Αυτό το απλό πιάτο θα απευθύνεται σε όλους: παιδιά και ενήλικες. Είναι μαγειρεμένο πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί σύνθετες γαστρονομικές δεξιότητες.
Βήμα-βήμα συνταγή (κλασική)
Για να μαγειρέψετε κλασικά κουτάβια μανιτάρια από τυρί cottage, θα πρέπει να προετοιμάσετε τα παρακάτω προϊόντα εκ των προτέρων:
- τυρί cottage 5% ή 9% λίπος - 390 g?
- αλεύρι - 280 g.
- ζάχαρη - 90 g.
- αλάτι - στη γεύση?
- αυγά - 2 τεμ.
Η προκαταρκτική εκπαίδευση θα διαρκέσει περίπου 7-10 λεπτά. Το ψήσιμο των ζυμαρικών απαιτεί μόνο 5 λεπτά. Συνολικά, θα χρειαστούν 13-15 λεπτά για να προετοιμάσει αυτό το πιάτο.
Στα τελικά ζυμαρικά μόνο 189 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια.
Βήματα και στάδια προετοιμασίας:
- σπόρους προς σπορά αναμειγμένους με ζάχαρη. Αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά μέσα σε λίγα λεπτά.
- Ρίχνουμε στο μίγμα των αυγών, ανακατεύουμε ξανά. Η προκύπτουσα μπιγέτα πρέπει να έχει ομοιόμορφη συνοχή ενός ευχάριστου χρώματος κρέμας.
- χρησιμοποιώντας ένα φίλτρο, προσθέστε σταδιακά το αλεύρι σε μικρές μερίδες. Είναι προτιμότερο να αναμιγνύετε το μείγμα με τα χέρια σας ή με ένα κουτάλι, στην περίπτωση αυτή δεν συνιστάται η χρήση μίκτη.
- άλας ·
- η ζύμη, η οποία τελικά εξελίχθηκε, χωρίζεται σε τρία μέρη, καθένα από τα οποία δίνει το σχήμα λουκάνικου με διάμετρο περίπου 2 cm.
- χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το προκύπτον σχήμα σε μικρά κομμάτια.
- νερό για βρασμό αλάτι και να φέρει σε βράση. Προσαρμόστε προσεκτικά τα κενά τυρί cottage εκεί?
- ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από 5-7 λεπτά, εξαρτάται από την επιλεγμένη θερμοκρασία.
- Σερβίρετε ζεστά ζυμαρικά ζεστά, η γεύση τους πηγαίνει καλά με το βούτυρο και την ξινή κρέμα.
Γλυκά μανιτάρια ζυμαρικά με τυρί cottage και σιμιγδάλι για τα παιδιά
Τα παιδιά είναι πολύ περίεργα για τα τρόφιμα. Αλλά ακόμα και δεν θα αντισταθούν σε νωπά ζυμαρικά με ένα ευχάριστο, γλυκό, τυρί cottage και λεπτή γεύση.
Απαιτούμενα προϊόντα:
- 300 γραμμάρια τυρί cottage θα είναι αρκετό για να κάνει μια μικρή μερίδα για 4 παιδιά?
- για το ιξώδες της ζύμης θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε 3 αυγά.
- Μην προσθέτετε υπερβολική ζάχαρη, αρκεί 70 γραμμάρια.
- Το σιμιγδάλι απαιτείται σε ποσότητα 100 γραμμαρίων. Είναι δυνατό και περισσότερο, αλλά στη συνέχεια οι ζύμες γίνονται πολύ πυκνές.
- αλεύρι θα χρειαστεί 180 γραμμάρια?
- μαρμελάδα προστίθεται για να δοκιμάσετε ήδη σε έτοιμες ζυμαρικά.
Η προετοιμασία διαρκεί μόνο 15 λεπτά και οι θερμίδες είναι αρκετές για ένα αναπτυσσόμενο σώμα: 158 ανά 100 γραμμάρια.
Στάδια και στάδια προετοιμασίας:
- Για αρχάριους, η ζάχαρη πρέπει να αλεσθεί με αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Ο πιο βολικός τρόπος για να γίνει αυτό είναι με ένα κουτάλι.
- το σιμιγδάλι και το κρούστα αναμιγνύονται σε ένα χωριστό δοχείο. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι σε αυτά?
- μετά από αυτό είναι απαραίτητο να τα χύσετε στο τυρί cottage και ανακατέψτε καλά με τα χέρια?
- προσθέστε στο αυγό τυρόπηγμα. Πολύ ισχυρή, αλλά όχι γρήγορη κίνηση για να σχηματίσει μια ζύμη.
- τα ακατέργαστα τυριά cottage δεν κάνουν απαραίτητα με τη συνήθη κλασική μορφή. Εφόσον το μέλλον του πιάτου προορίζεται για παιδιά, μπορείτε να δοκιμάσετε: να κάνετε μπάλες ή να χρησιμοποιήσετε έτοιμους κοπτήρες μπισκότων και μικρά cupcakes.
- τα ζυμαρικά με τυρί cottage βουτηγμένα στο νερό, έφερε σε βρασμό. Αλάτι δεν είναι απαραίτητο.
- μαγειρέψτε σε θερμοκρασία μέσης πλάκας για περίπου 5 ή 7 λεπτά:
- βάλτε σε ένα πιάτο και ρίξτε πάνω από μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
Διαιτητικές τεμπέλες από τυρί cottage με κεράσια
Μπορείτε να απολαύσετε ένα υπέροχο πιάτο κατά τη διάρκεια της διατροφής. Σε αυτή την περίπτωση, οι τεμπέλες ζυμαρικά θα είναι μια εξαιρετική επιλογή. Το τυρί Cottage περιέχει πολλή πρωτεΐνη και λίγες θερμίδες, και το κεράσι δίνει χρώμα και ενδιαφέρουσα γεύση σε έτοιμα προϊόντα τυριού.
Για να προετοιμάσετε αυτό το διαιτητικό γεύμα χρειάζεστε:
- το τυρί cottage, θα πρέπει να είναι είτε με ένα μικρό ποσοστό λίπους, ή εντελώς χωρίς λίπος - 450 γραμμάρια?
- ρύζι αλεύρι - 350 γραμμάρια?
- ένα αυγό και δύο ασπράδια αυγών.
- μια μπανάνα, χρησιμοποιείται αντί της ζάχαρης και δίνει στο πιάτο μια γλυκιά γεύση.
- νωπά κεράσι - 110 γραμμάρια.
- αλάτι - προστίθεται στη γεύση.
Οι ζύμες μαγειρεύουν αρκετά γρήγορα: μόνο 15-17 λεπτά.
Οι θερμίδες είναι λίγες: μόνο 96 ανά 100 γραμμάρια. Και αυτό είναι ακριβώς αυτό που πρέπει να διατηρήσετε μια καλή φιγούρα.
Βήματα και στάδια προετοιμασίας:
- Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να ελέγξετε ότι το τυρί cottage δεν είναι υγρό. Επειδή σε αυτή τη συνταγή δεν χρησιμοποιείται κανονικό αλεύρι, σε περίπτωση που το τυρί cottage περιέχει υπερβολική υγρασία, τα ζυμαρικά δεν θα λειτουργήσουν και θα καταρρεύσουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Αν το πηγμένο γάλα είναι υδαρή, είναι απαραίτητο να αποστραγγίσετε την περίσσεια νερού χρησιμοποιώντας γάζα.
- μετά από αυτό, η μάζα του τυροπήγματος συνδυάζεται με αλεύρι ρυζιού. Μπορείτε να το αγοράσετε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή καταστήματα ειδών.
- το αυγό και η υγρή πρωτεΐνη προστίθενται στα προηγούμενα συστατικά. Το μίγμα του τυροπήγματος ζυμώνεται.
- η μπανάνα και τα αποφλοιωμένα κεράσια πρέπει να πλυθούν. Αφού το συνδυάσετε με τη ζύμη, προσθέστε λίγο αλάτι.
- Ανακατέψτε καλά τη ζύμη και ζυμώστε. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής.
- Είναι τυλιγμένο σε ένα μακρύ, όχι πολύ παχύ λουκάνικο και κόβεται σε πανομοιότυπα μικρά κομμάτια.
- Το προκύπτον κενό τυρί cottage μάγειρας για 5-7 λεπτά στο νερό, που προηγουμένως έφτασε σε βράσει. Η αλάτι δεν αξίζει τον κόπο, επειδή οι ζυμαριές είναι γλυκιά και περιέχουν μπανάνα.
- αφού όλα είναι έτοιμα να τα βάλουν στο πιάτο. Από μόνα τους, οι ζυμαριές θα φαίνονται ήδη πολύ όμορφοι και γευστικοί: χάρη στα κεχρινά κεράσια, θα έχουν μια ευχάριστη ροζ απόχρωση. Επιπλέον, μπορούν να διακοσμηθούν με διάφορα φρέσκα μούρα κεράσι.
Η συνταγή για νόστιμα μανιτάρια ζυμαρικά με τυρί cottage και πατάτες
Lazy ζυμαρικά με την προσθήκη πατάτας γίνονται όλο και πιο ικανοποιητικά και γευστικά. Δεν μοιάζουν πλέον με επιδόρπιο, αλλά μοιάζουν με ένα ανεξάρτητο κύριο πιάτο.
Για αυτό το νόστιμο πιάτο χρειάζεστε:
- πατάτες - 2 μεσαία κομμάτια ή ένα μεγάλο.
- τυρί cottage με περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 9% - 500 γραμμάρια.
- τρία αυγά.
- αλεύρι - 100 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - ένα μεγάλο πράγμα ή δύο μικρά?
- προστίθεται αλάτι στη γεύση.
Θα χρειαστούν 25 λεπτά για να προθερμανθούν οι πατάτες και να προετοιμαστεί η ζύμη. Οι θερμίδες σε αυτό το πλούσιο πιατέλα είναι 175 ανά 100 γραμμάρια.
Βήματα και στάδια προετοιμασίας:
- Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να φροντίσετε εκ των προτέρων την πατάτα: πρέπει να καθαριστεί και να βράσει σε κατάσταση ημιπαρασκευής.
- στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε σε μια κατάσταση πουρέ πατάτας?
- αναμειγνύεται η προκύπτουσα μάζα με ελαφρά χτυπημένα αυγά
- προσθέστε τυρί cottage στο μείγμα πατάτας, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και αλάτι?
- Χρησιμοποιώντας ένα κόσκινο ή μια ειδική συσκευή χύστε το αλεύρι. Αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά.
- δίνουν στο μείγμα μια ομοιογενή μάζα.
- σχηματίζουν μικρές μπάλες από το προκύπτον κενό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας έναν τροχό πηδαλιού, κυλήστε τους λίγο.
- Μαγειρέψτε τα κέικ που προκύπτουν για 5-7 λεπτά σε αλατισμένο βραστό νερό.
- όταν τα ζυμαρικά πατάτας και τυρί cottage είναι έτοιμα, τα σερβίρετε με κρεμμύδια, προψημένα σε βούτυρο. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων είναι πολύ νόστιμος και αρωματικός. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα.
Μια απλή συνταγή για τεμπέληδες ζυμαρικά από τυρί cottage χωρίς αυγά
Lazy dumplings μπορούν να μαγειρευτούν χωρίς αυγά. Παίρνουν λιγότερο πυκνή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη.
Τα ακόλουθα συστατικά είναι απαραίτητα για τέτοιες γρήγορες ζυμαριές:
- τυρόπηγμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες - 450 γραμμάρια.
- λόγω της έλλειψης των αυγών, το αλεύρι θα χρειαστεί περισσότερο - 300 γραμμάρια?
- ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
- αλάτι στη γεύση
Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή και διαρκεί μόνο 10 λεπτά. Περιέχουν λιγότερες θερμίδες από την κλασική έκδοση. Περίπου 165 ανά 100 γραμμάρια.
Στάδια και στάδια προετοιμασίας:
- συμπιέστε τυρί cottage από την περίσσεια του υγρού. Χρησιμοποιήστε γάζα ή κόσκινο για αυτό.
- τρίψτε την προκύπτουσα μάζα με ζάχαρη.
- προσθέστε αλεύρι και αλάτι. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατεύετε καλά.
- από τη ζύμη κάνουν μικρά κέικ τυρόπηγμα?
- μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Το νερό δεν αλάτι.
- Οι έτοιμες τεμπέλες μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα, μαρμελάδα ή πολτό φρούτων.
Λεπτές γραμμές και μυστικά μαγειρέματος
Μερικές συμβουλές για το πώς να μαγειρεύουν τα ζυμαρικά έτσι ώστε να είναι τα πιο νόστιμα και να μην καταρρέουν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος:
- το τυρί cottage για αυτό το πιάτο θα πρέπει να είναι όχι μόνο φρέσκο, αλλά και χονδρόκοκκο. Αυτό εξασφαλίζει τη πυκνή δομή των τελικών ζυμαρικών.
- εάν η ζάχαρη δεν προστεθεί στη ζύμη, οι ίδιες τηγανίτες μπορούν να σερβιριστούν τόσο με γλυκό όσο και με αλμυρή σάλτσα.
- Οι ζυμαρικά θα έχουν ιδιαίτερη γεύση εάν η ζάχαρη αντικατασταθεί με μέλι.
- οι ζυμαριές σίγουρα δεν θα βράσουν κάτω, αν το τυρί cottage έχει προηγουμένως συμπιεστεί και αφήστε το πλεονάζον υγρό να πέσει κάτω
Καλό φαγητό!
Και στην επόμενη ιστορία φαίνεται πολύ σαφώς πώς να μαγειρεύουν τεμπέλης ζυμαρικά.
