Τα μανιτάρια μέλι είναι τα ασφαλέστερα μανιτάρια, έτσι υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές μαζί τους. Υπάρχουν απλά και γρήγορα, τα οποία περιέχουν ελάχιστα συστατικά και νέες επιλογές, όπου τα προϊόντα φαίνεται να είναι τα ίδια, αλλά η γεύση είναι διαφορετική.
Σαλάτα με μανιτάρια και λάχανο σε βιασύνη
Αυτή η σαλάτα είναι ιδιαίτερα καλή όταν οι επισκέπτες είναι στο κατώφλι και δεν υπάρχει χρόνος για ένα σνακ. Μην φοβάστε μαγειρικά πειράματα, δεν υπάρχει κόκκινη πιπεριά - βάλτε πράσινο. Κανένα κονσερβοποιημένο μπιζέλι - θα αντικατασταθεί από αγγούρι γεμιστό.
Θα χρειαστείτε:
- 300 γραμμάρια λάχανο,
- 250 γραμμάρια αποφλοιωμένων μανιταριών.
- 1 κόκκινη πιπεριά.
- 150 γραμμάρια κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια.
- οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - για γεύση.
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά., 100 g της τελικής σαλάτας περιέχει 28 kcal.
Προετοιμάστε μια σαλάτα με μανιτάρια γεμισμένα σε μια βιασύνη με αυτόν τον τρόπο:
Βήμα 1. Πιπέρι πιπέρι, καθαρίστε από τα χωρίσματα και τους σπόρους, κόψτε τα καλαμάκια.
Βήμα 2. Σε ένα μπολ σαλάτας, βάλτε ξινολάχανο, πράσινο μπιζέλι, πάπρικα και μανιτάρια, αναμείξτε και ρίξτε οποιοδήποτε φυτικό έλαιο, αυτό που έχετε.
Συμβουλή: Εάν το λάχανο τεμαχίζεται μεγάλο, πρέπει πρώτα να συνθλίβεται.
Μια απλή συνταγή κοτόπουλου
Για τη σαλάτα κοτόπουλου, τηγανίζουμε, κρεμμύδια λίγο, προσθέτουμε αρωματικό μέντα που μπορεί να μεταμορφώσει οποιοδήποτε πιάτο.
Αριθμός συστατικών:
- στήθος κοτόπουλου - 1 μισό?
- φρέσκο άνηθο - 1 μικρή δέσμη;
- μανιτάρια μπισκότα - 140 g;
- γλυκό πιπέρι - 1 πράσινο πάτωμα?
- 1 κόκκινο κρεμμύδι + 3 κλαδιά με μέντα.
- εξευγενισμένο πετρέλαιο - στη γεύση?
- Μαύρο πιπέρι + θαλασσινό αλάτι - σε πρέζα?
- 15 ml χυμού λεμονιού.
Μαγείρεμα: 35 λεπτά. Η αξία του πιάτου: 250 kcal.
Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο:
- Περίστε το κρέας και στη συνέχεια αποκρούστε. Κατεψυγμένο λάδι σε ψησταριά και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
- Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε το άχυρο και πασπαλίστε με χυμό λεμονιού. Συντριβή φύλλα μέντας. Πράσινες πιπεριές, αφαιρώντας τα χωρίσματα και τους σπόρους, κομμένα σε κομμάτια. Βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μπολ σαλάτας, πασπαλίζουμε με λάδι, αλατοπιπερώνουμε, πασπαλίζουμε με μέντα, ανακατεύουμε,
- Κόβουμε το ψημένο κρέας σε λωρίδες, στραγγίζουμε το υγρό από ένα βάζο με μέγαρα, προσθέτουμε αυτά τα υλικά σε λαχανικά και ανακατεύουμε ξανά. Κόψτε τον άνηθο και πασπαλίστε το τελειωμένο πιάτο.
Σαλάτα με μανιτάρια, τυρί και ζαμπόν
Αυτή η συνταγή από την απόρριψη του πιο απλό. Φαίνεται, λοιπόν, τι άλλο μπορείτε να σκεφτείτε με το ζαμπόν και τα μανιτάρια; Και πειραματίσαμε και προσθέσαμε πραγματική μαγιονέζα της δικής μας παραγωγής. Επιπλέον, αυτή η πλήρωση όλων των αισθήσεων είναι πολύ εύκολη και πηγαίνει καλά σε όλα τα προϊόντα.
Για να προετοιμάσετε τα πιάτα που θα χρειαστείτε:
- μεγάλο αυγό - 2 τεμάχια.
- 100 γραμμάρια ζαμπόν.
- πράσινα στη γεύση?
- ημίσκληρο τυρί - 100 g.
- μανιτάρια μπισκότα - 100 γραμ
Για το dressing της μαγιονέζας:
- μισό λεμόνι για χυμούς?
- 1 κρόκο αυγού.
- 150 g εξευγενισμένου ελαίου ·
- μουστάρδα 5 γραμμάρια + πρέζα αλάτι.
Για το μαγείρεμα θα χρειαστούν: 25 λεπτά. Ενεργειακή αξία: 270 kcal (100 g).
Κάνετε σάλτσα μαγιονέζας: αλατοποιήστε τον κρόκο, προσθέστε μουστάρδα, χτυπήστε, χωρίς να σταματήσετε τη διαδικασία, αρχίστε να προσθέτετε ένα μικρό ρεύμα φυτικού ελαίου, ρίχνετε χυμό λεμονιού, συνεχίστε να χτυπάτε μέχρι να γίνει ομοιογενής η σάλτσα.
Βράζετε τα αυγά σε αλατισμένο νερό, καθαρίστε. Κόβουμε τα αυγά σε λωρίδες, ζαμπόν, τυρί, ανακατεύουμε τα πάντα καλά, προσθέτουμε μανιτάρια, πράσινα στο γούστο σας, σεζόν με σάλτσα.
Σαλάτα "Glade"
Όταν μαγειρεύετε τη σαλάτα "Polyana", ακολουθήστε τρεις κανόνες: σωστό συνδυασμό των συστατικών, σύνθεση χρωμάτων και μαγιονέζα όχι από αγορασμένα πακέτα, αλλά σπιτικά.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 1 βάζο με μανιτάκια μεσαίου μεγέθους.
- 10 φτερά κρεμμυδιών
- 3 κόνδυλοι πατάτας.
- ζαμπόν - 0,3 kg.
- 3 αυγά.
- άνηθο
Για σπιτική μαγιονέζα:
- 1 λεμόνι.
- 1 κρόκο αυγού.
- 200 ml εξευγενισμένου ελαιολάδου ·
- ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα?
- μια πρέζα αλάτι.
Το μαγείρεμα θα διαρκέσει 20 λεπτά. Σε 100 γραμμάρια του τελικού δίσκου περιέχονται 140 kcal.
Συστάσεις για τη ματ σαλάτα "Glade" με μανιτάρια τουρσί:
- Πιέστε το χυμό λεμονιού. Προετοιμάστε τη μαγιονέζα: αλατοποιήστε τον κρόκο, προσθέστε τη μουστάρδα, συνεχώς χτυπάτε και ταυτόχρονα ρίχνετε το ελαιόλαδο, πρώτα σταγόνα-σταγόνα, στη συνέχεια σε ένα λεπτό ρεύμα. Όταν προσθέτετε περίπου το ήμισυ του ελαίου, ρίχνετε χυμό λεμονιού, συνεχίστε να ανακατεύετε έως ότου η μάζα είναι ομοιογενής.
- Για να διαμορφώσετε μια σαλάτα, θα χρειαστείτε ένα ειδικό (μαγειρικό) δαχτυλίδι και μια συνηθισμένη επίπεδη πλάκα.
- Τοποθετήστε το σε στρώματα: μανιτάρια με απόξεση, πράσινα κρεμμύδια, τεμαχισμένο ζαμπόν, τριμμένες βραστές πατάτες, ψιλοκομμένα αυγά. Λιπάνετε κάθε στρώση με επίδεσμο μαγιονέζας.
- Αφαιρέστε το μαγειρικό δαχτυλίδι, πασπαλίστε τη σαλάτα με μαγιονέζα σε όλες τις πλευρές.
- Κόψτε τον άνηθο, πασπαλίζετε άφθονο σαλάτα από όλες τις πλευρές και βάλτε τα μανιτάρια στην κορυφή.
Σαλάτα με μανιτάρια και αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου
Δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα - σε μια σαλάτα με μανιτάρια μέλι, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα συνηθισμένα κρεμμύδια με κόκκινο. Είναι όμορφος και όχι τόσο "κακός" σαν κανονικό τόξο.
Θα χρειαστείτε:
- 200 g φρέσκων πατατών ·
- 150 γραμ. Κόκκινα κρεμμύδια.
- 150 γραμμάρια καπνιστού στήθους.
- 100 γραμμάρια πράσινου?
- γεύση ντομάτας.
- γεύση αλατιού.
- μεγάλο επιλεκτικό αυγό - 2 τεμάχια.
- 20 γραμ. Κόκκους μουστάρδας.
- βάζο μαριναρισμένο με μέλι.
- 1 μαρούλι από παγόβουνο.
- 50 ml εξευγενισμένου ελαίου.
Χρειάζεστε 35 λεπτά. Η αξία των τροφών σε θερμίδες: 200 kcal (100 g).
Μαγειρική:
- Μαγειρέψτε τη σάλτσα. Πάρτε τα αυγά, χρειάζεστε μόνο κρόκους. Χτυπάμε με ένα μίξερ μέχρι έναν σταθερό αφρό, στη διαδικασία του ξυλοδαρμού, ρίχνουμε εξευγενισμένο λάδι σε ένα λεπτό ρεύμα. Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, μουστάρδα στη σάλτσα, ανακατέψτε καλά, αλάτι.
- Κόψτε το στήθος σε μικρές φέτες, αναδιπλώστε σε ένα μπολ και αφήστε το στην άκρη. Βράστε πατάτες, κόψτε τις ίδιες φέτες, στρέψτε το κρέας.
- Οι ντομάτες κόβονται σε 4 μέρη και αφαιρούν προσεκτικά τον πυρήνα, κόβονται σε φέτες, μετατοπίζονται στο στήθος με πατάτες.
- Προσθέστε τα μανιτάρια και σάλτσα με σάλτσα. Ανακατέψτε καλά. Όλα τα σαλάτα με μέγαρα έτοιμα. Αφαιρέστε το "παγόβουνο" στα φύλλα, βάλτε ένα στρώμα από φύλλα σε ένα πιάτο, μαρούλι πάνω τους, διακοσμήστε με αγάρες με μέλι.
Στρώση σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια και πατάτες
Δεν είναι δύσκολο, χωρίς λιχουδιές, και η γεύση του πιάτου αποδεικνύεται ασυνήθιστη. Ένα τέχνασμα - προετοιμάστε μια σαλάτα εκ των προτέρων. Βυθισμένο στη σάλτσα, τα συστατικά θα γίνουν πιο μαλακά.
Αριθμός προϊόντων για σαλάτα:
- 4 πατάτες.
- μανιτάρια με απόξεση - 600 g.
- 5 κρεμμύδια + 5 αυγά ·
- αγγούρια χρειάζονται αλάτι - 3 κομμάτια?
- σκληρό τυρί - 0,3 kg.
- πράσινα φτερά κρεμμύδια προστίθενται στη γεύση?
- το φυτικό έλαιο θα χρειαστεί για το τηγάνισμα.
Ο αριθμός των προϊόντων για μαγιονέζα:
- δύο κρόκοι αυγών (μεγάλοι) ·
- η μουστάρδα απαιτεί 1 κουτ.
- φρέσκο χυμό λεμονιού - 30 ml.
- 150 ml από οποιοδήποτε εξευγενισμένο έλαιο.
- δύο τσίμπημα της πρόστιμο ζάχαρης?
- καλό άλας - ένα τσίμπημα.
Θα χρειαστούν 35 λεπτά για το μαγείρεμα, 200 kcal ανά 100 γραμμάρια παρασκευασμένης σαλάτας.
Κάντε τη δική σας μαγιονέζα καλύτερα. Είναι εύκολο: πρώτα, κτυπήστε τους κρόκους με ένα μίξερ, προσθέστε τη μουστάρδα, χτυπήστε, προσθέστε το χυμό, τη ζάχαρη και το αλάτι, χτυπήστε. Τώρα ρίχνουμε σε ένα λεπτό ρεύμα εξευγενισμένου πετρελαίου, χτυπήστε.
Αποστραγγίστε τα κονσαρισμένα αγάρες μελιού, τοποθετήστε τα περιεχόμενα σε ένα σουρωτήρι. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με ψιλοκομμένα κρεμμύδια στο τηγάνι, βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες. Σε ένα μεγάλο τρίφτη, τρίψτε τις βραστές πατάτες, αυγά, αγγούρια, τυρί.
Διανείμετε κάθε προϊόν σε διαφορετικά μπολ. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε στρώσεις: πατάτες, μανιτάρια με κρεμμύδια, πράσινο κρεμμύδι, μαγιονέζα, αγγούρια, αυγά και μαγιονέζα. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή.
Μικρά κόλπα
Προκειμένου μια σαλάτα με μανιτάρια να είναι πολύ νόστιμη, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε τους κανόνες μαγειρέματος των συστατικών της:
- βράζετε τα αυγά για 10 λεπτά.
- μαγειρέψτε λαχανικά ξεχωριστά
- Μην ανακατεύετε ζεστά και κρύα συστατικά.
- Τα άνθη και τα φρέσκα αγγούρια πλένονται μόνο πριν από την κοπή, διαφορετικά χάνουν τη γεύση τους.
- το ξεφλούδισμα των βρασμένων πατατών είναι ευκολότερο ενώ είναι ζεστό.
- Οι πατάτες στο "ομοιόμορφο" είναι ευκολότερο να ξεφλουδίσουν εάν οι βρασμένοι κόνδυλοι τοποθετηθούν σε κρύο νερό για λίγα δευτερόλεπτα.
Καλό φαγητό!
Στο επόμενο βίντεο - μια άλλη συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με μανιτάρια τουρσί.
