Απλές, βήμα προς βήμα συνταγές για μανίκια σε ξινή κρέμα

Ο Μάννικ είναι ένα ασυνήθιστο πιάτο. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επιδόρπιο, δεδομένου ότι η ζάχαρη είναι ένα απαραίτητο συστατικό, καθώς και μια ολοκληρωμένη επιλογή δείπνου, αφού το κύριο συστατικό είναι το σιμιγδάλι.

Το υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο καθιστά το μανία θρεπτικό και θρεπτικό. Διάφορα διακοσμητικά και μαγειρικά πειράματα θα επιτρέψουν τη χρήση αυτής της ζύμης ως γλυκού πιάτου σε γιορτινό τραπέζι, συμπεριλαμβανομένων των παιδικών.

Κλασική συνταγή

Η κλασική εκδοχή του μαγειρέματος μανού για την ξινή κρέμα είναι απαραίτητη προϋπόθεση για το mastering. Η διαδικασία δεν απαιτεί ειδικές γνώσεις και γαστρονομικές δεξιότητες, αλλά θα επιτρέψει ακόμη και μια νέα νοικοκυρά να ακονίσει τις δεξιότητες της εργασίας με συστατικά για το ψήσιμο.

Για να μαγειρέψετε μάννα σύμφωνα με την τυποποιημένη συνταγή, είναι απαραίτητο να είναι διαθέσιμα τα ακόλουθα συστατικά:

Βούτυρο (μαγείρεμα ζωικού λίπους) κρεμώδες (προϋπόθεση - λίπος)100 g
Σιμιγδάλι (μη βρασμένο)230 g
Λευκό αλεύρι - σιτάρι (1 βαθμός)250 g
Ζάχαρη άμμου (λευκό)200 g
Φρέσκο, μη βρασμένο αυγό κοτόπουλου (κατά προτίμηση ρουστίκ)2-3 κομμάτια
Σόδα για ψήσιμο1 κουτ
Κρέμα γάλακτος (ως επιλογή αντικατάστασης - γιαούρτι)250 g

Ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα είναι 1 ώρα και το ψήσιμο θα διαρκέσει άλλα 35 λεπτά.

Γεύματα θερμίδων ανά μερίδα 100 g - 287 kcal.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Μάνκα ρίχνουμε απαλά στο δοχείο και ρίχνουμε ένα μικρό ρεύμα μίγματος ξινή κρέμα (γιαούρτι), που δεν επιτρέπει τον σχηματισμό χαρακτηριστικών σβώλων για αυτό το δημητριακό.
  2. Αφήστε το μίγμα για 60 λεπτά (1 ώρα) για να διογκωθεί.
  3. Λιώνουμε το βούτυρο.
  4. Χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη και ομοιόμορφη σύνθεση.
  5. Προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο στο προκύπτον μείγμα αυγών και ανακατεύουμε.
  6. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με ξινή κρέμα και μείγμα αυγών στο ίδιο δοχείο, ανακατεύουμε καλά (χρησιμοποιώντας ένα χτυπητήρι ή ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα).
  7. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι και σόδα στο δοχείο, χτυπήστε (είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ για το σκοπό αυτό)?
  8. Βάλτε την προκύπτουσα ζύμη σε ένα καλούπι ή άλλο ανθεκτικό στη θερμότητα δοχείο (μπορεί να λιπαίνεται) και βάλτε το σε φούρνο, προθερμασμένο σε 1900 για 35 λεπτά.

Σερβίρετε με ζεστό τσάι, γάλα ή καφέ.

Συνταγή για το τυρί cottage μαννά με ξινή κρέμα χωρίς αλεύρι

Η ασυνήθιστη και νόστιμη συνταγή μαννιτών προτείνει τη χρήση σιμιγδαλιού ως κύριου συστατικού και το αλεύρι δεν χρησιμοποιείται καθόλου, γεγονός που καθιστά το κέικ όχι λιγότερο πλούσιο και θρεπτικό. Πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όλα τα συστατικά είναι παρόντα στο τραπέζι:

Ζάχαρη (άμμος χωρίς αρωματικές προσθήκες)100 γρ. + Για ψεκασμό στο τελικό κέικ με άλλα 20 γραμ
Βανιλίνη (προαιρετική, μπορεί να αποκλειστεί)5-10 g
Σκόνη ψησίματος / σόδα10 g
Μανκά (χαλαρά) δημητριακά200 g
Ξηρή κρέμα ως βάση γάλακτος (ή κεφίρ) που έχει υποστεί ζύμωση, νωπά100 ml
Βούτυρο - βούτυρο (λίπος)20 g

Θα πρέπει επίσης να θυμάστε να βάζετε αυγά κοτόπουλου στη ζύμη. Δεν είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε τα λευκά από τους κρόκους.

Ο χρόνος που δαπανάται για το μαγείρεμα - 65 λεπτά για την προετοιμασία των συστατικών + το ψήσιμο για μισή ώρα.

Θερμίδες (ενεργειακή αξία) ανά 100 γρ. - 190 kcal.

Βήμα προς βήμα Προετοιμασία:

  1. Λιώνουμε το βούτυρο, το ανακατεύουμε με ξινή κρέμα (kefir), ανακατεύουμε και χτυπάμε.
  2. Προσθέστε το σιμιγδάλι στο μείγμα, αναμείξτε, επιτυγχάνοντας μια ομοιογενή μάζα μεσαίου πάχους, χωρίς σβώλους, αφήστε για μισή ώρα για να εγχυθεί.
  3. Μετά από αυτό προσθέστε στη μάζα των αυγών, τη ζάχαρη (το αλάτι μπορεί να είναι γεύση), ανακατεύουμε καλά, χτυπάμε ελαφρά.
  4. Στη συνέχεια, προσθέστε βανίλια και σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε ξανά.
  5. Ρίξτε τη ζύμη σε ένα καλούπι για περαιτέρω ψήσιμο.
  6. Ζεσταίνετε το φούρνο (ή τη βραστήρα) στο 2000 και βάλτε το ψήσιμο μαννά για 30 λεπτά.

Σερβίρετε λίγο ελαφρύ κέικ με τσάι ή γάλα. Μπορείτε να προσθέσετε σε κάθε μερίδα κρέμα γάλακτος, μαρμελάδα ή μους για να δοκιμάσετε.

Κέικ Manna σε ξινή κρέμα με μήλα: μια απλή συνταγή

Μια μεγάλη επιλογή mannica δουλειά, αν προσθέσετε φρέσκα φρούτα σε αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρέσκα φρούτα ή φρούτα μαρμελάδας - μπορείτε να δοκιμάσετε πολλά - το κέικ πάντα θα σας ευχαριστήσει με γεύση και άρωμα. Προκειμένου να ευχαριστηθούν οι επισκέπτες ή η οικογένεια με αυτό το κέικ - τα αρτοσκευάσματα θα απαιτούν τα ακόλουθα συστατικά στο σπίτι, συμπεριλαμβανομένης μίας σκόνης ψησίματος για ευεξία και αυγά για κτύπημα με ζάχαρη (2 τεμάχια):

Μήλα (ώριμα, γλυκά, ως επιλογή, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε κονσέρβα)200 g
Λευκό αλεύρι σίτου (μη κοσκινισμένο)80 g
Κοκκοποιημένη ζάχαρη (λευκό)100 g
Βούτυρο (μπορεί να ψηθεί)100 g
Σιμιγδάλι (μη βρασμένο σιμιγδάλι)250 g
Ζαχαροπλαστική (για ψεκασμό και διακόσμηση)15-20 g
Η ξινή κρέμα είναι φρέσκα, παχιά, λιπαρά100 g

Ο χρόνος που απαιτείται για το μαγείρεμα και το επόμενο ψήσιμο είναι 1 ώρα 20 λεπτά (80 λεπτά).

Πιάτα θερμίδων ανά 100 g - 194 kcal.

Βήματα (βήματα) για το ψήσιμο:

  1. Δεν χρειάζεται να αναμιγνύετε την ξινή κρέμα και το σιμιγδάλι (μπορείτε να το τρίψετε), δεν είναι απαραίτητο να το βράζετε εκ των προτέρων, επειδή χρησιμοποιείται "ακατέργαστο" δημητριακό (για να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων χαρακτηριστικών αυτού του δημητριακού).
  2. Αφήστε το παχύρρευστο μείγμα που προκύπτει να εγχυθεί (μέχρι το πρήξιμο) σε ένα ζεστό (μέχρι + 25) δωμάτιο.
  3. Ζάχαρη σε ένα μπολ με αυγό κοτόπουλου (ολόκληρο), κτύπησε?
  4. Προσθέστε στο σιμιγδάλι και την ξινή κρέμα το μείγμα που προκύπτει, ανακατεύετε όταν διογκώνεται, κτυπά καλά.
  5. Μαλακώνει το βούτυρο, αλλά είναι καλύτερο να λιώσει, (λουτρό νερού) για να κρυώσει λίγο.
  6. Προσθέστε αμέσως το αλεύρι στο σιμιγδάλι: σκόνη ψησίματος και λιωμένο βούτυρο, ανακατέψτε καλά και πάλι καλά.
  7. Χρησιμοποιήστε τα φρούτα (ιδανικά, χωρίς τα βαρέλια, γλυκά), φλούδα και καρδιές, κομμένα σε μικρά (ή αντιστρόφως, μεγάλα) κομμάτια, προσθέστε στη ζύμη?
  8. Προθερμάνετε τον φούρνο (ή τον φούρνο) στα 180 gr.
  9. Ρίξτε τη ζύμη, δεδομένου ότι είναι υγρή, σε μια προετοιμασμένη μορφή για το μελλοντικό ψήσιμο και βάλτε το μέσα για 40 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα του φρεσκοψημένου μανίκι με μια γέμιση φρούτων, αφαιρέστε από το φούρνο, φροντίστε να κρυώσει. Πριν από το σέρβις ή όταν είναι εντελώς δροσερό, πασπαλίζετε με τη σκόνη ζάχαρης, καθώς και τα αγαπημένα σας καρύδια, αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες ή απλό μέλι.

Σερβίρετε με ζεστό αρωματισμένο τσάι, γάλα (φρούτα για παιδιά), κακάο ή καφέ.

Μαννιά πίτα σε ξινή κρέμα με κολοκύθα στο φούρνο

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό, ένα σνακ ή μια παιδική διακοπές - μάννα με κολοκύθα. Ακόμη και μια φιλοξενούσα οικοδέσποινα μπορεί να μαγειρέψει. Ένα σύνολο συστατικών είναι διαθέσιμο για αγορά σε οποιοδήποτε κατάστημα. Θα απαιτηθεί:

Κολοκύθα (ώριμα, φρέσκα)350 g
Σιμιγδάλι350 g
Κρέμα γάλακτος (όχι λιγότερο από 20%)230 g
Ζάχαρη "καθαρισμένη" άμμο (συνθλίβουμε ολόκληρα κομμάτια)180 g
Σκόνη για ψησίματα έτοιμη για ζύμη (ως επιλογή για αντικατάσταση - σόδα)10 g

Ο πλήρης χρόνος μαγειρέματος είναι 1 ώρα.

Θερμιδική ψησίματος ανά 100 g - 187 kcal.

Συνταγή βήμα προς βήμα:

  1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα (μην χρησιμοποιείτε την υπερκατασκευή) και κόψτε σε μικρά κομμάτια, πιέστε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός.
  2. Ανακατέψτε το κομμένο κολοκύθα με σιμιγδάλι, ξινή κρέμα, ζάχαρη και σκόνη ψησίματος, χτυπήστε λίγο.
  3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 μοίρες.
  4. Ρίξτε τη μαγειρεμένη ζύμη στο ταψί και βάλτε το για 35 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα, ψήστε και σερβίρετε με τσάι. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σάλτσα που μπορείτε να ρίξετε μερίδες κατά τη διάρκεια της σίτισης. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να αναμίξετε χυμό πορτοκαλιού και μήλου (100 ml το καθένα) με 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού / χυμό γκρέιπφρουτ και 150/160 g ζάχαρης.

Βάλτε το προκύπτον υγρό στη φωτιά και βράστε το, στη συνέχεια βράστε το, ανακατεύοντας σε λίγο θερμό για 5 λεπτά. Το καλύτερο είναι να ρίχνετε το ζεστό μαννά με το σιρόπι που προκύπτει, στη συνέχεια αφήστε να απολαύσετε για 25-30 λεπτά.

Μια γρήγορη συνταγή για μάννα σε ξινή κρέμα σε μια βραδεία κουζίνα

Για να μαγειρέψετε μάννα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το συνηθισμένο φούρνο. Αλλά και σύγχρονες οικιακές συσκευές - το κατσαρόλα. Μια γρήγορη συνταγή που σας επιτρέπει να μαγειρεύετε γρήγορα νόστιμα και αρωματικά γλυκά, θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

Αλεύρι σίτου200 g
Σιμιγδάλι (μη βρασμένο)200 g
Σόδα τροφίμων / σκόνη ψησίματος έτοιμη½ κουταλάκι του γλυκού (3 g)
Κεφίρ ή ξινή κρέμα λίπους220 g
Ζάχαρη (μπορεί να χρησιμοποιηθεί με αρτύματα)200 g

Επίσης στη συνταγή υπάρχουν αυγά (2-3 κομμάτια).

Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά.

Η θερμιδική αξία του προϊόντος ανά 100 g - 190 kcal.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Σιμιγδάλι ρίχνουμε εντελώς ξινή κρέμα (μίγμα), αφήστε σε ένα θερμό μέρος για να πρηστεί?
  2. Μετά από αυτό, προσθέστε ζάχαρη και αυγά στη σύνθεση, ανακατέψτε καλά πάλι, έτσι ώστε το μείγμα να είναι ομοιογενές και να μην περιέχει σβώλους.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε σόδα και αλεύρι στη ζύμη, ανακατέψτε καλά ξανά.
  4. Λιπάνετε το κύπελλο του multicooker (έτσι ώστε να μην καεί το κέικ)?
  5. Ρυθμίστε το χρονόμετρο για 40-50 λεπτά στο πρόγραμμα "Ψήσιμο".

Μετά το μαγείρεμα, ψύξτε το κέικ, μετακινήστε σε ένα πιάτο, κόψτε σε μερίδες και χρησιμεύστε ως επιδόρπιο για τσάι, καφέ ή κακάο.

Μάννικ με μπανάνες

Το Mannik μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας νόστιμα και αρωματικά φρούτα - μπανάνες. Αυτό θα απαιτήσει την παρουσία συστατικών όπως:

Ζάχαρη (λευκή άμμος)200 g
Σιμιγδάλι350 g
Η σκόνη ψησίματος είναι έτοιμη σε σακουλάκια ή σόδα3-5 γρ
Αλεύρι (το σιτάρι είναι καλύτερο)150 g
Βάση φρούτων - ώριμες μπανάνες (μη αποξηραμένες)3 κομμάτια
Κρέμα γάλακτος (όχι λίπος)500 ml
Κρέμα βούτυρο40 g
Αυγά (κοτόπουλο)2 κομμάτια

Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα.

Θερμίδες ανά 100 g - 185 kcal.

Βήματα μαγειρέματος:

  1. Ανακατέψτε την ξινή κρέμα και το σιμιγδάλι (για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων).
  2. Αφήστε το προκύπτον μίγμα να εγχυθεί σε ζεστό χώρο για 40 λεπτά.
  3. Συνδυάστε τη ζάχαρη με το αυγό, το κτύπημα.
  4. Προσθέστε σε σιμιγδάλι όταν διογκώνεται, ανακατεύετε καλά.
  5. Λιώστε το βούτυρο, ψύξτε ελαφρά.
  6. Βάλτε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος (σόδα) και το λιωμένο βούτυρο στο σιμιγδάλι, ανακατέψτε καλά πάλι.
  7. Ξεφλουδίστε τις μπανάνες, αφαιρέστε τα βαρέλια, εάν υπάρχουν και κομμένα σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στη ζύμη?
  8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C0;
  9. Ρίχνουμε τη χοντρή ζύμη στη φόρμα και βάζουμε ψητά για 40 λεπτά.

Μετά το μαγείρεμα, αφαιρέστε το μάννα από το φούρνο και ψήστε. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη σε σκόνη και επίσης κλέβετε αποξηραμένα φρούτα ή μέλι. Σερβίρετε με τσάι, γάλα, κακάο ή καφέ.

Για να μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος του μάννα, πρέπει να απορροφηθεί το σιμιγδάλι σε ξινή κρέμα ή σε κεφίρ. Οι τοίχοι της φόρμας λιπαίνονται καλύτερα με βούτυρο, έτσι ώστε το κέικ δεν καίγεται. Το κακάο μπορεί να προστεθεί στη ζύμη, τότε η μάννα θα αποκτήσει πλούσια γεύση σοκολάτας.

Μια άλλη συνταγή για μάννα σε ξινή κρέμα με μήλα βρίσκεται στο επόμενο βίντεο.

Загрузка...

Δημοφιλείς Κατηγορίες

Загрузка...