Πώς να μαγειρέψετε μια κατσαρόλα πατάτας με κρέας

Θέλετε να φτιάξετε μια κατσαρόλα πατάτας με κρέας, αλλά δεν ξέρετε πώς; Στις παρακάτω συνταγές θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε μια παραδοσιακή πατάτα και κατσαρόλα κρέατος. Όλα είναι απλά, προσιτά, ικανοποιητικά και γευστικά. Μεγάλο γεύμα για οικογενειακό δείπνο!

Συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κρέας σε τηγάνι

Απαιτούμενα συστατικά:

• πατάτες - 0,5 kg;
• κιμά (οποιοδήποτε) - 0,5 kg.
• Βουλγαρικά κρεμμύδια - 3 τεμ.
• βούτυρο - 125 g.
• αλάτι πετρωμάτων - για γεύση?
• Πιπεριά Μίξη - τσίμπημα?
• σκληρό τυρί - 100 g

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 134 kcal.

Μαγειρική:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε με το κιμά μέχρι το χρυσό. Κρέας στη διαδικασία του τηγανίσματος λίγο αλάτι και πιπέρι.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμες σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια, μαγειρέψτε πατάτες που πασπαλίζονται με βραστές πατάτες, με την προσθήκη βουτύρου.
3. Λιπάνετε το τηγάνι (σε ​​αυτή την περίπτωση, το τηγάνι) με το βούτυρο και το γεμίστε με στρώματα πατάτας και κιμά. Πασπαλίστε το τελευταίο στρώμα με τριμμένο τυρί.
4. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα, χωρίς να ανοίξετε το καπάκι, για 20 λεπτά.
5. Συνιστάται η ρύθμιση του πιάτου σε πλάκες χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, επίσης σε στρώσεις (χωρίς ανάμιξη).

Επιλογή μαγειρέματος με τυρί στο φούρνο

Η κατσαρόλα πατάτας με κρέας και τυρί είναι ένα καθολικό πιάτο, είναι ιδανικό για εκείνες τις περιπτώσεις, όταν θέλετε να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με κάτι νόστιμο, ικανοποιητικό, πρωτότυπο και ταυτόχρονα απλό στη διάρκεια του μαγειρέματος. Ο συνδυασμός τυριών και χόρτων σε αυτή τη συνταγή δίνει μια εκπληκτική γεύση και άρωμα στο τελικό πιάτο!

Συστατικά:

• φρέσκες πατάτες - 1 kg.
• κοτόπουλο - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 4 τεμάχια.
• καρότο - 1 τεμ.
• σάλτσα μαγιονέζας - 100 ml.
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• τυρί - 200 g.
• φρέσκα πράσινα - ένα μάτσο.

Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 139 kcal.

Μαγειρική:

1. Ξεφλουδίζετε τις πατάτες, πλένετε και κόβετε σε λεπτές διαφάνειες. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
2. Κοτόπουλο (οποιαδήποτε μέρη) παλτό με αλάτι, μπαχαρικά και μαγιονέζα.
3. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να κόψετε το κρεμμύδι (λεπτές ημικυκλίες) και να κόψετε τα καρότα σε ένα τρίφτη.
4. Λιπάνετε το ταψί με λάδι και στη συνέχεια το γεμίστε με στρώματα από πατάτες, κρεμμύδια, καρότα και κρέας. Τα επίπεδα επαναλαμβάνονται τουλάχιστον 2 φορές. Ρίξτε λίγο νερό (περίπου 150 ml) στο κάτω μέρος του καλουπιού - αυτό θα κάνει το τελικό πιάτο πιο ζουμερό και τρυφερό.
5. Στείλτε τη φόρμα στον προθερμασμένο φούρνο (200⁰C) για 50 λεπτά.
6. Στο τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε το κατσαρόλα με τριμμένο τυρί και ψιλοκομμένα βότανα. Επιστρέψτε την κατσαρόλα στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, μέχρι να λιώσει το τυρί. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια όχι μόνο για δείπνο, αλλά και για το εορταστικό τραπέζι.

"Πλούσιο μεσημεριανό γεύμα από το φούρνο" με κρέας και μανιτάρια

Η κατσαρόλα πατάτας είναι ένα από τα παραδοσιακά πιάτα της ρωσικής κουζίνας. Και δεδομένου ότι τα μανιτάρια αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της ρωσικής διατροφής, φυσικά, δεν μπορούσαμε να περάσουμε από τη συνταγή μαγειρικής πατάτας και κατσαρόλας με μανιτάρια. Το τελικό πιάτο είναι εξαιρετικά ικανοποιητικό και νόστιμο - η τέλεια λύση για οικογενειακό δείπνο!

Απαιτούμενα συστατικά:

• πατάτες - 0,6 kg.
• κιμά - 0,5 kg.
• φρέσκα μανιτάρια (σαμπάνια) - 0,5 kg.
• κρεμμύδια - 3 κεφαλές.
• αλάτι - τσίμπημα?
• μαύρο πιπέρι - για γεύση?
• πετρελαίου cl. - 50g.
• τυρί - 150 γραμ

Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 147 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα πατάτας με κρέας και μανιτάρια:

1. Βράζουμε τις πατάτες, και στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε με τη συνοχή του πολτοποιημένου πατάτας, εισάγουμε το βούτυρο.
2. Μανιτάρια κομμένα σε πλάκες, ψιλοκόψτε 1 κρεμμύδι τυχαία. Τηγανίστε τα μανιτάρια με τα κρεμμύδια μέχρι να τρυφερήσετε. Στο τέλος του μαγειρέματος μανιτάρια, ελαφρά αλάτι και πιπέρι.
3. Τοποθετήστε το κιμά στο δεύτερο τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί με το υπόλοιπο ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στο τέλος της προετοιμασίας του κιμά είναι επίσης απαραίτητο να ελαφρώς αλάτι και πιπέρι.
4. Θρεπτικό λάδι ψησίματος ανθεκτικό στη θερμότητα. Στο κάτω μέρος της φόρμας, πρώτα τοποθετήστε ένα στρώμα πουρέ πατάτας, στη συνέχεια ένα στρώμα κρέατος και, τέλος, ένα στρώμα μανιταριών. Επαναλάβετε την εναλλαγή των στρώσεων δύο φορές. Πασπαλίστε το πάνω μέρος της κατσαρόλας τριμμένο σε ένα λεπτό τριμμένο τυρί.
5. Τοποθετήστε τη φόρμα με την προετοιμασμένη κατσαρόλα στο προθερμασμένο 180⁰Με φούρνο για 15 λεπτά.
6. Αρωματική κατσαρόλα πατάτας με κρέας και μανιτάρια είναι έτοιμη! Αυτό το πιάτο συνιστάται να σερβίρει ζεστές συμπληρωματικές σαλάτες λαχανικών.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια βραδεία κουζίνα

Το μαγείρεμα κατσαρόλα πατάτας σε μια αργή κουζίνα είναι μια χαρά! Βάλτε τα απαραίτητα συστατικά στο μπολ και μπορείτε να πάτε με ασφάλεια στην επιχείρησή σας ή απλά να χαλαρώσετε - η αργή κουζίνα θα μαγειρέψει τα πάντα στο υψηλότερο επίπεδο. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τη σωστή λειτουργία μαγειρέματος και να λάβετε υπόψη τις ιδιαιτερότητες της μονάδας σας.

Απαιτούμενα συστατικά:

• κόνδυλοι πατάτας - 1 kg.
• φιλέτο κοτόπουλου - 0,4 kg.
• κρέμα γάλακτος 15% - 200 ml;
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• τυρί - 150 g.
• βασιλικό, μαντζουράνα - σε μια πρέζα?
• σκόρδο - 3 σκελίδες.

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 127 kcal.

Μαγειρική:

1. Πλένετε το φιλέτο κοτόπουλου, στραγγίζετε με πετσέτες κουζίνας και το κόβετε σε αρκετά λεπτά κομμάτια. Πασπαλίζουμε το κρέας με αλάτι, πιπέρι, μαντζουράνα και βασιλικό. Γυρίστε ελαφριά κρέμα, ανακατεύετε και αφήνετε να μαρινάρετε για 10-15 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, ενώ το κρέας είναι μαγειρεμένο, ετοιμάστε τα υπόλοιπα συστατικά. Κόβουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Τυρί. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη ξινή κρέμα με βότανα (βασιλικό και μαντζουράνα), αλάτι και πιπέρι (για γεύση).
3. Βάλτε το πρώτο στρώμα στο μπολ του multicooker: το ήμισυ των πατατών. Στη συνέχεια απλώστε ομοιόμορφα τα μισά κρεμμύδια, το φιλέτο κοτόπουλου, τα υπόλοιπα κρεμμύδια και τις πατάτες. Γεμίστε το σύνολο των περιεχομένων με την παρασκευασμένη σάλτσα ξινή κρέμα και, αφού καλύψετε το καπάκι multicooker, γυρίστε το στη λειτουργία "Ψήσιμο" ή "κατσαρόλα" για 40 λεπτά.
4. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με το τυρί και, αν θέλετε, με τα χόρτα.
5. Μην βιαστείτε να πάρετε αμέσως το τελειωμένο κατσαρόλα από το multicooker, αφήστε το για λίγο. Έτσι, θα αποφύγετε την "κατάρρευση" του τελικού πιάτου όταν το σερβίρετε.

Μαγειρική μωρό

Μια κατσαρόλα πατάτας χωρίς πατάτες μπορεί να γίνει ένα νόστιμο και ικανοποιητικό δείπνο όχι μόνο για έναν ενήλικα αλλά και για ένα παιδί.

Συστατικά για μαγείρεμα:

• πατάτες - 0,6 kg.
• αυγά - 3 τεμ.
• κρέμα γάλακτος - 150 ml;
• αλάτι - τσίμπημα?
• σκληρό τυρί - 200 g.
• ψωμί - για ψεκασμό της φόρμας.

Χρόνος μαγειρέματος: 35 λεπτά.

Θερμίδες ανά 100 g: 120 kcal.

Στάδια μαγειρέματος:

1. Κτυπήστε την ξινή κρέμα με αυγά και αλάτι μέχρι ομαλά. Το σκληρό τυρί τρίψτε σε ένα λεπτό τρίφτη (για να διευκολύνετε το τρίψιμο του τυριού, μπορείτε να το βάζετε στην κατάψυξη για 10-15 λεπτά). Προσθέστε το μισό από το τυρί σε σάλτσα ξινή κρέμα, και να θέσει το άλλο μισό στην άκρη, θα έρθει σε βολικό αργότερα για το ράντισμα κατσαρίδες.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, πλύνετε και στρίψτε (κανονική, όχι ωραία).
3. Ανακατεύουμε τις τεμαχισμένες πατάτες με την παρασκευασμένη σάλτσα ξινή κρέμα.
4. Λιπάνετε το ταψί με κρεμώδες ή φυτικό λάδι, πασπαλίζετε με ψίχα ψωμιού (για να μην κολλήσετε τις πατάτες). Βάλτε την προετοιμασμένη μάζα πατάτας ξινή κρέμα σε ένα ταψάκι και στείλτε το στο φούρνο. Ψήνουμε στους 180 ° C⁰C για 30 λεπτά.
5. 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το κατσαρόλα, πασπαλίστε το με το τυρί αριστερά και το βάλτε πίσω στο φούρνο - το τυρί πρέπει να λειώσει εντελώς και ακόμη και ελαφρώς ροζ.
6. Η κατσαρόλα πατατών για παιδιά χωρίς κρέας είναι έτοιμη.

Ερασιτεχνικές συμβουλές μαγειρικής

Για την προετοιμασία των κατσαρολών πατάτας, συνιστάται η χρήση κίτρινων ποικιλιών πατάτας, δεδομένου ότι έχουν μεγάλη ποσότητα αμύλου (συνδετικό υλικό) στη σύνθεσή τους και εκτός αυτού παρασκευάζονται γρηγορότερα από τα υπόλοιπα.

Για να μην καψει το τυρί, μπορεί να καλυφθεί με ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.

Για να δώσετε στο πιάτο μια μοναδική γεύση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τέτοια μπαχαρικά όπως: μοσχοκάρυδο, μαντζουράνα, βασιλικό, κύμινο, ρίγανη.

Μια άλλη συνταγή για κατσαρόλα πατάτας με κρέας είναι στο επόμενο βίντεο.