Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο pilaf σε μια αργή κουζίνα με χοιρινό κρέας

Το Pilaf στην αργή κουζίνα είναι ένα θαυμάσιο πιάτο για να ευχαριστεί τους επισκέπτες και τους αγαπημένους. Το μαγείρεμα pilaf με γούστο σε ένα καζάνι είναι εύκολο, αρκεί να έχετε μια βραδεία κουζίνα στην κουζίνα και τα προϊόντα που χρειάζεστε για να φτιάξετε αυτό το νόστιμο πιάτο.

Pilaf με χοιρινό σε μια βραδεία κουζίνα: μια απλή συνταγή

Το μαγείρεμα νόστιμο pilaf σε μια αργή κουζίνα είναι εύκολο. Αρκεί να γνωρίζουμε μερικά μυστικά και να μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή τη μονάδα.

Για την προετοιμασία του πιάτου θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• Ρύζι (ατμός) - 300 - 400 γρ.
• Χοιρινό κρέας - 400-500 gr;
• 2 βολβοί λαμπτήρων, μεγάλου ή μεσαίου μεγέθους.
• 2 καρότα μεσαίου μεγέθους.
• 300 γραμμάρια χυμού τομάτας ή αραιωμένης πάστας τομάτας.
• Λίγο βούτυρο (όχι περισσότερο από 20 γραμμάρια).
• Adjika - 60 - 90 γρ.
• Σκόρδα - 3-4 σκελίδες.
• Καρύκευμα για πιλάφι.
• Αλάτι, πιπέρι.
• Νωπά χόρτα;
• 300 γραμμάρια βρασμένου νερού.
• Ηλιέλαιο - 90 γρ.

Είναι απαραίτητο να επιλέξετε τη λειτουργία "τηγανίσματος" στο multicooker και να προσθέσετε λίγο φυτικό λάδι. Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε μεγάλους κύβους ή δαχτυλίδια, ξεφλουδίζουμε και φτιάχνουμε τα καρότα σε ένα χοντρό τρίφτη. Όταν η βραστήρα θερμαίνει, βάλτε τα κρεμμύδια και τα καρότα εκεί μέσα. Στη συνέχεια κόψτε το χοιρινό κρέας σε μεγάλα κομμάτια και προσθέστε το στο μπολ πολλαπλών σκελετών.

Στη συνέχεια, ανακατεύουμε τα πάντα και τηγανίζουμε το κρέας με κρεμμύδια και καρότα για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε ρύζι, νερό, χυμό ντομάτας και adjika στο μπολ. Βάλτε τα σκελίδες σκόρδο στην κορυφή, αλάτι και σεζόν με πιλάφι και πιπέρι. Το πιάτο μαγειρεύεται για 45 λεπτά στη λειτουργία "σβέση" ή "pilaf".

Το πιάτο ανακατεύεται περιοδικά, όταν περνάει ο καιρός, αξίζει να προσθέσετε βούτυρο και αφήνοντάς τον να παραμείνει στη θέρμανση για άλλα 15 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε με φρέσκα βότανα.

Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι με χοιρινό και κοτόπουλο σε μια βραδεία κουζίνα

Αυτό το πιάτο έχει πλούσιο άρωμα και εξαιρετική γεύση. Το κρέας κοτόπουλου είναι πιο τρυφερό, επιπλέον, μια τέτοια συνταγή είναι κατάλληλη για όσους παρακολουθούν τη φιγούρα τους.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200-250 γραμμάρια.
• Χοιρινό κρέας - 200-250 γραμμάρια.
• Προστατευμένο μακρύ ρύζι - 300-400 γραμμάρια.
• Νερό - 300 ml.
• Κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• Μερικά σκελίδες σκόρδου.
• Καρότα - 2-3 τεμάχια μεσαίου μεγέθους.
• Ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι, καρυκεύματα, πιπέρι - για γεύση.
• 60 γραμμάρια αραιωμένης πάστας τομάτας.

Το μαγείρεμα pilaf με κοτόπουλο και χοιρινό σε μια αργή κουζίνα είναι απλή. Πρέπει να τηρείτε το ακόλουθο σχήμα:

1. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μεγάλους κύβους.
2. Τρία καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Επιλέξτε τη λειτουργία "τηγάνισμα" και ρίξτε το ελαιόλαδο στο κύπελλο.
4. Όταν το πετρέλαιο θερμαίνεται, αξίζει να βάζετε κρεμμύδια και καρότα στη βραδεία κουζίνα.
5. Στη συνέχεια, κόβουμε το κοτόπουλο και το χοιρινό σε μεγάλους κύβους.
6. Προσθέστε το κρέας στα κρεμμύδια και τα καρότα, επανατοποθετήστε προσεκτικά τα πάντα.
7. Μετά από 15 λεπτά, επιλέξτε τη λειτουργία "σβήσιμο".
8. Πέουμε το ρύζι στο μπολ, ρίχνουμε σε βραστό (ζεστό) νερό.
9. Προσθέστε την πάστα ντομάτας.
10. Όλα τα ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι.
11. Όταν είναι έτοιμο, προσθέστε μια κουταλιά ελαιόλαδου στο πιλάφι και αφήστε να μαγειρευτεί για 10-15 λεπτά.

Redmond Pilaf: Μια συνταγή βήμα προς βήμα

Αυτή η συνταγή για το pilaf είναι διαφορετική από τις προηγούμενες δύο. Είναι πιο οικονομικό. Αλλά το μαγειρεμένο πιάτο δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο και αρωματικό.

Απαιτούμενα συστατικά:

• Στρογγυλό ρύζι - 600 γρ.
• Μεγάλα καρότα - 2 τεμάχια.
• Βραστό νερό - 900 ml.
• Μεγάλα κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
• Χοιρινό κρέας - 300 - 350 γρ.
• 5-6 κουταλιές ηλιόσπορου ή ελαιόλαδο.
• Αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά - για γεύση?
• Σκόρδα - ολόκληρο το κεφάλι (δεν χρειάζεται καθαρισμός).

Βάζουμε λάδι στο μπολ και μεταφέρουμε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψησίματος". Στη συνέχεια κόψτε σε μεγάλους δακτυλίους ή σε κομμένα κρεμμύδια. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες. Ο πολυεπεξεργαστής Redmond αρχίζει να μετρά από τη στιγμή που το μπολ θερμαίνεται μέχρι την επιθυμητή θερμοκρασία. Μόλις λειτουργεί ο χρονοδιακόπτης, θα πρέπει να ρίχνετε κρεμμύδια και καρότα στο μπολ. Τα μισά από τα καρότα παραμένουν άθικτα.

Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος για 30 λεπτά. Κόβουμε το κρέας σε μεγάλους κύβους, στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ πολλαπλών σκεύη και ανακατεύουμε με κρεμμύδια και καρότα.

Μόλις προσθέσουμε το κρέας στο μπολ, κλείστε το πιλάφι με το καπάκι και βάλτε το βραστήρα για να βράσει. Προσθέστε ένα ποτήρι νερό στο multicooker και μεταφέρετέ το στη λειτουργία "φωτιά". Εν τω μεταξύ, πλένετε καλά το γύρο ρύζι κάτω από ένα ρεύμα νερού. Ξεπλύνετε για τουλάχιστον 3 λεπτά ή έως ότου το ρύζι είναι καθαρό.

Προσθέστε το ρύζι και τα υπόλοιπα καρότα στο μπολ, ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κορυφή βάλετε το κεφάλι του σκόρδου. Το μαγείρεμα σε λειτουργία "σβήσιμο" διαρκεί άλλα 40 λεπτά. Έτοιμο pilaf με χοιρινό θα πρέπει να αναμειγνύεται και μπορείτε να εξυπηρετήσετε το πιάτο στο τραπέζι.

1. Το κουρκούμη θα δώσει ένα χρυσό χρώμα στο πιλάφι, αλλά θα πρέπει να το προσθέσετε με προσοχή.
2. Μπορείτε να προετοιμάσετε το καρυκεύμα για pilaf σε μια βραδεία κουζίνα μόνο, πρέπει να αναμίξετε τα ακόλουθα συστατικά: 1,3 κουταλάκια του γλυκού; βερβάκι - 1 κουταλάκι του γλυκού. 1 γραμμάριο λευκή πιπέρι. 1 γραμμάριο φασκόμηλου.
3. Εάν ρίχνετε γύρω από το βράσιμο νερό πάνω από το γύρο ρύζι και αφήστε το να πλυθεί για 20 λεπτά, όχι μόνο θα ετοιμαστείτε γρηγορότερα, θα απαλλαγείτε από την περίσσεια αμύλου, αλλά θα είναι τόσο διαφανές όσο το ακριβότερο ατμισμένο ρύζι.
4. Εάν η λειτουργία "pilaf" ή "stewing" δεν είναι διαθέσιμη στη βραστήρα, τότε το πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί στη λειτουργία "cooking".
5. Εάν βάζετε περισσότερα καρότα στο πιάτο, θα έχει ένα κίτρινο-πορτοκαλί χρώμα.
6. Αντί για νερό, ζεστό κοτόπουλο ή ζωμός κρέατος μπορεί να χυθεί στην κουζίνα με χοιρινό κρέας σε μια αργή κουζίνα?
7. Για όσους χάνουν βάρος, αξίζει να προσθέσετε μανιτάρια σε πιλάφι, είναι λιγότερες θερμίδες από το κρέας, εκτός από ότι χωνεύουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
8. Όσο πιο λιπαρό το κρέας, τόσο υψηλότερη είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου. Το Pilaf μπορεί να μαγειρευτεί με μοσχάρι, έτσι η ενεργειακή του αξία θα είναι χαμηλότερη.
9. Αλλά τα φύλλα δάφνης δεν προστίθενται στο πιλάφι, αλλοιώνει τη γεύση και το άρωμα.
10. Ο "πραγματικός" καυκάσιος πιλάφι μαγειρεύεται μόνο με αρνί, ενώ τα λιπαρά στρώματα κόβονται από το κρέας πριν από το μαγείρεμα.
11. Το λυκίσκο-suneli προστίθεται στο ανατολικό πιλάφι.

Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες pilaf και σε διαφορετικές χώρες αυτό το πιάτο μαγειρεύεται με διαφορετικούς τρόπους. Για παράδειγμα, οι Ιάπωνες προσθέτουν στο πιάτο κοτόπουλο και τυρί σόγιας.

Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, γιατί ακόμα και ένα γνωστό πιάτο μπορεί να μαγειρευτεί με ένα νέο τρόπο, προσθέτοντας σε αυτό μερικά γνωστά συστατικά.

Το επόμενο βίντεο είναι ένα καλό παράδειγμα για το πώς να μαγειρεύει το pilaf σε μια αργή κουζίνα.