμό, το ποτό παραμένει στην άκρη, προστίθεται βασιλικός και όλα καλύπτονται με καπάκι για 20 λεπτά.
- Σε κανάτα αναμεμειγμένη με χυμό λεμονιού και το υπόλοιπο νερό.
- Υγρό με λεβάντα διηθείται και χύνεται σε κανάτα.
- Αν δεν έχετε αρκετή γλυκύτητα, προστίθεται μέλι ή stevia και στην περίπτωση της κονιοποίησης είναι καλύτερα να προσθέσετε νερό.
- Η λεμονάδα τοποθετείται στο ψυγείο και σερβίρεται με πάγο.
Το ποτό είναι κατάλληλο για λάτρεις των μπαχαρικών και των βοτάνων που πηγαίνουν καλά με χυμό λεμονιού.
Λεμονάδα Βομβάη
Μια πιο εξελιγμένη έκδοση της μαγειρικής λεμονάδας, αλλά η γεύση της θα εκπλήξει και τους πιο άπληστους γκουρμέ.
Συστατικά:
- λεμόνι - 2 τεμ.
- κρύο νερό - 900 ml.
- σιρόπι ζάχαρης - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- φέτες λεμονιού - 8 τεμ.
- ρίζα τζίντζερ - 5 cm;
- φρέσκα φύλλα μέντας - 8 τεμ.
- σπόρους κύμινου - ½ κουταλιού της σούπας.
- πάγος - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
Θερμίδες: 87 kcal.
Μαγειρική:
- Οι σπόροι ξινών ψήνονται για περίπου 15 δευτερόλεπτα για να αποκτήσουν καφέ απόχρωση σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Οι κόκκοι τοποθετούνται αμέσως στο κονίαμα και πιέζονται λίγο. Μη χρησιμοποιείτε καμένα σπέρματα.
- Στην κανάτα τοποθετείται χυμός από 2 λεμόνια και κύμινο.
- Η ρίζα τζίντζερ αποστέλλεται επίσης στο κονίαμα με ¼ Art. νερό. Το προκύπτον υγρό διηθείται και χύνεται με το σιρόπι μέσα στην κανάτα.
- Το μέντα κόβεται σε λεπτές λωρίδες και βάζουμε ένα ποτό με το υπόλοιπο νερό.
- Η λεμονάδα χύνεται σε ένα ποτήρι, πάγο και λεμόνι.
Ένα τέτοιο χρήσιμο προϊόν όπως το τζίντζερ πρέπει πάντα να είναι σε ετοιμότητα, επειδή μπορεί να προστεθεί σε πολλά πιάτα και ποτά.
Αχλάδι Λεμονάδα
Πολλοί πιστεύουν ότι το λεμόνι και το αχλάδι δεν είναι καθόλου συνδυασμένες, αλλά αυτό το ποτό θα πείσει και θα αποδείξει το αντίθετο.
Συστατικά:
- ανθρακούχο μεταλλικό νερό ή σιρόπι ζάχαρης - 50 ml.
- χυμός αχλαδιού - 100 ml.
- φρέσκο φασκόμηλο - 5 g;
- πάγος - για γεύση?
- Ασβέστη - 1 τεμ.
Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
Θερμίδες: 64 kcal.
Μαγειρική:
- Το ασβέστη χωρίζεται σε 4 μέρη, ένα από τα οποία κόβεται σε φέτες.
- Μια φέτα από ασβέστη, φασκόμηλο, θρυμματισμένο πάγο τοποθετείται σε ένα ποτήρι.
- Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά χύνεται σε συσκευασμένο ή φρέσκο χυμό αχλαδιού.
- Στο τέλος προστίθεται σιρόπι ή ανθρακούχο νερό στο ποτό, τα πάντα αναμιγνύονται καλά.
Η συνταγή μαγειρεύεται σε λίγα λεπτά, κάτι που είναι πολύ βολικό όταν φτάνουν οι απροσδόκητοι επισκέπτες.
Χρήσιμες συμβουλές
- Τα λεμόνια ως βασικά συστατικά της λεμονάδας πρέπει να είναι φρέσκα και καθαρά. Η φλούδα χρησιμοποιείται μόνο κίτρινο, όταν χτυπήσει το λευκό μέρος θα εμφανιστεί πικρία. Ο χυμός πιέζεται με το χέρι ή αποχυμωτής. Ελλείψει φρούτων, μπορεί να αντικατασταθεί με ασβέστη, πορτοκάλι, γκρέιπφρουτ.
- Η ποιότητα του νερού επηρεάζει σε μεγάλο βαθμό τη γεύση του ποτού. Μεταξύ των μη ανθρακούχων είναι προτιμότερο να επιλέγεται καθαρισμένο ή ανόργανο, και το ανθρακούχο θα πρέπει να έχει ουδέτερη γεύση χωρίς υπερβολική σόδα και αλάτι. Για να ληφθεί αφρώδες μεταλλικό νερό προστίθεται στο τέλος. Το νερό αντικαθίσταται από morse, αραιωμένο χυμό, αδύναμο τσάι.
- Μαλαρώστε κιτρικό οξύ και δώστε μια ευχάριστη γεύση στη λεμονάδα θα βοηθήσει τη ζάχαρη. Διαλύεται καλύτερα σε ζεστό ή ζεστό νερό. Η καστανή ζάχαρη θα κάνει το ποτό πιο σκοτεινό, με σκιά καραμέλας. Το προϊόν μπορεί να αντικατασταθεί με μελάσα, υγρό μέλι.
- Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν τη χρήση πρόσθετων συστατικών. Όλα τα φρούτα, τα μούρα και ακόμη και τα λαχανικά είναι κατάλληλα για αυτό. Μπορείτε να προσθέσετε βάμματα, αφέψημα. Οι ενήλικες παρασκευάζουν κοκτέιλ αλκοολούχων λεμονάδων.
- Τα μπαχαρικά προσθέτουν βελτιώσεις στο ποτό. Για λεπτή γεύση και άρωμα, το εστραγκόν, η βανίλια, η κανέλα, το τζίντζερ είναι κατάλληλα. Αρωματική σκιά αποκτάται χρησιμοποιώντας κουρκούμη και σαφράν.
Η σπιτική λεμονάδα προετοιμάζεται γρήγορα, είναι πιο χρήσιμη σε σύγκριση με την αγορά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος χρησιμοποιούνται μόνο φυσικά συστατικά. Τέτοιες συνταγές είναι τέλειες κατά τη διάρκεια της ζέστης και των επισκεπτών των συναντήσεων, όταν πρέπει να κάνετε γρήγορα ένα νόστιμο ποτό.
