Η προετοιμασία ενός νόστιμου σνακ για την μπύρα με τα δικά σας χέρια στο σπίτι δεν είναι τόσο δύσκολη. Μερικά πιάτα μπορούν να μετατρέψουν ένα συνηθισμένο βράδυ σε μια μπύρα σε μια πραγματική γιορτή. Αυτό το άρθρο θα εξετάσει απλά και ενδιαφέροντα σνακ για μπύρα για κάθε γούστο.
Σνακ μπύρας: καλύτερες συνταγές
Παρακάτω περιμένετε συνταγές για γεύματα και σνακ για αφρό: και εκείνα που μπορούν να προετοιμαστούν σε μια βιασύνη, και απαιτούν πολύ χρόνο. Απλά πρέπει να επιλέξετε ένα πιάτο ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης και τον ελεύθερο χρόνο.
Κρέας
Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα μπύρας είναι, βέβαια, βραστά καραβίδες. Αλλά πρέπει να είναι σε θέση να μαγειρεύουν σωστά. Ευτυχώς, είναι εύκολο. Για το μαγείρεμα είναι απαραίτητο να πάρετε ζωντανές καραβίδες, πιπέρι, αλάτι, άνηθο και νερό.
Πρώτα απ 'όλα βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέτουμε άνηθο, αλάτι και βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, στη συνέχεια κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε σε μεσαία φωτιά.
Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε την καραβίδα στο βραστό νερό, κλείστε το τηγάνι με ένα καπάκι, μειώστε τη θερμότητα και βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει. Στη συνέχεια, πρέπει να περιμένετε έως ότου το νερό βράσει πάλι, και βράστε τις καραβίδες για άλλα 25-30 λεπτά. Για να βγάλετε τον τελειωμένο καραβίδα από το τηγάνι με ένα skimmer και σερβίρετε με την ακόμα ζεστή μπύρα.
Ένα άλλο νόστιμο πιάτο κρέατος για μπύρα είναι τα μαριναρισμένα λουκάνικα. Για το μαγείρεμα θα απαιτηθούν:
- 1 κιλό λουκάνικων καλής ποιότητας.
- σκόρδο;
- ξύδι (300-500 ml).
- γεμιστό αγγούρι?
- ζεστό πιπέρι - 3 τεμ.?
- 10 γραμμάρια ζάχαρης, κόλιανδρου και αλατιού.
- 1 κρεμμύδι.
Μαγειρική:
- Το αγγούρι πρέπει να κοπεί σε λεπτές πλάκες, κρεμμύδια - φτερά, και ψιλοκόψτε το σκόρδο σε μικρά κομμάτια. Παράλληλα με αυτό, είναι απαραίτητο να βράσει νερό, προσθέστε 6% ξίδι και μπαχαρικά σε αυτό.
- Ξεφλουδίστε τα λουκάνικα και κόψτε τα. Εισάγετε μια φέτα αγγούρι σε αυτό, μια φέτα ζεστό πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο, εποχή με μουστάρδα ή χρένο για να δοκιμάσετε.
- Τα λουκάνικα τοποθετούνται σε ένα βάζο 3 λίτρων σε στρώματα με κρεμμύδια (το πρώτο είναι ένα στρώμα κρεμμυδιών, έπειτα λουκάνικα και ούτω καθεξής σε έναν κύκλο).
- Τα λουκάνικα ρίχνουν την παρασκευασμένη μαρινάδα και αφήνουν στην τράπεζα για 1-2 ημέρες, μετά την οποία μπορείτε να σερβιριστείτε με μπύρα.
Ζεστό
Το καθολικό ζεστό πιάτο κάτω από τον αφρό είναι φρυγμένο ρεβίθια. Αυτό είναι ένα καλό υποκατάστατο των τσιπ καταστημάτων και των κροτίδων, και έχει επίσης μια μάζα χρήσιμων ιδιοτήτων.
Πριν από το μαγείρεμα, το ρεβίθιο χύνεται με νερό και εγχύεται για 10-12 ώρες, μετά το οποίο ξηραίνεται πλήρως.
Είναι ψημένο σε μέτρια φωτιά, σε ένα συμβατικό τηγάνι με την προσθήκη φυτικού ελαίου. Είναι απαραίτητο να ανακατεύετε το σιτάρι περίπου 1 φορά ανά 5 λεπτά και ολόκληρη η διαδικασία τηγανίσματος θα διαρκέσει περίπου 15-20 λεπτά.
Όταν οι κόκκοι είναι έτοιμοι (μπορείτε να ελέγξετε για γεύση), προστίθενται μπαχαρικά σε αυτά: μια μικρή κουταλιά της πάπρικας, το τζίντζερ, το σκόρδο, το κάρυ, το πιπέρι, το αλάτι (για γεύση).
Στη συνέχεια, τα ρεβίθια ψήνονται για άλλα 5 λεπτά, μετά τα οποία σερβίρονται ζεστά και τραγανά στην μπύρα.
Μια άλλη επιλογή για ένα ζεστό σνακ μπύρας είναι μπάλες τυριού. Για να τα κάνετε, χρειάζεστε 200 γραμμάρια τυριού (ολλανδικά ή ρωσικά), 4 πρωτεΐνες, φυτικά έλαια, αλεύρι και αλάτι. Αρχικά, τρίψτε καλά το τυρί. Από τους κρόκους πρέπει να διαχωριστούν οι πρωτεΐνες. Σύμφωνα με τη συνταγή, θα χρειαστούν μόνο πρωτεΐνες, οι οποίες χτυπάνε με ένα τσίμπημα αλατιού μέχρις ότου η μάζα αρχίσει να αποκτά ελαφρύ αφρό, μετά από το οποίο προστίθεται τριμμένο τυρί.
Όλα αυτά αναμιγνύονται για να επιτευχθεί μια παχύρευστη συνέπεια, από την οποία στη συνέχεια πρέπει να κυλήσετε τις μπάλες στις παλάμες σας και να τις κυλήσετε σε αλεύρι.
Σε μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι, χαμηλώστε αρκετές μπάλες και τηγανίζετε για 2-3 λεπτά, μετά από τις οποίες μπορείτε να σερβιριστείτε με μπύρα!
Χρήσιμες
Δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να συνδυάσουμε την καλή γεύση και την καλοσύνη στα τρόφιμα. Τα μπαστούνια είναι ένα καλό παράδειγμα τέτοιου είδους πιάτου. Για την παρασκευή τους θα χρειαστεί στιγμιαία βρώμη βρώμης, βότανα, κουρκούμη, σκληρό τυρί, αλεύρι και ελαφριά μπύρα.
Σε ξηρή μορφή, πρέπει πρώτα να αναμίξετε το αλεύρι, το κουρκούμη, το βρώμης, τα βότανα και το αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε μαλακό βούτυρο και τριμμένο τυρί. Όλα αυτά ρίχνουμε μπύρα και ανακατεύουμε μέχρι τη ζύμη. Τοποθετήστε τη μάζα στο χαρτί περγαμηνής και ρίξτε ένα ορθογώνιο πάχους 3-4 mm.
Κόψτε τη ζύμη κατά μήκος σε ράβδους, μεταφέρετε σε ράφι καλωδίων και κρατήστε το στο φούρνο για 15 λεπτά στους 190 βαθμούς. Τα μπαστούνια έτοιμα μπορούν να σερβιριστούν με ζεστή μπύρα!
Ένα άλλο χρήσιμο σνακ μπύρας είναι ένα ζαμπόν και μια σαλάτα από μπιζέλια. Τα κύρια συστατικά θα απαιτούν: ζαμπόν, μπιζέλια, κρεμμύδια, τσιπς και μαγιονέζα.
Το πρώτο βήμα είναι να κόψετε το ζαμπόν σε ένα άχυρο και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Με τα μπιζέλια πρέπει να αποστραγγίζετε τη μαρινάδα, αν υπάρχει.
Παραμένει να κάνετε μίγμα όλων των συστατικών: βάλτε το κρέας και τα κρεμμύδια στα μπιζέλια, σερβίρετε με μαγιονέζα και προσθέστε μερικά μάρκες πριν το σερβίρετε.
Ρώσοι
Το Pike είναι ένα ψάρι που βρίσκεται συχνά στα ρωσικά παραμύθια. Ξέρατε ότι μπορείτε να κάνετε ένα νόστιμο σνακ για μια μπύρα από αυτό;
Για να μαγειρέψετε έναν τσίγκο για μπύρα, πρώτα πρέπει να ξεπλύνετε και να το κόψετε, αφήνοντας μόνο το σφάγιο και κόβοντας το σε 2 μέρη. Στη συνέχεια, κόβουμε ομοιόμορφα κομμένα φιλέτα ψαριού. Τρίψτε 1 κεφάλι κρεμμυδιού με δαχτυλίδια και προετοιμάστε μαρινάδα: σε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό, αραιώστε 5 γραμμάρια ζάχαρης και αλατιού, καθώς και μισό κουταλάκι του γλυκού ξίδι. Στη συνέχεια, πάρτε ένα βάζο και βάλτε τα κομμάτια των ψαριών στο κάτω μέρος, στη συνέχεια - κρεμμύδια και ούτω καθεξής σε έναν κύκλο 3 φορές.
Κάθε στρώση μπορεί να πασπαλιστεί άφθονα με μπαχαρικά - μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο. Στο τέλος, ρίχνουμε όλη την παρασκευασμένη μαρινάδα και βάζουμε το βάζο στο ψυγείο για 1 ημέρα. Μετά από αυτό το διάστημα, το βάζο πρέπει να τραβηχτεί έξω και να χύσει το περιεχόμενο του ηλιέλαιο.
Σε αυτή τη φόρμα, το μαρουλιέρι αποθηκεύεται για αρκετές ημέρες και μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό σνακ για μπύρα.
Το ψωμί Borodino και τα σάντουιτς με ρέγγα είναι μια άλλη επιλογή για ένα σνακ εμποτισμένο με ρωσικό πνεύμα. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε φιλέτα ρέγγας, βούτυρο, ψωμί Borodino, λεμόνι και άνηθο.
Είναι προτιμότερο να βγάζετε το λάδι από το ψυγείο εκ των προτέρων για να το λιώσει. Ο άνηθος πρέπει να τσαλακωθεί σε μικρά κομμάτια και να αναμιχθεί με μαλακό βούτυρο.
Ψωμί κομμένο σε κομμάτια, κατάλληλο για το μέγεθος των φέτας φιλέτου ρέγγας. Το λεμόνι πρέπει να τεμαχιστεί σε δαχτυλίδια, το καθένα κομμένο σε 6 ίσα μέρη.
Στο ψωμί, απλώστε πρώτα το βούτυρο, αναμιγνύεται με άνηθο, στη συνέχεια βάζετε φιλέτο ρέγγας, στην κορυφή - μια φέτα λεμόνι και διακοσμήστε το με ένα ολόκληρο φλοιό άνηθο.
Από κοτόπουλο
Από τις φτερούγες κοτόπουλου μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο σνακ για μια μπύρα. Ειδικά αν προσθέσετε τη ζεστή σάλτσα σε αυτά και ψήνετε στο φούρνο μεταφοράς. Για μαγείρεμα πρέπει να πάρετε φτερούγες κοτόπουλου, σάλτσα tkemali και σάλτσα σάλτσας σόγιας, αλεσμένη πιπεριά τσίλι, σκόρδο, αλάτι και εξευγενισμένο λάδι.
Το πρώτο βήμα είναι να συνθλίψετε το σκόρδο και να το αναμίξετε με σάλτσα tkemali και ηλιέλαιο. Ξεπλύνετε τα φτερά και τα βάζετε σε γυάλινο πιάτο, τρίβετε με πιπέρι και αλάτι.
Μετά από αυτό, ρίχνουμε το κρέας με τη μαρινάδα μαγειρεμένο και το ανακατεύουμε. Τα πτερύγια πρέπει να πιέζονται με κάτι βαρύ (για παράδειγμα, ένα πιάτο) και να αφήνονται να μαρινάσουν όλη τη νύχτα ή μια νύχτα. Μετά από αυτό το διάστημα αποστραγγίζεται η μαρινάδα, βάλτε τα φτερά στο φούρνο μεταφοράς και ψήστε σε 250 μοίρες. Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά.
Και μπορείτε να φτιάξετε φτερά, όπως και στο KFC. Για να γίνει αυτό, πρέπει να κόψουν τις αρθρώσεις και το αλάτι στη γεύση. Στη συνέχεια, προσθέστε την πιπεριά, το πιπέρι και το adjika. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη σάλτσα tabasco. Όλα αυτά ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να μαριναριστούμε τη νύχτα.
Παράλληλα με αυτό, είναι απαραίτητο να χτυπήσετε τα αυγά με μια μικρή προσθήκη νερού. Ένα άλλο συστατικό είναι ψωμί, για το χρώμα, θα πρέπει να βάλετε κουρκούμη με αλεύρι βρώμης.
Τα φτερά βυθίζονται σε αλεύρι, αυγά και νιφάδες και τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν.
Από χοιρινό
Το κρέας χοίρου μπορεί επίσης να πάει καλά με μπύρα. Ιδιαίτερα νόστιμο είναι το χοιρινό κινέζικο στυλ. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε χοιρινό νεύρο, το οποίο πρέπει να πλυθεί και να χωριστεί σε 1 τεμάχιο. Σε ξεχωριστό κύπελλο, ανακατεύουμε: κονιάκ (3 κουταλιές της σούπας L.), άμυλο, πιπέρι και αλάτι στη γεύση, σάλτσα σόγιας (2 κουταλιές της σούπας L.).
Στην έτοιμη μαρινάδα βάλτε τα πλευρά και ψύχετε για 1 ώρα. Εν τω μεταξύ, ψιλοκόψτε το σκόρδο και τα κρεμμύδια, τα οποία πρέπει να τηγανισμένα σε λάδι για 2 λεπτά. Προσθέστε τις νιφάδες κοτόπουλου στο σκόρδο και τα κρεμμύδια και τηγανίστε για 15 λεπτά. Πρέπει να ανακατεύουν ομοιόμορφα. Προσθέστε ζωμό και 1 κουταλάκι του γλυκού στο κρέας. ζάχαρη
Ξιφάρετε το χοιρινό για 20 λεπτά χωρίς καπάκι μέχρι να εξατμιστεί όλο το υγρό. Κόψτε 1 γλυκιά πιπεριά, βάζετε στο τηγάνι στο κρέας και τηγανίζετε για άλλα 3 λεπτά. Πιάτο για μπύρα είναι έτοιμο!
Επιλογές χαμηλών θερμίδων
Οι λάτρεις της μπύρας μπορούν να μειώσουν τις βλάβες στα τρόφιμα δίνοντας προσοχή στα ακόλουθα σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες:
- ποπ κορν?
- λουκάνικα κυνηγιού ·
- τσιπς ρυζιού.
- γαρίδες;
- pita chips.
Χρήσιμες συμβουλές
Θα είναι χρήσιμο να γνωρίσετε χρήσιμες συμβουλές σχετικά με την προετοιμασία και την επιλογή σνακ για την μπύρα:
- Η σκοτεινή μπύρα είναι το καλύτερο σνακ κρέατος.
- Η ελαφριά μπύρα εναρμονίζεται καλά με τις πατάτες, τα ψάρια και το τυρί.
- Τα μη φιλτραρισμένα ποτά θα πάνε καλά με καλαμάρια και σνακ, όχι πολύ αλμυρά και όχι πολύ γλυκά.
- Τα τηγανισμένα ψάρια και τα πιάτα με βάση το κρέας εξυπηρετούνται καλύτερα ακόμα ζεστά, ώστε να νιώσετε την ομορφιά του τραγανό.
- Μην αποθηκεύετε το σνακ μπύρας στο ψυγείο για περισσότερο από 1-2 ημέρες.
Χρησιμοποιήστε παραδοσιακούς συνδυασμούς σνακ για μπύρα. Από τα συνηθισμένα προϊόντα, μπορείτε πάντα να δημιουργήσετε ένα νόστιμο πιάτο με ένα αφρώδες ποτό που θα αντικαταστήσει το φαγητό του καταστήματος και θα σας φέρει ευχαρίστηση.
